家政服務員五級考試題（含答案）一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.對于防止動脈硬化，減少腦血管意外有一定作用。A、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品B、洋蔥、蘑菇、木耳C、瘦肉、牛奶、蛋D、人參、黃芪正確答案：B2.嬰幼兒長到_個月時可練習自己拿杯子喝水。A、6B、10C、8D、12正確答案：B3.不適合老年人食用的食物是。A、八寶粥B、水果C、瘦肉D、紅燒肉正確答案：D4.毛料服裝一般不宜用洗衣機洗滌，如必須用機器洗滌，洗滌時間不超過分鐘。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-5正確答案：B5.擦窗戶玻璃時，在水中放些，可以增加玻璃的光澤。A、氨水B、煤油或堿水C、植物油水D、藍靛正確答案：D6.要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調和劑中不包括的原料是。A、鹽B、鉛鉀礬C、熟石灰D、硫酸銅正確答案：A7.老年人睡眠異常，最常見的是。A、夢游B、磨牙C、打鼾D、睡眠呼吸中止癥正確答案：D8.老年人運動后如需洗澡應在運動結束_分鐘后用溫水洗。A、1B、10C、2D、15正確答案：D9.污垢較重的塑料餐具，可浸泡在的溫熱漂白劑溶液中放一夜，第二天再褲洗。A、60%~80%B、40%~50%C、20%~30%D、80%~100%正確答案：A10.老年人晚間睡覺前應用溫水泡腳_分鐘左右。A、40B、20C、10D、30正確答案：B11.下面關于孕婦飲食的注意事項中，錯誤的說法是。A、避免食用添加防腐劑、色素的食品B、忌喝咖啡、濃茶等C、避免攝取高鹽、高糖類食物D、可以抽煙、喝酒正確答案：D12.感冒病人飲食宜清淡，感冒初期宜適當多喝白開水,后期應大量進食。A、新鮮水果B、油膩食品C、濃茶和咖啡D、脂肪正確答案：A13.膽囊炎、胰腺炎病人的飲食應。A、辛辣刺激B、易消化C、低脂肪D、清淡正確答案：A14.清洗微波爐時，可以使用進行清潔。A、酸性和堿性洗滌劑B、溫水C、研磨去污劑D、顆粒狀洗滌劑正確答案：B15.切帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料時，適合的刀法是。A、推切B、鍘切C、直切D、拉切正確答案：B16.將裹在報紙里擦拭玻璃，可使玻璃特別明亮、清潔。A、廢茶葉末B、藥酒渣C、中藥渣D、咖啡渣正確答案：A17.燈具要至少個月清潔一次。A、7B、3C、1D、5正確答案：B18.清潔冰箱內部拆下的擱架和抽屜時可以使用。A、溫水B、洗衣粉C、酒精D、汽油正確答案：A19.先用手搓洗衣物，去除污漬，然后使用洗衣機的“”洗滌程序，這樣照把衣物洗得干凈，又節約了水量。A、標準B、甩干C、浸泡D、輕柔正確答案：D20.洗滌衣物的時候，不應該_。A、把大人的衣物與孩子的一起洗滌B、區別顏色與質地C、區別家政服務員與雇主D、區別病人與健康人正確答案：A21.軟面團一般不適于制作。A、餡餅B、烙餅C、水餃D、刀削面正確答案：D22.下面使用洗衣機的做法中，錯誤的是。A、洗衣機不得與火爐等過熱器具接觸B、一次洗衣量不得超過洗衣機額定的規定量，水量不得低于下線標記C、洗衣桶、波輪等轉動部件在運轉時，不要用手觸摸它們，更不能把手伸進去D、可以把洗衣機的三腳插座換成兩腳插座正確答案：D23.擦拭、清潔一般家具的順序中錯誤的是。A、先明處后暗處B、從高處擦到低處C、先擦小件，再擦大件D、先擦凈處，再擦臟處正確答案：C24.擦地板的抹布可以選擇吸水性強的棉質類，一般尺寸為厘米，顏色以清素為好。A、5×5B、15×35C、35×35D、10×35正確答案：C25.金屬家具要安放在。A、干燥處B、洗手間C、煤氣灶附近D、潮濕的地方正確答案：A26.產婦每次洗澡的時間不宜過長，一般以分鐘左右為宜。A、40B、10C、30D、20正確答案：B27.用擦拭叉匙，可使叉匙清潔光亮。A、胡蘿卜切片B、土豆切片C、地瓜切片D、黃瓜切片正確答案：B28.肥皂屬_，主要用于洗滌棉、麻及滌棉混紡服裝，如內衣和毛巾等A、堿性B、弱酸性C、中性D、酸性正確答案：A29.老年人急性腹瀉主要是由于飲食不潔和引起。A、吃飯過少B、吃海鮮C、吃飯過快D、暴飲暴食正確答案：D30.洗滌嬰幼兒餐具時，下面的做法錯誤的是_。A、先洗大件的后洗小件的B、嬰幼兒的餐具要單獨洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌C、先洗不帶油的后洗油膩的D、先洗碗筷后洗鍋盆正確答案：A31.由于水質硬造成的不銹鋼餐具上的白斑，可用抹布蘸擦洗干凈。A、細砂紙B、食醋C、細鹽末D、84消毒液正確答案：B32.產婦出院后第一周不可以做的事情是。A、做產褥體操B、進行盆浴C、用熱水擦浴或用淋浴來清潔身體D、做乳房按摩正確答案：B33.急性腹瀉病人要在醫生指導下適當補充。A、復合維生素B和維生素CB、蛋白質C、脂肪D、鐵正確答案：A34.凡已婚育齡婦女上，平時月經正常，突然月經過期日以上，均應考慮到妊娠的可能。A、5B、15C、1D、10正確答案：D35.奶水溫度測試方法中，描述錯誤的是。A、喂奶前必須先檢查確定奶水的溫度是否合適B、將瓶中的奶水向家政服務員手腕內側的皮膚上滴幾滴，測試奶水溫度是否合適C、奶水滴在家政服務員手腕內側的皮膚上感覺不涼不燙才能喂D、直接用嘴測試奶水的溫度正確答案：D36.處理外傷時，如有大量出血，首先應立即_。A、止血B、減壓C、清理污染的創面D、清創縫合正確答案：A37.半流質飲食不包括_。A、面片湯B、稀粥C、牛奶D、軟面條湯正確答案：C38.割裂傷口小而淺的，在消毒包扎后，傷口一般天左右不碰水即可自愈。A、4B、3C、2D、1正確答案：C39.清潔冰箱的時候，不可以用溫水清洗的部分是。A、冰箱門條B、冰箱背面的機械部分C、冰箱內部D、擱架和抽屜正確答案：B40._也稱精神原性頭痛。A、三叉神經痛B、腦溢血C、偏頭疼D、功能性頭痛正確答案：D41.老年人運動量合理的表現是運動時脈搏增加__左右。A、60%B、40%C、50%D、30%正確答案：C42.嬰幼兒奶嘴的奶水流速以每秒鐘能自然流出滴的速度較為合適。A、8~10B、3~5C、1~3D、5-8正確答案：B43.適用于脆性易滑動的原料、如黃瓜、蘿卜、大白菜、萵筍等。A、斜刀片B、反刀片C、拉刀片D、推刀片正確答案：B44.是電飯鍋的專用件，只有與電熱盤吻合使用，才能達到最佳傳熱效果。A、外鍋B、按鈕C、內鍋D、電線正確答案：C45.產婦如果會陰傷口較大或腹部有刀口，必須等后再洗淋浴。A、傷口沒有疤痕B、天氣暖和C、傷口愈合D、室溫達到30℃正確答案：C46.孕婦的衣物清洗干凈后最好用浸泡5~10分鐘，以消除靜電。A、衣物柔順劑B、洗衣粉C、肥皂水D、洗衣液正確答案：A47.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、蛋白質B、水C、維生素D、糖正確答案：D48.老年人睡覺的時候最好。A、睡前不要進食B、迎光、在風口睡C、蒙頭大睡D、仰臥、張口睡覺正確答案：A49.蒸制菜肴的工序非常重要，菜肴原料調味盡量要一次到位。A、刀工B、菜肴成型C、腌制D、加水正確答案：C50.特征不能說明奶粉的質量是好的。A、奶香味濃郁B、液體呈白色C、沖后有結塊D、沖調性好正確答案：C51.漂白高檔的白色棉織品時一般用，這樣能夠使衣物更加潔白，防止漂白后泛黃損傷。A、雙氧水B、含氯的氧化劑C、香蕉水D、氨水正確答案：A52.便秘患者不應該。A、養成定時排便的習慣B、根據自己的身體情況增加戶外活動和活動量C、多吃一些粗纖維的蔬菜如芹菜、韭菜等D、用力排便正確答案：D53.黃酒的作用不包括。A、提鮮B、增香C、增色D、去腥正確答案：C54.若將嬰幼兒放人游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在℃左右為宜。A、17B、30C、27D、35正確答案：C二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.魚肝油和含鈣食品對胎兒和孕婦都有好處。所以應該盡量多食用。A、正確B、錯誤正確答案：B2.尿布洗滌干凈后要用開水燙一燙，且每隔3~5天進行煮沸消毒。A、正確B、錯誤正確答案：A3.配制的花色菜又稱功夫菜和造型菜。A、正確B、錯誤正確答案：A4.蒸制菜肴的腌制工序非常重要，菜肴原料的調味盡量要一次到位。A、正確B、錯誤正確答案：A5.嬰幼兒的衣物最好使用洗衣機洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：B6.清洗玻璃窗上的水跡時，可用清水調制火堿液，用海綿蘸取擦拭，半天后用水洗凈即可。A、正確B、錯誤正確答案：B7.擦鞋油時，在鞋油中加一兩滴醬油，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、正確B、錯誤正確答案：B8.如創面較深但傷口整齊則進行清創縫合即可，無需打被傷風針。A、正確B、錯誤正確答案：B9.病人的飲食可分為基本飲食、特別飲食、試驗飲食三大類。A、正確B、錯誤正確答案：A10.“吃完就拉”是嬰幼兒大便的典型特點，特別是人工喂養的嬰幼兒，此特點更明顯。A、正確B、錯誤正確答案：B11.一般情況下鈍挫傷5小時后可用熱毛巾對傷處進行熱敷，以促進消腫和瘀血吸收。A、正確B、錯誤正確答案：B12.老年人夏季可每周洗澡1-2次。A、正確B、錯誤正確答案：B13.給幼兒洗頭時，清洗動作要輕柔，不能用手拍打嬰幼兒頭部。A、正確B、錯誤正確答案：A14.塑料墻紙上的污跡，可以用橡皮擦掉，也可以用濕毛巾蘸皂液在污跡上輕擦。A、正確B、錯誤正確答案：A15.收音機、組合音響、DVD機、復讀機、對講機等家用電器屬于電熱用具。A、正確B、錯誤正確答案：B16.完整食品指未經細加工過的食品，或經部分精制的食品。A、正確B、錯誤正確答案：A17.產婦分娩當天有饑餓感時，可吃些清淡飯菜，忌食辛辣有刺激性的食物。A、正確B、錯誤正確答案：A18.給肢體有傷的老年人穿衣服時，要先穿健側，后穿患側。A、正確B、錯誤正確答案：B19.秋衣、睡衣類服裝適合掛放，西服、襯衫類服裝適合疊放。A、正確B、錯誤正確答案：B20.患有膽囊炎、胰腺炎的病人要避免食用辛辣刺激性食物，飲食宜清淡、易消化、高脂助。A、正確B、錯誤正確答案：B21.心力衰竭病人還常出現煩躁不安、面色花白、口唇發紫、心跳加快等癥狀。A、正確B、錯誤正確答案：A22.清洗毛滌、腈綸服裝，要選用優質洗滌劑，水溫要控制在30~40℃之間。A、正確B、錯誤正確答案：A23.每隔幾天在案板上撒上一層石灰，既能殺菌，又能防止案板干裂。A、正確B、錯誤正確答案：B24.玻璃上的油漆，可用棉花蘸松節油、氨水、熱醋擦洗并使油漆軟化后再用小刀刮去。A、正確B、錯誤正確答案：A25.廚房中的刀具、烹飪用具、尖銳器具、易碎器具等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方。A、正確B、錯誤正確答案：A26.如果羽絨服不太臟，盡量不要水洗。A、正確B、錯誤正確答案：A27.從小教導嬰幼兒遵守公共道德，乘車時不要站在座位上或在座位上跳來跳去。A、正確B、錯誤正確答案：A28.一般情況下，在生產后第二天，縫合的部位要進行拆線，母親及新生兒要接受全面檢查。A、正確B、錯誤正確答案：B29.半臥位是將老年人頭部稍墊高，頭部側向家政服務員同側，在老年人后背墊棉被坐起。A、正確B、錯誤正確答案：B30.孕婦應適當進行戶外活動，呼吸新鮮空氣，獲得充分光照，避免維生素A的缺乏。A、正確B、錯誤正確答案：B31.洗滌叉、匙時，可以用土豆切片或揉皺的干報紙擦，可使叉、匙清潔光亮。A、正確B、錯誤正確答案：A32.鼠標表面的灰塵可以用水洗，或用專門清潔劑擦洗。A、正確B、錯誤正確答案：B33.孕婦洗頭后必須將頭發擦干，濕頭發極易引起感冒。A、正確B、錯誤正確答案：A34.細的劑條適于制作餃子。A、正確B、錯誤正確答案：A35.家政服務員在給老年人喂湯時要讓老人適當抬頭，湯要從口腔正中直接倒入。A、正確B、錯誤正確答案：B36.鼻子出血者應采取坐位或半臥位，頭部抬高。這樣可減輕鼻腔局部充血和水腫，減少出血。A、正確B、錯誤正確答案：A37.涼拌菜一次可以多拌一點，萬一吃不了，第二次還可以復熱加工。A、正確B、錯誤正確答案：B38.天然皮革有一股很濃的皮毛味，即使經過處理，味道也較明顯。A、正確B、錯誤正確答案：A39.不新鮮的蝦頭尾易脫落，不能保持原有的彎曲度，皮殼發暗，蝦體變紅或灰紫色。A、正確B、錯誤正確答案：A40.一般情況下，老年人每天要睡15~17個小時。A、正確B、錯