ICS65.020.01B31DB2110遼陽市地方標準DB2110/T0003—2020農產品地理標志燈塔葡萄遼陽市市場監督管理局發布DB2110/T0003—2020前言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。。本文件的附錄A為資料性附錄。本文件由遼陽市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：燈塔市農村農業服務中心。本文件主要起草人：鄭偉、李強、苗兵、馬東、蘇翠萍、張梓瑩、姜志強、喬輝、胡士華、田靜、陳為、單提波。本文件發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。聯系方式如下：遼陽市農業農村局遼陽市文圣區北翰林路38塔市農村農業服務中心燈塔市煙臺街道兆麟西路79DB2110/T0003—2020農產品地理標志燈塔葡萄1范圍本文件規定了農產品地理標志燈塔葡萄的術語和定義、地域范圍、要求、栽培管理、生產加工過程、試驗方法、標志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于農業農村部《農產品地理標志登記公示〔2018〕第1號》規定的地域保護范圍內的燈塔葡萄。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環境空氣質量標準GB5009.14食品安全國家標準食品中鋅的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定GB5084農田灌溉水質標準NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T5344.4無公害食品產品抽樣規范第4部分：水果AGI2018-03-2456中華人民共和國農產品地理標志質量控制技術規范燈塔葡萄3術語和定義4地域范圍2DB2110/T0003—2020大河南鎮、煙臺街道、萬寶橋街道、鏵子鎮、柳河子鎮、雞冠山鄉、西大窯鎮共計14個鄉鎮（街道）132個村。地理坐標為東經122°52′30"—123°40′7"，北緯41°14′20"—41°36′40"。5要求5.1產地環境應符合NY/T857、GB3095的規定。燈塔市屬北溫帶大陸性氣候，年有效積溫1700℃～1800℃,平均氣溫8.8℃，年平均降雨量686mm左右，全年日照時數2660h，光照充足，晝夜溫差大，土壤PH值6.5～7.0。5.2品種選擇僅覆蓋經審定批準的遼峰葡萄。5.3感官要求應符合表1的規定。表1感官要求項目外觀指果穗整齊，呈圓錐形，果粒橢圓形紫黑或藍黑色標色澤滋氣味甜酸適口如表2，應符合AGI2018-03-2456的規定。表2理化指標6栽培管理3DB2110/T0003—2020參見附錄A。7生產加工過程要求生產加工過程應符合GB14881的要求。8試驗方法8.1感官目測、品嘗。8.2理化指標8.2.1總酸按GB/T12456規定執行。8.2.2可溶性固形物按NY/T2637規定執行。8.2.3維生素C按GB5009.86規定執行。8.2.4鈣按GB5009.92規定執行。8.2.5鋅按GB2763規定的方法執行。9檢驗規則每批產品交收前應進行交收檢驗，交收檢驗內容包括包裝、標志、標簽及果實感官指標要求，檢驗合格并附合格證的產品方可交收。4DB2110/T0003—2020型式檢驗是對產品全面考核，即對本文件規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一時，應進行型式檢驗：a)因人為或自然因素使生產環境發生較大變化；b)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；c)國家質量監督管理部門或行業主管部門提出型式檢驗要求。9.2組批同一產地、同一品種、同時采收的燈塔葡萄作為一個檢驗批次。9.3取樣方法取樣按NY/T5344.4規定執行。9.4判定規則9.4.1衛生安全指標有一項不合格，判為不合格品。9.4.2感官要求、理化指標中有一項不合格的，可進行復檢，復檢仍不合格，判定為非農產品地理標志燈塔葡萄。10標志、包裝、運輸和貯存10.1標志10.1.1標志應符合GB/T191的規定。10.1.2相關產品標簽應符合GB7718的規定10.3.1應使用符合衛生要求的運輸工具運輸，運輸過程中應防雨、防潮和防止被污染。10.3.2貯存場所應滿足清潔、干燥、通風、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無陽光直射。10.3.3不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味等污染物品混存。5DB2110/T0003—2020附錄A（資料性附錄）燈塔葡萄栽培管理（按遼峰葡萄栽培管理）A.1園地建立要求A.1.1園地選擇選擇地勢平坦、開闊、光照充足、地勢較高、空氣流通、排灌方便、土壤肥沃、土質疏松的地段，遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等，老園更新錯開原溝，重開定植溝，盡量不重茬。園區灌溉水質符合GB5084的規定。A.1.2園地規劃設計葡萄園應根據面積、自然條件和架式等進行規劃。規劃的內容包括：作業區、道路、防護林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統等。分區面積以1.5hm2～2hm2為宜。干道寬6m～8m，貫穿葡萄園的中心部分并與外界道路相通；區間道路寬4m～6m。園內道路有主道、作業道組成。主道便于物質運輸，作業道便于果園施肥打藥收果。主道寬6m，作業道寬2m。排灌系統應根據地勢與降雨量等自然條件而定。以旱季能澆上水，雨季能排除水為宜。A.1.3架式與栽植密度選棚架栽培，獨干形整枝，株行距1.0m×(3.5～4)m，可選7m～8m一個栽植行對爬，行向南北。主蔓新梢上的副梢除頂端保留2個～3個副梢，每個副梢保留3個～5個葉摘心，其上發出的多次副梢與下部發出的所有副梢均保留1片～2片葉反復摘心，弱樹留1片葉，壯樹留2片葉，距地面30cm以下不留副梢。卷須在副梢摘心的同時摘除。6DB2110/T0003—2020落葉后視枝蔓成熟度與粗度進行修剪，一般剪留1.5m，枝蔓1米處粗度達到1.2cm時，主蔓可剪留1.8m。A.2.4水肥管理定植時灌一次透水，然后覆蓋地膜，以后看天氣而定，一般每7天～10天灌一次水。定植后30天每株可施復合肥50g，7月中旬施25g鉀肥。A.2.5病蟲害防治定植后發生綠盲蝽、葡萄虎蛾等危害時打殺蟲劑防治，雨季來臨前噴藥防治，雨季每隔7天～10天打一次藥防治霜霉病。蟲害可用阿維菌素等防治，防霜霉病的常用保護劑有：半量式或等量式波爾多液180倍液～200倍液、80%必備可濕性粉劑600倍液～800倍液；殺菌劑有：64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液～500倍液、25%精甲霜靈2500倍液、50%烯酰嗎啉1000倍液、25%吡唑醚菌酯2000倍液、40%瑞毒霉800倍液～1000倍液等。藥劑要交替使用，噴藥時應向葉背噴藥，噴布均勻，最好使用迷霧機。A.3結果樹管理A.3.1出土上架春季杏樹開花時解除防寒物，防寒物最好分兩次解除，先除去防寒土，待氣溫升高在葡萄處于絨球期前去除所有覆蓋物，萌芽前上架，綁縛枝蔓。A.3.2抹芽定梢與夏剪7DB2110/T0003—2020坐果后對果穗進行整形。最理想的果穗為每穗保留45?！?5粒左右，去掉向內、向外生長的果粒，保留單層粒，整成菠蘿型。每穗果約750g，果粒松緊適度。A.3.3.4果實套袋果穗整形后進行套袋，要避開雨后的高溫天氣。套袋前噴布一遍殺菌劑，如50%保倍3000倍+50%抑霉唑3000倍液噴果穗，藥干后套袋，可選白紙袋，采收前5天～7天摘袋。為了避免高溫傷害，摘袋時不要將紙袋一次性摘除，先把袋底打開形成傘狀，采前將袋去除即可。A.3.3.5負載量成齡樹每畝留果2000穗左右，重1500kg左右為宜。即每平方米架面保留3穗～4穗，重2.25kg，均勻分布在兩側。A.3.4肥水管理A.3.4.1花前肥花前15天左右每畝施尿素10kg～15kg，樹勢弱時可從摘心開始每隔7天進行一次葉面噴肥，以氮肥為主，以確保無核果坐果率，提高果品質量。A.3.4.2膨果與著色肥坐果后每畝復合肥40kg～50kg，根據樹勢可隨水沖施一次葡萄專用肥，果實軟化前每畝施復合肥20kg加硫酸鉀15kg。A.3.4.3基肥早秋或采收后施入，以有機肥為主，可根據測土指標補充缺少的元素，每畝施農家肥5m3以上，距主干30cm～40cm開寬40cm，深40cm～50cm溝施入，施肥時將肥與土壤攪拌均勻。A.3.6冬剪及下架防寒A.3.6.1冬剪8DB2110/T0003—2020架面新梢剪留2個飽滿芽，延長梢剪留成熟長度的2/3，1.5m左右，滿架后架下不留枝，在架面上保留結果母數與新梢留量一致即可。結果母枝在架面上分布要均勻，在有長距離瞎眼的情況下，可從其后部留一下長梢結果母枝作補充