第三節

乙醇與乙酸第1課時：乙醇第七章

有機化合物

1．通過引導分析、實驗探究，理解乙醇與鈉的反應、乙醇的氧化反應原理，能正確描述實驗現象及書寫有關化學反應方程式，培養實驗、觀察和分析能力。

2．通過對乙醇結構和性質的學習，認識官能團對有機物性質的重要影響，建立“結構—性質—用途”的有機物學習模式，了解乙醇與人類日常生活和健康的關系。【問題1】下列生活中對乙醇的描述和應用，用到了乙醇的哪些物理性質？(1)病人發燒通常用酒精擦拭全身，用此法降溫。(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少許汽油。(3)酒香不怕巷子深。(4)白酒的主要成分是乙醇和水。(5)酒精燈用完后要蓋上燈帽。(6)用酒泡中藥(藥酒)——如泡枸杞。易揮發良好的有機溶劑易揮發、有特殊香味乙醇易溶于水易揮發良好的有機溶劑任務一

認識乙醇的物理性質任務二

認識乙醇分子的結構及化學性質

結構簡式：C2H5OH或CH3CH2OH乙醇分子式：C2H6O化學性質可燃C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃-2+4乙醇的化學性質氧化反應觀察推理亮外焰暗亮CuCuCuOO2乙醇反復多次后聞到有刺激性氣味插入乙醇暗亮C2H5OHC2H4O(乙醛)-2-1CuO++CuCH3CHO+H2O再分析①2Cu+O2CuO②中間產物催化劑催化

氧化2C2H5OH+O22CH3CHO+2H20催化劑C2H4O

C

C

O

HHHH

C

C

O

HHHHHH-H(失氫)再觀察C2H6OC2H4O(乙醇)(乙醛)催化失氫氧化

C

C

O

HHHHHH

C

C

O

HHHH官能團：決定有機化合物特性的原子（團）。

C

C

HHHHHH

C

HHHH羥基醛基烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物

HO

HH

C

OH乙基乙醇可看作是由乙基和羥基組成烴分子失去1個氫原子后所剩余的部分叫做烴基甲基酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）Cr2O72-Cr3+酒駕檢測橙綠加入乙醇CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH-H+O-2-10

-OH(羥基)-CHO（醛基）

-COOH（羧基）氧化（乙醇）（乙醛）?C2H6OC2H4O氧化（乙酸）K2Cr2O7C2H4O2乙醇在人體內的轉化過程乙醇的化學性質

C

C

O

HHHHHH羥基H-O-H水鈉和水浮

熔

游

響

紅鈉和乙醇？2Na+2H20=2NaOH+H2

↑

2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑（乙醇鈉）乙醇的化學性質

C

C

O

HHHHHH羥基H-O-H水乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。羥基氫的活潑性：H—OH>C2H5—OH由于羥基所連的原子或原子團不一樣，從而導致羥基氫的活潑性不一樣。

C

C

HHHHHH烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質因分子中取代基團的存在而不同。乙醇具有與乙烷不同的性質，從分子結構角度分析，正是因為取代氫原子的羥基官能團對乙醇性質產生了影響.1．下列不屬于烴的衍生物的是(

)A．CH≡CH B．CH2=CHClC．CH3CH2CHO D．CCl4A2．下列有機物和乙醇具有相同官能團的是(

)

B3.判斷正誤(1)乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑(

)(2)乙醇分子式為C2H6O，故1mol乙醇和足量的