西餐專用模具管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)西餐專用模具的管理，確保模具的正常使用、維護(hù)和保養(yǎng)，提高生產(chǎn)效率，保證西餐產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有西餐專用模具的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、保管、維修、報(bào)廢等全過(guò)程管理。3.職責(zé)分工采購(gòu)部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具的采購(gòu)工作，選擇合格的供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，并確保按時(shí)到貨。質(zhì)量檢驗(yàn)部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具的驗(yàn)收工作，對(duì)模具的質(zhì)量、規(guī)格等進(jìn)行檢驗(yàn)，確保符合要求。使用部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具的正確使用、日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)反饋模具使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。保管部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具的存放、保管，建立模具臺(tái)賬，定期盤點(diǎn)。維修部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具的維修工作，制定維修計(jì)劃，及時(shí)修復(fù)損壞的模具。財(cái)務(wù)部門：負(fù)責(zé)西餐專用模具采購(gòu)費(fèi)用的核算、報(bào)銷以及固定資產(chǎn)的賬務(wù)處理。二、采購(gòu)管理1.采購(gòu)計(jì)劃使用部門根據(jù)生產(chǎn)需求和模具磨損情況，提前填寫《西餐專用模具采購(gòu)申請(qǐng)表》，詳細(xì)注明模具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、用途、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等信息，提交給部門負(fù)責(zé)人審核。部門負(fù)責(zé)人審核通過(guò)后，將申請(qǐng)表交至采購(gòu)部門。采購(gòu)部門結(jié)合庫(kù)存情況，制定采購(gòu)計(jì)劃，并報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。2.供應(yīng)商選擇采購(gòu)部門通過(guò)多種渠道收集西餐專用模具供應(yīng)商信息，建立供應(yīng)商檔案，內(nèi)容包括供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格水平、售后服務(wù)等。對(duì)潛在供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、業(yè)績(jī)案例、樣品測(cè)試等。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，選擇合格的供應(yīng)商。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，考核指標(biāo)包括交貨及時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、售后服務(wù)響應(yīng)速度等。對(duì)于考核不合格的供應(yīng)商，及時(shí)進(jìn)行整改或淘汰。3.采購(gòu)合同簽訂采購(gòu)部門與選定的供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，合同應(yīng)明確模具的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收方式、付款方式、售后服務(wù)等條款。合同簽訂后，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)將合同副本分發(fā)給質(zhì)量檢驗(yàn)部門、使用部門、保管部門等相關(guān)部門，以便各部門做好相應(yīng)準(zhǔn)備。三、驗(yàn)收管理1.驗(yàn)收準(zhǔn)備質(zhì)量檢驗(yàn)部門收到采購(gòu)部門提交的模具采購(gòu)合同副本后，根據(jù)合同要求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定驗(yàn)收方案，明確驗(yàn)收項(xiàng)目、驗(yàn)收方法、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等。準(zhǔn)備好驗(yàn)收所需的工具和量具，如卡尺、千分尺、硬度計(jì)、三坐標(biāo)測(cè)量?jī)x等，并確保其精度符合要求。2.到貨驗(yàn)收模具到貨后，采購(gòu)部門通知質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行驗(yàn)收。質(zhì)量檢驗(yàn)部門按照驗(yàn)收方案對(duì)模具的外觀、尺寸、材質(zhì)、硬度、表面粗糙度等進(jìn)行檢驗(yàn)。對(duì)模具的功能進(jìn)行測(cè)試，確保模具能夠正常生產(chǎn)出符合質(zhì)量要求的西餐產(chǎn)品。測(cè)試過(guò)程中，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)和結(jié)果。檢查模具附帶的技術(shù)文件，如合格證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、使用說(shuō)明書(shū)、維修手冊(cè)等是否齊全。3.驗(yàn)收結(jié)果處理驗(yàn)收合格的模具，質(zhì)量檢驗(yàn)部門出具《西餐專用模具驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》，并在模具上加蓋"合格"標(biāo)識(shí)。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告應(yīng)包括模具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收項(xiàng)目、驗(yàn)收結(jié)果等信息。驗(yàn)收不合格的模具，質(zhì)量檢驗(yàn)部門填寫《西餐專用模具不合格報(bào)告》，詳細(xì)說(shuō)明不合格原因，并及時(shí)通知采購(gòu)部門與供應(yīng)商溝通處理。供應(yīng)商應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)采取整改措施，重新提交驗(yàn)收。如多次驗(yàn)收仍不合格，采購(gòu)部門可根據(jù)合同約定要求供應(yīng)商退換貨或承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。四、使用管理1.使用培訓(xùn)新模具到貨后，使用部門應(yīng)組織操作人員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括模具的結(jié)構(gòu)原理、操作方法、注意事項(xiàng)、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)等。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)操作人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗操作。操作人員應(yīng)熟悉模具的性能和操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。2.操作規(guī)范操作人員在使用模具前，應(yīng)檢查模具的外觀是否完好，各部件是否齊全，潤(rùn)滑是否良好，確認(rèn)無(wú)誤后方可開(kāi)機(jī)生產(chǎn)。按照工藝要求調(diào)整模具的參數(shù)，如溫度、壓力、時(shí)間等，確保生產(chǎn)出的西餐產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在操作過(guò)程中，密切關(guān)注模具的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常聲音、振動(dòng)、發(fā)熱等現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢查，排除故障后方可繼續(xù)生產(chǎn)。嚴(yán)禁超溫、超壓、超速使用模具，嚴(yán)禁使用有故障的模具進(jìn)行生產(chǎn)。3.使用記錄操作人員應(yīng)如實(shí)填寫《西餐專用模具使用記錄》，記錄內(nèi)容包括模具名稱、規(guī)格、型號(hào)、使用日期、生產(chǎn)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)量、運(yùn)行情況、維修記錄等。使用記錄應(yīng)妥善保存，以便日后查詢和統(tǒng)計(jì)分析。五、保管管理1.存放環(huán)境設(shè)立專門的模具倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度適宜，避免模具生銹和損壞。模具應(yīng)分類存放，按照模具的類型、規(guī)格、型號(hào)等進(jìn)行標(biāo)識(shí)，便于查找和管理。2.入庫(kù)管理驗(yàn)收合格的模具，由保管部門辦理入庫(kù)手續(xù)。保管人員在模具上粘貼標(biāo)識(shí)牌，注明模具名稱、規(guī)格、型號(hào)、入庫(kù)日期等信息，并將模具存放到指定位置。建立模具臺(tái)賬，詳細(xì)記錄模具的入庫(kù)時(shí)間、存放位置、使用情況、維修記錄、報(bào)廢情況等信息。模具臺(tái)賬應(yīng)定期更新，確保賬物相符。3.庫(kù)存盤點(diǎn)保管部門定期對(duì)模具進(jìn)行盤點(diǎn)，每月至少進(jìn)行一次小盤點(diǎn)，每季度進(jìn)行一次大盤點(diǎn)。盤點(diǎn)內(nèi)容包括模具的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、完好狀況等。盤點(diǎn)結(jié)束后，編制《西餐專用模具盤點(diǎn)報(bào)告》，如實(shí)反映模具的庫(kù)存情況。如發(fā)現(xiàn)賬物不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，進(jìn)行調(diào)整。六、維修管理1.維修計(jì)劃維修部門定期對(duì)模具進(jìn)行檢查，根據(jù)模具的使用情況和磨損程度，制定維修計(jì)劃。維修計(jì)劃應(yīng)包括維修項(xiàng)目、維修時(shí)間、維修人員等信息。使用部門在模具使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)填寫《西餐專用模具維修申請(qǐng)表》，提交給維修部門。維修部門根據(jù)申請(qǐng)表的內(nèi)容，安排維修工作。2.維修流程維修人員接到維修任務(wù)后，對(duì)模具進(jìn)行全面檢查，確定故障原因和維修方案。維修人員按照維修方案進(jìn)行維修，更換損壞的零部件，修復(fù)模具的磨損部位，確保模具恢復(fù)正常使用性能。維修完成后，維修人員對(duì)模具進(jìn)行調(diào)試和檢驗(yàn)，確保模具能夠正常生產(chǎn)出合格的西餐產(chǎn)品。調(diào)試和檢驗(yàn)合格后，填寫《西餐專用模具維修記錄》，記錄維修時(shí)間、維修內(nèi)容、更換零部件等信息。3.維修費(fèi)用管理維修部門根據(jù)維修實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用，填寫《西餐專用模具維修費(fèi)用報(bào)銷申請(qǐng)表》，附上維修記錄、發(fā)票等相關(guān)憑證，報(bào)財(cái)務(wù)部門審核。財(cái)務(wù)部門按照公司財(cái)務(wù)制度對(duì)維修費(fèi)用進(jìn)行審核，審核通過(guò)后予以報(bào)銷。維修費(fèi)用應(yīng)單獨(dú)核算，計(jì)入生產(chǎn)成本。七、報(bào)廢管理1.報(bào)廢鑒定當(dāng)模具出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞、無(wú)法修復(fù)或使用壽命到期等情況時(shí)，由使用部門填寫《西餐專用模具報(bào)廢申請(qǐng)表》，詳細(xì)說(shuō)明模具報(bào)廢原因，并提交給質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行鑒定。質(zhì)量檢驗(yàn)部門組織相關(guān)人員對(duì)模具進(jìn)行鑒定，根據(jù)模具的損壞程度、性能狀況、維修成本等因素，確定模具是否符合報(bào)廢條件。2.報(bào)廢審批經(jīng)鑒定符合報(bào)廢條件的模具，《西餐專用模具報(bào)廢申請(qǐng)表》依次報(bào)部門負(fù)責(zé)人、主管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理審批。審批通過(guò)后，方可進(jìn)行報(bào)廢處理。3.報(bào)廢處理批準(zhǔn)報(bào)廢的模具，由保管部門負(fù)責(zé)辦理報(bào)廢手續(xù)。保管人員在模具臺(tái)賬上注明報(bào)廢日期，并將模具移出倉(cāng)庫(kù)，進(jìn)行妥善處理。報(bào)廢模具的處理方式包括出售給廢品回收公司、拆解后作為零部件備用等。處理過(guò)程中，應(yīng)做好記錄，確保賬物相符。八、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查公司定期對(duì)西餐專用模具的管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括采購(gòu)合同執(zhí)行情況、驗(yàn)收工作質(zhì)量、使用操作規(guī)范、保管維護(hù)狀況、維修計(jì)劃落實(shí)情況、報(bào)廢處理程序等。監(jiān)督檢查可采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、詢問(wèn)操作人員等方式進(jìn)行。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，要求責(zé)任部門限期整改。2.考核制度建立西餐專用模具管理考核制度，對(duì)各相關(guān)部門和人員的模具管理工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。考核指標(biāo)包括模具采購(gòu)及時(shí)