轉基因產品的安全性第四章第一節本節聚焦我們日常生活中的轉基因產品有哪些？01怎樣基于證據和邏輯、看待轉基因產品的安全性？02從社會中來2016年,中央一號文件《中共中央國務院關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》提出：加強農業轉基因技術研發和監管,在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月，國務院印發的《“十三五”國家科技創新規劃》指出：“十三五”期間要持續攻克轉基因關鍵核心技術，其中包括建成規范的生物安全性評價技術體系，確保轉基因產品安全。目前，我國已經逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來，關于轉基因產品的安全性已經成為老百姓普遍關心的問題。轉基因產品真的存在安全性問題嗎？我們應該如何看待它呢？轉基因產品令人嘆為觀止轉基因微生物轉基因動物轉基因植物對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域優點生理結構、遺傳物質簡單；生長繁殖快；對環境因素敏感；容易進行遺傳物質操作；......成果減少啤酒酵母雙乙酰生成，縮短啤酒發酵周期；構建高產、優質的基因工程菌生產氨基酸是目前工業化生產氨基酸的重要途徑；基因工程菌生產藥物幾乎涉及各類型疾病治療。啤酒發酵過程中，酵母自身代謝可產生雙乙酰。當其在啤酒中的含量超過一定濃度時，啤酒就會出現一種餿飯味。從而影響啤酒的風味和口感。轉基因產品令人嘆為觀止轉基因微生物轉基因動物轉基因植物將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內，培育了生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜。將某些抗病毒的基因轉入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種。建立某些人類疾病的轉基因動物模型，模擬疾病的發生和發展過程，為研究該疾病的致病機制和開發治療藥物提供依據。抗禽流感雞——禽流感病毒利用雞體內ANP32A的蛋白在細胞內復制。改變ANP32A中的兩個氨基酸可阻止病毒復制。Pheumol/L轉基因產品令人嘆為觀止轉基因微生物轉基因動物轉基因植物科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。轉基因耐儲藏番茄轉基因技術抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延長了番茄的儲藏期

普通番茄(左)和轉基因耐儲藏番茄(右)轉基因產品令人嘆為觀止轉基因微生物轉基因動物轉基因植物轉基因植物種植現狀種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。我國批準發放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產應用安全證書，但截至2017年，只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業化種植。我國還批準發放了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書，但我國進口的基本上是轉基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工產品。對待轉基因產品安全性的爭論轉基因微生物轉基因動物轉基因植物碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因的安全性問題。實際上，轉基因技術及其應用就是伴隨著質疑、擔憂甚至反對的聲音而不斷發展的。對待轉基因產品安全性的爭論產生爭論的原因：爭論的內容：①自然原因：②社會原因：當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現實時，出現激烈的爭論是正常的。人們所生活的國家或社會、政治制度、意識形態、宗教信仰、經濟發展水平、歷史背景、傳統文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向。對轉基因技術有不同的見解，特別是轉基因食品的安全性等方面發生激烈爭論。對待轉基因產品安全性的爭論觀點絕不能對轉基因食品的安全性問題掉以輕心不必擔心轉基因食品的安全性，這些問題在技術上可以解決論據反對實質性等同支持實質性等同擔心滯后效應多環節、嚴謹的安全性評估，可以保證轉基因食品的安全擔心出現新的過敏原科學家負責的態度，可以防止新過敏原的產生擔心營養成分改變至今尚未發現一例因使用轉基因食品而影響人體健康的實例擔心把動物蛋白基因轉入農作物，侵犯了宗教信仰或素食主義的權益根據舉例排除法，沒有足夠的證據證明轉基因食品有問題，就應該判斷它沒有問題理性看待轉基因技術轉基因產品上市要求如何理性看待轉基因技術

轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發出來的產品需要經過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。需要以完備的相關科學知識為基礎，即清晰地了解轉基因技術的原理和操作規程；應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯進行思考和辯論；堅持正確的社會輿論導向。理性看待轉基因技術我國針對轉基因技術的方針研究上要大膽，堅持自主創新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格，堅持依法監督。2009年《中華人民共和國食品安全法》2006年《轉基因作物田間試驗安全檢查指南》

《農產品包裝和標識管理辦法》2006年《中華人民共和國農產品質量安全法》2002年《轉基因食品衛生管理辦法》2001年《農業轉基因工程生物管理條例》1996年《農業生物基因工程安全管理實施辦法》1993年《基因工程安全管理辦法》我國還成立了專門的國家農業轉基因生物安全委員會。即維護了消費者對轉基因產品的知情權和選擇權，又最大程度地保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的安全性。理性看待轉基因技術轉基因標簽非轉基因標簽理性看待轉基因技術葉綠體轉基因技術是將外源基因整合到葉綠體基因組中，該技術能有效改良植物的品質。其與傳統的轉基因技術相比有什么優點？葉綠體轉基因更穩定，其遺傳方式不遵循分離定律，不會隨花粉傳給后代，從而保持了母本的遺傳特性。對某種轉基因食品而言，證明它安全與證明它不安全，哪個獲得所需證據的難度大？為什么？證明轉基因食品安全比證明轉基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害以及潛在風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。轉基因產品的優缺點優點缺點①解決糧食短缺問題；②大大減少農藥的使用量，減少環境污染；③增加食物營養，提高附加值；④增加食物種類，提升食物品質；⑤提高生產效率，帶動相關產業發展。①可能出現新的過敏原或重組形成新病原微生物；②可能產生抗除草劑的超級雜草；③可能使疾病的傳播跨越物種的界限（基因漂移-污染）；④可能會破壞生物多樣性；⑤可能會對人類生活環境造成二次污染。基因漂移-污染基因漂移-污染：指人工組合的基因，通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種中并成為后者基因的一部分。基因漂移的途徑①轉基因植物的相關基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉基因農作物。②轉基因作物在自然條件下存活并發育成為野生的、雜草化的轉基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作物后獲得外源基因。基因重