防疫用餐管理制度?一、總則（一）目的為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，保障公司員工的身體健康和生命安全，規范公司防疫期間的用餐管理，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工、來訪客戶及供應商代表等在公司內的用餐活動。（三）基本原則1.預防為主原則加強疫情防控知識宣傳，提高員工自我防護意識，采取科學有效的防控措施，預防疫情傳播。2.安全第一原則確保用餐環境安全、衛生，食品來源安全可靠，保障員工用餐過程中的身體健康。3.規范有序原則明確用餐流程和管理要求，做到有序用餐，避免人員聚集和交叉感染。二、用餐前準備（一）食堂環境管理1.每日對食堂進行全面清潔消毒，包括餐廳地面、桌椅、門窗、餐具、廚具等，消毒時間不少于30分鐘。2.加強食堂通風換氣，保持空氣流通，每天通風次數不少于3次，每次通風時間不少于30分鐘。3.在食堂入口處設置體溫檢測點，配備體溫檢測設備，對進入食堂的人員進行體溫檢測，體溫正常方可進入。（二）人員健康管理1.食堂工作人員必須持健康證上崗，每天上崗前進行體溫檢測，如有發熱、咳嗽、乏力等癥狀，不得上崗，并及時就醫。2.對食堂工作人員進行疫情防控知識培訓，提高其防控意識和操作技能，要求其在工作期間佩戴口罩、手套等防護用品。（三）食材采購管理1.選擇具有合法資質的食材供應商，確保食材來源安全可靠。2.要求供應商提供食材的檢驗檢疫證明，加強對食材的驗收，確保食材新鮮、無變質。3.避免采購野生動物及其制品作為食材。（四）餐具準備1.餐具采用集中消毒或高溫消毒方式進行消毒處理，確保餐具清潔衛生。2.為員工配備一次性餐具或經過嚴格消毒的復用餐具，鼓勵員工自帶餐具。三、用餐方式（一）分散用餐1.鼓勵員工自帶飯盒，在公司食堂領取飯菜后，回到各自工作崗位或指定區域分散用餐。2.合理安排用餐時間，采取錯峰用餐方式，避免人員集中。（二）堂食管理1.如員工選擇堂食，食堂應按照餐桌數量和員工人數合理安排座位，確保員工就餐時保持安全距離，原則上相鄰餐桌之間的距離不小于1米。2.在食堂內設置明顯的引導標識，引導員工按照規定路線排隊取餐、用餐，避免人員交叉。3.用餐過程中，員工應佩戴口罩，盡量減少交談，避免飛沫傳播。四、用餐流程（一）進入食堂1.員工在食堂入口處排隊，保持1米以上間隔，接受體溫檢測。2.體溫正常者，按照引導標識進入食堂。（二）取餐1.員工按照規定路線排隊取餐，保持1米以上間隔。2.食堂工作人員佩戴口罩、手套，為員工提供飯菜，員工應避免直接接觸餐具和食物。3.鼓勵員工使用一次性餐具，如使用復用餐具，應在取餐時領取經過消毒的餐具。（三）用餐1.員工取餐后，回到各自座位或指定區域用餐，盡量減少交談。2.用餐過程中，如發現食物有異味或異物等問題，應及時向食堂工作人員反映。（四）餐后1.用餐結束后，員工應將餐具放置在指定位置，如使用一次性餐具，應放入專用垃圾桶。2.員工離開食堂時，應按照規定路線有序離開，避免在食堂內逗留。五、用餐衛生要求（一）個人衛生1.員工在用餐前、用餐后應按照七步洗手法認真洗手，保持手部清潔。2.咳嗽、打噴嚏時，應使用紙巾或肘部遮掩口鼻，避免飛沫傳播。（二）食品衛生1.食堂應嚴格遵守食品加工操作規范，確保食品加工過程安全衛生。2.食品應燒熟煮透，避免食用生冷食物。3.加強對食品添加劑的管理，嚴禁違規使用。六、來訪人員用餐管理（一）預約登記1.如有來訪客戶或供應商代表需要在公司用餐，應提前與公司相關部門或人員進行預約登記。2.預約時應提供來訪人員的姓名、單位、聯系方式、用餐時間等信息。（二）用餐安排1.根據來訪人員的數量和預約信息，合理安排用餐時間和用餐方式。2.如來訪人員數量較多，應安排在不同區域分散用餐，避免人員聚集。（三）用餐管理1.來訪人員進入公司時，應按照公司防疫要求進行體溫檢測、登記等手續。2.來訪人員用餐時，應遵守公司用餐管理制度，與公司員工保持安全距離。七、特殊情況處理（一）員工體溫異常1.如員工在體溫檢測時發現體溫異常（體溫≥37.3℃），應立即安排其到臨時隔離點進行隔離，并通知公司疫情防控負責人。2.公司疫情防控負責人應及時聯系當地醫療機構，將體溫異常員工送往指定醫院就診，并做好相關信息登記和跟蹤工作。（二）食堂食品安全問題1.如員工在用餐過程中發現食品安全問題，應立即停止食用，并向食堂工作人員反映。2.食堂工作人員應及時對問題食品進行封存，并報告公司相關部門。公司應立即采取措施，對涉事食品進行調查處理，保障員工的身體健康。（三）疫情防控政策調整1.根據國家和地方政府疫情防控政策的調整，及時對公司用餐管理制度進行相應調整。2.向員工宣傳解釋疫情防控政策調整的內容和要求，確保員工理解并遵守新的制度。八、監督與檢查（一）監督部門公司成立疫情防控用餐管理監督小組，由公司行政部門、人力資源部門、紀檢部門等相關人員組成，負責對公司用餐管理制度的執行情況進行監督檢查。（二）檢查內容1.食堂環境清潔消毒情況。2.食堂工作人員健康管理情況。3.食材采購、驗收情況。4.用餐流程執行情況。5.員工用餐衛生情況。6.來訪人員用餐管理情況。（三）檢查頻率監督小組定期對公司用餐管理情況進行檢查，每周不少于1次，并做好檢查記錄。對發現的問題及時督促整改，確保公司用餐管理符合防疫要求。九、考核與獎懲（一）考核標準1.對嚴格遵守公司用餐管理制度的員工和部門，給予表揚和獎勵。2.對違反公司用餐管理制度的員工，視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。3.對因違反用餐管理制度導致疫情傳播或造成不良影響的，依法依規追究相關人員的責任。（二）獎勵措施1.設立疫情防控用餐管理先進個人和先進部門獎項，對在防疫用餐管理工作中表現突出的個人和部門進行表彰和獎勵。2.給予先進個人一定的物質獎勵，如獎金、獎品等；對先進部門在公司內部進行通報表揚，并在績效考核、評優評先等方面給予適當加分。（三）處罰措施1.對違反用餐管理制度的員工，第一次給予批評教育，并要求其立即改正；第二次給予警告處分；第三次及以上給予罰款處理，罰款金額根據情節輕重確定。2.對因違反用餐管理制度導致疫情傳播或造成不良影響的員工，除給予相應的紀律處分外，還將依法依規追究其法律責任。3.對因管理不善導致食堂出現食品安全問題或違反防疫用餐管理規定的部門負責