Page16《萬年牢》環節一：導入新課師：大家都吃過糖葫蘆吧！共享一下吃糖葫蘆的美味是怎樣的？生（甲）：我很喜愛吃糖葫蘆。我吃過的糖葫蘆有各種味道的，有山楂的，有蘋果的，還有圣女果的。糖葫蘆既好看又好吃。生（乙）：我也喜愛吃糖葫蘆。最終一次吃是過年的時候。我們家旁邊原來有人賣，后來搬走了，不知搬哪兒去了。我好久沒吃過了，都要遺忘了，現在一說我又想吃了。師：是啊，糖葫蘆既好看又好吃，看看這些糖葫蘆，（點擊屏顯糖葫蘆圖片）看著這些糖葫蘆，哈哈，有同學都咽口水了。在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得特別美麗，味道特棒，在天津很出名氣，他就是我們今日要學的課文《萬年牢》的主子公。（板書課題，學生跟著書空練寫）師：（點擊屏顯課文插圖）這是課文插圖。仔細視察圖畫，結合你的預習所得，說說你從知道了些什么？還想知道什么？生（甲）：我知道圖畫上畫的是父親和女兒，女兒就是課文的作者新風霞。那是舊社會的事情，因為父親還留著辮子。他們在做糖葫蘆。生（乙）：我知道父親友個外號，叫做“小辮兒糖四。”生（丙）：我想知道為啥課文題目叫做“萬年牢”？生（丁）：我知道！萬年牢就是糖葫蘆！師：那把課文題目改作“糖葫蘆”吧？可以嗎？生（思索，語塞。有人說不行以。）師：我們把這個問題留在腦海里吧！我想通過接下來的學習，這個問題會迎刃而解。那么我們就一塊兒來好好讀文吧。環節二：初讀課文，感知內容師：接下來讓我們走進課文，傾聽課文朗讀，說說自己的感受。（播放視頻資源）生（觀看，傾聽，有時看看課文）師：現在讓我們來溝通溝通聽讀課文的感受吧！生（甲）：我覺得父親做糖葫蘆很仔細，用料很講究，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來。我預習的時候沒留意到這個地方。生（乙）：我覺得萬年牢似乎不光光是指糖葫蘆。師：看來剛才你們在聽、看的同時，也仔細思索了。課前預習過課文，剛才又聽讀了課文，生字詞語肯定難不到你。來，讀讀這些詞語吧！（屏顯詞語）生（個別讀，齊讀）師：會讀，還要知其意。你知道哪些詞語的意思？還有哪些詞語有疑問？生（講解并描述自己對詞語的理解）環節三：圍繞提示，自學課文師：這是一篇略讀課文，學習之前，我們要先理出自學提示。閱讀課文前綠色部分的提示以及課文中的問題泡泡，動筆歸納出來，然后溝通。生（甲）：我歸納出來了三個任務。第一個是：默讀課文，想想課文圍繞父親做糖葫蘆講了哪幾件事情，從哪些地方可以看出父親做事仔細、實在。其次個是：聯系生活實際，和同學溝通讀后的體會。第三個是問題泡泡里面的。師：很好。接下來，我們就要依據這三個提示，走進課文，去讀去想，然后溝通我們讀書的收獲，以及產生的問題。（屏顯三個提示，將其次和第三個提示并為一個。屏顯自學提示為：1、課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？從哪些地方可以看出父親做事仔細、實在？2、課文題目“萬年牢”在文中出現了幾次？畫出相應的語句，想想幾次之間有什么聯系）生讀文，思索，師巡回指導。環節四：抓住重點，深化探究師：再次讀文我們又有了新的收獲。現在我們一塊兒圍繞自學提示，來溝通溝通收獲吧。就從第一個問題起先吧。（①課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情？父親是一個怎樣的人？你從哪里讀出來的？）生（甲）：我認為講了三件事情。第一件事情是父親選材料，其次件事情做糖葫蘆，第三件事情是父親賣糖葫蘆。生（乙）：我認為主要講了兩件事情，一件事情是父親怎么做糖葫蘆的，還有一件是父親不情愿摻假，辭了工。師：你們倆的看法其實是一樣的，因為選料就是做糖葫蘆的一個過程，而賣糖葫蘆，在文中體現出來的就是父親去那家大字號做工不愿摻假，你們認為呢？生：（思索）同意。師：“萬年牢”這個題目在文中出現了三次。把你勾畫出的相應的句子讀給大家聽聽吧！生（甲）：我畫的第一個句子是：“我的糖葫蘆糖蘸得勻稱，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。生（齊）同意！師：嗯，是這樣。請你接著。生（甲）：其次個句子是：“公允買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”生（齊）同意！生（甲）：第三個句子是：“父親教化我做萬年牢，就是要做牢靠的人，實實在在的人。”生（齊）同意！師：我們先來看第一個句子。齊聲朗讀出這個句子，邊讀邊想：這句話中的萬年牢指的是什么？（屏顯句子：“我的糖葫蘆糖蘸得勻稱，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”）生（齊讀句子）師：這句話中的萬年牢指的是什么？生（甲）：糖葫蘆。生（齊）同意！師：萬年牢的糖葫蘆，是怎樣的糖葫蘆？生（甲）：不怕冷、不怕熱、不怕潮的糖葫蘆。師：這樣的糖葫蘆，是怎樣做出來的呢？生（甲）：糖蘸得勻稱。師：這是其中的一個緣由。要做出萬年牢的糖葫蘆，在做的過程中間，父親還做了些什么？生（乙）：“父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗干凈。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必需用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。”師：嗯，你用文中的段落作了回答。是啊，父親做糖葫蘆選料很講究，紅果、海棠要——（示意學生接著說）生（齊）：“去了把兒和尾，有一點掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必需用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。”師：是啊，不僅如此，煮糖的鍋也講究，要用銅鍋。你還從那些地方讀出來了，這萬年牢的糖葫蘆做出來不簡單？生（丙）：我覺得不但選料講究，整個做得過程都很講究。時間要把握得剛剛好。師：對。那我們來看一看，整個過程都做些什么。生（甲）：“把爐火悶好……”師：嗯，悶爐火。接著往下說。生（乙）：洗石板生：削竹簽生：洗竹簽生：晾竹簽師：一言以蔽之吧？“打算竹簽”。好，接著往下說。生：煮糖生：蘸糖生：甩糖風師：是啊，正是因為在整個做糖葫蘆的過程中，父親——（示意學生接著說）生：一絲不茍。生：認仔細真。生：細心仔細。師：對，正是因為父親的仔細實在，所以做出的糖葫蘆可以稱得上是“萬年牢。”我們接下來看其次個帶有“萬年牢”的句子。來，齊聲讀一讀，邊讀邊想：這個句子里的萬年牢指什么？（屏顯句子：“公允買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”）生（齊讀句子）師：這里的萬年牢指什么？生：做生意。師：怎樣的生意？生：講實在的生意。生：買賣公允的生意。生：走正道的生意。師：聯系上下文，想一想，走正道的生意是怎樣的？生：靠著良心作買賣，不做虧心買賣。生：不騙人，不摻假，實事求是。師：父親是這樣說的，他是怎樣做的呢？閱讀第六自然段，畫出你認為最能體現父親做生意“萬年牢”的詞語來。生（默讀，勾畫）生：我畫的詞語有：“不滿足、看不下去、還像過去那樣、不聽、嫌、辭去了工作、仍舊”師：很好，精確而全面。文中沒有寫父親提籃叫賣生意如何，你認為呢？為什么？生：我想父親的生意肯定很好。因為他選的材料都是上等的，做得又仔細，價錢也公道。生：這位父親的生意肯定很火爆。因為他靠著良心作買賣。師：是啊，他的生意肯定——（示意學生回答）生（齊）：萬年牢！師：它不僅是一位好生意人。還是一位好父親。我們一塊來看看他是怎樣教化自己的孩子的，也就是文中第三個含有“萬年牢”的句子。（屏顯：“父親教化我做萬年牢，就是要做牢靠的人，實實在在的人。”）師：默讀這句話，想一想，這里的萬年牢指什么？生：做人。師：怎樣的人就是萬年牢的人？生：“牢靠的人，實實在在的人。”生：“無論做什么事都要講究仔細，講究實在。”師：（屏顯三個句子）現在讓我們再次回顧這三個句子，一邊讀，一邊想想它們的含義。生（齊讀句子）師：這三個句子，分別講了“萬年牢的糖葫蘆、萬年牢的生意、萬年牢的人品”。通過學習，依據你的理解，給下面三個“萬年牢”排序，說說理由。（屏顯：生意萬年牢；產品萬年牢；人品萬年牢。）生：我認為排在第一的是“產品萬年牢”，然后是“生意萬年牢”。因為有了萬年牢的糖葫蘆，才會有萬年牢的生意。師：有道理。那么“人品萬年牢”呢？生：他剛才可能沒想好。我覺得應當是這樣：首先是“人品萬年牢”，然后是“產品萬年牢”，最終是“生意萬年牢。”因為有了萬年牢的人品，才會有萬年牢的產品，才會有萬年牢的生意。生（齊）：同意！環節五：隨文延長，相識作者師：對，人品的萬年牢是保障。有了萬年牢的人品，才能把事情做好。父親是這樣教化新風霞的，新鳳霞做得怎樣呢？我們一塊兒來溝通溝通自己收集到的關于作者新風霞的資料。生（介紹資料）……師：你們收集的材料比較充分。老師也收集了一些，我們一塊兒來看看吧。（屏顯新風霞的資料，劇照）師：這些資料，你想到了什么？生：新鳳霞沒有辜負父親的教化。生：新鳳霞取得的成就跟父親的教化分不開。生：她很堅毅，遇到再大的困難也不怕。不能演出了，她就寫作。生：我覺得她能成為這么宏大的人，這么出名，跟她的仔細實在是分不開的。環節六：思索拓展，升華主題師：你們談得真好！孩子們，你們認為，現代社會，還須要萬年牢嗎？聯系你知道的相關的故事、生活中的事情以及談談自己的想法。生：須要。現在有些商人只顧賺錢，賣假東西。那天我去書店買書，結果買了本盜版書，字又小，還有許多錯別字。生：我的回答也是須要。我覺得《中彩那天》中的父親就是一個萬年牢的人，因為他很誠懇。我還覺得我的媽媽就是萬年牢的人。她答應了我的事情每次都辦到了。師：是的，無論在哪個時代，萬年牢的人品都不能丟。課前李怡敏同學講的故事《海的女兒》，那位美人魚為了自己的愛人，