超市架子歸類管理制度?總則目的為了規(guī)范超市架子的管理，確保商品陳列有序、美觀，提高顧客購物體驗(yàn)，同時(shí)便于超市員工進(jìn)行商品管理和補(bǔ)貨操作，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有貨架、展示架、堆頭、端架等陳列設(shè)施（以下統(tǒng)稱"架子"）的管理。基本原則1.分類陳列原則：根據(jù)商品的類別、品牌、規(guī)格、功能等因素進(jìn)行合理分類，將同類商品集中陳列在同一區(qū)域或同一架子上，以便顧客快速找到所需商品。2.關(guān)聯(lián)性原則：將具有關(guān)聯(lián)性的商品擺放在相鄰位置，如食品與餐具、文具與辦公用品等，方便顧客進(jìn)行關(guān)聯(lián)購買，提高客單價(jià)。3.先進(jìn)先出原則：商品陳列應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，將新貨、近期到貨的商品擺放在貨架前排，避免商品過期積壓。4.美觀性原則：商品陳列要整齊、豐滿、美觀，注重色彩搭配和空間利用，營造舒適的購物環(huán)境。5.易拿取原則：商品陳列高度要適中，便于顧客拿取，避免過高或過低影響顧客購物體驗(yàn)。架子的規(guī)劃與布局整體規(guī)劃1.超市應(yīng)根據(jù)經(jīng)營面積、商品種類、客流量等因素，制定架子的整體規(guī)劃方案。規(guī)劃方案應(yīng)包括架子的數(shù)量、布局、類型、尺寸等內(nèi)容。2.定期對超市的布局進(jìn)行評估和調(diào)整，以適應(yīng)市場變化、顧客需求和商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。區(qū)域劃分1.根據(jù)商品的類別，將超市劃分為不同的銷售區(qū)域，如食品區(qū)、生鮮區(qū)、日用品區(qū)、服裝區(qū)、家電區(qū)等。每個(gè)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的架子進(jìn)行商品陳列。2.在每個(gè)銷售區(qū)域內(nèi)，再根據(jù)商品的細(xì)分品類進(jìn)行進(jìn)一步的區(qū)域劃分，如食品區(qū)可分為糧油副食區(qū)、飲料區(qū)、休閑食品區(qū)等。貨架布局1.貨架的布局應(yīng)遵循顧客的行走路線和購物習(xí)慣，一般采用直線式、斜線式或曲線式布局。2.貨架之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，確保顧客能夠順暢通行，同時(shí)便于員工進(jìn)行補(bǔ)貨和清潔工作。3.貨架的高度應(yīng)根據(jù)商品的種類和顧客的身高進(jìn)行合理設(shè)置，一般底層貨架高度為100150cm，中層貨架高度為150180cm，高層貨架高度為180220cm。特殊陳列區(qū)設(shè)置1.堆頭：用于陳列促銷商品、季節(jié)性商品或新品，一般設(shè)置在超市入口、通道交匯處等顯眼位置。堆頭的高度和尺寸應(yīng)根據(jù)商品的特點(diǎn)和陳列需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，一般高度不超過2m，長度和寬度根據(jù)場地情況確定。2.端架：位于貨架兩端，通常用于陳列重點(diǎn)促銷商品、季節(jié)性商品或新品。端架的陳列應(yīng)突出商品的特色和優(yōu)勢，吸引顧客的注意力。3.島柜：用于陳列冷藏、冷凍食品或其他特殊商品，一般設(shè)置在超市的中央位置或人流量較大的區(qū)域。島柜的溫度應(yīng)根據(jù)商品的儲存要求進(jìn)行控制，確保商品的品質(zhì)。架子的編號與標(biāo)識編號規(guī)則1.為每個(gè)架子賦予唯一的編號，編號應(yīng)簡潔明了，便于記憶和管理。2.編號可采用數(shù)字、字母或數(shù)字與字母相結(jié)合的方式，如"01A"、"F02"等。3.編號應(yīng)按照架子的布局順序進(jìn)行編排，從超市入口開始，按照區(qū)域、貨架排數(shù)、層數(shù)的順序依次編號。標(biāo)識內(nèi)容1.每個(gè)架子應(yīng)配備清晰的標(biāo)識牌，標(biāo)識牌上應(yīng)注明架子的編號、所屬區(qū)域、商品類別等信息。2.在特殊陳列區(qū)（如堆頭、端架、島柜），還應(yīng)設(shè)置專門的標(biāo)識牌，注明促銷活動(dòng)信息、商品名稱、價(jià)格等內(nèi)容。3.標(biāo)識牌應(yīng)采用耐用、防水、防曬的材料制作，確保字跡清晰、不易褪色。標(biāo)識設(shè)置位置1.貨架標(biāo)識牌應(yīng)安裝在貨架的上方或側(cè)面顯眼位置，便于顧客和員工查看。2.堆頭、端架、島柜的標(biāo)識牌應(yīng)安裝在陳列設(shè)施的正面或頂部顯眼位置。商品陳列管理陳列原則1.嚴(yán)格按照商品分類進(jìn)行陳列，不得隨意混放。2.商品陳列應(yīng)遵循上輕下重、上小下大、上短下長的原則，確保貨架的穩(wěn)定性和美觀性。3.同一品牌、同一規(guī)格的商品應(yīng)集中陳列在同一貨架或相鄰貨架上，便于顧客比較和選擇。4.商品陳列應(yīng)保持豐滿、整齊，及時(shí)補(bǔ)貨，避免出現(xiàn)空架現(xiàn)象。陳列方式1.貨架陳列：根據(jù)商品的特點(diǎn)和銷售情況，采用不同的陳列方式，如整齊陳列、堆頭陳列、掛式陳列、展示陳列等。整齊陳列：將商品按照一定的順序整齊排列在貨架上，適用于規(guī)格統(tǒng)一、銷量較大的商品。堆頭陳列：將商品堆放在一起，形成較大的陳列量，吸引顧客的注意力，適用于促銷商品、季節(jié)性商品或新品。掛式陳列：將商品懸掛在貨架的掛鉤上進(jìn)行陳列，適用于服裝、飾品、文具等商品。展示陳列：將商品放置在展示架、展示柜等陳列設(shè)施中進(jìn)行陳列，適用于高檔商品、精品、禮品等。2.特殊陳列：根據(jù)促銷活動(dòng)、節(jié)日、季節(jié)等因素，設(shè)置特殊陳列，如主題陳列、節(jié)日陳列、季節(jié)陳列等。主題陳列：圍繞某個(gè)主題進(jìn)行商品陳列，如母親節(jié)主題陳列、世界杯主題陳列等，營造特定的購物氛圍。節(jié)日陳列：根據(jù)不同的節(jié)日進(jìn)行相應(yīng)的商品陳列，如春節(jié)陳列、中秋節(jié)陳列等，突出節(jié)日特色。季節(jié)陳列：根據(jù)不同的季節(jié)調(diào)整商品陳列，如夏季清涼用品陳列、冬季保暖用品陳列等，滿足顧客的季節(jié)性需求。陳列調(diào)整1.定期對商品陳列進(jìn)行檢查和調(diào)整，根據(jù)商品的銷售情況、庫存情況、顧客反饋等因素，及時(shí)調(diào)整商品的陳列位置、陳列方式和陳列量。2.在調(diào)整商品陳列時(shí)，應(yīng)注意保持貨架的整體美觀性和穩(wěn)定性，避免因調(diào)整而影響顧客的購物體驗(yàn)。3.對于促銷商品、季節(jié)性商品等特殊商品，應(yīng)及時(shí)調(diào)整其陳列位置和陳列方式，突出其促銷信息和特色。架子的清潔與維護(hù)清潔標(biāo)準(zhǔn)1.貨架表面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、水漬等。2.貨架的層板、掛鉤、護(hù)欄等部件應(yīng)保持完好，無損壞、變形等情況。3.特殊陳列區(qū)（如堆頭、端架、島柜）應(yīng)保持整潔，陳列設(shè)施無損壞，商品擺放整齊。清潔頻率1.貨架應(yīng)每天進(jìn)行清潔，確保貨架表面干凈整潔。2.特殊陳列區(qū)應(yīng)根據(jù)陳列商品的特點(diǎn)和銷售情況，適當(dāng)增加清潔頻率，如堆頭、端架應(yīng)每天清潔，島柜應(yīng)每周至少清潔一次。清潔流程1.準(zhǔn)備清潔工具：如抹布、清潔劑、水桶、刷子等。2.清除貨架上的商品：將貨架上的商品暫時(shí)取下，放置在干凈的地方。3.清潔貨架表面：用濕布蘸取適量的清潔劑，擦拭貨架表面的灰塵、污漬等，然后用清水沖洗干凈，最后用干布擦干。4.清潔貨架部件：用刷子或抹布清潔貨架的層板、掛鉤、護(hù)欄等部件，確保部件干凈無雜物。5.清潔特殊陳列區(qū)：按照貨架清潔流程清潔堆頭、端架、島柜等特殊陳列區(qū)，同時(shí)檢查陳列設(shè)施是否完好。6.恢復(fù)商品陳列：將清潔后的貨架上的商品按照原來的陳列方式擺放整齊。維護(hù)保養(yǎng)1.定期對架子進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修或更換，如貨架的層板損壞、掛鉤松動(dòng)、貨架變形等。2.對于木質(zhì)、金屬等材質(zhì)的架子，應(yīng)定期進(jìn)行保養(yǎng)，如涂抹防腐劑、防銹劑等，延長架子的使用壽命。3.在進(jìn)行貨架調(diào)整、商品陳列等操作時(shí)，應(yīng)注意輕拿輕放，避免對架子造成損壞。架子的安全管理安全檢查1.每天營業(yè)前，對架子進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括貨架的穩(wěn)定性、陳列設(shè)施的牢固性、電器設(shè)備的安全性等。2.定期對架子進(jìn)行全面的安全檢查，檢查周期為每月至少一次，確保架子的安全性能符合要求。安全隱患處理1.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。如發(fā)現(xiàn)貨架不穩(wěn)定，應(yīng)立即停止使用，并采取加固措施或更換貨架；如發(fā)現(xiàn)陳列設(shè)施有損壞，應(yīng)及時(shí)維修或更換；如發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備存在安全問題，應(yīng)及時(shí)通知專業(yè)人員進(jìn)行維修。2.在處理安全隱患時(shí)，應(yīng)做好記錄，包括隱患內(nèi)容、處理措施、處理時(shí)間、處理人員等信息。安全培訓(xùn)1.對超市員工進(jìn)行架子安全使用培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括架子的正確使用方法、安全注意事項(xiàng)、常見安全問題的處理等。2.定期組織員工進(jìn)行安全演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)安全事故的能力。架子的使用規(guī)范員工操作規(guī)范1.員工在使用架子進(jìn)行商品陳列、補(bǔ)貨、整理等操作時(shí)，應(yīng)遵守相關(guān)操作規(guī)程，輕拿輕放商品，避免損壞架子和商品。2.員工應(yīng)按照規(guī)定的陳列方式和陳列原則進(jìn)行商品陳列，不得隨意更改或破壞陳列布局。3.在使用特殊陳列區(qū)（如堆頭、端架、島柜）時(shí)，員工應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行陳列和布置，確保陳列效果和安全性。顧客使用規(guī)范1.引導(dǎo)顧客正確使用架子，提醒顧客不要隨意攀爬、搖晃貨架，不要將商品隨意丟棄在貨架上。2.對于顧客在使用架子過程中出現(xiàn)的不文明行為，如損壞架子、破壞陳列等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行勸阻和制止，并視情況進(jìn)行處理。考核與獎(jiǎng)懲考核標(biāo)準(zhǔn)1.制定架子管理考核標(biāo)準(zhǔn)，對架子的規(guī)劃與布局、編號與標(biāo)識、商品陳列、清潔與維護(hù)、安全管理等方面進(jìn)行考核。2.考核方式采用定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式，定期檢查每月進(jìn)行一次，不定期抽查根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行。獎(jiǎng)勵(lì)措施1.對于在架子管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等。2.對提出合理化建議并被采納，有效改善架子管理效果的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。懲罰措