六年級信息技術下冊第十三課美食耀中華1教學設計華中師大版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：六年級信息技術下冊第十三課美食耀中華1教學設計華中師大版

2.教學年級和班級：六年級2班

3.授課時間：2022年9月15日星期四下午第二節課

4.教學時數：1課時

??親愛的小朋友們，今天我們要上一堂別開生面的信息技術課——《美食耀中華1》！這節課，我們將一起探索我國美食的奧秘，感受信息技術在美食文化傳承中的重要作用。準備好，讓我們一起開啟這段美味的旅程吧！??二、核心素養目標分析本節課旨在培養學生以下核心素養：1.信息意識，通過了解美食文化，讓學生認識到信息技術在文化傳播中的重要性；2.計算機科學素養，通過學習美食圖片的采集和處理，提升學生的信息處理能力；3.文化理解與傳承，引導學生關注傳統美食，培養對中華文化的認同感和自豪感；4.創新實踐能力，鼓勵學生在信息技術應用中發揮創意，制作個性化的美食介紹。通過這些活動，學生將全面提升信息素養，為未來的學習和生活打下堅實基礎。????三、學情分析六年級的學生已經具備一定的信息技術基礎，他們能夠熟練使用電腦和互聯網，對圖片處理軟件也有一定的了解。然而，由于年齡和經驗的限制，他們的信息意識和計算機科學素養還有待提高。在知識層面上，他們對中華美食有一定的了解，但對信息技術在美食文化傳播中的應用認識不足。

在能力方面，學生的動手操作能力較強，能夠跟隨老師的指導完成基本的圖片處理任務。但在創新實踐能力上，他們可能缺乏獨立思考和創意發揮的能力。此外，部分學生可能存在對信息技術課程的學習興趣不高，需要老師激發他們的學習熱情。

在素質方面，學生的團隊協作能力和溝通能力有待加強。在課堂討論和小組活動中，他們需要學會傾聽他人意見，共同完成任務。行為習慣上，部分學生可能存在注意力不集中、參與度不高的問題，這可能會影響課程的學習效果。四、教學方法與策略1.采用講授與討論相結合的教學方法，通過講解美食文化背景，引導學生思考信息技術在其中的應用。

2.設計“美食圖片處理”實踐環節，讓學生分組合作，運用所學軟件編輯美食圖片，培養實踐能力和團隊協作。

3.利用多媒體教學手段，展示不同地域的美食圖片和視頻，激發學生的學習興趣，同時增強課程的直觀性和趣味性。

4.設定“美食推薦官”角色扮演，讓學生以小組為單位，制作美食介紹視頻，提升學生的創新能力和表達能力。五、教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對中華美食的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們最喜歡的美食是什么？它有什么特別的地方？”

展示一些關于中華美食的圖片或視頻片段，讓學生初步感受中華美食的魅力或特點。

簡短介紹中華美食的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.中華美食基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解中華美食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解中華美食的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹中華美食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.中華美食案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解中華美食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的中華美食案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解中華美食的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用中華美食文化解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與中華美食相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對中華美食的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調中華美食的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括中華美食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調中華美食在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用中華美食文化。

7.課后作業布置

目標：鞏固學習效果，提高學生的實踐能力。

過程：

布置課后作業：讓學生撰寫一篇關于中華美食的短文或報告，可以選擇介紹一種家鄉特色美食，或者分析中華美食文化的傳承與創新。

要求學生在作業中結合所學知識，運用信息技術工具進行圖片處理和文字編輯，展示自己對中華美食文化的理解和創意。六、教學資源拓展1.拓展資源：

-中華美食地圖：介紹中國各地的特色美食，包括菜系、食材和烹飪方法。

-美食文化書籍：《舌尖上的中國》、《中國烹飪史》等，提供深入的文化背景和歷史知識。

-美食紀錄片：《舌尖上的中國》、《味道》等，通過視覺和聽覺體驗，讓學生更直觀地了解中華美食。

-美食博客和論壇：如“美食天下”、“下廚房”等，分享美食制作技巧和美食心得。

-美食APP：如“美團”、“大眾點評”等，提供美食推薦和餐廳信息。

2.拓展建議：

-鼓勵學生利用課余時間閱讀關于中華美食的書籍和文章，深入了解各地特色美食背后的文化故事。

-組織學生觀看美食紀錄片，通過視頻資料感受中華美食的魅力，并討論紀錄片中的美食文化。

-引導學生關注美食博客和論壇，學習美食制作技巧，分享自己的美食心得。

-鼓勵學生參與家庭烹飪活動，親自動手制作傳統美食，體驗烹飪的樂趣。

-組織學生參觀當地的傳統市場或美食節，實地了解當地特色美食，并與同學交流感受。

-利用互聯網資源，讓學生搜索并整理不同地域的美食圖片和文字資料，制作美食文化展板或小冊子。

-鼓勵學生參與美食攝影比賽，通過攝影記錄和展示中華美食的美感。

-組織學生開展美食文化講座，邀請專業人士分享美食文化知識，拓寬學生的視野。

-鼓勵學生參加烹飪培訓班，學習專業的烹飪技巧，提高自己的烹飪水平。

-引導學生關注國內外美食發展趨勢，探討中華美食在全球化背景下的傳承與創新。七、課堂小結，當堂檢測課堂小結：

同學們，今天我們一起探索了中華美食的奧秘，了解了信息技術在美食文化傳播中的重要作用。通過本節課的學習，我們掌握了以下內容：

1.中華美食的基本概念和組成部分，包括菜系、食材和烹飪方法。

2.信息技術在美食文化中的應用，如美食圖片的采集和處理、美食視頻的制作等。

3.通過案例分析，我們了解了中華美食的多樣性和復雜性，以及其在現實生活和學習中的價值。

在接下來的生活中，希望大家能夠：

-關注中華美食文化，了解和傳承我們的傳統美食。

-利用信息技術，記錄和分享美食故事，傳播中華美食文化。

-培養創新意識，將信息技術與美食文化相結合，為美食文化的發展貢獻自己的力量。

當堂檢測：

為了檢測同學們對本節課內容的掌握情況，我們將進行以下檢測：

1.選擇題（每題2分，共10分）

-中華美食的主要組成部分不包括以下哪項？（A.食材B.烹飪方法C.美食故事D.餐具）

-以下哪項不屬于信息技術在美食文化中的應用？（A.美食圖片處理B.美食視頻制作C.美食攝影比賽D.美食烹飪比賽）

-以下哪項不是中華美食的特點？（A.多樣性B.復雜性C.單一性D.地域性）

2.簡答題（每題5分，共10分）

-簡述信息技術在美食文化傳播中的作用。

-請舉例說明你了解的一種家鄉特色美食，并簡要介紹其烹飪方法。

3.實踐題（10分）

-利用所學知識，制作一張關于你家鄉特色美食的圖片，并簡要介紹其背后的文化故事。

檢測結束后，請同學們認真檢查自己的答案，如有疑問，可以向老師提問。希望同學們能夠通過今天的檢測，鞏固所學知識，提升自己的信息素養。祝大家學習進步！????八、板書設計①本文重點知識點：

-中華美食的定義

-中華美食的組成部分（食材、烹飪方法、菜系）

-信