幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理制度一、總則1.目的：為加強(qiáng)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，保障幼兒飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，合理使用食堂資金，確保食堂各項(xiàng)工作有序開展，特制定本制度。2.適用范圍：本制度適用于本幼兒園食堂所有財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括資金收支、物資采購(gòu)、成本核算、財(cái)務(wù)監(jiān)督等環(huán)節(jié)。3.基本原則?合法性原則：食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、財(cái)務(wù)制度及幼兒園相關(guān)規(guī)定。?專款專用原則：食堂資金應(yīng)專項(xiàng)用于食堂食材采購(gòu)、設(shè)備購(gòu)置、人員薪酬、水電費(fèi)等與食堂運(yùn)營(yíng)直接相關(guān)的支出，不得挪作他用。?公開透明原則：食堂財(cái)務(wù)信息應(yīng)定期公開，接受全體教職工、幼兒家長(zhǎng)及相關(guān)部門的監(jiān)督，確保財(cái)務(wù)活動(dòng)陽(yáng)光運(yùn)行。?勤儉節(jié)約原則：合理安排食堂資金，杜絕浪費(fèi)，提高資金使用效益。二、管理職責(zé)1.園長(zhǎng)職責(zé)：全面負(fù)責(zé)幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理工作，審批食堂預(yù)算、決算及重大財(cái)務(wù)支出事項(xiàng)，監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況。2.財(cái)務(wù)人員職責(zé)：負(fù)責(zé)食堂日常賬務(wù)處理，包括資金收付、會(huì)計(jì)核算、編制財(cái)務(wù)報(bào)表等；定期與食堂管理人員核對(duì)賬目，確保賬實(shí)相符；嚴(yán)格審核各項(xiàng)支出憑證，保證支出合法合規(guī)。3.食堂管理人員職責(zé)：負(fù)責(zé)編制食堂采購(gòu)計(jì)劃，組織食材采購(gòu)、驗(yàn)收、保管工作；合理安排食堂人員工作，控制食堂運(yùn)營(yíng)成本；定期盤點(diǎn)庫(kù)存物資，及時(shí)向財(cái)務(wù)人員報(bào)送相關(guān)數(shù)據(jù)。4.監(jiān)督小組職責(zé)：由教職工代表、家長(zhǎng)代表組成監(jiān)督小組，定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)收支、物資采購(gòu)、成本核算等進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出改進(jìn)意見和建議。三、預(yù)算管理1.預(yù)算編制：食堂管理人員應(yīng)根據(jù)幼兒園幼兒人數(shù)、食譜安排、物價(jià)水平等因素，于每年學(xué)期初編制食堂年度預(yù)算草案。預(yù)算內(nèi)容應(yīng)包括食材采購(gòu)費(fèi)用、水電費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置及維修費(fèi)用、人員薪酬等。2.預(yù)算審批：預(yù)算草案經(jīng)園長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過后，報(bào)上級(jí)主管部門審批。經(jīng)批準(zhǔn)后的預(yù)算應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，不得隨意調(diào)整。3.預(yù)算調(diào)整：如因特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，食堂管理人員應(yīng)提出書面申請(qǐng)，說明調(diào)整原因及調(diào)整金額，經(jīng)園長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過后，報(bào)上級(jí)主管部門審批。四、收支管理1.收入管理?食堂收入主要包括幼兒伙食費(fèi)、其他合法收入（如廢舊物資變賣收入等）。幼兒伙食費(fèi)應(yīng)按照物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取，不得擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。?財(cái)務(wù)人員應(yīng)使用合法票據(jù)收取伙食費(fèi)，做到日清月結(jié)，及時(shí)將收入存入幼兒園指定賬戶，嚴(yán)禁坐收坐支。?定期向家長(zhǎng)公布幼兒伙食費(fèi)收支情況，接受家長(zhǎng)監(jiān)督。1.支出管理?食堂支出必須嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，各項(xiàng)支出應(yīng)取得合法、有效的原始憑證。原始憑證應(yīng)注明支出內(nèi)容、金額、日期、經(jīng)手人等信息，并經(jīng)食堂管理人員、財(cái)務(wù)人員審核簽字后，方可報(bào)銷。?食材采購(gòu)支出應(yīng)優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，確保食材質(zhì)量安全。采購(gòu)人員應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，合理控制采購(gòu)成本。?人員薪酬支出應(yīng)按照幼兒園規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，按時(shí)足額發(fā)放。?大額支出（如設(shè)備購(gòu)置、維修費(fèi)用等）應(yīng)提前申請(qǐng)，經(jīng)園長(zhǎng)辦公會(huì)審議通過后，按照規(guī)定的程序進(jìn)行采購(gòu)或維修。五、采購(gòu)管理1.供應(yīng)商管理：建立供應(yīng)商檔案，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)估，選擇合格的供應(yīng)商。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，對(duì)不符合要求的供應(yīng)商及時(shí)淘汰。2.采購(gòu)計(jì)劃：食堂管理人員應(yīng)根據(jù)幼兒食譜和庫(kù)存情況，制定食材采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)經(jīng)園長(zhǎng)審批后執(zhí)行，確保采購(gòu)的食材數(shù)量合理、品種齊全。3.采購(gòu)過程：采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，不得擅自變更采購(gòu)內(nèi)容。采購(gòu)過程中應(yīng)做到貨比三家，確保采購(gòu)的食材質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格合理。采購(gòu)?fù)瓿珊螅瑧?yīng)及時(shí)將食材送達(dá)食堂，并辦理驗(yàn)收手續(xù)。六、庫(kù)存管理1.驗(yàn)收管理：食材驗(yàn)收人員應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行驗(yàn)收，檢查食材的數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期等是否符合要求。對(duì)不符合要求的食材，應(yīng)及時(shí)退貨，并要求供應(yīng)商補(bǔ)貨。2.保管管理：建立庫(kù)存物資臺(tái)賬，對(duì)庫(kù)存食材進(jìn)行分類存放，做到先進(jìn)先出。定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。發(fā)現(xiàn)庫(kù)存物資短缺、變質(zhì)等情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，追究相關(guān)人員責(zé)任。3.出庫(kù)管理：食堂工作人員領(lǐng)用食材時(shí)，應(yīng)填寫領(lǐng)用單，經(jīng)食堂管理人員簽字批準(zhǔn)后，方可領(lǐng)用。領(lǐng)用單應(yīng)作為食堂成本核算的依據(jù)。七、成本核算1.核算范圍：食堂成本核算范圍包括食材成本、水電費(fèi)、燃料費(fèi)、設(shè)備折舊費(fèi)、人員薪酬等與食堂運(yùn)營(yíng)直接相關(guān)的費(fèi)用。2.核算方法：采用品種法進(jìn)行成本核算，將各項(xiàng)成本費(fèi)用按照食材品種進(jìn)行歸集和分配，計(jì)算出每種食材的單位成本。3.成本分析：定期對(duì)食堂成本進(jìn)行分析，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)，提出改進(jìn)措施，降低食堂運(yùn)營(yíng)成本。八、財(cái)務(wù)監(jiān)督1.內(nèi)部監(jiān)督：幼兒園財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行審計(jì)，檢查食堂財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.外部監(jiān)督：接受上級(jí)主管部門、審計(jì)部門、稅務(wù)部門等的監(jiān)督檢查，積極配