15《番茄與番茄醬》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級(jí)下冊(cè)青島版主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析親愛的小朋友們，今天我們要一起探索《番茄與番茄醬》這個(gè)有趣的課題啦！這節(jié)課，我們將會(huì)從青島版科學(xué)一年級(jí)下冊(cè)的教材中，了解到番茄的生長過程，以及如何制作美味的番茄醬。這些知識(shí)可是非常實(shí)用的哦！讓我們一起動(dòng)手動(dòng)腦，開啟這趟美味的科學(xué)之旅吧！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)在本節(jié)課中，我們旨在培養(yǎng)孩子們的以下核心素養(yǎng)：

1.觀察與探究：通過觀察番茄的生長過程，孩子們能夠發(fā)展細(xì)致觀察和探究問題的能力。

2.實(shí)踐與創(chuàng)新：通過親自動(dòng)手制作番茄醬，孩子們將學(xué)習(xí)實(shí)踐技能，并激發(fā)創(chuàng)新思維。

3.交流與合作：在小組活動(dòng)中，孩子們將學(xué)會(huì)如何表達(dá)自己的想法，并與同伴合作完成任務(wù)。

4.環(huán)境意識(shí)：通過了解番茄的生長條件和農(nóng)業(yè)知識(shí)，孩子們將增強(qiáng)對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)意識(shí)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生們?cè)谶M(jìn)入一年級(jí)下冊(cè)科學(xué)課程之前，可能已經(jīng)對(duì)植物有了一些基本的認(rèn)識(shí)，比如知道植物需要陽光、水和土壤來生長。他們對(duì)食物也有一定的了解，可能知道番茄是一種常見的蔬菜或水果。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級(jí)的學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)生活中的事物尤其感興趣。他們喜歡通過動(dòng)手操作來學(xué)習(xí)，因此對(duì)制作番茄醬這樣的實(shí)踐活動(dòng)表現(xiàn)出濃厚的興趣。在學(xué)習(xí)能力方面，他們正處于形象思維階段，需要通過直觀、具體的例子來理解抽象概念。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們傾向于通過游戲和互動(dòng)來學(xué)習(xí)，喜歡在小組中合作，通過交流來提高自己的理解。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

一年級(jí)的學(xué)生在觀察和描述植物生長過程時(shí)，可能會(huì)遇到困難，因?yàn)樗麄兛赡苋狈?xì)致觀察的技巧和詞匯來表達(dá)自己的觀察結(jié)果。在制作番茄醬的過程中，他們可能需要指導(dǎo)來正確使用廚房工具和安全操作。此外，對(duì)于一些學(xué)生來說，理解番茄作為蔬菜和水果的雙重身份可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。教師需要提供適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和鼓勵(lì)，幫助他們克服這些困難。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：本節(jié)課將采用講授與互動(dòng)相結(jié)合的教學(xué)方法。我會(huì)通過生動(dòng)的語言和實(shí)例講解番茄的生長過程，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生提問和參與討論。

2.教學(xué)活動(dòng)：設(shè)計(jì)“番茄種植日記”活動(dòng)，讓學(xué)生模擬記錄番茄的生長過程，并通過角色扮演來體驗(yàn)番茄從種植到收獲的全過程。此外，設(shè)置“番茄醬制作大賽”，激發(fā)學(xué)生的動(dòng)手興趣。

3.教學(xué)媒體：利用多媒體展示番茄的生長圖片和視頻，以及番茄醬的制作步驟，讓學(xué)生直觀地了解相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，準(zhǔn)備實(shí)物番茄和廚房工具，讓學(xué)生在操作中學(xué)習(xí)。教學(xué)過程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：同學(xué)們，你們知道嗎？在我們?nèi)粘Ｉ钪校幸环N神奇的食物，它既是蔬菜又是水果，它就是番茄。今天，我們就來揭開番茄的神秘面紗，一起探索它的生長故事，學(xué)習(xí)如何制作美味的番茄醬。現(xiàn)在，請(qǐng)你們拿出小手，和我一起比一比，誰的手指最靈活，最能夠做出美味的番茄醬呢？

2.回顧舊知：在之前的課程中，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的生長條件和食物的營養(yǎng)價(jià)值，今天我們要將這些知識(shí)結(jié)合起來，看看番茄的秘密。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：首先，我會(huì)詳細(xì)講解番茄的生長過程，包括從種子發(fā)芽到果實(shí)成熟的每一個(gè)階段。我會(huì)使用圖片和視頻，讓學(xué)生們直觀地看到番茄的生長變化。

2.舉例說明：接下來，我會(huì)通過展示不同品種的番茄，讓學(xué)生了解番茄的多樣性和特點(diǎn)。

3.互動(dòng)探究：我會(huì)提出問題，讓學(xué)生們分組討論，比如“番茄在生長過程中需要哪些條件？”或者“為什么番茄既是蔬菜又是水果？”通過討論，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

三、實(shí)踐操作（約30分鐘）

1.制作番茄醬：我將帶領(lǐng)學(xué)生們一起制作番茄醬，讓他們親手體驗(yàn)從清洗番茄到攪拌成醬的全過程。

2.角色扮演：在制作過程中，我會(huì)讓學(xué)生們扮演不同的角色，比如種植者、廚師等，通過角色扮演來增加趣味性和參與感。

四、鞏固練習(xí)（約20分鐘）

1.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們將分組進(jìn)行番茄醬的制作，我會(huì)指導(dǎo)他們?nèi)绾握_操作，并確保他們的安全。

2.教師指導(dǎo)：在學(xué)生操作過程中，我會(huì)巡回指導(dǎo)，解答他們的疑問，并糾正不正確的操作。

五、總結(jié)與反思（約5分鐘）

1.總結(jié)：我會(huì)讓學(xué)生們分享他們?cè)谥谱鞣厌u過程中的感受，以及他們對(duì)番茄生長過程的新認(rèn)識(shí)。

2.反思：引導(dǎo)學(xué)生思考番茄醬的制作過程，以及他們?cè)谶@個(gè)過程中學(xué)到的生活小常識(shí)。

六、課后延伸（約5分鐘）

1.學(xué)生們可以帶回家繼續(xù)制作番茄醬，與家人分享他們的學(xué)習(xí)成果。

2.鼓勵(lì)學(xué)生們觀察家中或社區(qū)里的番茄植物，記錄它們的生長變化。拓展與延伸六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-《番茄的故事》：這本書通過有趣的故事形式，講述了番茄的歷史、品種和營養(yǎng)價(jià)值，適合孩子們閱讀。

-《蔬菜與水果的奧秘》：這本書詳細(xì)介紹了各種蔬菜和水果的生長過程、營養(yǎng)成分以及與人類健康的關(guān)系，有助于學(xué)生了解食物的更多知識(shí)。

-《廚房小幫手》：這本書介紹了基本的廚房工具和烹飪技巧，對(duì)于想要嘗試制作番茄醬的學(xué)生來說，是一本實(shí)用的參考書。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以閱讀《番茄的故事》和《蔬菜與水果的奧秘》，了解番茄的更多知識(shí)，如番茄的起源、不同品種的特點(diǎn)以及番茄對(duì)健康的好處。

-鼓勵(lì)學(xué)生在家中或?qū)W校附近的菜園或農(nóng)田觀察番茄的生長過程，記錄下番茄從播種到收獲的各個(gè)階段，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。

-學(xué)生可以嘗試自己種植番茄，從播種、澆水、施肥到收獲，親身體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的辛勤與快樂。

-通過網(wǎng)絡(luò)資源或圖書館，學(xué)生可以查找有關(guān)番茄醬的不同食譜，了解不同地區(qū)和文化的番茄醬制作方法。

-在家長的幫助下，學(xué)生可以嘗試制作不同風(fēng)味的番茄醬，如甜酸口味的番茄醬、辣味番茄醬等，提高他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。

-學(xué)生可以制作一份關(guān)于番茄的報(bào)告或小冊(cè)子，包括番茄的歷史、營養(yǎng)價(jià)值、種植方法以及家庭制作番茄醬的步驟，展示他們的學(xué)習(xí)成果。

-通過參與社區(qū)活動(dòng)或?qū)W校組織的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)日，學(xué)生可以進(jìn)一步了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，培養(yǎng)對(duì)環(huán)境的責(zé)任感。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課，我們帶著番茄和番茄醬的故事走進(jìn)了科學(xué)的殿堂，孩子們的表現(xiàn)讓我既驚喜又感慨。

首先，我要說的是教學(xué)方法。我發(fā)現(xiàn)，通過角色扮演和實(shí)際操作，孩子們的參與度大大提高了。當(dāng)他們親手制作番茄醬時(shí)，那種專注和興奮的眼神讓我覺得，這種教學(xué)方式非常有效。當(dāng)然，我也意識(shí)到，在講解過程中，我可能過于注重知識(shí)的傳授，而忽略了孩子們的理解程度。今后，我會(huì)更加注重觀察他們的反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏。

在管理方面，我注意到課堂紀(jì)律總體良好，但個(gè)別學(xué)生在活動(dòng)過程中有些分心。這說明，我需要加強(qiáng)對(duì)課堂紀(jì)律的把控，確保每個(gè)學(xué)生都能全身心地投入到學(xué)習(xí)中。

至于教學(xué)效果，我覺得還是相當(dāng)不錯(cuò)的。孩子們對(duì)番茄的生長過程有了更深入的了解，掌握了制作番茄醬的基本方法。在情感態(tài)度方面，他們表現(xiàn)出對(duì)科學(xué)的興趣和對(duì)勞動(dòng)的尊重。當(dāng)然，也有一些不足之處。比如，部分學(xué)生在觀察和描述番茄生長過程時(shí)，詞匯量有限，表達(dá)不夠準(zhǔn)確。這提醒我，在今后的教學(xué)中，要加強(qiáng)他們的語言表達(dá)訓(xùn)練。

針對(duì)這些問題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在教學(xué)方法上，我將更多地采用啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，鼓勵(lì)他們提出問題。

2.在教學(xué)策略上，我會(huì)設(shè)計(jì)更多互動(dòng)性強(qiáng)的活動(dòng)，如小組討論、角色扮演等，以提高學(xué)生的參與度。

3.在課堂管理上，我將加強(qiáng)課堂紀(jì)律，確保每個(gè)學(xué)生都能專心聽講，積極參與活動(dòng)。

4.在知識(shí)傳授上，我會(huì)注重學(xué)生的語言表達(dá)訓(xùn)練，幫助他們積累更多的詞匯，提高描述能力。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

課堂上，學(xué)生們表現(xiàn)出了很高的積極性。在講解番茄生長過程時(shí)，他們認(rèn)真聽講，積極提問。在制作番茄醬的環(huán)節(jié)，他們熱情參與，動(dòng)手能力得到了鍛煉。總體來說，課堂表現(xiàn)良好。

2.小組討論成果展示：

在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們各抒己見，共同探討番茄的生長條件和制作番茄醬的技巧。他們不僅分享了自己的觀察和經(jīng)驗(yàn)，還互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。最終，每個(gè)小組都展示出了自己的討論成果，表現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.隨堂測(cè)試：

為了檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)的掌握程度，我進(jìn)行了隨堂測(cè)試。測(cè)試結(jié)果顯示，大部分學(xué)生能夠正確回答關(guān)于番茄生長過程和制作番茄醬的問題。但也有一部分學(xué)生在描述番茄生長過程時(shí)，存在細(xì)節(jié)描述不準(zhǔn)確的情況。這提示我在今后的教學(xué)中，需要加強(qiáng)對(duì)細(xì)節(jié)知識(shí)的講解和鞏固。

4.學(xué)生作品評(píng)價(jià)：

在制作番茄醬的過程中，學(xué)生們都完成了自己的作品。我根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)對(duì)他們的作品進(jìn)行了評(píng)價(jià)：

-制作過程是否規(guī)范：評(píng)價(jià)學(xué)生在制作過程中是否遵守操作規(guī)程，如清洗、攪拌等。

-番茄醬的味道：評(píng)價(jià)番茄醬的酸甜度、口感等是否符合要求。

-創(chuàng)意表現(xiàn)：評(píng)價(jià)學(xué)生在制作過程中是否發(fā)揮了自己的創(chuàng)意，如添加其他食材等。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)和隨堂測(cè)試的結(jié)果，我給出以下評(píng)價(jià)與反饋：

-對(duì)于積極參與課堂討論和制作番茄醬的學(xué)生，我給予了表揚(yáng)，并鼓勵(lì)他們繼續(xù)保持這種熱情。

-對(duì)于在制作過程中出現(xiàn)問題的學(xué)生，我給予了耐心的指導(dǎo)和幫助，并提醒他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中要注意細(xì)節(jié)。

-對(duì)于在隨堂測(cè)試中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，我給予了肯定，并鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力，爭(zhēng)取在今后的學(xué)習(xí)中取得更好的成績(jī)。

-對(duì)于在制作番茄醬過程中表現(xiàn)出創(chuàng)意的學(xué)生，我給予了特別表揚(yáng)，并鼓勵(lì)他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中勇于嘗試，發(fā)揮自己的特長。

總體來說，這節(jié)課的教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋是積極的。學(xué)生們?cè)谥R(shí)、技能和情感態(tài)度方面都取得了顯著的進(jìn)步。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，為他們提供更加適合他們的學(xué)習(xí)環(huán)境和資源。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-《番茄的秘密》：這是一本適合小學(xué)生閱讀的科普書籍，詳細(xì)介紹了番茄的起源、種類、營養(yǎng)價(jià)值和種植方法，讓學(xué)生們深入了解番茄的奧秘。

-《植物的生長》：這本書通過圖文并茂的方式，講述了各種植物的生長過程，包括番茄在內(nèi)的多種蔬菜和水果，適合學(xué)生作為課后閱讀材料。

-《廚房里的科學(xué)》：一本關(guān)于家庭烹飪的科普書籍，介紹了廚房中的各種科學(xué)原理，包括如何制作番茄醬等，讓學(xué)生們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)。

2.拓展要求：

-閱讀推薦材料：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀以上推薦的書籍，通過閱讀了解更多的植物知識(shí)和烹飪技巧。

-觀看科普視頻：利用網(wǎng)絡(luò)資源或?qū)W校圖書館，觀看與番茄生長和番茄醬制作相關(guān)的科普視頻，增加對(duì)知識(shí)的直觀理解。

-家庭實(shí)踐：學(xué)生可以邀請(qǐng)家長一起參與家庭烹飪活動(dòng)，嘗試制作番茄醬或其他番茄菜肴，將課堂上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

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