食堂消防指標管理制度?一、總則（一）目的為了加強公司食堂的消防安全管理，預防和減少火災事故的發生，保障員工的生命財產安全，根據《中華人民共和國消防法》等相關法律法規，結合公司食堂的實際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內部食堂的消防管理工作，包括食堂的建筑設施、設備、人員以及日常運營活動等相關方面。（三）基本原則1.預防為主，防消結合。把預防火災放在首位，積極采取有效措施，預防火災的發生。同時，配備必要的消防設施和器材，提高撲救火災的能力。2.誰主管，誰負責。食堂負責人是食堂消防安全的第一責任人，對本食堂的消防安全工作全面負責，各崗位員工按照各自的職責，做好消防安全工作。3.科學管理，規范操作。運用科學的管理方法和手段，建立健全消防安全管理制度和操作規程，確保消防工作的規范化、科學化。二、消防設施與器材管理（一）消防設施配置1.食堂內應按照規定配置消防設施和器材，包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災自動報警系統等。2.滅火器應根據食堂的面積、布局和火災危險性等因素合理配置，一般每50平方米至少配備1具4公斤及以上的ABC類干粉滅火器。3.消火栓應設置在明顯、易于取用的位置，其間距不應大于30米。消火栓箱內的消防水帶、水槍應完好無損，閥門應能正常開啟和關閉。4.自動噴水滅火系統應保持完好有效，定期進行檢查、維護和保養，確保其在火災發生時能夠及時啟動噴水滅火。5.火災自動報警系統應定期進行檢測和維護，確保其能夠正常工作，及時發現火災隱患。（二）消防器材管理1.食堂應指定專人負責消防器材的管理，建立消防器材臺賬，詳細記錄消防器材的類型、數量、配置位置、購置時間、維修保養情況等信息。2.消防器材應放置在明顯、便于取用的位置，不得隨意挪動或遮擋。周圍應保持通道暢通，不得堆放雜物。3.定期對消防器材進行檢查和維護，每月至少進行一次外觀檢查，檢查內容包括：滅火器的壓力是否正常、零部件是否完好無損；消火栓的閥門是否靈活、水帶和水槍是否完好；自動噴水滅火系統和火災自動報警系統的運行是否正常等。4.對檢查中發現的問題應及時進行處理，如滅火器壓力不足應及時充裝，零部件損壞應及時維修或更換；消火栓閥門漏水應及時修復；自動噴水滅火系統和火災自動報警系統出現故障應及時通知專業維修人員進行維修。5.消防器材的維修、更換和充裝應由具備相應資質的單位或人員進行，維修、更換和充裝后應做好記錄，并在消防器材臺賬上注明。6.消防器材達到報廢年限或因其他原因無法正常使用時，應及時進行報廢處理，并按照規定重新配置。報廢處理應做好記錄，并存檔備查。三、用火、用電、用氣安全管理（一）用火管理1.食堂內嚴禁使用明火照明、取暖、烹飪等。如需進行電氣焊、氣割等明火作業，必須辦理動火審批手續，經食堂負責人和公司安全管理部門批準后方可進行。2.動火作業前，應清除動火現場及周圍的易燃、可燃物，配備滅火器材和看火人員，確保動火安全。3.動火作業時，應嚴格遵守操作規程，做到明火與易燃、可燃物保持安全距離，不得靠近易燃易爆物品。4.動火作業完畢后，應及時清理現場，消除火種，確認無火災隱患后方可離開。5.食堂內使用的爐灶、烤箱、蒸箱等加熱設備應定期進行檢查和維護，確保其正常運行，無泄漏、無故障。使用過程中應有人值守，不得離人。（二）用電管理1.食堂應按照規定安裝電氣設備，電氣線路應符合安全要求，不得私拉亂接電線。2.電氣設備應定期進行檢查和維護，確保其絕緣性能良好，無漏電現象。發現電氣設備故障應及時通知專業電工進行維修，不得擅自處理。3.食堂內的插座、插頭應完好無損，不得超負荷使用電氣設備。嚴禁使用不合格的電氣產品。4.下班后，應關閉食堂內所有的電氣設備電源，包括照明燈具、空調、通風設備等，做到人走電斷。5.對臨時用電設備，如施工用電、節日裝飾用電等，應辦理臨時用電審批手續，經批準后方可使用。臨時用電設備應符合安全要求，使用完畢后應及時拆除。（三）用氣管理1.食堂內使用的燃氣應采用合格的燃氣產品，并按照規定安裝燃氣管道和設備。燃氣管道和設備應定期進行檢查和維護，確保其無泄漏、無故障。2.燃氣使用過程中應有人值守，不得離人。使用完畢后，應關閉燃氣閥門，確保燃氣安全。3.食堂內應安裝燃氣泄漏報警器，定期進行檢測和維護，確保其能夠正常工作，及時發現燃氣泄漏隱患。4.發現燃氣泄漏時，應立即關閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁明火和電器設備，迅速撤離現場，并及時通知燃氣供應單位進行維修。5.嚴禁在食堂內使用瓶裝液化氣進行餐飲加工，如需使用瓶裝液化氣，應經公司安全管理部門批準，并采取相應的安全措施。四、消防安全檢查與隱患整改（一）消防安全檢查1.食堂應建立定期消防安全檢查制度，每周至少進行一次全面的消防安全檢查，由食堂負責人組織，各崗位員工參加。2.消防安全檢查內容包括：消防設施和器材的配置、完好情況；用火、用電、用氣安全情況；疏散通道、安全出口是否暢通；消防控制室、配電室等重點部位的運行情況等。3.對檢查中發現的問題應及時記錄，并填寫消防安全檢查記錄表。對能當場整改的問題，應立即進行整改；對不能當場整改的問題，應制定整改措施，明確整改責任人，限期進行整改。（二）隱患整改1.對消防安全檢查中發現的火災隱患，應按照"定人員、定措施、定時間"的原則進行整改，確保火災隱患得到及時消除。2.整改責任人應按照整改措施要求，認真組織實施整改工作，按時完成整改任務。在整改過程中，應采取相應的安全防范措施，確保整改期間的消防安全。3.整改完成后，整改責任人應及時向食堂負責人報告整改情況，由食堂負責人組織復查。復查合格后，應將整改情況記錄在消防安全檢查記錄表上，并歸檔保存。4.對重大火災隱患，食堂應立即采取臨時防范措施，并及時報告公司安全管理部門。公司安全管理部門應組織相關人員進行評估，制定整改方案，督促食堂進行整改。重大火災隱患整改完畢后，應組織相關部門和專家進行驗收，確保隱患徹底消除。五、疏散通道與安全出口管理（一）疏散通道管理1.食堂內的疏散通道應保持暢通無阻，不得堆放雜物或設置障礙物。疏散通道的寬度應符合國家有關規定，一般不應小于1.1米。2.疏散通道應設置明顯的疏散指示標志和應急照明燈具，疏散指示標志應指向安全出口方向，應急照明燈具應保持完好有效，確保在火災發生時能夠正常使用。3.定期對疏散通道進行檢查和維護，確保其疏散功能正常。發現疏散通道被堵塞或占用時，應及時進行清理和恢復。（二）安全出口管理1.食堂的安全出口應保持暢通無阻，不得鎖閉或封堵。安全出口的數量應符合國家有關規定，一般不應少于2個。2.安全出口應設置明顯的安全出口標志，安全出口標志應安裝在出口的上方或墻面的醒目位置，確保人員能夠在緊急情況下迅速識別。3.定期對安全出口進行檢查和維護，確保其門鎖、閉門器等設施完好有效，能夠正常開啟和關閉。發現安全出口存在故障或損壞時，應及時進行維修或更換。4.在安全出口附近不得堆放雜物或設置障礙物，確保人員能夠在緊急情況下迅速疏散。六、消防宣傳教育與培訓（一）消防宣傳教育1.食堂應定期開展消防宣傳教育活動，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。宣傳教育內容包括：消防法律法規、消防安全常識、火災案例分析等。2.利用食堂內的宣傳欄、電子顯示屏等宣傳陣地，張貼消防安全宣傳標語、海報，播放消防安全知識視頻等，營造良好的消防安全氛圍。3.結合食堂的實際情況，開展形式多樣的消防宣傳活動，如消防安全知識講座、消防演練等，使員工能夠直觀地了解和掌握消防安全知識。（二）消防培訓1.食堂新員工入職時，應進行消防安全培訓，培訓時間不得少于4小時。培訓內容包括：公司消防安全制度、食堂消防設施和器材的使用方法、用火、用電、用氣安全知識、疏散逃生技能等。2.定期對食堂員工進行消防安全培訓，每年培訓次數不得少于2次。培訓內容應根據實際情況進行更新和補充，確保員工能夠及時了解和掌握最新的消防安全知識和技能。3.消防培訓應邀請專業的消防人員或具有豐富消防知識和經驗的人員進行授課，確保培訓質量。培訓結束后，應對員工進行考核，考核合格后方可上崗。七、消防應急預案與演練（一）消防應急預案制定1.食堂應制定完善的消防應急預案，明確火災發生時的應急處置程序、各崗位員工的職責分工、疏散逃生路線等內容。2.消防應急預案應根據食堂的實際情況進行制定，并定期進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。3.消防應急預案應報公司安全管理部門備案，并組織員工進行學習和培訓，使員工熟悉應急處置程序和自己的職責分工。（二）消防演練1.食堂應定期組織消防演練，檢驗和提高員工的應急處置能力和疏散逃生能力。消防演練每年至少進行1次。2.消防演練前，應制定詳細的演練方案，明確演練的時間、地點、內容、步驟等。演練方案應報公司安全管理部門批準后實施。3.消防演練過程中