2025年公共營養師考試相關法規與試題答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的基本原則？

A.食品安全第一

B.公平競爭

C.保障公眾健康

D.誠信經營

2.根據《營養師管理辦法》，營養師分為幾個等級？

A.一級

B.二級

C.三級

D.四級

3.以下哪些行為屬于《中華人民共和國反不正當競爭法》所禁止的不正當競爭行為？

A.惡意競爭

B.商業賄賂

C.假冒他人注冊商標

D.侵犯他人商業秘密

4.根據《中華人民共和國消費者權益保護法》，消費者享有以下哪些權利？

A.知情權

B.選擇權

C.安全權

D.知識產權

5.以下哪些屬于《中華人民共和國廣告法》規定的廣告內容不得含有的事項？

A.誤導消費者

B.損害未成年人身心健康

C.違反社會公德

D.損害他人合法權益

6.根據《中華人民共和國廣告法》，以下哪些屬于虛假廣告？

A.未經證實的產品功效

B.欺騙消費者的價格信息

C.違反國家規定的廣告用語

D.損害競爭對手商譽

7.以下哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的食品安全標準？

A.食品質量標準

B.食品衛生標準

C.食品營養標準

D.食品安全檢測方法

8.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些屬于食品生產經營者的義務？

A.保證食品安全

B.承擔食品安全責任

C.依法接受監督檢查

D.提供真實信息

9.以下哪些屬于《中華人民共和國反食品浪費法》規定的行為？

A.鼓勵節約糧食

B.食品生產經營者不得浪費食品

C.鼓勵消費者合理消費

D.食品生產經營者不得強迫消費者購買

10.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些屬于食品安全監管部門的責任？

A.監督檢查食品安全

B.查處食品安全違法行為

C.依法對食品安全違法行為進行處理

D.對食品安全事故進行調查處理

11.以下哪些屬于《中華人民共和國反不正當競爭法》規定的反壟斷行為？

A.限制競爭

B.價格壟斷

C.技術壟斷

D.市場壟斷

12.根據《中華人民共和國消費者權益保護法》，消費者協會的主要職責包括以下哪些？

A.維護消費者合法權益

B.收集消費者意見

C.宣傳消費者權益保護知識

D.向有關部門反映消費者訴求

13.以下哪些屬于《中華人民共和國廣告法》規定的廣告審查機關？

A.工商行政管理部門

B.廣播電視行政部門

C.出版行政部門

D.網絡信息辦公室

14.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些屬于食品安全事故？

A.食品中毒

B.食品污染

C.食品質量不合格

D.食品生產過程中出現重大安全隱患

15.以下哪些屬于《中華人民共和國反食品浪費法》規定的食品浪費行為？

A.餐飲浪費

B.食品加工浪費

C.食品運輸浪費

D.食品銷售浪費

16.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些屬于食品安全風險評估機構？

A.國家食品安全風險評估中心

B.省級食品安全風險評估中心

C.市級食品安全風險評估中心

D.縣級食品安全風險評估中心

17.以下哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的食品安全風險監測？

A.監測食品中可能存在的有害物質

B.監測食品安全事件

C.監測食品安全風險因素

D.監測食品安全風險等級

18.根據《中華人民共和國廣告法》，以下哪些屬于廣告違法行為？

A.違反廣告法規定發布廣告

B.偽造、篡改廣告內容

C.發布虛假廣告

D.利用廣告對他人進行誹謗、侮辱

19.以下哪些屬于《中華人民共和國食品安全法》規定的食品安全責任保險？

A.食品生產者責任保險

B.食品經營者責任保險

C.食品銷售者責任保險

D.食品服務者責任保險

20.根據《中華人民共和國食品安全法》，以下哪些屬于食品安全宣傳教育？

A.食品安全知識普及

B.食品安全法律法規宣傳

C.食品安全風險警示

D.食品安全信用體系建設

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.《中華人民共和國食品安全法》規定，任何單位和個人有權對食品安全違法行為進行舉報，食品安全監管部門應當及時核實、處理。（正確/錯誤）

2.營養師資格證書在全國范圍內有效，無需在特定地區進行注冊。（正確/錯誤）

3.食品生產者在產品包裝上應當明確標注食品的營養成分。（正確/錯誤）

4.食品廣告中不得含有涉及疾病預防、治療功能的內容。（正確/錯誤）

5.《中華人民共和國反食品浪費法》要求餐飲服務經營者不得主動提供一次性餐具。（正確/錯誤）

6.食品生產經營者應當對其提供的食品質量負責，對發生的食品安全事故承擔賠償責任。（正確/錯誤）

7.食品安全監管部門在執法檢查中，有權對涉嫌違法的食品進行抽樣檢驗。（正確/錯誤）

8.消費者在購買食品時，有權要求經營者提供有關食品的檢驗報告。（正確/錯誤）

9.廣告經營者發布虛假廣告，應當與廣告主承擔連帶責任。（正確/錯誤）

10.《中華人民共和國食品安全法》規定，食品生產經營者應當建立食品安全追溯制度。（正確/錯誤）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述《中華人民共和國食品安全法》中關于食品生產經營者應承擔的食品安全責任。

2.解釋《中華人民共和國反不正當競爭法》中關于商業賄賂的定義及其法律后果。

3.列舉《中華人民共和國廣告法》中規定的不正當競爭廣告行為類型。

4.說明《中華人民共和國消費者權益保護法》中消費者享有哪些基本權利。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營養師在促進公眾健康中的重要作用，并結合實際案例進行分析。

2.討論食品安全監管在保障食品安全和公眾健康中的重要性，并提出加強食品安全監管的建議。

試卷答案如下

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ACD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.正確

2.錯誤

3.正確

4.正確

5.正確

6.正確

7.正確

8.正確

9.正確

10.正確

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.食品生產經營者應承擔的食品安全責任包括：確保食品符合安全標準、建立食品安全管理制度、對食品安全事故承擔賠償責任、接受食品安全監管部門的監督檢查等。

2.商業賄賂是指經營者為了獲取交易機會或者競爭優勢，向交易相對方或者其工作人員提供財物或者其他利益的行為。其法律后果包括：沒收違法所得、罰款、吊銷營業執照、追究刑事責任等。

3.不正當競爭廣告行為類型包括：虛假廣告、誤導性廣告、違法使用他人注冊商標、侵犯他人商業秘密、違反社會公德等。

4.消費者享有的基本權利包括：知情權、選擇權、安全權、公平交易權、求償權、監督權等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營養師在促進公眾健康中的重要作用包括：提供營養咨詢、制定營養方案、開展健康教育、監測營養狀況、參與食品