蔬菜園藝工中級習題庫及參考答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.蕪菁甘藍生長所需肥料最多的是（）。A、鉀肥B、氮肥C、有機肥D、磷肥正確答案：B2.下列黃瓜品種中為上海地方品種是（）。A、申青一號B、鞭瓜C、津研一號D、寧陽大刺正確答案：A答案解析：申青一號是上海地方品種。津研一號是天津市農業(yè)科學院蔬菜研究所育成的黃瓜品種；寧陽大刺是山東的地方品種；鞭瓜是廣東的地方品種。3.下列品種中屬于夏秋甘藍的是（）。A、七草B、夏光C、爭春D、日本KK正確答案：B4.秋延后番茄栽培的可推遲到（）。A、9月上旬B、8月上旬前C、8月中旬D、8月下旬正確答案：B5.番茄種子的千粒重為()。A、1～1.5gB、1.7～2.3gC、2.7～3.3gD、3.4～5.0g正確答案：C答案解析：番茄種子千粒重一般在2.7～3.3g，所以答案選C。6.番茄中，小果型一般為（）。A、250g以上B、180～250gC、130～180gD、100～130g正確答案：C7.下列可作為早秋栽培的花椰菜品種為（）。A、早慢種B、常規(guī)160天C、白楊D、慢慢種正確答案：C答案解析：早秋栽培的花椰菜品種要求生育期適中，既不能過長也不能過短。早慢種生育期長，慢慢種生育期也長，常規(guī)160天明顯生育期過長，均不適合早秋栽培。白楊生育期相對適中，適合早秋栽培。8.番茄過度摘心、整枝，或氮肥過多會引起（）。A、落花落果B、葉片脫落C、葉緣上卷D、植株早衰正確答案：C9.秋番茄栽培要適當（）。A、稀植B、套作C、間作D、密植正確答案：D10.平頭類型春甘藍的定植期為（）。A、1月中旬至2月上旬B、11月中旬至12月上旬C、2月中旬至3月上旬D、12月中旬至1月上旬正確答案：C答案解析：平頭類型春甘藍一般在2月中旬至3月上旬定植，這個時期的氣候條件等較為適宜春甘藍的生長發(fā)育，太早定植可能遭遇低溫凍害等不良影響，太晚定植則會影響其生長周期和產量等。11.芥藍菜薹形成期的適溫為（）。A、25～30℃B、20～25℃C、30～35℃D、15～20℃正確答案：D12.黃瓜開花是在（）。A、傍晚B、下午C、黎明D、中午正確答案：C13.防治黃曲條跳甲的首先藥劑（）。A、氟鈴脲B、吡蟲啉C、除盡D、毒死蜱正確答案：D14.秋播早熟花椰菜，播種過遲，對產量影響（）。A、大B、不明顯C、不大D、絕收正確答案：A答案解析：播種過遲會使花椰菜生長后期遭遇不良氣候等，導致生長周期縮短、花球發(fā)育不良等，從而對產量影響大。15.黃瓜種子在低于（）情況下不能發(fā)芽。A、15℃B、10℃C、20℃D、25℃正確答案：B答案解析：黃瓜種子發(fā)芽需要適宜的溫度條件，一般來說，在低于10℃的情況下，黃瓜種子的生理活動會受到抑制，不能正常發(fā)芽。而選項A的15℃、C的20℃、D的25℃都相對較高，有利于黃瓜種子發(fā)芽。16.防治蝸牛的首選藥劑（）。A、除盡B、氟鈴脲C、四聚乙醛D、除蟲脲正確答案：C答案解析：四聚乙醛是防治蝸牛的首選藥劑，它對蝸牛有很強的引誘作用，使蝸牛接觸藥劑后，快速脫水死亡，從而達到防治效果。而氟鈴脲、除蟲脲主要用于防治鱗翅目害蟲等；除盡主要用于防治多種害蟲，但不是防治蝸牛的首選藥劑。17.不適宜防治美洲斑潛蠅的藥劑（）。A、阿維菌素B、安打C、甲胺基阿維菌素D、滅蠅胺正確答案：B答案解析：美洲斑潛蠅是雙翅目潛蠅科害蟲，安打（茚蟲威）主要防治鱗翅目害蟲，對美洲斑潛蠅防治效果不佳。阿維菌素、甲胺基阿維菌素對美洲斑潛蠅有較好防效，滅蠅胺對美洲斑潛蠅也有一定防治作用。18.尖頭類型春甘藍的定植期為（）。A、12月中、下旬B、10月中、下旬C、11月中、下旬D、1月中、下旬正確答案：C19.白粉病的葉片表面如撒了層（）粉層，通常在稍為干燥時發(fā)生多。A、白粉B、黃色C、灰色D、黑色小粒正確答案：A答案解析：白粉病的典型癥狀是在葉片表面形成一層白粉狀的霉層，這是由白粉菌的菌絲體和分生孢子構成的。白粉病通常在相對干燥的環(huán)境下容易發(fā)生和流行。灰色、黑色小粒、黃色均不符合白粉病葉片表面癥狀的特征。20.以下那種嫁接法需要在嫁接成活后對接穗斷根（）。A、劈接法B、靠接法C、插接法D、對接法正確答案：B答案解析：靠接是將砧木和接穗相鄰的兩個莖干，在適當?shù)母叨雀飨魅ラL約3-5厘米的枝皮，然后將二者的形成層對齊，用塑料薄膜條綁扎結實，嫁接成活后，將接穗自接口下方剪斷，成為獨立的新植株，所以需要在嫁接成活后對接穗斷根。插接法是將接穗插入砧木的切口中；劈接法是將砧木劈開，把接穗插入；對接法未明確具體方式，一般也不需要在嫁接成活后對接穗斷根。21.危害甘藍的桃蚜體色是（）。A、紅褐色B、黃綠色C、白蠟色D、黑色正確答案：A22.茄子種子發(fā)芽的最適氣溫為（）。A、25℃B、30℃C、20℃D、35℃正確答案：C23.（）是茄果類蔬菜的苗期病害。A、霜霉病B、灰霜病C、青枯病D、立枯病正確答案：B24.斜紋夜蛾老熟幼蟲的體色是（）。A、乳白色B、紫紅色C、黑褐色D、黃色正確答案：C答案解析：斜紋夜蛾老熟幼蟲的體色一般為黑褐色。25.番茄日灼病是（）病害。A、細菌性B、病毒性C、真菌性D、生理性病害正確答案：D答案解析：番茄日灼病是一種生理性病害，主要是由于高溫、強光等環(huán)境因素導致番茄果實表面局部溫度過高，灼傷表皮細胞而引起的，并非由真菌、細菌或病毒等病原體侵染所致。26.尖頭類型的甘藍品種多為()。A、晚熟B、中熟C、早熟或早中熟D、中晚熟正確答案：C答案解析：尖頭類型的甘藍品種生育期相對較短，多為早熟或早中熟品種。27.為了使南瓜定植后緩苗快，一般在定植前5-7天需進行（）。A、囤苗B、澆足水C、分苗D、保溫正確答案：A答案解析：囤苗是指將幼苗帶土挖出，囤在原畦內或其他地方，使根系在定植前得到一定時間的鍛煉，有利于定植后緩苗快。分苗主要是為了擴大幼苗的營養(yǎng)面積等；保溫主要是為了維持適宜溫度，與緩苗快的直接關系不大；澆足水是定植時的操作，不是定植前5-7天的操作。所以選囤苗能使南瓜定植后緩苗快。28.小菜蛾已對（）產生嚴重抗性,防治時應引起注意。A、阿維菌素B、菊酯類C、安打D、氟鈴脲正確答案：B答案解析：小菜蛾是一種對多種殺蟲劑容易產生抗性的害蟲，菊酯類農藥長期大量使用，小菜蛾已對其產生嚴重抗性，在防治小菜蛾時，菊酯類藥劑效果往往不佳，所以防治時應引起注意。29.科技興農的作用在于提高了農民的（）A、科技素質B、政治覺悟C、個人意識D、法律意識正確答案：B30.茄子大棚栽培時的適宜播種期為（）。A、9月下旬B、11月下旬C、12月上旬D、10月下旬正確答案：D31.煙粉虱的口器是（）。A、虹吸式B、刺吸式C、咀嚼式D、銼吸式正確答案：B答案解析：煙粉虱以吸食植物汁液為生，其口器為刺吸式口器，這種口器可以刺入植物組織，吸取汁液。咀嚼式口器主要用于取食固體食物；虹吸式口器一般用于吸食花蜜等液體；銼吸式口器常見于薊馬等昆蟲，與煙粉虱口器類型不同。32.目前上海根菜類蔬菜栽培總面積在（）畝。A、2～3萬B、3～4萬C、5～6萬D、4～5萬正確答案：A33.春甘藍栽培宜選擇（）的品種。A、冬性要求一般、結球早B、冬性要求一般、結球晚C、冬性強、結球晚D、冬性強、結球早正確答案：D答案解析：春甘藍栽培宜選擇冬性強、結球早的品種。因為春甘藍在春季栽培，若冬性不強，容易通過春化階段而先期抽薹，影響結球，所以要選擇冬性強的品種；同時為了能在適宜時間上市，需要結球早的品種。34.下列根菜類蔬菜中（）不屬于十字花科植物。A、大頭菜B、蘿卜C、蕪菁D、胡蘿卜正確答案：D答案解析：胡蘿卜屬于傘形科植物，而蕪菁、大頭菜、蘿卜都屬于十字花科植物。35.圓頭類型的甘藍品種有（）。A、105×黃苗B、爭春C、黃苗D、美貌正確答案：B答案解析：爭春是圓頭類型的甘藍品種，而黃苗、105×黃苗等不屬于圓頭類型甘藍品種，美貌一般也不是指圓頭甘藍品種。36.蘿卜的肉質根是（）器官。A、貯藏器官B、營養(yǎng)器官C、呼吸器官D、吸收器官正確答案：A37.（）是影響蘿卜產量和品質的重要因素。A、土壤空氣B、土壤養(yǎng)分C、土壤水分D、土壤Ph正確答案：C答案解析：蘿卜生長過程中，土壤水分對其產量和品質影響重大。水分不足會導致蘿卜生長緩慢、肉質根瘦小、品質下降；水分過多則可能引發(fā)根部病害，同樣影響產量和品質。而土壤空氣、養(yǎng)分、pH值雖也對蘿卜生長有影響，但相比之下，土壤水分是影響蘿卜產量和品質的更為關鍵和直接的重要因素。38.番茄大果型一般為（）。A、250g以上B、180～250gC、130～180gD、100～130g正確答案：A答案解析：番茄大果型一般指單果重>250g以上，所以答案是A選項。39.下列周年茬口安排中不正確的為（）。A、春黃瓜-生菜-番茄B、春黃瓜-蘿卜-大白菜C、春黃瓜-豇豆-青菜D、春黃瓜-茭白-番茄正確答案：D答案解析：茭白生長后期正值高溫季節(jié)，會影響番茄生長，這種茬口安排不合理。而選項A春黃瓜-生菜-番茄，生菜較耐低溫，可在黃瓜后種植，番茄可在后續(xù)生長；選項B春黃瓜-蘿卜-大白菜，蘿卜、大白菜生長習性適合這種茬口；選項C春黃瓜-豇豆-青菜，豇豆和青菜可依次合理安排種植。40.黃瓜霜霉病主要危害（）。A、花B、果實C、葉片D、莖正確答案：C答案解析：黃瓜霜霉病主要危害黃瓜的葉片，發(fā)病初期葉片上會出現(xiàn)水漬狀斑點，逐漸擴大并受葉脈限制形成多角形病斑，濕度大時葉背病斑上會產生紫黑色霉層，嚴重時病斑連片，葉片枯黃，影響光合作用，導致植株生長受阻，產量降低。而果實、花、莖通常不是霜霉病主要的危害部位。41.胡蘿卜的果實是（）。A、瘦果B、角果C、漿果D、雙懸果正確答案：D答案解析：胡蘿卜的果實為雙懸果。雙懸果是傘形科植物特有的果實類型，胡蘿卜屬于傘形科。角果是十字花科植物的果實；瘦果是菊科等植物的果實；漿果是茄科等植物的果實。42.堅持辦事公道，必須做到堅持真理和（）A、光明磊落B、舍己為人C、一視同仁D、自我犧牲正確答案：A43.黃瓜在（）時，植株生長緩慢。A、5℃B、0℃C、25～32℃D、10-13℃正確答案：D44.芥藍是以（）作食用部分。A、花球嫩葉B、葉球C、花薹和嫩葉D、肉質莖和嫩葉正確答案：C答案解析：芥藍以花薹和嫩葉作食用部分。花薹質地脆嫩，嫩葉口感鮮嫩，具有獨特的風味和營養(yǎng)價值。選項A花球嫩葉不是芥藍主要食用部分；選項B葉球不符合芥藍特征；選項D肉質莖也不是芥藍的食用部分。45.瓜類枯萎病屬（）病害。A、種傳B、氣傳C、水傳D、土傳正確答案：D答案解析：瓜類枯萎病是一種典型的土傳病害，病原菌在土壤中存活時間長，通過土壤中的根系傷口侵入植株，進而引發(fā)病害。46.甘藍種子的使用年限為（）。A、1年B、2年C、3年D、4年正確答案：B答案解析：甘藍種子的使用年限一般為2-3年，其中使用年限>2年是符合實際情況的，所以選B。47.（）型黃瓜以主蔓結瓜為主。瓜條直，果肉厚，無刺，網狀棱不明顯。瓜色碧綠，皮色較淡，口味清香脆嫩，吃口也較淡。A、華北型B、華南型C、歐洲光皮型正確答案：C答案解析：歐洲光皮型黃瓜以主蔓結瓜為主。瓜條直，果肉厚，無刺，網狀棱不明顯。瓜色碧綠，皮色較淡，口味清香脆嫩，吃口也較淡。華南型黃瓜果實較小，瘤稀，多黑刺。華北型黃瓜對日照長短要求不嚴格，喜土壤濕潤、天氣晴朗的環(huán)境，果實棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。48.下列黃瓜品種中不適宜夏秋栽培的為（）。A、清涼夏季B、津研四號C、寶雜2號D、立秋落合正確答案：C49.甘藍在（）溫度下完成春化。A、-10～-5℃B、-5～0℃C、2～6℃D、7～10℃正確答案：C答案解析：甘藍在2～6℃的低溫條件下經過一定時間可以完成春化。不同的甘藍品種完成春化的具體溫度范圍可能略有差異，但一般在這個溫度區(qū)間。選項A的溫度過低，選項B的溫度不太符合甘藍春化的典型溫度，選項D的溫度相對較高，不利于甘藍春化。50.防治斜紋夜蛾的最佳藥劑（）。A、吡蟲啉B、高效氯氰菊酯C、氟鈴脲D、米螨正確答案：D51.危害十字花科蔬菜的蝸牛主要有（）個種。A、4B、3C、1D、2正確答案：D52.春甘藍（）播種，秧苗大，易通過春化，造成先期抽薹。A、提早B、提早或延遲C、及時D、延遲正確答案：A答案解析：春甘藍提早播種，秧苗生長時間長，容易達到一定的生理狀態(tài)從而通過春化階段，最終造成先期抽薹。而延遲播種、及時播種一般不會出現(xiàn)這種因秧苗大易通過春化導致先期抽薹的情況，提早或延遲表述不準確，重點在于提早播種帶來的問題。二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.目前市場上的土壤改良劑都可以減輕土壤次生鹽漬化的發(fā)生。A、正確B、錯誤正確答案：B2.殺菌劑按作用方式和機制可分為土壤處理劑、葉面噴灑劑、種子處理劑。A、正確B、錯誤正確答案：B3.秋番茄栽培過程中，為了減少病害發(fā)生，在前茬出地后，應立即進行深翻、曬白，灌水淋洗。A、正確B、錯誤正確答案：A4.小菜蛾在菜葉上危害后形成透明斑。A、正確B、錯誤正確答案：A5.引種的基本規(guī)律是生態(tài)條件相近似的地區(qū)間相互引種較易成功。A、正確B、錯誤正確答案：A6.辣椒白星病又稱白斑病，主要危害葉片。A、正確B、錯誤正確答案：A7.職業(yè)道德主要通過調節(jié)領導與職工的關系這一點來增強企業(yè)的凝聚力。A、正確B、錯誤正確答案：B8.蘿卜黑葉斑病主要危害蘿卜根部。A、正確B、錯誤正確答案：B9.蔬菜產品收獲后要進行整理、分級、清洗、包裝。A、正確B、錯誤正確答案：A10.在職業(yè)活動中，要做到公平、公正就必須按原則辦事、不徇私情、堅持按勞分配。A、正確B、錯誤正確答案：B11.番茄的包裝應從大小、果形、色澤、新鮮等分成不同的規(guī)格進行。A、正確B、錯誤正確答案：A12.在企業(yè)生產經營活動中，員工之間團結互助的要求包括講究合作、避免競爭，平等交流、共同提高兩點。A、正確B、錯誤正確答案：B13.番茄秋季播種期一般在7月間進行。A、正確B、錯誤正確答案：A14.緩苗期間需要通風，移苗一周后加大通風。A、正確B、錯誤正確答案：B15.甘藍有春作、晚春作、夏秋作、秋冬作等多種栽培型。A、正確B、錯誤正確答案：A16.美洲斑潛蠅蟲體的活動可傳播病毒。A、正確B、錯誤正確答案：A17.長綠飛虱主要危害茭白的葉片和葉鞘。A、正確B、錯誤正確答案：A18.如果想長期儲藏蘿卜，可選晴天進行收獲，自然風干1-2天，然后埋藏或窖藏。A、正確B、錯誤正確答案：A19.栽培胡蘿卜，要求土層深厚，土質疏松，排水良好的沙壤土。A、正確B、錯誤正確答案：A20.黃瓜生長迅速，光合作用強，需要大量營養(yǎng)，盛果期能吸收基肥，一般很少追肥。A、正確B、錯誤正確答案：B21.黃瓜細菌性角斑病主要危害黃瓜、絲瓜、西甜瓜等。A、正確B、錯誤正確答案：A22.根菾菜在上海地區(qū)一般可種植兩季。A、正確B、錯誤正確答案：A23.利用色板可以捕殺一些小型昆蟲，它可以起到主要病蟲害綜合防治的有效輔助手段之一。A、正確B、錯誤正確答案：A24.低溫短日照可使黃瓜的雌花著生節(jié)位上升，提前開花結果。A、正確B、錯誤正確答案：B25.西葫蘆的根系強大，具有較強的吸水力和抗旱力，但生長早期要適當控制水分。A、正確B、錯誤正確答案：A26.粉銹寧用于防治麥類白粉病，所以也可用于防治瓜類白粉病。A、正確B、錯誤正確答案：B27.瓜類蔬菜多屬喜銨態(tài)氮肥作物。A、正確B、錯誤正確答案：B28.堅持辦事公道，必須做到堅持真理、舍己為人。A、正確B、錯誤正確答案：B29.上海栽培的抱子甘藍品種多為矮生種、小葉球類型。A、正確B、錯誤正確答案：A30.黃瓜嫁接后1～3天應全天密封遮光。A、正確B、錯誤正確答案：A31.黃瓜第一片真葉出現(xiàn)時已完成7-8節(jié)的花芽分化。A、正確B、錯誤正確答案：A32.