認(rèn)識(shí)龍舌蘭酒浙江國(guó)際海運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒吧服務(wù)與管理》認(rèn)識(shí)龍舌蘭酒(1)定義(DefinitionofTequila)龍舌蘭酒是以龍舌蘭的根莖為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制成的一款蒸餾酒。Tequilaisadistilledliquormadebyfermentationanddistillationoftherootofagave.(2)龍舌蘭酒的原料(RawMaterialofTequila)龍舌蘭Agave(3)龍舌蘭酒的制作過(guò)程(MakingProcessofTequila)①榨汁(JuiceSqueezing)②發(fā)酵(Fermentation)③蒸餾(Distillation)④陳釀(Aging)(4)龍舌蘭酒的常見(jiàn)產(chǎn)地(CommonOriginofTequila)(5)龍舌蘭酒的分類(lèi)(ClassificationofTequila)按酒液的顏色分類(lèi)：金色龍舌蘭酒(Gold/Aged)銀色龍舌蘭酒(White/Sliver)(5)龍舌蘭酒的分類(lèi)(ClassificationofTequila)按陳釀時(shí)間分類(lèi)：白龍舌蘭（Blanco/Plata）年輕龍舌蘭（Jovenabocado）微陳龍舌蘭（Reposado）陳年龍舌蘭（A?ejo）超陳年龍舌蘭（ExtraAnejo）(5)龍舌蘭酒的分類(lèi)(ClassificationofTequila)按釀酒原料使用成分分類(lèi)：100%藍(lán)色龍舌蘭發(fā)酵的龍舌蘭酒（Tequila100%agave）龍舌蘭酒（Tequila）梅茲卡爾（Mezcal）普利克（Pulque）(6)龍舌蘭酒的飲用方法(DrinkingMethodsofTequila)①凈飲(Neat)將龍舌蘭酒冰鎮(zhèn)后倒入小酒杯中凈飲。Chilltequilaandpouritintoasmallglass,andthendrinkwithoutanything.(6)龍舌蘭酒的飲用方法(DrinkingMethodsofTequila)加冰飲用(OntheRocks)將1盎司龍舌蘭酒倒入古典杯中,加入冰塊飲用,也可放入一片鮮檸檬片和一小撮鹽,攪拌均勻后飲用。Put1oztequilaintoanoldfashionedglass,addicecubestodrink,orputasliceoffreshlemonandapinchofsalt,mixwellanddrink.(6)龍舌蘭酒的飲用方法(DrinkingMethodsofTequila)傳統(tǒng)飲用方法(TraditionalDrinkingMethod)鹽放在虎口,拇指和食指拿起一小杯純龍舌蘭酒,無(wú)名指和中指夾一片檸檬片,先舔一口鹽,接著把龍舌蘭酒一飲而盡,再咬一口檸檬片。(6)威士忌的飲用方法(DrinkingMethodsofWhisky)“特基拉碰”(TequilaPop