內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)九年級(jí)化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化（2）教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）粵教版主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖親愛的同學(xué)們，今天我們要一起探索溶液的奧秘，特別是溶解與乳化這兩個(gè)有趣的現(xiàn)象。作為你們的化學(xué)老師，我希望通過這節(jié)課，讓你們在輕松愉快的氛圍中，不僅能掌握知識(shí)，還能激發(fā)對(duì)化學(xué)的興趣。這節(jié)課，我們將會(huì)一起動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，感受化學(xué)的魅力！??????核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：首先，通過實(shí)驗(yàn)操作，提升學(xué)生的科學(xué)探究能力；其次，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象，增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)思維；最后，鼓勵(lì)學(xué)生參與合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新意識(shí)。通過這些活動(dòng)，幫助學(xué)生形成對(duì)化學(xué)學(xué)科的積極態(tài)度和價(jià)值觀。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：溶解度的概念及影響因素，乳化現(xiàn)象的理解。

難點(diǎn)：溶解度與溫度、溶質(zhì)和溶劑性質(zhì)的關(guān)系，乳化作用的原理。

解決辦法：首先，通過實(shí)際操作演示，讓學(xué)生直觀感受溶解度變化，強(qiáng)化對(duì)概念的理解。其次，設(shè)計(jì)系列探究活動(dòng)，讓學(xué)生自主探究溫度、溶質(zhì)、溶劑對(duì)溶解度的影響，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。最后，運(yùn)用多媒體教學(xué)，結(jié)合生活實(shí)例，幫助學(xué)生理解乳化現(xiàn)象的原理，突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)。通過小組討論、角色扮演等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室溶解度測定儀器、天平、燒杯、溫度計(jì)、攪拌棒等。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布教學(xué)資料和在線作業(yè)。

3.信息化資源：溶解度相關(guān)視頻資料、溶解度計(jì)算軟件、在線化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作演示。

4.教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備、實(shí)物教具（如不同溶解度的溶液樣品）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板。教學(xué)過程設(shè)計(jì)**用時(shí)：45分鐘**

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**一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘**）

1.**情境創(chuàng)設(shè)**：播放一段關(guān)于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)風(fēng)土人情的視頻，引導(dǎo)學(xué)生思考當(dāng)?shù)靥赜械淖匀画h(huán)境和生活方式。

2.**提出問題**：結(jié)合視頻內(nèi)容，提問學(xué)生：“你們知道在內(nèi)蒙古的干旱氣候中，人們是如何解決飲水問題的嗎？”

3.**引入主題**：引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想到溶解現(xiàn)象，引出本節(jié)課的主題——溶解與乳化。

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**二、講授新課（15分鐘**）

1.**溶解度概念**：通過展示不同溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解情況，講解溶解度的概念，強(qiáng)調(diào)溶解度受溫度、溶質(zhì)和溶劑性質(zhì)的影響。

2.**實(shí)驗(yàn)演示**：演示固體溶解度的測定實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察溶解過程，并記錄溶解度數(shù)據(jù)。

3.**討論分析**：分組討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生分析影響溶解度的因素，并總結(jié)出相關(guān)規(guī)律。

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**三、鞏固練習(xí)（10分鐘**）

1.**課堂練習(xí)**：發(fā)放練習(xí)題，要求學(xué)生獨(dú)立完成，題目包括計(jì)算溶解度、判斷溶解度大小等。

2.**小組討論**：學(xué)生分組討論練習(xí)題，互相解答疑問，教師巡視指導(dǎo)。

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**四、課堂提問（5分鐘**）

1.**提問環(huán)節(jié)**：針對(duì)練習(xí)題中的難點(diǎn)，提問學(xué)生：“如何判斷溶解度的大小？溶解度與溶解速度有什么關(guān)系？”

2.**學(xué)生回答**：邀請(qǐng)學(xué)生回答問題，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

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**五、乳化現(xiàn)象講解（10分鐘**）

1.**乳化現(xiàn)象介紹**：講解乳化現(xiàn)象的概念，通過演示乳化實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受乳化過程。

2.**原理分析**：分析乳化作用的原理，引導(dǎo)學(xué)生理解乳化劑的作用。

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**六、鞏固練習(xí)（5分鐘**）

1.**課堂練習(xí)**：發(fā)放關(guān)于乳化現(xiàn)象的練習(xí)題，要求學(xué)生獨(dú)立完成。

2.**小組討論**：學(xué)生分組討論練習(xí)題，互相解答疑問。

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**七、課堂總結(jié)（5分鐘**）

1.**回顧知識(shí)**：教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.**拓展延伸**：引導(dǎo)學(xué)生思考溶解與乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用，如洗滌劑、乳制品等。

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**八、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)**

1.**提問互動(dòng)**：在講解過程中，教師通過提問的方式與學(xué)生互動(dòng)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

2.**實(shí)驗(yàn)互動(dòng)**：在實(shí)驗(yàn)演示環(huán)節(jié)，教師邀請(qǐng)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

3.**討論互動(dòng)**：在小組討論環(huán)節(jié)，教師鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神。

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**九、核心素養(yǎng)拓展**

1.**科學(xué)探究**：通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

2.**科學(xué)思維**：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象，提高科學(xué)思維能力。

3.**創(chuàng)新意識(shí)**：鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，勇于嘗試新方法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。

---學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.**知識(shí)掌握**：學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解溶解度的概念，包括其定義、影響因素以及溶解度與溶解速度的關(guān)系。通過對(duì)溶解度相關(guān)實(shí)驗(yàn)的觀察和分析，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋日常生活中的溶解現(xiàn)象。

2.**實(shí)驗(yàn)技能**：通過參與溶解度測定實(shí)驗(yàn)，學(xué)生掌握了實(shí)驗(yàn)操作的基本技能，如使用天平、燒杯、溫度計(jì)等實(shí)驗(yàn)器材，以及記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和觀察現(xiàn)象的能力。

3.**科學(xué)思維**：學(xué)生在探究溶解度影響因素的過程中，學(xué)會(huì)了如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論，這些能力有助于培養(yǎng)他們的科學(xué)思維。

4.**合作學(xué)習(xí)**：在小組討論和合作實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何與他人交流、分享觀點(diǎn)、共同解決問題，提升了團(tuán)隊(duì)合作能力。

5.**問題解決**：面對(duì)實(shí)際問題，如如何提高某物質(zhì)的溶解度，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)提出解決方案，并嘗試實(shí)施。

6.**創(chuàng)新能力**：在課堂討論和拓展活動(dòng)中，學(xué)生敢于提出自己的想法，嘗試不同的實(shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識(shí)。

7.**情感態(tài)度**：通過學(xué)習(xí)溶解與乳化現(xiàn)象，學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生了更濃厚的興趣，對(duì)科學(xué)探索有了更積極的情感態(tài)度。

8.**生活應(yīng)用**：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如理解洗滌劑的作用原理、選擇合適的乳制品等，提高了生活的實(shí)用性。

9.**批判性思維**：在討論乳化現(xiàn)象時(shí)，學(xué)生學(xué)會(huì)了質(zhì)疑和批判，能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識(shí)進(jìn)行反思和評(píng)價(jià)。

10.**跨學(xué)科能力**：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，將化學(xué)知識(shí)與物理、生物學(xué)等其他學(xué)科知識(shí)聯(lián)系起來，提升了跨學(xué)科學(xué)習(xí)能力。板書設(shè)計(jì)①溶解度

-定義：在一定溫度下，某固態(tài)溶質(zhì)在100g溶劑中達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的溶質(zhì)質(zhì)量。

-影響因素：溫度、溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑性質(zhì)。

②溶解度曲線

-圖像特征：曲線形狀、溶解度隨溫度變化趨勢。

-應(yīng)用：判斷溶解度大小、選擇合適的溶劑。

③乳化現(xiàn)象

-定義：一種液體在另一種液體中分散成極細(xì)小的液滴而不相互混合的現(xiàn)象。

-乳化劑：表面活性劑，降低界面張力，促進(jìn)乳化。

-應(yīng)用：洗滌劑、乳制品、化妝品。

④溶解度與溶解速度

-關(guān)系：溶解度越大，溶解速度越快。

-影響因素：攪拌、溫度、溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)。

⑤實(shí)驗(yàn)操作

-實(shí)驗(yàn)器材：天平、燒杯、溫度計(jì)、攪拌棒等。

-實(shí)驗(yàn)步驟：稱量、溶解、攪拌、冷卻、記錄數(shù)據(jù)。

⑥課堂小結(jié)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)回顧：溶解度概念、影響因素、溶解度曲線、乳化現(xiàn)象。

-學(xué)生活動(dòng)：總結(jié)實(shí)驗(yàn)觀察、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。課后拓展1.**拓展內(nèi)容**：

-閱讀材料：《化學(xué)與社會(huì)》中關(guān)于“生活中的溶解現(xiàn)象”章節(jié)，探討溶解現(xiàn)象在食品、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用。

-視頻資源：在線觀看關(guān)于“乳化作用”的科學(xué)紀(jì)錄片，了解乳化劑在生活中的作用和重要性。

-實(shí)驗(yàn)視頻：觀看溶解度測定實(shí)驗(yàn)的視頻教程，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作技巧。

2.**拓展要求**：

-**閱讀材料**：學(xué)生可以選擇閱讀《化學(xué)與社會(huì)》的相關(guān)章節(jié)，通過閱讀了解溶解現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，如食品加工中的添加劑、藥物中的溶劑選擇等。鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀過程中做筆記，記錄下感興趣的化學(xué)知識(shí)，并嘗試分析這些知識(shí)在生活中的實(shí)際應(yīng)用。

-**視頻資源**：學(xué)生可以通過觀看科學(xué)紀(jì)錄片，深入了解乳化劑的化學(xué)性質(zhì)和其在生活中的應(yīng)用，如乳制品的生產(chǎn)、清潔劑的配方設(shè)計(jì)等。觀看后，可以寫一篇小論文，總結(jié)乳化劑的工作原理和重要性。

-**實(shí)驗(yàn)視頻**：學(xué)生可以觀看實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)習(xí)溶解度測定的具體操作步驟和注意事項(xiàng)。觀看后，嘗試自己設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證溶解度受溫度影響的規(guī)律，并記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果。

教師可以提供以下指導(dǎo)：

-對(duì)于閱讀材料，教師可以布置一些思考題，幫助學(xué)生深入理解材料內(nèi)容。

-對(duì)于視頻資源，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享觀看感受和所學(xué)知識(shí)。

-對(duì)于實(shí)驗(yàn)視頻，教師可以提供實(shí)驗(yàn)所需的材料和指導(dǎo)，確保學(xué)生能夠安全地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教學(xué)反思今天上了關(guān)于溶解與乳化的化學(xué)課，感覺整體來說效果還不錯(cuò)，但也有些地方值得反思和改進(jìn)。

首先，我覺得課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)挺成功的。通過播放內(nèi)蒙古鄂爾多斯市的視頻，孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的地理環(huán)境有了更深的了解，這也讓他們對(duì)溶解現(xiàn)象產(chǎn)生了濃厚的興趣。提問環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)也讓他們積極參與，課堂氣氛活躍。

在講授新課的時(shí)候，我盡量用簡單易懂的語言來解釋溶解度的概念和影響因素，結(jié)合實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生直觀地看到溶解度的變化。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)溶解度曲線這部分內(nèi)容比較感興趣，尤其是看到不同物質(zhì)在不同溫度下的溶解度變化時(shí)，他們表現(xiàn)出很強(qiáng)的探究欲望。這讓我覺得，我在教學(xué)過程中注重了直觀性和趣味性，這是值得肯定的。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了不同難度的題目，讓學(xué)生分組討論，互相解答疑問。這個(gè)過程讓我看到了學(xué)生的合作精神和解決問題的能力。但是，也有一些學(xué)生對(duì)于一些基礎(chǔ)概念的理解還不夠深入，這說明我在講解的時(shí)候可能需要更加細(xì)致一些。

課堂提問環(huán)節(jié)，我針對(duì)練習(xí)題中的難點(diǎn)進(jìn)行了提問，學(xué)生們都能積極回答，這讓我很欣慰。不過，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生回答問題時(shí)缺乏條理性，這說明我需要在今后的教學(xué)中，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。

在乳化現(xiàn)象的講解中，我采用了多媒體教學(xué)，讓學(xué)生通過視頻直觀地看到乳化過程。這個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)生們反應(yīng)很好，他們對(duì)于乳化劑的作用原理有了更深的理解。但同時(shí)，我也注意到，有些學(xué)生對(duì)于乳化劑的具體種類和作用機(jī)制還不是很清楚，這需要