單位訂餐管理制度?一、總則（一）目的為規范單位訂餐管理，確保員工用餐安全、衛生、便捷，滿足員工工作期間的用餐需求，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本單位全體員工。（三）基本原則1.安全衛生原則：確保訂餐食品的安全、衛生，符合國家相關標準和規定。2.公平公正原則：保障所有員工享有平等的訂餐服務和權益。3.便捷高效原則：提供便捷的訂餐方式和及時的送餐服務，減少員工用餐時間成本。二、訂餐方式（一）線上訂餐平臺1.單位統一選定正規的線上訂餐平臺，并與之簽訂合作協議。2.員工可通過單位指定的線上訂餐平臺，在規定的訂餐時間內自主選擇菜品、套餐進行訂餐。3.線上訂餐平臺應具備菜品展示清晰、支付便捷、訂單管理完善等功能，方便員工操作。（二）線下訂餐1.設立線下訂餐點，安排專人負責接收員工的訂餐信息。2.員工可在規定時間內前往線下訂餐點，填寫訂餐表格，選擇菜品和套餐。3.線下訂餐點應配備必要的設備和用品，如桌椅、紙筆、計算器等，確保訂餐流程順暢。三、訂餐時間（一）早餐訂餐時間每日[具體時間區間1]，員工可預訂次日早餐。（二）午餐訂餐時間1.工作日午餐訂餐時間為每日[具體時間區間2]，員工可預訂當日午餐。2.如遇特殊情況（如節假日調休等），訂餐時間將另行通知。（三）晚餐訂餐時間根據單位實際情況和員工需求，確定晚餐訂餐時間為每日[具體時間區間3]，員工可預訂當日晚餐。四、菜品選擇與標準（一）菜品種類1.提供豐富多樣的菜品選擇，包括但不限于主食（米飯、面條、饅頭等）、炒菜、燉菜、湯品、涼菜、水果等。2.根據季節變化和員工反饋，適時調整菜品種類，以滿足不同員工的口味需求。（二）菜品質量標準1.訂餐供應商應嚴格遵守國家食品安全法律法規，確保所供菜品的原材料新鮮、衛生、無污染。2.菜品應符合營養均衡的原則，搭配合理，保證員工攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。3.烹飪過程應規范操作，保證菜品熟透，色香味俱佳，無異味、無變質現象。（三）特殊菜品需求1.對于有特殊飲食需求的員工，如素食者、回民等，應提供相應的特殊菜品選擇。2.員工如有特殊菜品需求，應提前向訂餐管理部門或訂餐供應商提出申請，訂餐管理部門或訂餐供應商應盡量滿足員工的合理需求。五、訂餐價格與支付方式（一）訂餐價格1.根據菜品成本、市場行情等因素，合理制定訂餐價格。2.訂餐價格應保持相對穩定，如有調整，應提前通知員工。（二）支付方式1.支持多種支付方式，如線上支付（微信支付、支付寶支付等）、線下支付（現金支付、銀行卡支付等）。2.員工應在訂餐時選擇合適的支付方式完成付款，確保訂餐訂單的有效性。六、送餐管理（一）送餐時間1.早餐送餐時間為[具體早餐送餐時間區間]。2.午餐送餐時間為[具體午餐送餐時間區間]。3.晚餐送餐時間為[具體晚餐送餐時間區間]。（二）送餐地點1.送餐至單位指定的用餐地點，如食堂、會議室、辦公室等。2.送餐人員應將餐食準確無誤地送至相應地點，并放置在指定位置。（三）送餐流程1.訂餐管理部門或訂餐供應商在接到員工訂餐訂單后，應及時安排廚師制作餐食，并按照送餐時間要求進行配送。2.送餐人員在送餐前應檢查餐食包裝是否完好，菜品數量是否準確。3.送餐人員在送餐過程中應注意保持餐食的溫度和衛生，避免餐食受到污染或損壞。4.送餐人員到達送餐地點后，應與接收人員進行交接，確保餐食已妥善送達。七、用餐管理（一）用餐時間1.早餐用餐時間為[具體早餐用餐時間區間]。2.午餐用餐時間為[具體午餐用餐時間區間]。3.晚餐用餐時間為[具體晚餐用餐時間區間]。（二）用餐地點1.單位應提供專門的用餐地點，如食堂、會議室等，確保員工能夠舒適、安全地用餐。2.用餐地點應保持清潔衛生，定期進行消毒和通風，為員工提供良好的用餐環境。（三）用餐秩序1.員工應按照規定的用餐時間前往用餐地點用餐，不得提前或推遲用餐時間。2.員工在用餐過程中應遵守公共秩序，文明用餐，不得大聲喧嘩、浪費食物。3.用餐結束后，員工應將餐具放置在指定位置，保持用餐地點的整潔。八、食品安全管理（一）供應商管理1.選擇具有合法資質、信譽良好的訂餐供應商，并與其簽訂食品安全責任書。2.定期對訂餐供應商進行評估和檢查，包括供應商的資質證明、食品原材料采購渠道、加工制作過程、環境衛生狀況等，確保供應商符合食品安全要求。（二）食品檢驗檢測1.訂餐供應商應建立食品檢驗檢測制度，對所供菜品的原材料和成品進行檢驗檢測，確保食品質量安全。2.單位可定期委托專業機構對訂餐食品進行抽檢，抽檢結果應向員工公示。如發現食品安全問題，應立即采取措施進行處理，并追究相關責任人的責任。（三）食品安全事故應急處理1.制定食品安全事故應急預案，明確食品安全事故的報告程序、處理措施和責任分工。2.如發生食品安全事故，應立即停止供應相關食品，并及時向上級主管部門報告。同時，積極配合相關部門進行調查處理，采取有效措施救治中毒人員，妥善處理事故善后工作。九、員工反饋與投訴處理（一）員工反饋渠道1.設立員工反饋郵箱、意見箱等渠道，方便員工對訂餐服務提出意見和建議。2.定期收集員工對訂餐服務的反饋信息，了解員工的需求和滿意度。（二）投訴處理流程1.員工如對訂餐服務有投訴或建議，可通過上述反饋渠道向訂餐管理部門提出。2.訂餐管理部門接到員工投訴后，應及時進行調查核實，并在[規定時間]內給予員工答復。3.對于員工提出的合理投訴和建議，訂餐管理部門應及時采取措施進行整改，并將整改情況反饋給員工。十、監督與考核（一）監督機制1.成立由單位領導、員工代表等組成的訂餐監督小組，定期對訂餐服務進行監督檢查。2.監督小組應檢查訂餐供應商的服務質量、食品安全狀況、送餐及時性等方面的情況，并及時發現和解決問題。（二）考核辦法1.制定訂餐服務考核指標，包括菜品質量、送餐及時性、員工滿意度等方面。2.定期對訂餐供應商進行考核評分，考核結果與