外賣保鮮袋里的安全氣體——烷烴的化學智慧任務一保鮮袋氣體的選擇活動一：常見的保鮮氣體性能對比氣體保鮮效果空氣氮氣二氧化碳甲烷問題1：如果從保鮮效果分析，最佳的保鮮氣體是什么？任務二甲烷作為保鮮氣可行性測試活動一：甲烷作為保鮮氣體的穩定性檢驗問題1：甲烷中C原子的化合價？根據化合價分析CH4具有的性質？問題2：甲烷與常見氧化劑（溴水、酸性高錳酸鉀溶液）是否反應？反應現象？

通常情況下，甲烷性質比較穩定，與強酸、強堿或高錳酸鉀等強氧化劑不發生反應。但物質的穩定性是相對的。活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題1：甲烷是否可燃？實驗現象：產生明亮的藍色火焰，并且火焰上方的燒杯中有水珠出現，同時生成能使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳。請描述實驗現象并寫出化學方程式。化學方程式：

CH4+2O2CO2+2H2O點燃活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題2：除了與氧氣反應外，還能與什么發生反應？靜置一段時間，觀察兩支試管內的現象套上鋁箔飽和NaCl溶液光亮處飽和NaCl溶液試管內液面的變化？物質狀態變化？氣體顏色變化？觀察實驗活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗實驗現象分析原因無光照無明顯變化無光照該反應不能發生有光照試管內氣體顏色變淺氯氣逐漸消耗試管壁上有油狀液滴生成不溶于水的液體試管中液面上升試管內氣體壓強減小反應過程相對緩慢許多有機反應比較緩慢可能觀察到白霧生成HCl?活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題3：甲烷與氯氣的反應屬于什么反應類型？如何描述？

取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應一氯甲烷（氣體、不溶于水）CHHHHClCl+HCl+光CClHHH活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題3：甲烷與氯氣的反應屬于什么反應類型？如何描述？

取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應CHClHHClCl+HCl+光CClClHH二氯甲烷（液體、不溶于水）一氯甲烷活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題3：甲烷與氯氣的反應屬于什么反應類型？如何描述？

取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應CHClHClClCl+HCl+光CClClHCl三氯甲烷（氯仿）（液體、不溶于水）二氯甲烷活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題3：甲烷與氯氣的反應屬于什么反應類型？如何描述？

取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所替代的反應CHClClClClCl+HCl+光CClClClCl四氯甲烷（四氯化碳）（液體、不溶于水）三氯甲烷甲烷與氯氣反應

動畫模擬演示資料活動二：甲烷作為保鮮氣體的安全性檢驗問題4：甲烷與氯氣反應的微觀過程是怎樣的？任務三綜合運用——設計外賣保鮮方案活動：外賣公司保鮮方案的選擇氣體保鮮效果安全性成本（元/份）空氣安全0.1氮氣安全0.3二氧化碳安全0.5甲烷危險0.8提示：CO2主要抑制需氧菌，對厭氧菌效果有限。而且CO2分子小，易透過保鮮膜逸出，需要不斷補充。活動：外賣公司保鮮方案的選擇資料卡片甲烷+CO2：

甲烷抑制食材呼吸作用（降低代謝），CO2抑制微生物生長，雙重保鮮。(案例：三文魚氣調包裝中，5%CH4+60%CO2+35%N2可延長保質期2-3天。)

丙烷+CO2：

丙烷可液化儲存，便于運輸；CO2稀釋可燃氣體濃度，降低爆炸風險。安全與成本平衡

低濃度烷烴：添加5%-10%甲烷或丙烷，顯著提升保鮮效果，同時爆炸風險可控（混合后濃度遠低于爆炸下限）。成本優化：混合方案中烷烴占比低，總成本接近純C