PAGE5《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》江西省地方標準修訂說明《綠色食品大水面鰱鳙養殖技術規程》（DB36/T874—2015）是由江西省無公害農產品、綠色（有機）食品標準化技術委員會2015年提出，由江西省水產科學研究所和江西省綠色食品發展中心共同制定的江西省推薦性標準。該標準于2016年3月15日正式實施。截止到現在（2022年12月5日），該標準已經實施超過了5年。根據《國家標準化發展綱要》《中華人民共和國標準化法》《江西省標準化條例》《地方標準管理辦法》的要求，江西省市場監督管理局2021年對江西省地方標準進行了集中復審。2022年5月18日江西省市場監督管理局發布了關于江西省地方標準集中復審結論的通知（贛市監標[2022]5號），結論中要求《綠色食品大水面鰱鳙養殖技術規程》（DB36/T874—2015）進行修訂。因此，江西省水產科學研究所組織了人員對對《綠色食品大水面鰱鳙養殖技術規程》（DB36/T874—2015）進行了修訂，現將修訂的相關情況進行說明。（一）工作概況1.任務的來源2021年，江西省市場監督管理局根據《中華人民共和國標準化法》《江西省標準化條例》《地方標準管理辦法》關于標準復審的有關規定啟動了2021年江西省地方標準集中復審工作。并于2022年5月18日印發了江西省市場監督管理局關于公布江西省地方標準集中復審結論的通知（贛市監標｛2022｝5號），通知中明確了《綠色食品大水面鰱鳙養殖技術規程》（DB36/T874—2015）需要進行修訂。所以，《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》的修訂工作隨后由農業農村部科技教育司公益性行業（農業）科研專項《鄱陽湖區湖泊養殖容量及生態增養殖技術研究與示范》項目資助經費，江西省水產科學研究所進行修訂。2.起草單位、協作單位江西省水產科學研究所。3.主要起草人章海鑫、張燕萍、陳文靜、王海華、吳子君、傅義龍、康升云、張愛芳。（二）修訂標準的意義中國湖泊漁業過去單純追求漁業產量而忽視環境保護和資源的可持續利用,導致湖泊漁業資源環境面臨嚴重的衰退。為此我們必須把強化湖泊生態功能作為湖泊漁業發展的根本方針，把漁業資源作為湖泊生態環境中的重要生態因子來考量，把漁業系統作為湖泊生態系統中的重要組成來認識，把漁業經濟作為湖泊生態效益的重要指標來實現，把漁業管理作為湖泊生態保護的重要舉措來權衡，全面建立資源集約循環利用、比較優勢充分發揮、競爭力明顯增強的現代湖泊漁業產業體系，努力促進湖泊生態系統物質往復循環、能量有序流動、生物豐富多樣、生境持續穩定。在實現漁業社會經濟效益的同時，充分彰顯漁業的生態功能，讓湖泊漁業成為生態文明建設的最強推動者、最大貢獻者和最好維護者，真正實現“魚水情深”，讓魚因好水而愉悅，更要讓水因魚的存在而充滿靈性。江西省是我國重要的漁業主產區，湖泊水庫數量眾多，如何發展大水面漁業同樣是我們面臨的問題。本標準修訂后，以保護湖泊水環境為前提，對湖泊漁業功能合理定位，合理規劃水域漁業區域，確定湖泊漁業環境容納量，提出最優的漁業規模和漁業方式，最終可以更精確地實現餌料資源的多級利用，提高漁業產量和產值，也有利于維持水生生物群落結構的穩定與健康，實現湖泊生態系統的自我調控和完善。同時修訂《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》（DB36/T874—2015）是對我省農業和水產業生態健康發展和規范化生產的重要組成部分。（三）主要修訂過程自收到江西省市場監督管理局關于公布江西省地方標準集中復審結論的通知（贛市監標｛2022｝5號）后，江西省水產科學研究所根據原有主要起草人的意愿，組織了隊伍對標準進行修訂。主要修訂過程包括實地考察江西省湖泊現狀，調研湖泊養殖現狀和技術發展水平，收集湖泊增養殖技術相關歷史資料和國內外湖泊增養殖技術的發展資料后。在農業農村部科技教育司公益性行業（農業）科研專項《鄱陽湖區湖泊養殖容量及生態增養殖技術研究與示范》項目資助下，開展了相關的技術試驗論證，并根據江西省水產科學研究所長期湖泊漁業資源與漁業生態環境監測、生態修復研究成果積累，于2022年7月形成了《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》（DB36/T874—2015）修訂稿初稿?！毒G色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》修訂稿初稿形成后在各試驗示范基地廣泛地征求意見和建議，并咨詢了有關專家和省內外同行，經多次修改和不斷完善本標準，最終形成了送審稿。修訂的原則和依據修訂后的《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》以實現漁業社會經濟效益的同時，充分彰顯漁業的生態功能，讓湖泊漁業成為生態文明建設的最強推動者、最大貢獻者和最好維護者，真正實現“魚水情深”，讓魚因好水而愉悅，更要讓水因魚的存在而充滿靈性。主要修訂的內容和和相關參數來源于農業農村部科技教育司公益性行業（農業）科研專項《鄱陽湖區湖泊養殖容量及生態增養殖技術研究與示范》、國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項《典型漁業水域生境修復與生物資源養護技術》、江西省水生生物資源監測項目所開展的漁業生態容納量估算、生態健康增殖技術開發、湖泊凈水漁業模式試驗示范，并查閱和參考了相關國家標準、行業標準和地方標準。主要參考的國家標準和行業標準有：GB11607漁業水質標準、\o"GB17717-1999鰱"GB17717鰱、\o"GB17718-1999鳙"GB17718鳙、SC/T9102.3漁業生態環境監測規范、SC/T1149-2020大水面養殖容量計算方法、DB36/T710綠色食品淡水魚養殖病害防治技術規程。（五）主要修訂條款說明（1）原標準名稱為《綠色食品大水面鰱鳙養殖技術規程》，現改成《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》。水域灘涂規劃規劃制定以后，大水面基本漁業方式從養殖轉型為利用水體自身餌料生物提供魚類生長的自然增殖方式，和以濾食性魚類搭配一定量的肉食性魚類的保水和靜水漁業方式。大水面漁業從以養為主，轉變為漁業生產和環境保護和諧共存的新漁業生產方式。所以為了提高大水面的生態利用效率，保護水面生態環境，規范大水面生態漁業生產，對原標準進行修訂，并根據新修訂內容將原標準名稱改為《綠色食品大水面鰱鳙增養殖技術規程》。（2）新修訂規程新增加了大水面、大水面增養殖、鰱鳙增（養）殖容量的術語和定義。增加這些術語后本標準將更為全面，對于指導生產將更有可操作性。（3）新修訂規程將DB36/T874-2015中規定的鰱、鳙魚種放養規格及密度根據放養水域的初級生產力及魚種規格來確定。鰱、鳙魚種的放養密度，根據放養水域的初級生產力及魚種規格確定，建議放養大規格魚種（100-500g）。大水面放養大規格苗種成活率高,絕對生物量增加大，攝食浮游生物量大，能夠提高初級生產力利用率，達到控制“水華”的目的。鰱魚合理增養殖量=鳙魚合理增養殖量=（4）新修訂規程刪除GB11914水質化學需氧量的測定重鉻酸鹽法，增加“GB11892-89水質化學需氧量的測定高錳酸鉀法”?，F行對自然水體環境評價的標準，如地表水環境質量標準（GB3838-2002）、淡水池塘養殖水排放標準（SCT9101-2007）等，化學需氧量均是以高錳酸鹽指數為評價指標，為了更好統一評價指標，所以將原標準化學需氧量的測定使用重鉻酸鹽法，修訂為參照“GB11892-89水質化學需氧量的測定方法執行（高錳酸鉀法）。新修訂規程刪除水花和夏花魚種的運輸方法，增加冬片魚種的運輸。因新修訂標準建議增養殖大規格冬片魚種，所以修定稿中刪除了水華和夏花魚種的運輸方法。該規程以增養殖大規格魚種為主要漁業方式，魚種宜采用鮮活魚運輸箱。運輸時裝運數量可根據氣溫和運輸時間適度調整。活水魚倉和培育池的水溫溫差不超過±2℃，運輸時間不超過12h。新修訂規程刪除了原規程中關于綠色食品肥料使用準則內容，大水面增養殖技術不投餌不施肥。新修訂規程增加了“大水面養殖容納量計算方法”，鰱鳙增養殖容量（分鰱鳙單獨計算）其計算公式：FL=（1）Fp=（2）Fz=（3）式中：FL——鰱鳙的增殖容量，單位為噸（t）；Fp——以浮游植物生產量測算的漁產潛力，單位為噸（t）；Fz——以浮游動物生產量測算的漁產潛力，單位為噸（t）；BP——浮游植物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；BZ——浮游動物年平均生物量，單位為毫克每升（mg/L）；P/B——餌料生物年生產量與年平均生物量之比，江西省湖泊和水庫的浮游植物P/B系數為100-150，浮游動物為25-40；a——鰱鳙對該類餌料生物允許的最大利用率；浮游植物的允許的最大利用率為40%，餌料系數為80；浮游動物的允許的最大利用率為30%，餌料系數為10；V——表層20m以內的大水面容積，不足20m的按實際容積計算，單位為億立方米（108m3）。注：浮游動物生產量有條件時應實測，否則可選用P/B系數乘生物量而粗略估計。新修訂規程中添加了了增養殖水達標情況。本標準的修訂，主