超市商品陳列管理制度?總則目的本制度旨在規(guī)范超市商品陳列，確保商品陳列符合顧客購物習(xí)慣和超市運(yùn)營需求，提升商品展示效果，促進(jìn)銷售增長，增強(qiáng)顧客購物體驗(yàn)。適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有商品的陳列管理，包括但不限于生鮮區(qū)、食品區(qū)、日用品區(qū)、服裝區(qū)等各品類商品。基本原則1.方便顧客原則：商品陳列應(yīng)便于顧客選購，按照顧客購物習(xí)慣和行動路線進(jìn)行布局，使顧客能夠輕松找到所需商品。2.突出展示原則：通過合理的陳列方式和陳列位置，突出商品的特點(diǎn)、優(yōu)勢和促銷信息，吸引顧客的注意力，提高商品的關(guān)注度和購買欲望。3.整潔有序原則：保持商品陳列的整潔、整齊，商品擺放有序，標(biāo)簽清晰，貨架無灰塵、無雜物，營造良好的購物環(huán)境。4.先進(jìn)先出原則：遵循先進(jìn)先出的原則，確保商品在保質(zhì)期內(nèi)銷售，減少損耗。5.關(guān)聯(lián)性原則：將相關(guān)聯(lián)的商品進(jìn)行集中陳列，方便顧客一站式購物，增加顧客購買的可能性。商品陳列的基本要求陳列布局1.分區(qū)陳列：根據(jù)商品的類別和功能，將超市劃分為不同的區(qū)域，如生鮮區(qū)、食品區(qū)、日用品區(qū)等，并在每個區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.通道規(guī)劃：合理規(guī)劃超市內(nèi)的通道，確保通道寬度符合消防和顧客通行要求，通道應(yīng)保持暢通無阻，不得堆放雜物。3.貨架布局：貨架的布局應(yīng)根據(jù)超市的面積和形狀進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，貨架之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，便于顧客通行和購物。同時，貨架的高度和層數(shù)應(yīng)根據(jù)商品的大小和銷售情況進(jìn)行調(diào)整，以充分利用空間。陳列高度1.黃金陳列線：一般來說，貨架的黃金陳列線在80160厘米之間，這是顧客最容易看到和拿取商品的區(qū)域，應(yīng)將暢銷商品、高利潤商品、促銷商品等陳列在黃金陳列線位置。2.其他陳列高度：除黃金陳列線外，貨架的上層可陳列體積較小、重量較輕、銷售較慢的商品；下層可陳列體積較大、重量較重、價格較低的商品。底層可設(shè)置地堆陳列，展示促銷商品或季節(jié)性商品。陳列間距1.貨架內(nèi)商品間距：貨架內(nèi)商品之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，確保商品能夠充分展示，同時方便顧客拿取。一般來說，商品之間的間距應(yīng)不小于2厘米。2.貨架與貨架之間的間距：貨架與貨架之間應(yīng)保持足夠的通道寬度，便于顧客通行和購物。通道寬度一般不應(yīng)小于1.5米。陳列方式1.分類陳列：按照商品的類別進(jìn)行陳列，如將食品分為飲料、零食、糧油、副食等類別，將日用品分為洗滌用品、紙品、家居用品等類別，便于顧客快速找到所需商品。2.主題陳列：根據(jù)不同的季節(jié)、節(jié)日、促銷活動等，設(shè)置主題陳列，如春節(jié)期間設(shè)置年貨主題陳列，情人節(jié)期間設(shè)置浪漫禮品主題陳列等，吸引顧客的注意力，營造節(jié)日氛圍。3.關(guān)聯(lián)陳列：將相關(guān)聯(lián)的商品進(jìn)行集中陳列，如將洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、沐浴露等洗浴用品陳列在一起，將牙膏、牙刷、漱口水等口腔護(hù)理用品陳列在一起，方便顧客一站式購物。4.垂直陳列：將商品按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行垂直陳列，使顧客能夠清晰地看到商品的全貌，便于比較和選擇。5.量感陳列：通過大量陳列商品，營造出豐富、充實(shí)的感覺，吸引顧客的注意力，促進(jìn)銷售。量感陳列可以采用堆頭陳列、端架陳列等方式。生鮮區(qū)商品陳列管理陳列布局1.分區(qū)設(shè)置：生鮮區(qū)應(yīng)根據(jù)商品的類別分為蔬菜區(qū)、水果區(qū)、肉類區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)、烘焙區(qū)等不同區(qū)域，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.陳列設(shè)備：根據(jù)生鮮商品的特點(diǎn)，配備相應(yīng)的陳列設(shè)備，如冷藏柜、冷凍柜、貨架、展示臺、掛鉤等，確保商品能夠得到妥善的保存和展示。陳列要求1.新鮮度展示：生鮮商品應(yīng)突出展示其新鮮度，如蔬菜應(yīng)保持翠綠、水靈，水果應(yīng)色澤鮮艷、無損傷，肉類應(yīng)肉質(zhì)鮮嫩、無異味，水產(chǎn)應(yīng)鮮活、無變質(zhì)等?？梢酝ㄟ^噴壺噴水、擺放新鮮的葉子等方式來保持商品的新鮮度。2.分類陳列：生鮮商品應(yīng)按照類別進(jìn)行陳列，如蔬菜應(yīng)按照葉菜類、根莖類、茄果類等分類陳列，水果應(yīng)按照國產(chǎn)水果、進(jìn)口水果、熱帶水果等分類陳列，肉類應(yīng)按照豬肉、牛肉、羊肉等分類陳列，水產(chǎn)應(yīng)按照魚類、蝦類、貝類等分類陳列。3.價格標(biāo)簽：生鮮商品應(yīng)配備清晰、準(zhǔn)確的價格標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)注明商品名稱、規(guī)格、價格、產(chǎn)地等信息，價格標(biāo)簽應(yīng)與商品一一對應(yīng)，不得出現(xiàn)錯標(biāo)、漏標(biāo)等情況。4.促銷陳列：生鮮區(qū)應(yīng)根據(jù)促銷活動的需要，設(shè)置促銷陳列，如堆頭陳列、端架陳列等，促銷陳列應(yīng)突出促銷商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引顧客的注意力。食品區(qū)商品陳列管理陳列布局1.分區(qū)設(shè)置：食品區(qū)應(yīng)根據(jù)商品的類別分為飲料區(qū)、零食區(qū)、糧油區(qū)、副食區(qū)、沖調(diào)區(qū)、進(jìn)口食品區(qū)等不同區(qū)域，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.陳列設(shè)備：根據(jù)食品商品的特點(diǎn)，配備相應(yīng)的陳列設(shè)備，如貨架、冷藏柜、冷凍柜、展示架等，確保商品能夠得到妥善的保存和展示。陳列要求1.分類陳列：食品商品應(yīng)按照類別進(jìn)行陳列，如飲料應(yīng)按照碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料等分類陳列，零食應(yīng)按照薯片、餅干、糖果、堅(jiān)果等分類陳列，糧油應(yīng)按照食用油、大米、面粉、雜糧等分類陳列，副食應(yīng)按照調(diào)味品、醬菜、罐頭等分類陳列，沖調(diào)區(qū)應(yīng)按照咖啡、奶茶、奶粉、麥片等分類陳列，進(jìn)口食品區(qū)應(yīng)按照進(jìn)口飲料、進(jìn)口零食、進(jìn)口糧油、進(jìn)口副食等分類陳列。2.品牌陳列：同一類別的食品商品應(yīng)按照品牌進(jìn)行陳列，將知名品牌的商品陳列在顯眼的位置，以突出品牌形象，提高品牌知名度。3.價格帶陳列：食品商品應(yīng)按照價格帶進(jìn)行陳列，將不同價格區(qū)間的商品分別陳列在不同的貨架或區(qū)域，便于顧客根據(jù)自己的需求和預(yù)算進(jìn)行選擇。4.促銷陳列：食品區(qū)應(yīng)根據(jù)促銷活動的需要，設(shè)置促銷陳列，如堆頭陳列、端架陳列等，促銷陳列應(yīng)突出促銷商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引顧客的注意力。日用品區(qū)商品陳列管理陳列布局1.分區(qū)設(shè)置：日用品區(qū)應(yīng)根據(jù)商品的類別分為洗滌用品區(qū)、紙品區(qū)、家居用品區(qū)、個人護(hù)理區(qū)、清潔用品區(qū)等不同區(qū)域，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.陳列設(shè)備：根據(jù)日用品商品的特點(diǎn)，配備相應(yīng)的陳列設(shè)備，如貨架、展示架、掛鉤、掛架等，確保商品能夠得到妥善的保存和展示。陳列要求1.分類陳列：日用品商品應(yīng)按照類別進(jìn)行陳列，如洗滌用品應(yīng)按照洗衣粉、洗衣液、洗潔精、洗發(fā)水、沐浴露等分類陳列，紙品應(yīng)按照衛(wèi)生紙、面巾紙、餐巾紙、衛(wèi)生巾等分類陳列，家居用品應(yīng)按照床上用品、家居飾品、廚房用品、清潔用品等分類陳列，個人護(hù)理區(qū)應(yīng)按照護(hù)膚品、化妝品、口腔護(hù)理用品、美發(fā)用品等分類陳列，清潔用品區(qū)應(yīng)按照掃帚、拖把、抹布、清潔劑等分類陳列。2.功能陳列：同一類別的日用品商品應(yīng)按照功能進(jìn)行陳列，如洗發(fā)水應(yīng)按照去屑、滋養(yǎng)、控油、保濕等功能分類陳列，護(hù)膚品應(yīng)按照美白、保濕、抗皺、祛痘等功能分類陳列，便于顧客根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。3.品牌陳列：同一類別的日用品商品應(yīng)按照品牌進(jìn)行陳列，將知名品牌的商品陳列在顯眼的位置，以突出品牌形象，提高品牌知名度。4.促銷陳列：日用品區(qū)應(yīng)根據(jù)促銷活動的需要，設(shè)置促銷陳列，如堆頭陳列、端架陳列等，促銷陳列應(yīng)突出促銷商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引顧客的注意力。服裝區(qū)商品陳列管理陳列布局1.分區(qū)設(shè)置：服裝區(qū)應(yīng)根據(jù)商品的類別分為男裝區(qū)、女裝區(qū)、童裝區(qū)、內(nèi)衣區(qū)、鞋區(qū)等不同區(qū)域，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。2.陳列設(shè)備：根據(jù)服裝商品的特點(diǎn)，配備相應(yīng)的陳列設(shè)備，如貨架、衣架、模特、展示臺等，確保商品能夠得到妥善的保存和展示。陳列要求1.分類陳列：服裝商品應(yīng)按照類別進(jìn)行陳列，如男裝應(yīng)按照襯衫、T恤、褲子、外套等分類陳列，女裝應(yīng)按照連衣裙、上衣、褲子、外套等分類陳列，童裝應(yīng)按照上衣、褲子、裙子、外套等分類陳列，內(nèi)衣區(qū)應(yīng)按照文胸、內(nèi)褲、家居服等分類陳列，鞋區(qū)應(yīng)按照皮鞋、運(yùn)動鞋、涼鞋、拖鞋等分類陳列。2.風(fēng)格陳列：同一類別的服裝商品應(yīng)按照風(fēng)格進(jìn)行陳列，如男裝可分為商務(wù)休閑、運(yùn)動休閑、時尚潮流等風(fēng)格，女裝可分為優(yōu)雅氣質(zhì)、甜美可愛、個性時尚等風(fēng)格，便于顧客根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。3.顏色陳列：服裝商品應(yīng)按照顏色進(jìn)行陳列，將顏色相近的商品陳列在一起，形成色彩搭配，營造出和諧、美觀的視覺效果。4.尺碼陳列：服裝商品應(yīng)按照尺碼進(jìn)行陳列，將不同尺碼的商品分別陳列在不同的貨架或區(qū)域，便于顧客根據(jù)自己的身材選擇合適的尺碼。5.搭配陳列：服裝區(qū)應(yīng)設(shè)置搭配陳列區(qū)域，將上衣、褲子、裙子、外套等進(jìn)行搭配陳列，展示出不同的穿著效果，為顧客提供搭配建議，提高顧客的購買欲望。6.促銷陳列：服裝區(qū)應(yīng)根據(jù)促銷活動的需要，設(shè)置促銷陳列，如堆頭陳列、端架陳列等，促銷陳列應(yīng)突出促銷商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息，吸引顧客的注意力。商品陳列的檢查與維護(hù)檢查頻率1.日常檢查：超市員工應(yīng)每天對商品陳列進(jìn)行檢查，確保商品陳列符合要求，如商品擺放是否整齊、標(biāo)簽是否清晰、貨架是否清潔等。2.定期檢查：超市管理人員應(yīng)每周或每月對商品陳列進(jìn)行定期檢查，對商品陳列的布局、陳列方式、陳列效果等進(jìn)行全面評估，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。檢查內(nèi)容1.陳列布局：檢查貨架的布局是否合理，通道是否暢通，各區(qū)域的標(biāo)識牌是否清晰。2.陳列方式：檢查商品的陳列方式是否符合要求，如分類陳列、主題陳列、關(guān)聯(lián)陳列等是否正確，商品之間的間距是否合適。3.陳列高度：檢查商品的陳列高度是否符合要求，黃金陳列線的商品是否陳列得當(dāng)，上層和下層的商品陳列是否合理。4.陳列整潔度：檢查商品陳列是否整潔，貨架是否有灰塵、雜物，商品表面是否干凈。5.價格標(biāo)簽：檢查價格標(biāo)簽是否清晰、準(zhǔn)確，是否與商品一一對應(yīng)，價格標(biāo)簽的位置是否合適。維護(hù)措施1.及時補(bǔ)貨：根據(jù)商品的銷售情況，及時對貨架上的商品進(jìn)行補(bǔ)貨，確保商品陳列豐滿，不斷貨。2.整理商品：隨時整理貨架上的商品，將商品擺放整齊，去除殘次品和過期商品，保持商品陳列的整潔有序。3.更換標(biāo)簽：及時更換損壞或過期的價格標(biāo)簽，確保價格標(biāo)簽的清晰、準(zhǔn)確。4.清潔貨架：定期清潔貨架，去除貨架上的灰塵、雜物，保持貨架的干凈整潔。商品陳列的調(diào)整與優(yōu)化調(diào)整依據(jù)1.銷售數(shù)據(jù)：根據(jù)商品的銷售數(shù)據(jù)，分析商品的銷售情況，將暢銷商品陳列在顯眼的位置，增加其曝光率，同時將滯銷商品進(jìn)行調(diào)整陳列或促銷處理。2.顧客反饋：收集顧客的反饋意見，了解顧客對商品陳列的需求和建議，根據(jù)顧客反饋對商品陳列進(jìn)行調(diào)整。3.季節(jié)變化：根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整商品陳列，如夏季增加清涼飲品、防曬用品的陳列，冬季增加保暖服裝、火鍋食材的陳列。4.促銷活動：根據(jù)促銷活動的主題和內(nèi)容，調(diào)整商品陳列，設(shè)置促銷陳列區(qū)域，突出促銷商品的特點(diǎn)和優(yōu)惠信息。調(diào)整流程1.提出建議：超市員工或管理人員根據(jù)調(diào)整依據(jù)，提出商品陳列調(diào)整的建議，填寫商品陳列調(diào)整申請表。2.審核批準(zhǔn)：商品陳列調(diào)整申請表提交給上級領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)，上級領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評估和決策。