超市采購管理制度合集?總則目的為規范超市采購工作流程，確保采購活動的順利進行，保障商品質量，降低采購成本，提高超市經濟效益，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于超市所有采購活動，包括商品采購、設備采購、服務采購等。基本原則1.合法性原則：采購活動必須遵守國家法律法規和超市相關規定。2.公平公正原則：在采購過程中，應公平對待所有供應商，確保競爭的公正性。3.質量優先原則：優先選擇質量可靠、符合超市銷售需求的商品和服務。4.成本控制原則：在保證質量的前提下，努力降低采購成本，提高采購效益。5.廉潔自律原則：采購人員應嚴格遵守廉潔規定，杜絕不正當交易。采購組織與職責采購部門設置超市設立采購部，負責超市各類商品及服務的采購工作。采購部根據業務需要可下設若干采購小組，分別負責不同品類或區域的采購任務。采購人員職責1.采購經理全面負責采購部的日常管理工作，制定采購工作計劃和目標。組織采購人員開展市場調研，收集供應商信息，建立供應商檔案。審核采購合同，監督采購合同的執行情況。協調與其他部門的關系，確保采購工作的順利進行。定期向上級領導匯報采購工作進展情況，提出改進建議。2.采購專員根據采購計劃，負責具體商品或服務的采購工作。與供應商進行商務洽談，簽訂采購合同。跟蹤采購訂單的執行情況，及時解決采購過程中出現的問題。收集市場信息，反饋商品質量、價格等情況，為采購決策提供參考。協助采購經理完成其他相關工作。采購流程采購需求預測1.銷售數據分析：采購人員定期收集超市銷售數據，分析各類商品的銷售趨勢、季節性波動等情況，預測未來一段時間內的銷售需求。2.庫存狀況評估：結合當前庫存水平，考慮商品的周轉率、保質期等因素，確定合理的采購數量，避免庫存積壓或缺貨。3.市場動態關注：關注行業動態、競爭對手情況、消費者需求變化等市場信息，及時調整采購需求預測。采購計劃制定1.采購計劃編制：根據采購需求預測結果，采購人員編制詳細的采購計劃，明確采購商品的品類、規格、數量、采購時間等信息。2.計劃審批：采購計劃提交采購經理審核，經超市相關領導審批后執行。審批過程中應重點關注采購計劃的合理性、必要性以及預算安排。供應商選擇與管理1.供應商開發通過多種渠道收集供應商信息，如網絡搜索、行業展會、供應商推薦等。對潛在供應商進行初步篩選，考察其生產能力、產品質量、價格水平、售后服務等方面的情況。實地考察供應商，評估其生產經營狀況、管理水平等，確保供應商具備合作條件。2.供應商評估建立供應商評估體系，定期對供應商進行評估，評估指標包括商品質量、交貨期、價格、服務等方面。根據評估結果，對供應商進行分類管理，分為A、B、C三類，A類為優質供應商，給予優先合作待遇；B類為合格供應商，保持正常合作；C類為需改進供應商，限期整改，整改仍不合格的取消合作資格。3.供應商合作與溝通與選定的供應商簽訂合作協議，明確雙方的權利和義務，包括商品質量標準、價格條款、交貨方式、付款方式、售后服務等內容。定期與供應商進行溝通，及時了解供應商的生產經營情況、新產品開發情況等，協調解決合作過程中出現的問題。采購訂單下達1.訂單生成：采購人員根據采購計劃和供應商確定的商品價格、交貨期等信息，生成采購訂單。采購訂單應明確采購商品的詳細信息、數量、價格、交貨日期、交貨地點等內容。2.訂單審核：采購訂單提交采購經理審核，審核通過后發送給供應商。審核重點包括訂單信息的準確性、完整性，價格的合理性，交貨期的可行性等。采購合同簽訂1.合同起草：采購人員根據采購訂單內容起草采購合同，合同條款應符合法律法規和超市相關規定，明確雙方的權利和義務。2.合同審核：采購合同提交超市法務部門或相關領導審核，審核通過后加蓋超市公章，與供應商簽訂合同。審核內容包括合同條款的合法性、完整性、公平性等。采購訂單跟蹤與執行1.訂單跟蹤：采購人員定期跟蹤采購訂單的執行情況，及時了解供應商的備貨進度、生產進度、運輸情況等，確保訂單按時、按質、按量完成。2.問題協調解決：在訂單執行過程中，如出現質量問題、交貨延遲等情況，采購人員應及時與供應商溝通協調，督促供應商采取措施解決問題，并向采購經理匯報進展情況。商品驗收1.驗收準備：采購人員提前通知超市相關部門做好驗收準備工作，包括安排驗收人員、準備驗收工具等。2.驗收標準：按照采購合同約定的商品質量標準、數量標準等進行驗收。驗收內容包括商品的外觀、規格、型號、數量、質量證明文件等。3.驗收結果處理：驗收合格的商品辦理入庫手續；驗收不合格的商品，采購人員應及時與供應商聯系，協商解決辦法，如退貨、換貨、補貨等，并做好記錄。采購付款1.付款申請：采購人員根據采購合同約定的付款方式和期限，在商品驗收合格后，填寫付款申請單，附上采購合同、驗收報告、發票等相關憑證，提交財務部門審核。2.付款審核：財務部門對付款申請進行審核，重點審核付款憑證的真實性、完整性、合法性，以及付款金額是否符合合同約定。審核通過后，提交超市相關領導審批。3.付款執行：經領導審批同意后，財務部門按照合同約定的付款方式和期限進行付款。采購成本控制成本預算編制1.在采購計劃制定階段，同時編制采購成本預算，明確各類商品或服務的采購成本目標。采購成本預算應包括商品價格、運輸費用、稅費、采購人員費用等各項支出。2.采購成本預算提交采購經理審核，經超市相關領導審批后作為采購成本控制的依據。價格談判技巧1.采購人員應掌握一定的價格談判技巧，通過與供應商進行充分溝通和協商，爭取更有利的采購價格。2.在談判過程中，采購人員應了解供應商的成本結構、市場價格水平、競爭對手情況等信息，做到心中有數。3.可以采用集中采購、批量采購、長期合作等方式，增加與供應商談判的籌碼，降低采購價格。成本分析與監控1.定期對采購成本進行分析，對比采購成本預算與實際支出情況，找出成本差異原因。2.針對成本差異較大的采購項目，深入分析原因，采取相應的改進措施，如優化采購渠道、調整采購策略、加強與供應商溝通等。3.建立采購成本監控機制，對采購成本進行實時監控，確保采購成本控制在預算范圍內。采購風險管理風險識別與評估1.采購人員應識別采購過程中可能面臨的風險，如市場價格波動風險、供應商違約風險、商品質量風險、法律法規風險等。2.對識別出的風險進行評估，分析其發生的可能性和影響程度，確定風險等級。風險應對措施1.市場價格波動風險：通過簽訂價格調整條款、套期保值等方式，降低市場價格波動對采購成本的影響。2.供應商違約風險：加強對供應商的管理和評估，選擇信譽良好、實力較強的供應商；簽訂詳細的采購合同，明確雙方的違約責任；建立供應商違約預警機制，及時發現并處理供應商違約行為。3.商品質量風險：嚴格審核供應商的資質和產品質量，加強商品驗收環節的管理，確保采購商品的質量符合要求；與供應商簽訂質量保證協議，明確質量責任。4.法律法規風險：加強對采購人員的法律法規培訓，確保采購活動符合法律法規要求；采購合同條款應符合法律法規規定，避免法律糾紛。采購績效評估評估指標設定1.采購成本指標：包括采購價格、采購總成本、采購成本節約率等。2.采購質量指標：如商品合格率、退貨率、質量投訴率等。3.采購效率指標：采購周期、訂單處理及時率、交貨準時率等。4.供應商管理指標：供應商滿意度、供應商開發數量、供應商淘汰率等。評估方法與頻率1.采用定量與定性相結合的評估方法，對采購人員的績效進行全面評估。2.采購績效評估每月進行一次，由采購經理負責組織實施。評估結果應及時反饋給采購人員，并作為績效獎金發放、晉升、培訓等的依據。改進措施制定與實施1.根據采購績效評估結果，分析存在的問題和不足，制定相應的改進措施。2.采購人員應按照改進措施要求，積極采取行動，不斷提高采購工作績效。采購監督與審計內部監督機制1.建立健全內部監督機制，對采購活動進行全過程監督。超市內部審計部門定期對采購工作進行審計，檢查采購流程的執行情況、采購合同的簽訂與履行情況、采購成本控制情況等。2.采購部門應定期向上級領導匯報采購工作情況，接受領導的監督和指導。違規處理1.對于采購過程中發現的違規行為，如收