小學科學教師參考手冊

1、生命世界——陳建秋

2、物質世界——藍桂勇

3、地球與宇宙——陳志強

4、科學探究——陳曉政

縉云縣教研室

2007.4

“生命世界”部分

1、《科學課程標準》關于“生命世界”的說明

2、“生命世界”內容標準框圖

3、教科版小學科學（3-6年級）“生命世界”各冊內容安排

4、教科版小學科學各冊“生命世界”內容的科學概念

5、小學科學“生命世界”參考資料

《科學課程標準》關于“生命世界”的說明

科學課程要讓學生接觸生動活潑的生命世界，去田野樹林、山川湖泊，看花草樹木、蟲

魚鳥獸，感受生命的豐富多彩、引人入勝。他們會發現每?片樹葉都不同，每一朵花兒都絢

麗，從而激發熱愛生命的情感和探索生命世界的意趣。

“生命世界”的內容標準的確定是要讓學生盡可能多地去認識不同種類、不同環境中的

生物，進而對多種多樣的生物有比較全面的認識。“生命的共同特征”這部分內容是為了整

合學生對生命零散的認識。“生命與環境”“健康生活”部分的具體內容則十分強調聯系和應

用。

“生命世界”這部分內容的學習不應拘泥于生物學上的專有名詞和概念，要讓學生深入

探究生物生命活動中一些有意義的問題，有助于他們對生命本質的認識上升到新的高度。

"生命世界”內容標準框圖

教科版小學科學（3-6年級）“生命世界”各冊內容安排

冊數單元和名稱主要內容

1、我看到了什么

2、我的大樹

一、植物

3、各種各樣的葉

4、?片完整的葉

1、尋訪小動物

2、蝸牛

三上

二、動物3、蝸牛和蝗蟲

4、螞蟻

5、我的觀察研究

1、觀察身體

三、我們自己2、我的手

3、運用感官

1、種子變成芽

2、芽長成苗

三、植物的一生

3、開花了！結果了

4、果實和種子

三下

1、迎接蠶寶寶的誕生

2、可愛的蠶寶寶

四、動物的生命周期

3、蠶寶寶變了新模樣

4、蠶的生命周期

1、動物怎樣生活

2、形形色色的動物

3、植物怎樣生存

四上一、有生命的物體

4、植物的根和莖

5、形形色色的植物

6、動物和植物

1、油菜花開了

2、各種各樣的花

3、花、果實和種子

二、新的生命4、豌豆莢里的碗豆

5、把種子散播到遠處

6、萌發的種子

7、動物的卵

四下

1、一天的食物

2、我們的身體從食物中獲得什么

3、吃什么和還吃什么

三、食物4、生的食物和熟的食物

5、面包發霉了

6、減慢食物變質的速度

7、食物包裝上的信息

五上

二、生物與環境（一）1、設計種子發芽實驗

2、種子發芽實驗

3、從實驗中獲得信息

4、秋冬季的生物

5、動物的棲息地

f、建立棲息地

7,記錄動物的特征

8、觀察到了哪些特征

9、“原來是相互關聯的”

10、討論會——生物的生活需要

1、保護我們的消化器官

2、飲食和健康

3、選擇健康食品

4、水——人體最重要的營養素

5、我們每天應該喝多少水

四、健康生活

6、健康需要新鮮空氣

7、關心我們周圍空氣的質量

8、運動與健康

9、讓我們的精力更充沛

10、珍惜健康，珍愛生命

1、薔薇花從

2、它們是什么關系

3、食物鏈和食物網

4、做一個生態瓶

5、觀察生態瓶

五下三、生物與環境（二）

6、顯微鏡下的生命

7、改變生態瓶

?維護牛太平衡

9：彳呆護野生動植物及棲息地

10、愛護珍稀動物和植物

1、放大鏡

2、放大鏡的放大倍數

3、放大鏡下的昆蟲世界

4、放大鏡下的晶體

一、微小世界

5、怎樣放得更大

6、而顯微鏡觀察研究身邊的生命世界

7、在顯微鏡下我們發現了什么

8、微小世界和我們

六下

1、垃圾堆里有什么

2、建一個垃圾填埋場

3、減少丟棄及重新使用

4、垃圾的回收利用

二、環境和我們

5、分類其實很簡單

6、世界面臨的環境問題

7、考察家鄉的環境

8、我們的環保行動

教科版小學科學各冊“生命世界”內容的科學概念

三年級上冊的科學概念

第一單元《植物》

核心概念

?植物是有生命的物體，自然界里的植物是多種多樣的。我們可以通過有目的的觀察

去了解和區別它們。

具體概念

“我看到了什么？”

?從圖中獲得的信息是有限的，要對事物有更多的了解就必須親自去觀察真實的事物。

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?真正的觀察是有目的地看，觀察是科學探究的一種基本方法。確定觀察的目的和方法

有利于觀察到更多的內容。

?樹是一種植物，是有生命的，有許多可觀察的特征。樹的生長與周圍的動物、植物和

環境密切相關。

“觀察大樹”

?我們可以通過觀察大樹的形狀、葉子、果實、樹皮等來描述大樹的特點。

?畫、拓印、寫觀察記錄是觀察中的有用方法。

“各種各樣的葉”

?樹的葉是各種各樣的。同一種樹的葉具有共同的基本特征，不同種樹的葉在形狀、

大小、顏色等方面各不相同。

?比較、分類和測量也是觀察葉子特征的方法。

“一片完整的葉”

?一片完整的葉具有共同的構造，包括葉片和葉柄。

?植物葉的葉片、葉柄、葉脈、葉緣是多種多樣的，我們可以根據它們的各自特點對

它們進行描述和區分。

第二單元《動物》

核心概念

?動物是有生命的物體，自然界里的動物是多種多樣的。我們可以從身體構造、運動

的方式、食物的種類等方面觀察動物，了解動物的不同特征。

具體概念

“尋訪小動物”

?自然界里的小動物是多種多樣的，不同的小動物生活在不同的環境中。

?在不干擾的情況下進行實地調查并記錄、使用放大鏡是觀察小動物的好辦法。

“蝸牛”

?蝸牛有特殊的身體構造和運動方式，是為了適應周圍的自然環境。

?蝸牛對食物有選擇，并采取獨特的吃食方法，以滿足自身的需要。

“蝸牛和蝗蟲”

?蝸牛和蝗蟲是兩種不同的動物，有不同的特點，觀察不同的動物需要不同的方法。

?自然界里有很多動物與蝸牛相似，也有很多動物與蝗蟲相似。

，，螞蟻”

?觀察像螞蟻這種特殊的小動物需要解決用什么方法去觀察的問題。

?螞蟻的身體構造分為頭、胸和腹三部分。與蝸牛相比，螞蟻的身體構造更像蝗蟲。

“我的觀察研究”

?持續、實地的觀察研究可以幫助我們了解很多關于小動物的奧秘。

第三單元《我們自己》

核心概念

?人是有生命的物體，眼、耳、鼻、舌、手是人體重要的感覺器官。感覺器官可以幫助

我們進行觀察活動。

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具體概念

“觀察身體”

?我們的身體由頭、頸、軀干、四肢組成，是一架復雜、精巧的機器。

?我們身體外部的特點可以直接觀察到，身體內部的特點可以借助一些工具觀察到。

每個人都有自己的身體特征，我們的身體在不斷地生長變化中。

“我的手”

?我們的手具有很好的結構，使我們可以做許多事情。

?手是我們的感覺器官，可以幫助我們更好地認識周圍的物體。

?我們的每個手指上都有指紋，指紋是各不相同的，指紋是我們每個人的特征之一。

“運用感官”

?眼、耳、鼻、舌、手（皮膚）是人體重要的感覺器官，它們有各自的功能。

?綜合運用感官比單一運用感官觀察事物認得的信息更多、更準確。

?望遠鏡、顯微鏡等觀察工具，可以幫助我們的感官擴大觀察范圍。

三年級下冊的科學概念

第三單元《植物的一生》

核心概念

植物生長都有生命周期，包括萌發、生長發育繁殖和逐漸死亡。不同植物生命周期的特

點可能不同。

具體概念

《種子變成芽》

?種子有自己的特殊結構，在適當的條件下可以發育。

《芽長成苗》

?處在生長期的植物遇到適當的環境就會長高長大。

《開花了，結果了》

?種子植物開花后其植株基本不會再增高。

?植物的花具有特殊的構造，開花是為了結出果實。

《果實和種子》

?植物的果實里有種子，生成種子是為了繁殖后代。

?從一粒種子發育生長結出更多的種子直至植株死亡。植物完成了一個生命周期。

?種子植物的身體通常由“根、莖、葉、花、果、實”六個部分組成。

第四單元《動物的生命周期》

核心概念

動物有自己的生命周期，有些動物在生長的過程中身體會經歷不同的發育階段，每一階

段都有自己的特點。不同的動物生命周期的發展階段可能不同。

具體概念

《迎接蠶寶寶的誕生》

?卵的孵化和生長需要適當環境。

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?剛出生的小生命就需要獲取食物和排泄廢物。

?蠶卵孵化成幼蟲，生命進入了一個新的階段。

《可愛的蠶寶寶》

?蠶的外皮不能跟身體一起生長，身體在長大的過程中需要蛻皮。

?蠶在吐絲結繭時，其獲取食物和排泄廢物呈現出特殊的方式。

《蠶寶寶變了新模樣》

?蛹的身體結構與蠶有很大的不同，從幼蟲變成蛹，蠶的生命進入了一個新的階段。

?蠶絲的利用為改善人類的生活和文化的發展產生了積極影響。

《蠶的生命周期》

?蛾破繭而出，蠶進入了生命的最后一個階段。

?蛾產卵后即刻死亡，蠶從孵化到產卵，生命完成了一個周期。

?各種動物都有自己的生命周期，有些動物在生長的不同階段，身體結構和外形特點會

發生很大的變化，有些則不會。

四年級上冊的科學概念

第一單元《有生命的物體》

核心概念

?眾多的動物或植物有著各自不同的特征，有些動物或植物又有相同的特征。這些特

征可以成為對它們進行分類的標準。

?動物和植物有相同的生命特征，都是有生命的物體——生物。

具體概念

“動物怎樣生活”

?動物的身體結構，生活環境、生長過程各不相同，但都需要空氣、水和食物。

“形形色色的動物”

?根據動物的不同特點，可以將動物分成不同的類別。常見的動物可以分為哺乳類、

鳥類、魚類、昆蟲類、爬行類、兩棲類和其它動物類。

?動物具有共同的特點。

“植物怎樣生存”

?大多數植物的綠葉能吸收二氧化碳、產生氧氣，并把陽光、二氧化碳氣和水制成生

長所需的養料。

?植物葉片上的氣孔是植物與外界進行氣體交換的通道。

“植物的根和莖”

?植物通過根吸收水分和養料?，并具有固定植物的作用。

?植物通過莖輸送水分和養料，莖還具有支撐植物，使其能充分接受陽光照射的作用。

“形形色色的植物”

?植物的生長過程、繁殖方式、身體構造和生活環境多種多樣，但植物也具有共同的

特點。

?蒸騰作用是水從植物體表面蒸發散失的一種生理現象，這種現象對于植物的生長是

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必需的。

“動物和植物”

?動物和植物既有不同之處也有相同之處，但都屬于生物。人也是生物。

四年級下冊的科學概念

第二單元《新的生命》

核心概念

?繁殖是一切生物生命過程的共同特征。

?生物體器官的結構與其所具有的功能是相適應的。

?動植物具有多樣性。

具體概念

1.油菜花開了

?油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分組成。

?油菜花有一個生長變化的過程：花蕾一開花一凋謝一果莢。

2.各種各樣的花

?不同植物的花是各種各樣的。

?四部分都有的花叫完全花。缺少一部分或兒部分的花叫不完全花。只有雄蕊，沒有雌

蕊的花是雄花。只有雌蕊，沒有雄蕊的花是雌花。但花不會又缺雄蕊又缺雌蕊。

3.花、果實和種子

?植物的花有生產種子繁殖生命的作用。

?植物繁殖新生命的主要過程：花的雄蕊產生花粉，傳播到雌蕊上使胚珠受精，然后形

成果實和種子。

4.豌豆莢里的豌豆

?不同植物的果實有很多不同，但果實里都有種子。不同植物的種子也有很多不同。

?豌豆莢里的種子數不都是?樣多，但莢里種子多少是有分布規律的。

5.把種子散播到遠處

?不同植物的果實和種子在形態上是不同的，它們各有把種子散播到遠處的方式。

?果實和種子的結構與種子散播的方式是相適應的。

?植物把種子散播到遠處，有利于生命的延續。

6.萌發的種子

?蠶豆種子由種皮、胚根、胚芽、子葉等部分組成。

?種子可以發育生長成新的植物，胚芽長成莖和葉，胚根長成根。

?子葉有提供種子發芽所需養料的作用。

7.動物的卵

?動物在繁殖上與植物有相似的地方：動物分為雄性和雌性，卵受精后能發育成新一代

的生命。

?動物的卵是各種各樣的，但都有新生命發育生長的條件。

第三單元《食物》

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核心概念

?人生長與活動需要營養，營養是從食物中得到的。

?保持營養全面合理，才能保持健康。

?保證食物衛生安全，才能保持健康。

具體概念

1.一天的食物

?我們一天要吃很多不同的食物。

?食物可以分成不同的類別。

2.我們的身體從食物中獲得什么

?人體所需要的營養是從食物中得到的。

?營養成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質等。

?蛋白質是構成我們身體的主要成分之一。糖類和脂肪能提供身體需要的能量。維生素

和礦物質有調節身體機能的作用。

3.吃什么和還吃什么

?沒有一種食物能包含人體需要的所有營養。

?搭配膳食營養要多品種搭配，并且糧食類、蔬果類、肉蛋類要保持合理數量。

4.生的食物和熟的食物

?食物有的可以生吃，有的可以熟吃。

?食物由生到熟會發生多方面的變化。

5.面包發霉了

?面包等食物放久了有的要長霉菌。

?霉菌生長需要濕潤溫暖的環境。

6.減慢食物變質的速度

?食物腐敗變質是微生物大量繁殖引起的。

?微生物生長和繁殖需要空氣、水分和溫度等條件。

?破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質的速度。

?用冷凍、曬干、滅菌密封等方法儲存食物就是為了破壞微生物生長的條件。

7.食物包裝上的信息

?了解食品，可以從包裝上獲取不少信息。

?食品是有保質期的，保質期有長有短。

?食品中的配料可以改善食品的品質，但有的可能有害。

五年級上冊的科學概念

第一單元《生物與環境》

核心概念

?生物與環境之間是相互依存、相互作用和相互制約的。生物對環境有一?定的需求，環

境對生物的形態構造及生活習性也有?定的影響。

具體概念

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“設計種子發芽實驗”“種子發芽實驗”“從實驗中獲得信息”

?種子的發芽需要一定的條件：適宜的溫度、水、充足的空氣。

?植物的生長需要陽光、空氣、水、溫度、肥料等。

“秋冬季的生物”

?動植物的生長和生活受環境變化的影響，為了生存，生物要適應環境條件的變化。

“動物的棲息地”

?動物生活的環境叫做棲息地，它包括動物生活區域內的的各種生物和非生物。

“建立棲息地”

?建立某種動物的棲息地，要了解、滿足這種動物對環境條件的需求。

“記錄動物的特征”

?特征是一種動物區別于其它動物的特別明顯的標志，它需要我們細心觀察才能發現。

“觀察到了哪些特征”

?動物和人類會對外界環境的變化和刺激做出反應，這是生物適應環境的結果。

“‘原來是相互關聯的

?生物的形態、習性與它們的生活環境相互關聯。

“討論會——生物的生活需要”

?動物、植物、人的生存都離不開環境，都要從環境中獲取生存所需要的各種物質。

第四單元《健康生活》

核心概念

?人體器官承擔著各自不同的功能，要使身體保持良好狀態，我們必須健康生活。

具體概念

“保護我們的消化器官”

?食物的消化和營養的吸收依賴于我們的消化器官，我們應該保護我們的消化器官。

“飲食和健康”

?食物中的營養物質可以促進人體生長發育，提供活動所需的能量。

?我們每天攝取的能量應和我們消耗的能量保持平衡，攝入的能量過剩或不足都會影

響身體健康。

“選擇健康食品”

?健康食品指安全、無污染、優質、有營養的食品，我們應當選擇健康食品。

“水——人體最重要的營養素”

?水是人體最重要的營養素，水對于食物的消化、吸收，血液循環等生命活動有重要

意義。

“我們每天應該喝多少水”

?我們每天攝取的水量和排出的水量必須維持相對平衡，組織細胞才能進行正常的生

理活動。

“健康需要新鮮空氣”

?人體的呼吸器官承擔著氣體交換的任務，我們要愛護自己的呼吸器官。

“關心我們周圍空氣的質量”

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?空氣質量影響著我們的健康，我們應該關心空氣的質量。

“運動與健康”

?運動會加快呼吸和心跳的頻率，因此加強體育鍛煉有益身體健康。

“讓我們的精力更充沛”

?體育運動對身心健康都有好處，人類越來越重視體育運動。

“珍惜健康，珍愛生命”

?為了身心健康，我們應養成良好的生活習慣，拒絕煙酒和毒品。

五年級下冊的科學概念

第三單元《生物與環境（二）》

核心概念

動植物的生存與他所處的環境有關，包括這個環境中其他動植物的種類和數量，可以得

到的食物和資源以及空間、水和空氣等。當環境發生變化時，有些植物和動物可以幸存和繁

衍，有些則死亡或遷移到其他地方。

具體概念

《薔薇花從》

?有植物生活的地方就會有動物生存，有動物生活動地方也必定會有植物生存，植物和

動物是相互依存的。

《食物鏈和食物網》、《水田里的食物網》、《觀察生態瓶》、《顯微鏡下的生命》

?生物之間的食物聯系，稱為食物鏈，植物和動物之間都會有相應的食物鏈關系。

《它們是什么關系》、《做一個生態瓶》、《觀察生態瓶》、《顯微鏡下的生命》、《改變生態

瓶》

?自然界的各種生物及其生活空間里的各種事物，構成了相生共存的生態系統。這個生

態系統是一個和諧的整體，需要很長時間才能形成，其中任何?個環節受到了破壞，生態系

統都可能會失去平衡。

《維護生態平衡》、《保護野生動植物及棲息地》、《愛護珍稀動物和植物》

?人類的任何過度行為，都可能會對自然界的生態系統造成破壞。

六年級下冊的科學概念

第一單元《微小世界》

核心概念

科技發展促進觀測工具的發明和改進，觀測工具的改進又促進了科技的發展。從放大鏡

到顯微鏡，人類觀察到微小世界越來越多的秘密。

我們周圍的物質世界是可以認識的，人類對物質世界的不斷認識，促進了社會的進步和

生活水平的提高。

具體概念

1、放大鏡

?放大鏡可以觀察到物體的更小部分的更多細節；

■和放大鏡形狀類似的物體也具有放大的功能。

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?放大鏡是凸透鏡，凸透鏡具有放大物體圖像的功能；

2、放大鏡的放大倍數

?放大鏡的放大倍數是不同的，放大的倍數和鏡面的凸度有關，凸度越大，放大的倍數

就越大。球形的透明體放大的倍數是最大的；

?隨著放大鏡倍數的增加，不僅觀察對象的圖像會變大，所獲得的信息也會更多，同時

視野變小；

?觀察物體時所獲得的信息和我們使用的觀察工具有關；

3、放大鏡下的昆蟲世界

?昆蟲世界是一個奇妙的世界，有著十分豐富的觀察內容；昆蟲的種類和數量繁多，分

布范圍廣，有著不同的形態機構和生活習性。

?昆蟲的身體結構與功能相聯系的。

4、放大鏡下的晶體

?自然界中許多物體都是晶體結構，晶體具有一致的幾何形狀；

5、怎樣放得更大

?兩個凸透鏡的組合可以把物體的圖像放得更大；

?科學家設計并使用顯微鏡來拓寬觀察領域、開展對更多問題得研究；

6、用顯微鏡觀察研究身邊的生命世界

?指導學生帶著問題有目的、有計劃地進行觀察。

?要求選擇、確定一個有關身邊生命世界的課題，然后以小組為單位開展觀察研究，并

完成課題研究報告。

?讓學生經歷一個“問題一計劃一觀察一結果一交流”，較完整的探究過程，嘗試象科

學家那樣研究科學。課文重點啟發學生的觀察范圍、觀察內容、觀察材料和工具的準備。

第二單元《環境和我們》

核心概念

人類面臨多種環境問題，環境問題主要是人為造成的，環境問題的解決要靠人類自己。

我們每個人都可以為保護和改善環境作力所能及的事。

解決環境問題要用科學合理的方法，避免產生新的環境問題。每?個環境問題的解決都

是一個系統工程

具體概念

1、垃圾堆里有什么

?垃圾是人們在生產和生活過程產生的，量大，成分復雜。

2、建一個垃圾填埋場

?各種垃圾處理方法都不能完全避免環境污染問題。

3、減少丟棄和重新利用

?減少垃圾的數量是從源頭上解決垃圾問題的辦法。

4、垃圾的回收和利用

?可回收材料的再生利用不但能減少垃圾的數量，而且可以節省大量的自然資源；

5、分類其實很簡單

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?科學地堆垃圾進行分類和分裝，有利于回收和處理

6、世界面臨的環境問題

?人類不僅面臨著垃圾問題，還有其他許多環境問題。

7、考察家鄉的環境

?家鄉的環境問題也是全球環境問題的一部分

8、我們的環保行動

?我們每個人要從II常生活中的每件小事做起，從行動上保護環境

小學科學“生命世界”參考資料

第一節植物部分

在自然界里，植物種類眾多、形態各異，地球上現存的植物種類有40多萬種。有單細

胞的菌類和藻類，也有開花結果的參天大樹；有野生的花草，還有形形色色的的栽培植物，

但它們之間是有內在聯系的。在億萬年的生命進化歷程中，整個植物界形成了從低級到高級、

等級森嚴、井然有序的植物王國，而每一級植物又都有自己龐大的家族。為了能準確、方便

地認識它們，植物學家給它們編制了族譜，依次為界、門、綱、目、科、屬、種。每一種植

物，在整個分類系統中都有自己的位置。

地球上所有的植物可以分成兩大類：一類是通過種子繁殖的植物，被稱為種子植物；另

一類是通過抱子繁殖的植物，稱為抱子植物。

種子植物的主要特征：種子植物不僅具有發達的根、莖、葉，而且受精過程已經脫離了

水的限制。種子是一種生殖器官，種子植物就是依靠種子來繁殖后代的。種子種具有胚，胚

的外面包著種皮，因此，種子植物抵抗干旱和其他不良條件的能力比抱子植物大大加強了，

種子植物更適于在陸地上生活。

種子植物又可以分成兩大類，即被子植物和裸子植物。裸子植物不足800種，被子植物

則多達20多萬種，它們在形態結構上具有各自的特點。

一、被子植物（綠色開花植物）：

被子植物包括我們熟悉的主要糧食作物，如水稻、小麥、高粱、玉米等，這些作物是我

們的食物來源。此外，果樹、蔬菜、花卉和一些中藥材等也屬于這一類植物。被子植物包括

草本植物、灌木及除針葉植物以外的所有樹木。

被子植物是植物界中最高級的一類。因為首先它們有真正的花，花是繁殖器官。被子植

物高級的另一特征是它們具有果實——由子房發育來的，子房將種子包裹起來，對種子有保

護作用。

被子植物分為兩大類：

單子葉植物——種子中的胚只有一片子葉。

雙子葉植物——種子中的胚有兩片子葉。

被子植物的植物體一般是由根、莖、葉、花、果實和種子這六種器官構成的。

被子植物有完整的葉、莖、根。葉和莖是植物的地上部分。葉子通過光合作用，為植物

制造養分，并把這些營養物質傳遞給莖。莖連接葉和根，負責輸送水分和營養。根是植物的

地下部分。龐大的根系不斷吸收土壤中的水分和無機鹽，同時支撐著整個植物體。葉、莖、

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根完美地組合成了高等植物的植物體。

其中，根吸收水分和無機鹽，葉合成有機物，莖將上述這些營養物質運輸到植物體的各

個部分，根、莖、葉擔負著營養植物體的生理功能，所以叫營養器官；花、果實和種子與植

物體的生殖有關，它們的生理活動保證了被子植物的種族得以延續和發展，所以叫做生殖器

官。

被子植物的營養器官

（-）葉

葉的組成：維管植物進行光合作用的主要器官。典型的葉由葉片、葉柄和托葉組成。

葉片是葉的最重要的部分，一般為薄的扁平體，這一特征與它的生理功能光合作用相適應。

在葉片內分布著葉脈，葉脈具有支持葉片伸展和輸導水分與營養物質的功能。葉柄位于葉片

基部，并與莖相連。葉柄的功能是支持葉片，并安排葉片在一定的空間位置，以接受較多陽

光和聯系葉片與莖之間水分與營養物質的輸導。托葉位于葉柄和莖的相連接處，通常細小，

早落。托葉形狀因種類而異，例如梨樹的托葉呈線形；豌豆的托葉很大，呈葉片狀；洋槐和

酸棗的托葉變為刺；蓼科植物的托葉包圍著莖節基部叫做托葉鞘。

桃、蘋果的葉是由葉片、葉柄和托葉三部分組成叫做完全葉。圓葉牽牛、銀杏和楓樹的

葉，只有葉片和葉柄，沒有托葉；如丁香的葉沒有托葉，其苣的葉沒有托葉和葉柄，這樣的

葉叫做不完全葉。玉米的葉是由葉片和葉鞘組成的，也屬于不完全葉。

葉形：葉片的形狀叫葉形。葉的形態特征主要表現在葉片的大小和形狀。不同種類的植

物有很大的不同。葉片的長度由幾毫米到幾米（如棕相、香蕉的葉片），葉的形狀變化更大,

葉片的形狀，包括葉緣、葉尖、葉基以及葉脈的分布等，每種植物都有其特點。葉在形態上

的多樣性，是植物種類形態特征的重要方面。

幾種常見的葉形：

心形

卵形（蘋果、向日葵、梨、芭麻）

披針形（桃、柳樹、夾竹桃）

帶形（玉米、水稻、小麥、水仙）

扇形（銀杏）

類型：每個葉上只有一個葉片的叫做單葉，象藺麻、蘋果、南瓜、向日葵和玉米等。葉

柄上有兩個以上葉片的葉叫做復葉，例如落花生葉柄上具4小葉、三葉橡膠具3小葉。復葉

按小葉排列方式的不同又分為羽狀復葉和掌狀復葉，例如合歡的葉為羽狀復葉，大麻的為掌

狀復葉。

單葉和復葉：單葉和復葉不同，單葉的葉片著生在葉柄上，復葉的小葉則通過小葉柄著

生在總葉柄上。

葉序：各種植物的葉在莖上都有一定的著生次序叫做葉序，葉序有4種基本類型，即互

生葉序、對生葉序、輪生葉序和簇生葉序四種。在莖上每一節只生有一葉的叫互生葉序（最

為常見）。互生葉序的葉子成螺旋狀排列在莖上。莖的每一節上有兩葉相互對生叫做對生葉

序，例如丁香、薄荷等。每一節上著生3個或3個以上的葉，排成輪狀，叫做輪生葉序。夾

竹桃、金魚藻的葉序為輪生葉序。銀杏的葉序為簇生葉序。

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葉的變態：有些植物葉的形態結構和生理功能，在本質上都發生了非常大的變化，叫做

葉的變態。

葉刺：有些植物的葉變化成刺，或葉的某一個組成部分變化成刺，叫葉刺。如仙人掌的

全部葉子變為刺狀，以減少水分的散失，適應干旱環境中生活；酸棗、洋槐的托葉變成堅硬

的刺，起著保護作用。

葉卷須：有些植物的葉，一部分變成卷須狀，叫做葉卷須。如豌豆復葉頂端幾片小葉變

為卷須，攀緣在其他物體上，補償了莖桿細弱，支持力不足的弱點。

鱗葉：有些植物的葉變化成鱗片狀，叫做鱗葉。洋蔥是由一層層的鱗葉組成。（例如木

本植物芽的外圍，有由葉變態的芽鱗包圍，起著保護幼芽的作用；鱗莖中的變態葉肉質化、

貯藏營養物質，如洋蔥、百合的食用部分。在花和花序的基部也有變態的葉。例如玉米雌花

序外面的苞葉、向日葵花序外邊的總苞，具有保護幼小花和花序的作用。）

（二）莖：

植物外觀最顯著的部分是莖。有的植物莖高可達兒十米，低矮的小草莖卻僅有兒厘米高。

植物按照莖的木質化程度和高度，分為喬木、灌木、草本及具有纏繞特性的藤本植物。

莖大都生長在地面上，支撐著葉、花和果實，并且疏導根吸收的水分、無機鹽以及葉制

造的有機物。有些植物的莖，生理功能改變了，形態和結構也發生了改變，這樣的莖則是變

態莖。有的莖還具有光合作用、貯藏營養物質和繁殖的功能。

特征：①有節和節間。莖上著生葉的部位叫節，相鄰兩節之間的部分叫節間。②有芽。

在莖的頂端著生有頂芽，在節上的葉腋處著生有側芽，側芽也叫腋芽。頂芽和側芽，有些是

能夠發育成枝條的，叫做葉芽；有些能夠發育成花，叫做花芽。③節上有葉或變態葉。當葉

子脫落后，節上留有痕跡叫做葉痕。這些莖的形態特征可與根相區別。

大多數種子植物莖的外形為圓柱形，也有少數植物的莖有其他形狀，如莎草科植物的莖

呈三角柱形，唇形科植物莖為方柱形，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。

類型：不同植物的莖在適應外界環境上，有各自的生長方式，使葉能在空間開展，獲得

充分陽光，制造營養物質，并完成繁殖后代的作用，產生了以下幾種主要的類型。

①按質地分：木質莖和草質莖

②按生長狀況分：直立莖、攀援莖、纏繞莖、匍匐莖

直立莖：大多數植物的莖直立向上生長，如松、柏、楊、柳、向日葵、柑桔等。直立莖

強勁有力，能抵抗強大的風雨。

攀援莖：一些植物的莖，細長而柔軟，不能直立，必須借助卷須等特有的結構攀援著別

的物體，才能向上生長。按攀援結構的性質，又可分為5種；以卷須攀援，如南瓜、豌豆、

葡萄的莖；以氣生根攀援，如常春藤、洛石、薜荔的莖；以葉柄攀援，如旱金蓮、鐵線蓮的

莖；以鉤刺攀援，如白藤、豬殃殃的莖；以吸盤攀援，如爬山虎的莖。

纏繞莖：一些植物的莖，也是細長而柔軟，不能直立，必須借助其他物體的支持才能向

上生長。它們與攀援莖不同的是，這些植物的莖本身能夠纏繞著其他物體向上生長。如牽牛、

菜豆、忍冬（也叫金銀花）、紫藤（藤蘿）等植物的莖都是纏繞莖。各類植物有一定的纏繞

方向，有的是左旋，即依反時針方向旋轉，如菜豆、牽牛花、鶯蘿、馬兜鈴等；有的是右旋，

即依順時針方向旋轉，如忍冬、律（草字頭下面一個律字）草等。此外，有的植物的莖既可

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左旋，也可右旋，稱為中性纏繞莖，如何首烏的莖。

有纏繞莖和攀援莖的植物統稱藤本植物。熱帶亞熱帶森林里藤本植物特別茂盛，形成森

林內的特有景觀。

匍匐莖：莖細長，而又柔弱，既不能智力生長，也不能依附別的物體向上生長，只能沿

著地面蔓延生長。如甘薯、草莓等的莖。

莖的變態

植物在長期系統發育的過程，由于環境變遷，引起器官形成某些特殊適應，以致形態結

構發生改變，叫做變態。莖的變態，有兩種發展趨向。變態部分，有的特別發達，有的卻格

外退化。不過無論發達或退化，變態部分都保存莖特有的形態特征。變態莖可分為兩大類型:

地上莖的變態：地上的變態莖，多是莖的分枝的變態。有以下幾種類型：

莖卷須：是地上枝的變態，多見于藤本植物，纏繞于支柱物上，牽引植物向上攀援生長。

黃瓜、絲瓜和葡萄。

莖刺：是分枝或芽的變態，其中的維管組織相聯，所以與皮刺不同，如皂莢、山楂。

肉質莖：莖綠色，肥大多漿液，薄壁組織特別發達，適于貯藏水分，并進行光合作用。

葉片高度退化或成刺狀，借以降低蒸騰作用，所以適于生長在干旱地區，如仙人掌、仙人球。

地下莖的變態：變態莖生長在地下，總稱地下莖，共有4種類型：

根狀莖：象根一樣橫臥在地下。蓮的地下莖又稱藕，節特別細，節間粗大，可供食用。

藕的外形雖然象根，但是沒有根的特征，而有莖的特征：頂端有頂芽；有明顯的節，節上生

有變態的鱗葉；葉腋里生有側芽。竹鞭和蘆根分別是竹和蘆葦的根狀莖。狗牙根、白茅是常

見的田間雜草，根狀莖繁殖力很強。

塊莖：頂部肥大，有發達的薄壁組織，貯藏豐富的營養物質，如馬鈴薯塊莖具螺旋排列

的腋芽；菊芋（洋姜）、半夏、廿露子（草石蠶）等都有塊莖。

球莖：變態部分膨大成球形、扁圓形或長圓形，有明顯的節和節間，有較大的頂芽；孽

葬、慈菇、芋的地下莖都是球莖。

鱗莖：變態莖極短，呈圓盤狀，其上著生肥厚的鱗片狀鱗片葉，營養物質貯藏在鱗片葉

里，如洋蔥、水仙、百合和蒜。

（三）根

維管植物體軸的地下部分，主要起固著和吸收作用，同時還有合成和貯藏有機物質，以

及進行營養繁殖的功能。

根大都生長在土壤里，是植物體的地下部分。關于根的形態，可以從根的組成，根系的

類型和根的變態三個方面來研究。

根的組成：根據根的發生部位的不同，植物的根分為定根和不定根兩大類。

定根：凡是從植物體固定部位上生出的根，都叫定根。包括主根和側根兩種。

主根：種子萌發時，胚根首先突破種皮，向下生長，這種由胚根直接長成的根叫做主根。

側根：主根生長到一定長度時，在主根上長出的各級大小分支，叫做側根。

不定根：凡是發生在主根和側根之外，也就是著生位置不定的根，都叫做不定根。如玉

米莖上生出的根,秋海棠的葉和落地生根的葉上生出的根,榕樹莖上生出的根都屬于不定根。

根系的類型：一棵植物全部根的總和叫做根系。根系分為兩大類：

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直根系：一些植物的主根明顯粗長，并且垂直向下生長；各級側根的長短和粗細明顯小

于主根，并且斜著向四周生長，這種主根和側根具有明顯區別的根系叫做直根系。大豆、棉

花、油菜、黃麻、楊樹等絕大多數雙子葉植物的根系都屬于直根系。

須根系：一些植物的主根不發達，生出以后不久就停止生長，另由胚軸和莖基部的節上

長出許多粗細相近的不定根，這種主要山不定根組成的根系叫須根系。大多數蕨類植物的根

系，也是由不定根所組成，這些不定根從莖、根狀莖發育而來。

俗話說的“根深葉茂”，“本固枝榮”等，都說明植物地下部分的根系，與地上部分的

莖、葉等器官的生長密切相關。在農業生產上，常用控制水、肥及光照強度來調整作物的根

冠比，即根系的干重或鮮重與地上部分的干重或鮮重之比，以達到作物豐產的目的。

根的變態：有些植物的根，在形態、結構和生理功能上，都出現了很大的變化，這種變

化稱為變態。變態是長期適應環境的結果，這種特性形成后，相繼遺傳，成為穩定的遺傳性

狀。常見的變態根有：

貯藏根：如蘿卜、胡蘿卜、甜菜的變態根。它們是由主根以及胚軸的上端等部分膨大形

成，在肥大的主根中，薄壁組織細胞內貯存大量養料，可供植物越冬和次年生長之用。這部

分也是食用的部分。貯藏根的形態多種多樣，大致可以分為兩類：

肥大直根：主要由主根發育而成，蘿卜、胡蘿卜、甜菜的肉質肥大的根，就屬于肥大直

根。一個長成的肥大直根，包括頭部、根頸部和本根三部分：頭部位于肥大直根的頂端，是

一個短縮的莖，在它的上面著生有許多片葉；根頸部位于頭部的卜一面，是由下胚軸發育而成，

這部分沒有側根發生，長度較短；本根是山胚根發育而成，粗而長，是肥大直根的主要組成

部分。在蘿卜和甜菜本根的兩側，有側根形成。

塊根：由側根或不定根發育而成，甘薯、大麗花、麥冬的肉質肥大的根就屬于塊根。由

于塊根不是由主根發育而成的，因此不象蘿卜、甜菜等的肥大直根那樣每株只形成一個肉質

根，而是一株可以形成許多膨大的塊根。常見的如甘薯的塊根。

氣生根：凡是生長在空氣中的根都叫氣生根。根據不同的氣生根所擔負的不同的生理功

能，氣生根可以分為三類：

支柱根：最典型的例子是玉米，從莖基部的幾個節上長出許多不定根，并向下伸入土中，

不僅能吸收水分和無機鹽，而且此種根的機械組織發達，能起到穩固莖干的支持作用。還有

高粱、甘蔗，此外，榕樹的樹枝上可以產生很多不定根，這些不定根向下生長，直達地面，

進入土中，形成支柱根。在熱帶和亞熱帶地區，?棵巨大的榕樹上能夠生出許多條不定根。

這些不定根能國不斷地長粗，可以支持龐大的樹冠，形成“一樹成林”的奇特景觀。

攀援根：藤和凌霄花等植物的莖細長、柔軟、不能直立。它們的莖上生有無數不定根，

并以其將自身固定在墻壁或其他植物莖干上，攀援向上生長，這類變態根叫做攀援根。

呼吸根：一些生活在沼澤、海灘的植物，其地下部分生活在缺氧環境中，如落羽杉和海

桑樹等，在樹的主干附近，從土壤或水中伸出許多根來，這些根的結構特殊，內部有許多氣

道，這部分根的細胞間隙特別發達，形成了通氣結構，有利于運輸和儲存空氣，根主要是起

呼吸和通氣作用。這樣的根叫呼吸根。

寄生根：寄生生活的被子植物，如英絲子（生長在大豆地里），它的莖纏繞在寄主（大

豆）的莖上，并生出許多突起狀的不定根，并且伸入寄主莖的內部組織，以此可吸收寄主的

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水分和養料P這種生長到其他植物體內的根，叫寄生根。

功能：根不僅是一個吸收水分與礦質鹽的主要器官，而且也是一個轉化和合成營養的地

方，代謝活動異常活躍。

根對水分的吸收：根系從土壤中吸收水分的最活躍部位，是根端的根毛區。通常僅由根

系的活動而引起的吸水現象，稱為主動吸水,而把由地上部分的蒸騰作用所產生的吸水過程,

稱被動吸水。

根對礦質營養的吸收：根系從土壤中吸收礦物質是一個主動的生理過程，它與水分的吸

收之間，各自保持著相對的獨立性。根部吸收礦質元素最活躍的區域是根冠與頂端分生組織,

以及根毛發生區。土壤中的各種離子先吸附在根表面，然后經能量轉換與酶的作用，通過細

胞膜進入細胞中，再由細胞間的離子交換、進入維管柱的木質部導管。

根對地上部分生長發育的影響：根系不僅將植物的地上部分牢固地固著在土壤中，從

土壤吸收大量水分和礦質營養，供給地上部分生長發育的需要，而且根部還能進行一系列有

機化合物的合成轉化。其中包括有組成蛋白質的氨基酸，如谷氨酸、天門冬氨酸和脯氨酸等;

各類植物激素，如口引跺乙酸、細胞分裂素類，以及少量的乙烯等。根還能從土壤中吸收二氧

化碳并固定，借助于特種酶和丙酮酸的作用，轉變為蘋果酸，然后轉運到地上部分，參加葉

子的光合作用。

被子植物的生殖器官

花：被子植物繁衍后代的生殖器官。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、

花冠和產生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。有些學者認為裸子植物的抱子葉球也是“花”，而多數

人則認為被子植物才有花，所以被子植物也稱為有花植物。花的各部分不易受外界環境的影

響，變化較小，所以長期以來，人們都以花的形態結構，作為被子植物分類鑒定和系統演化

的主要依據。

形態結構：通過觀察發現，花的基本結構都是相同的，都是由花柄、花托、花被和花

蕊四個部分組成的。但是，每中花的花柄、花托、花被和花蕊，又各有自己的特點。

花柄：花柄是連接莖和花的短柄。不同植物的花柄長短各異。

花托：花托是花柄的頂端部分，通常比較膨大。

花被：花萼和花冠合稱為花被。

花萼：花萼由萼片組成。通常為綠色。

花冠：花冠由花瓣組成。花冠通常可分裂成片狀，稱為花瓣。

花瓣彼此完全分離叫做離瓣花。花瓣部分或全部合生，叫做合瓣花。根據花瓣分離或聯

合的情況、花冠下部并合而成花冠筒的長短，以及花冠裂片的形狀與深淺等特征，可將花冠

的類型分為：筒狀（向日葵的管狀花）、漏斗狀（甘薯）、鐘狀（桔梗）、輪狀（番茄）、唇

形（芝麻）、舌狀（向日葵的舌狀花）、蝶形（花生）和十字形（油菜）。其中由于筒狀、漏

斗狀、鐘狀、輪狀和十字形花冠，其花瓣的形狀與大小較一致，故這類花為輻射對稱。而唇

形、舌狀與蝶形花冠，其花瓣形狀、大小不一致，則呈兩側對稱。也有些花，如美人蕉的花

是不對稱的。

花蕊：雄蕊和雌蕊的總稱，是一朵花的主要組成部分。

雄蕊：各類植物中，雄蕊的數目及形態特征較為穩定，常可做為植物分類和鑒定的依據。

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每一個雄蕊，通常山花藥和著生它的一個細的花絲組成。花藥中有花粉。

雌蕊：雌蕊通常由柱頭、花柱和子房三部分組成。子房里有胚珠，將來發育成果實。

?朵花，如果具有萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等4部分，稱為完全花；若缺少其中一部

分者，則稱為不完全花。一朵花中雄蕊和雌蕊都有的，稱為兩性花；有些植物的花中只有雄

蕊或雌蕊，這種花稱為單性花。只有雄蕊的為雄花，只有雌蕊的為雌花，例如棟樹和柳樹的

花。如果雌花和雄花同在一株上，這種植株稱為雌雄同株，例如株樹；如果雌花與雄花各自

著生在不同的植株，則稱為雌雄異株，例如柳樹。有的植物，在同一株中可以有兩性花和雄

花與雌花，而有的種，既有兩性花的植株也有雌花植株與雄花植株，如舜猴桃。

花序：花在花軸上有規律的排列方式，叫做花序。一些花序，如白菜、車前的花序，在

開花期間，花軸能夠繼續伸長，不斷形成新的花，并且花都是自下而上或自邊緣向中間依次

開放的，這樣的花序叫做無限花序。?些花序，如石竹的花序，開花后花軸不再伸長，并且

花都是從頂端向下或自中間向邊緣依次開放的，這樣的花序叫做有限花序。

果實：被子植物的雌蕊經過傳粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）參與

發育而成的器官。

果實一般包括果皮和種子兩部分，起傳播與繁殖的作用。在自然條件下，也有不經傳

粉受精而結實的，這種果實沒有種子或種子不育，故稱無子果實如無核蜜橘、香蕉等。此外

未經傳粉受精的子房，由于某種刺激（如蔡乙酸或赤霉素等處理）形成果實，如番茄、葡萄，

也是無種子的果實。

多數被子植物的果實是直接由子房發育而來的，叫做真果。如桃、大豆的果實；也有

些植物的果實，除子房外尚有其他部分參加，最普通的是子房和花被或花托一起形成果實。

這樣的果實，叫做假果，如蘋果、梨、向日葵及瓜類的果實。

多數植物一朵花中只有一個雌蕊，形成的果實叫做單果。也有些植物，一朵花中具有許

多離生雌蕊聚生在花托上，以后每一雌蕊形成一個小果，許多小果聚生在花托上，叫做聚合

果，如草莓。還有些植物的果實，是由一個花序發育而成的，叫做復果或稱花序果、聚花果,

如桑、鳳梨和無花果。

果皮結構：果實一般由果皮和種子組成，其中果皮又可分為外果皮、中果皮和內果皮。

如桃的果實的外表是一層帶有絨毛的薄皮，叫做外果皮；外果皮的里面是肥厚多肉的部分，

叫做中果皮；中果皮最發到達，成為味美可口的果肉。中果皮的里面是堅硬的核，核的硬殼

是內果皮。這三層果皮都是由子房壁發育成的。果實的種類繁多，果皮的結構也各不相同。

分類：果實種類繁多，分類方法也是多種多樣。根據成熟果實的果皮是脫水干燥無汁,

還是肥厚多汁而分為干果與肉果。如蘋果、黃瓜是肉果；小麥、板栗是干果。

種子

裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經過傳粉受精形成。種子一般由種皮、胚

和胚乳3部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分。

種子的結構

裸子植物與被子植物種子結構非常相似，都由種皮、胚和胚乳三部分組成。

種皮：種皮包被在種子的外表，具保護胚與胚乳的功能。

胚：胚是種子中的最主要部分，就是一個幼小的植物體，通常由胚芽、胚軸、胚根和

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子葉四部分組成。胚芽能夠發育成莖和葉；胚根能夠發育成根；胚軸能夠發育成連接莖和根

的部分。有些植物的種子，只有一片子葉，這就是單子葉植物的種子；有些植物的種子，有

兩片子葉，這是雙子葉植物的種子。

胚乳：胚乳中貯藏有豐富的營養物質，可供種子萌發和幼苗早期生長時利用。大部分雙

子葉植物，例如各種豆類和瓜類，它們的種子在成熟的過程中，胚乳被生長發育著的胚所逐

漸吸收，并且把營養物質轉移到子葉中貯藏起來了。所以，這類種子在成熟以后，種子中就

沒有胚乳存在，而形成了兩片肥厚的子葉。

二、裸子植物：

在溫帶的森林中，生長著一些高大挺拔、葉子呈針狀或條狀披針形的樹木。由于它們果

實里的種子是裸露的，外邊沒有果皮包裹著，所以植物學家把它們稱作裸子植物。我們最常

見到的裸子植物是松樹，它們能開花，而且受精的種子能在干燥寒冷的環境中生存。因此可

以說，裸子植物是真正的陸地征服者。

裸子植物具有發達的莖、葉和根系。裸子植物體內具有大量的管胞，管胞兼有輸導和支

持的雙重作用，植物體內的輸導功能和支持功能比抱子植物明顯增強。所以，裸子植物可以

生長得很高大。

怎樣把針葉樹和闊葉樹區分開來？最簡單的方法是看看它們的葉子，也可以看樹形來區

分：針葉樹的外形基本都為三角形；闊葉樹的