食堂油煙凈化管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂油煙凈化管理，確保食堂油煙排放符合國家環保標準，保障員工的健康與環境安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內部食堂的油煙凈化設施管理、油煙排放管理以及相關人員的職責規范。（三）管理原則1.依法依規原則：嚴格遵守國家及地方有關環境保護的法律法規和標準要求，確保食堂油煙凈化處理工作合法合規。2.安全第一原則：在油煙凈化設施的運行、維護和管理過程中，始終將安全放在首位，防止發生安全事故。3.責任明確原則：明確各部門及人員在食堂油煙凈化管理中的職責，確保管理工作落實到位。4.持續改進原則：不斷優化油煙凈化管理措施，提高油煙凈化效果，減少對環境的影響。二、管理職責（一）行政管理部門1.負責監督食堂油煙凈化管理制度的執行情況，定期組織檢查和考核。2.協調解決油煙凈化管理工作中涉及的跨部門問題。3.將食堂油煙凈化管理工作納入公司整體環保管理體系，確保與公司環保目標一致。（二）食堂管理部門1.具體負責食堂油煙凈化設施的日常管理和維護，確保設施正常運行。2.安排專人負責油煙凈化設施的操作，嚴格按照操作規程進行操作。3.定期對食堂操作人員進行油煙凈化相關知識培訓，提高其環保意識和操作技能。4.配合行政管理部門做好油煙凈化設施的檢查、維修和更新工作。（三）環保管理部門1.負責對食堂油煙排放進行監測，確保排放符合國家和地方環保標準。2.指導食堂管理部門正確使用和維護油煙凈化設施，提供技術支持和咨詢服務。3.協助行政管理部門制定和完善食堂油煙凈化管理制度，參與相關問題的協調和處理。（四）財務部門1.負責保障食堂油煙凈化管理工作所需的經費，確保設施的購置、維修、運行等費用得到及時足額的支付。2.對油煙凈化管理費用進行核算和監督，確保費用使用合理合規。（五）食堂操作人員1.嚴格按照操作規程操作油煙凈化設施，確保設施正常運行和油煙凈化效果。2.負責油煙凈化設施的日常清潔和維護，及時清理油污和雜物，保持設施整潔。3.發現油煙凈化設施故障或異常情況時，及時報告食堂管理部門，并配合維修人員進行處理。4.積極參與食堂油煙凈化管理相關培訓，提高自身環保意識和操作技能。三、油煙凈化設施管理（一）設施選型與安裝1.食堂建設或改造時，應根據食堂規模、爐灶類型等因素，選用符合國家環保標準的油煙凈化設施。2.油煙凈化設施的安裝應符合相關規范和要求，確保安裝牢固、運行穩定，便于操作和維護。3.安裝完成后，應組織專業人員進行驗收，驗收合格后方可投入使用。（二）設施運行與維護1.建立油煙凈化設施運行臺賬，記錄設施的開啟時間、關閉時間、運行參數等信息。2.操作人員應每天對油煙凈化設施進行檢查，確保設施正常運行，如發現異常情況應及時處理，并做好記錄。3.定期對油煙凈化設施進行清洗和維護，清洗周期應根據設施運行情況和使用環境確定，但不得少于每月一次。清洗過程中應使用環保型清洗劑，避免對環境造成污染。4.清洗和維護工作應由專業人員進行，并做好清洗和維護記錄。記錄內容應包括清洗時間、清洗部位、清洗效果、維護情況等。5.油煙凈化設施的關鍵部件（如風機、凈化器等）應定期進行檢查和更換，確保設施性能穩定。更換部件時應選用符合質量要求的產品，并做好更換記錄。（三）設施更新與改造1.隨著公司發展和食堂規模擴大，或油煙凈化設施出現老化、損壞等情況，影響正常使用和油煙凈化效果時，應及時進行更新或改造。2.更新或改造油煙凈化設施前，應進行充分的調研和論證，選用先進、高效、節能的環保產品。3.設施更新或改造完成后，應按照相關規定進行驗收，驗收合格后方可投入使用。四、油煙排放管理（一）排放標準1.食堂油煙排放應嚴格執行國家和地方規定的排放標準，油煙排放濃度不得超過規定限值。2.定期對食堂油煙排放進行監測，監測工作可委托有資質的環境監測機構進行，監測結果應向全體員工公示。（二）排放監測1.制定油煙排放監測計劃，明確監測點位、監測頻次、監測項目等內容。2.監測點位應設置在油煙排放口，監測頻次應不少于每季度一次。3.監測項目包括油煙排放濃度、油煙去除效率等。4.如監測結果不符合排放標準，應及時查找原因，采取有效措施進行整改，直至達標排放。（三）應急管理1.制定食堂油煙凈化設施突發故障應急預案，明確應急處置流程和各部門及人員的職責。2.定期組織應急演練，提高應對突發情況的能力。3.當油煙凈化設施發生突發故障時，應立即停止相關爐灶的使用，采取臨時措施減少油煙排放，并及時通知維修人員進行搶修。4.在故障排除前，應安排專人負責現場監督，確保油煙排放得到有效控制，避免對環境造成嚴重污染。五、培訓與教育（一）培訓計劃1.制定食堂油煙凈化管理培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。2.培訓內容應包括國家環保法律法規、油煙凈化設施操作規程、環保意識等方面的知識。3.培訓對象包括食堂管理部門人員、操作人員以及其他相關人員。（二）培訓實施1.根據培訓計劃，定期組織開展培訓工作。培訓方式可采用集中授課、現場演示、視頻教學等多種形式。2.邀請專業人員進行授課，確保培訓內容的專業性和實用性。3.培訓過程中應注重互動交流，解答學員的疑問，提高培訓效果。（三）教育宣傳1.通過公司內部宣傳欄、網站、微信群等渠道，宣傳食堂油煙凈化管理的重要性和相關知識，提高員工的環保意識。2.鼓勵員工積極參與食堂油煙凈化管理工作，提出合理化建議和意見。六、檢查與考核（一）檢查制度1.建立食堂油煙凈化管理檢查制度，明確檢查內容、檢查頻次和檢查人員。2.檢查內容包括油煙凈化設施運行情況、油煙排放情況、設施維護情況、操作人員培訓情況等。3.行政管理部門應定期組織對食堂油煙凈化管理工作進行檢查，食堂管理部門應每天進行自查，環保管理部門應不定期進行抽查。（二）考核標準1.制定食堂油煙凈化管理考核標準，明確考核指標和評分方法。2.考核指標包括油煙排放達標情況、設施運行維護情況、培訓教育情況、應急管理情況等。3.根據考核結果，對表現優秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對存在問題的部門和個人進行督促整改，并視情況給予相應的處罰。（三）結果應用1.將食堂油煙凈化管理考核結果納入公司整體績效考核體系，與部門和個人的績效掛鉤。2.對于考核不達標的部門，應責令其限期整改，整改期間暫停相關部門的評優評先資格。3.將食堂油煙凈化管理工作情況作為公司環保工作考核的重要內容，對因工作不力導致環境污染事故的部門和個人，依法依規追究責任。七、獎懲措施（一）獎勵1.對在食堂油煙凈化管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括榮譽證書、獎金、晉升機會等。2.具體獎勵情形包括：嚴格遵守本管理制度，確保油煙排放長期達標；積極提出合理化建議，有效改進油煙凈化管理工作；在突發故障應急處置中表現出色，避免環境污染事故發生等。（二）懲罰1.對違反本管理制度的部門和個人，視情節輕重給予相應的處罰。處罰方式包括警告、罰款、責令整改、辭退等。2.具體處罰情形包括：未按規定操作油煙凈化設施，導致設施損壞或油煙排放超標；未按時對油煙凈化設施進行清洗和維護，影響設施正常運行；拒絕配合相關部門檢查和監測等。八、附則（一）解釋權本制度由公司行政管理部門負責解釋。（二）修訂與廢止1.本制度將根據國家