超市商品存放管理制度?一、總則1.目的為加強超市商品存放管理，確保商品存放安全、有序，提高倉庫空間利用率，保證商品質量，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于超市內所有商品的存放管理，包括倉庫、貨架、堆頭、臨時存放區域等。3.職責分工倉庫管理人員：負責倉庫內商品的分類存放、保管、盤點等工作。貨架陳列人員：負責貨架上商品的陳列、補貨、整理等工作。堆頭管理人員：負責堆頭商品的擺放、展示、維護等工作。各部門主管：負責本部門商品存放的監督和管理，確保商品按照規定存放。超市管理人員：負責對商品存放管理工作進行全面監督和檢查，對違規行為進行處理。二、商品存放原則1.分類存放原則根據商品的類別、品牌、規格、型號等進行分類存放，便于查找和管理。食品、非食品、生鮮等不同品類應分區存放，避免交叉污染。同類別商品應按照品牌或規格依次排列，標識清晰。2.先進先出原則按照商品入庫時間的先后順序，先入庫的商品先出庫，確保商品的新鮮度和質量。在商品存放時，應將新入庫的商品放置在后排或下層，將即將到期或周轉率較低的商品放置在顯眼位置，便于優先銷售。3.安全存放原則確保商品存放環境安全，防止火災、水災、盜竊等事故的發生。易燃易爆、有毒有害等危險商品應按照相關規定單獨存放，并設置明顯的警示標識。定期檢查商品存放情況，及時發現并排除安全隱患。4.合理利用空間原則充分利用倉庫、貨架、堆頭的空間，提高空間利用率。根據商品的銷售情況和庫存數量，合理調整商品存放位置和方式，避免空間浪費。對于體積較大、重量較重的商品，應存放在底層或易于搬運的位置。三、倉庫管理1.倉庫布局規劃根據超市的經營規模和商品種類，合理規劃倉庫的布局，設置不同的功能區域，如收貨區、存儲區、分揀區、退貨區等。收貨區應靠近超市入口，便于商品的快速接收；存儲區應按照商品類別劃分不同的貨架區域，每個區域設置明顯的標識牌；分揀區應配備分揀設備，便于商品的分揀和配貨；退貨區應設置專門的退貨通道，便于退貨商品的處理。2.倉庫存儲條件倉庫應保持干燥、通風、整潔，溫度、濕度應符合商品存放要求。對于需要冷藏、冷凍的商品，應配備相應的冷藏、冷凍設備，并定期檢查設備運行情況，確保溫度穩定。倉庫內應設置防蟲、防鼠設施，如防蟲網、鼠夾、鼠藥等，防止蟲害和鼠害對商品造成損壞。3.商品入庫管理商品到貨后，倉庫管理人員應及時核對送貨單、發票等憑證，確認商品的數量、規格、型號等信息無誤。對商品進行驗收，檢查商品的外觀、質量等是否符合要求，如有問題應及時與供應商聯系處理。驗收合格的商品應按照分類存放原則，及時存放到指定的貨架區域，并在庫存系統中錄入商品信息，更新庫存數據。4.商品存儲管理倉庫管理人員應定期對商品進行盤點，確保賬實相符。盤點周期可根據實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次全面盤點。在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，應及時查明原因，并進行調整。對于盤盈或盤虧的商品，應填寫盤點報告，報上級主管審核批準后進行處理。倉庫應建立庫存商品臺賬，詳細記錄商品的出入庫時間、數量、規格、型號、供應商等信息，便于查詢和管理。倉庫管理人員應定期對庫存商品進行檢查，查看商品是否有損壞、變質等情況，如有問題應及時處理。對于臨近保質期的商品，應提前進行標識和提醒，以便及時銷售。5.商品出庫管理根據銷售訂單或補貨需求，倉庫管理人員應及時進行商品出庫操作。出庫商品應按照先進先出原則進行挑選，確保發出的商品質量合格、數量準確。倉庫管理人員應在庫存系統中記錄商品的出庫信息，更新庫存數據，并開具出庫單，作為商品出庫的憑證。對于銷售退貨的商品，倉庫管理人員應按照退貨流程進行處理，核對退貨商品的數量、規格、型號等信息無誤后，將商品存放到退貨區，并在庫存系統中進行相應的調整。四、貨架陳列管理1.貨架布局規劃根據超市的布局和商品分類，合理規劃貨架的布局，確保顧客能夠方便地找到所需商品。貨架的排列應整齊有序，通道寬度應符合消防安全要求，便于顧客通行和購物車（籃）的使用。不同品類的商品應設置不同的貨架區域，并在貨架上方設置明顯的品類標識牌，引導顧客購物。2.貨架陳列原則商品應按照陳列圖進行陳列，保持貨架陳列的整齊、美觀、豐滿。同一品牌、同一規格的商品應集中陳列，便于顧客比較和選擇。商品應正面朝外陳列，標簽應清晰、完整，便于顧客查看商品信息。貨架陳列應遵循上小下大、上輕下重的原則，將體積較小、重量較輕的商品放置在上層，將體積較大、重量較重的商品放置在下層。對于促銷商品、新品等應設置專門的陳列區域或陳列方式，如堆頭、端架、貨架黃金位置等，以吸引顧客的注意力。3.貨架補貨管理貨架陳列人員應定期檢查貨架上商品的陳列情況，及時發現缺貨商品，并進行補貨。補貨時應按照陳列原則進行操作，確保商品陳列的整齊、美觀。補貨商品應從倉庫領取，并在庫存系統中記錄補貨信息，更新庫存數據。對于貨架上的殘次品、過期商品等應及時清理，并更換為合格商品。4.貨架整理管理貨架陳列人員應定期對貨架進行整理，保持貨架的整潔、衛生。整理貨架時，應將商品擺放整齊，清除貨架上的灰塵、雜物等。對于貨架上的商品標簽、標識等應進行檢查，如有損壞或缺失應及時更換或補充。貨架整理過程中，如發現商品有損壞、變質等情況，應及時處理，并將相關信息報告上級主管。五、堆頭管理1.堆頭設置原則堆頭應設置在超市的顯眼位置，如入口處、通道盡頭、收銀臺附近等，以吸引顧客的注意力。堆頭的設置應符合超市的整體布局和陳列要求，不影響顧客通行和購物。堆頭的商品應選擇暢銷品、促銷品、新品等，以提高商品的銷售量。2.堆頭陳列原則堆頭商品應按照陳列圖進行陳列，保持堆頭陳列的整齊、美觀、豐滿。同一品牌、同一規格的商品應集中陳列，便于顧客比較和選擇。堆頭商品應采用整齊堆放、分層堆放、梯形堆放等方式，增加堆頭的立體感和吸引力。堆頭商品的標簽應清晰、完整，便于顧客查看商品信息。堆頭陳列應設置明顯的促銷標識，如特價牌、買一送一牌等，以吸引顧客購買。3.堆頭維護管理堆頭管理人員應定期檢查堆頭商品的陳列情況，及時發現缺貨商品，并進行補貨。補貨時應按照陳列原則進行操作，確保堆頭陳列的整齊、美觀。堆頭管理人員應定期對堆頭進行整理，保持堆頭的整潔、衛生。整理堆頭時，應將商品擺放整齊，清除堆頭上的灰塵、雜物等。對于堆頭上的商品標簽、標識等應進行檢查，如有損壞或缺失應及時更換或補充。堆頭維護過程中，如發現商品有損壞、變質等情況，應及時處理，并將相關信息報告上級主管。4.堆頭拆除管理堆頭促銷活動結束后，堆頭管理人員應及時拆除堆頭，并將商品清理干凈。拆除堆頭時，應按照先上后下、先外后內的順序進行操作，確保商品不受損壞。拆除后的堆頭貨架應及時歸位，并進行清潔和整理。堆頭拆除過程中，如發現商品有剩余或損壞等情況，應及時進行處理，并將相關信息報告上級主管。六、臨時存放區域管理1.臨時存放區域設置在超市內設置臨時存放區域，用于存放臨時到貨的商品、待處理的退貨商品、促銷活動道具等。臨時存放區域應設置在相對獨立、便于管理的位置，并設置明顯的標識牌。2.臨時存放區域管理原則臨時存放區域的商品應分類存放，保持存放區域的整齊、有序。臨時存放的商品應及時處理，避免長時間積壓。對于臨時到貨的商品，應盡快辦理入庫手續；對于待處理的退貨商品，應按照退貨流程進行處理；對于促銷活動道具，應在活動結束后及時清理。3.臨時存放區域安全管理臨時存放區域應保持安全通道暢通，不得堆放雜物。對于易燃、易爆、有毒有害等危險商品，不得在臨時存放區域存放。定期檢查臨時存放區域的消防設施和電器設備，確保其正常運行。七、商品存放安全管理1.消防安全管理倉庫、貨架、堆頭、臨時存放區域等應配備足夠數量的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。倉庫內嚴禁吸煙和使用明火，如需進行電氣焊等動火作業，應辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。保持消防通道暢通，不得堆放雜物，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。定期組織員工進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。2.防盜安全管理倉庫、貨架、堆頭、臨時存放區域等應安裝必要的防盜設施，如監控攝像頭、防盜報警裝置等，并確保其正常運行。加強倉庫管理人員和貨架陳列人員的管理，嚴格執行出入庫登記制度，防止無關人員進入存放區域。定期對庫存商品進行盤點，核實商品數量和質量，防止商品被盜。3.其他安全管理對于易燃易爆、有毒有害等危險商品，應按照相關規定進行單獨存放，并設置明顯的警示標識。定期檢查商品存放環境的溫度、濕度、通風等情況，確保商品存放安全。加強對員工的安全教育，提高員工的安全意識，防止因操作不當等原因引發安全事故。八、商品存放盤點管理1.盤點計劃制定超市應定期制定商品存放盤點計劃，明確盤點的范圍、時間、人員等。盤點計劃應根據超市的經營情況和庫存管理要求進行制定，確保盤點工作的順利進行。2.盤點準備工作在盤點前，倉庫管理人員和貨架陳列人員應做好以下準備工作：清理商品存放區域，確保商品擺放整齊、標識清晰。核對庫存商品臺賬，確保賬實相符。準備好盤點所需的工具，如盤點表、計算器、筆等。3.盤點實施按照盤點計劃，組織相關人員對商品進行盤點。盤點人員應按照規定的方法和順序進行盤點，確保盤點結果的準確性。在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，應及時記錄，并進行核實和調整。4.盤點結果處理盤點結束后，倉庫管理人員應根據盤點結果填寫盤點報告，報上級主管審核批準。對于盤盈或盤虧的商品，應查明原因，并進行相應的處理。根據盤點結果，調整庫存商品臺賬，確保賬實相符。九、違規處理1.違規行為界定以下行為屬于商品存放管理的違規行為：未按照分類存放原則進行商品存放。未執行先進先出原則，導致商品積壓或過期。商品存放環境不符合要求，導致商品損壞或變質。未及時對貨架、堆頭進行補貨和整理，影響商品陳列和銷