第1課發達的古代農業

從刀耕火種到鐵犁牛耕

1.神農氏與農業的出現

〔材料一〕神農氏作，斫①木為超，揉木為耒，耒耨②之利，以教天下.

——《易?系辭下》

〔材料二〕古者民茹草飲水，采樹木之實，食嬴③之肉，時多疾病毒傷之害.于是神

農乃始教民播種五谷，相土地宜，燥濕肥④高下，嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所

辟就，當此之時，一日而遇七十毒。

——〔西漢〕劉安《淮南子?修務訓》

〔材料三〕謂之神農何？古之人民皆食禽獸肉，至于神農，人民眾多，禽獸不足，于

是神農因天之時，分地之利，制耒邦，教民農耕，神而化之，使民宜之，故謂之神農也。

——〔東漢〕班固《白虎通》卷一

【解讀】我國的農業起源很早。在古文獻中，多將我國農業的起源，托之于神農氏等傳

說人物。以上三條材料是有關神農氏與農業起源的傳說。

《易》亦稱《周易》或《易經》，是儒家重要經典之一，舊傳孔子作，據近人研究，可

能是戰國或秦漢之際的儒家作品。《淮南子》又稱《淮南鴻烈》，漢武帝時，淮南王劉安及

其門客集體編纂而成，此書以道家學說為主，又采陰陽五行之說，并入儒、墨、法、名等家，

一般認為是雜家著作。《白虎通》亦稱《白虎通義》、《白虎通德論》，東漢班固等編撰記

錄漢章帝時在白虎觀討論經學的結果。該書將讖緯學說與今文經學混合在一起，使經學進一

步神學化。

這三條材料主要說明的問題是：神農氏發明了耒相等農具，教民農耕，種植五谷；神農

氏還教人民辨別土地好壞，品嘗百草滋味、水泉甘苦，解決了人民的生活問題。

關于神農氏發明農業的傳說表明，是中國人自己的祖先發明了農業，而不是由外界傳入

的、學來的。在考古學上，屬于新石器早期的磁山文化、裴李崗文化等文化遺址都發現了我

國早期農業的情況。

【注釋】①斫：砍削。②耨：除草。③贏轆：嬴通“螺”，噓通“蚌］④境同“物’，

土地堅硬而瘠薄。

2.黃帝、后稷與農業的出現

〔材料一〕（黃帝）時播百谷草木，淳化①鳥獸蟲蛾②.

——〔西漢〕司馬遷《史記》卷一《五帝本紀》

〔材料二〕周后稷，名棄……棄為兒時，屹如巨人之志.其游戲，好種樹麻、菽③，

麻、菽美。及為成人，遂好耕農，相地之宜，宜谷者稼嵇④焉，民皆法則之。帝堯聞之，

舉棄為農師，天下得其利，有功。帝舜曰：“棄，黎民始饑，爾后稷播時⑤百谷。”

——〔西漢〕司馬遷《史記》卷四《周本紀》

【解讀】《史記》是我國古代著名的史學著作，第一部紀傳體通史。記載了從傳說中的

黃帝到漢武帝時期的歷史，是研究中國古代史的重要史書。

在中國古代傳說中，農業的發明，時代最早的是神農氏，還有黃帝和后稷等人。這兩條

材料顯示了黃帝和后稷也與農業的出現有密切的關系。農業的出現，是長期人類勞動經驗積

累的結果，并非神農一人之功。

【注釋】①淳化：馴養。②蟲蛾：指蠶。傳說黃帝的正妃嫖祖教民養蠶、纏絲、織帛。

③菽：豆類。④稼稿：種植和收獲。種植稱稼，收獲稱稿。⑤播時：播種，種植。時，通“蔚”，

栽種。

3.考古發掘中發現的我國早期農業

〔材料一〕裴李崗遺址出土數量較多、種類比較齊全的農業生產勞動工具，說明我國

黃河流域8000年前就開始了農業生產，數量眾多的收割工具石糠和谷物加工工具磨盤，說

明當時農業生產已有一定的水平，出土不少的豬、牛、羊骨骼，以及發現的陶塑豬、羊原

始藝術品，說明當時在農業生產發展的基礎上，家畜的飼養也出現了。

——《光明日報》1979年1月10日《河南省發現一處新石器時代早期文化遺址》

〔材料二〕（大何莊）有一座墓的隨葬陶罐中，還保存著少許的粟粒皮殼……這里的

石刀、石鏟、粟粒以及家畜遺骨等的發現，也反映齊家文化的農業和畜牧業都已發展到相

當高的水平。粟粒的發現，說明了它已經是當時人們的一種主要糧食。

——黃河水庫考古隊甘肅分隊《臨夏大何莊、秦魏家兩處齊家文化遺址發掘簡報》，《考

古》1963年第3期

〔材料三〕稻穗紋陶盆……外壁刻有對稱的稻穗紋和豬紋（殘）圖像.1株穗居中，直

立向上，另外兩束，沉甸甸的谷粒向兩邊下垂。旁邊刻有1只豬紋……這一圖像，反映了

豬與農業相互依存，互相促進的關系。

——河姆渡遺址考古隊《浙江河姆渡遺址第二期發掘的主要收獲》，《文物》1980年

第5期

【解讀】考古發掘中，在不少新石器時期的文化遺址中發現了早期農業的證據。1.這

三個文化遺址的地點分別是：河南、甘肅、浙江，說明我國從北到南，遠古居民的經濟生活

均以農業為主。2.北方的糧食作物主要是粟；而南方則主要是稻。經鑒定，河姆渡發現的

稻谷是人工培植的釉稻，這是我國目前發現的最早的稻谷。3.隨著農業的發展，畜牧業興

起。

在與裴李崗文化遺址年代相當的磁山文化遺址，第一文化層發現的157個長方形灰坑

中，其中有62個發現有糧食堆積；在第二文化層發現的188個長方形灰坑中，其中18個有

糧食堆積，出土時部分顆粒清晰可見，不久即風化成灰。堆積的厚度一般在0.3—2米不等。

有10個窖穴的堆積厚度在2米以上。經灰像鑒定，這些窖穴中貯存的糧食是粟，其總儲量

約13萬余斤。可見當時糧食生產的規模已相當可觀。

4.商周的生產工具以石器、骨器為主

〔材料一〕（1957年在河北邯鄲龜臺早商遺址）出土的石器非常豐富，僅灰坑66、67、

81,就出土115件，其中鏟和糠占65%以上，是當時的主要生產工具。鏟以長形為多，也

有不少肩石鏟，其中一部分可能為鋤。石鐮有的較窄，有的較寬而直刃.

——北京大學、河北省文化局邯鄲考古發掘隊《1957年邯鄲發掘簡報》，《考古》1959

年第10期

〔材料二〕（I960年在河南陜縣七里崗商代遺址出土）石器——完整者77件，其中以

刀、斧、糠、鏟最多，錦、鑲次之。各種石器多為磨制的，但仍有少數只經打制的。

蚌器——發現亦有一定數量，但多為碎片，在鄭州商代遺址亦有少量發現。蚌器自龍

山文化開始盛行，到了商代繼續使用，尤其在商代早期的遺址中，出土的蚌器的種類似乎

比晚期要多，表現在生產工具方面頗為明顯。蚌刀多于蚌鐮。

骨器——骨鏟、骨錐、骨針、骨鐵......等共74件。制作有的比較精細，式樣也較多。

——黃河水庫考古隊河南分隊《河南陜縣七里崗商代遺址的發掘》，《考古》1960年

第1期

〔材料三〕（1955~1957年在陜西長安泮西張家坡西周遺址出土）石制生產工具，有

砍伐用的斧、鑄，挖土用的鏟，收割谷物用的刀、糠，石斧大都是礫石打制成的，只在刃

部略加修磨。扁平的磨光石斧不多.石刀一般都比較寬厚，穿孔多在刀身中部或接近刀背

處。

骨角的生產工具，有鏟、鑿、錐、針和鎂。西周的骨鏟器形很固定，所采用的骨料主

要是牛、馬等大家畜的肩胛骨和下頜骨，在客省莊的地層中也有發現。用下頜骨做骨鏟是

西周時期的特點，其他時代很少發現。骨角鎂數量很多，發現300多件.

蚌制的生產工具很多，種類有刀、集和鏟，形狀和石刀等相似。

——考古研究所泮西發掘隊《1955~1957年陜西長安泮西發掘簡報》，《考古》1959

年第10期

【解讀】以上三條材料，說明了在商周時期生產工具以石器、骨器為主。在生產工具中，

數量較多的是斧、鑄、鏟和鐮等，遠古時期的人們用這些工具砍伐森林、挖掘土地，開辟耕

地，收獲莊稼，是人們勞動中最重要的生產工具。早期的石斧直接用手使用，稱為手斧，后

來裝柄使用，提高了功效。石鑄一般安裝在木柄上使用。石銬既可砍伐樹木，也可用來掘土

翻地。斧的功用是劈，銬的功用是斫。鏟是一種直插式的整地農具，與相是同類工具。一般

將器身較寬而扁平、刃部平直或微成弧形的稱為鏟，而將器身較長，刃部較尖銳的稱為將。

最早的鏟是木制的，河姆渡遺址就曾出土過木鏟，各地出土較多的是石鏟及少量的骨鏟。商

周時，出現了用于中耕除草的小型鏟。鏟又稱錢，《詩經?臣工》：“命我眾人，痔乃錢鋪。”

鎮也是除草工具，《詩經?良相》：“其耨斯趙，以薛荼蓼。”

5.商周的青銅工具

〔材料一〕（河南新鄉潞王墳商代遺址出土）殘銅刀2件，青銅鑄造。一件，剖面呈

楔形，殘長7.5厘米，另一件，柄端圓形，兩側鑄有2行6個長方形紋，其旁又有許多小

圓點飾物，殘長7.5厘米。

——河南省文化局文物工作隊《河南新鄉潞王墳商代遺址發掘報告》，《考古學報》1960

年第1期

〔材料二〕（陜西扶風云塘西周遺址出土）銅刀3件，皆殘。其中兩件身短柄長，刀

尖上翹。柄扁平，上有3條凸起的直線，末部有一長方形的孔，殘長10.1厘米。

——陜西周原考古隊《扶風云塘西周墓》，《文物》1980年第4期

【解讀】關于商周的青銅器農業工具，目前出土的數量還不多，以上兩條材料，從考古

發掘角度證明了商周時期已出現了青銅農具。目前，考古發掘出土與傳世的青銅農具共有

60多件。有錨、鏟、鐮、犁鉀、耒、耙、鋒等。出土青銅農具的地域分布，有河北、陜西、

山東、湖北、安徽、江西、河南等省。其中以河南、江西最為集中。河南省有明確出土地點

的22件，僅安陽小屯殷墟出土達16件。商周的青銅冶煉業很發達，制造水平很高，為什么

青銅農具數量很少呢？其原因可能是，第一，西周的貴族階級不從事農業生產，認為農業勞

動是下層人的事，農具不是享受器，貴族死后自然不會把農具作為隨葬品。第二，銅器在古

代是貴重的“美金”，青銅農具用壞，可以回爐改鑄，與石質農具不同，因而墓葬中不見青

銅農具也就不足為奇了。第三，春秋戰國時通行的貨幣有銅鏟布、銅刀幣，這類貨幣是從實

用的農具互相交換發展而來的，這也可以間接證明西周時期曾盛行過青銅農具。（參閱郭寶

鈞《中國青銅器時代》，三聯書店1963年版）

6.商周的農業灌溉

〔材料一〕湯旱，伊尹①教民田頭鑿井以溉田.

——《世本》

〔材料二〕惟②曰：“若籍田③，既勤敷蓄④，惟其陳修⑤，為厥疆吠⑥。”

——《尚書?梓材》

〔材料三〕匠人為溝油:邦廣五寸，二都為耦；一耦之伐，廣尺、深尺，謂之吠；田

首倍之，廣二尺，深二尺，謂之遂.九夫為井，井間廣四尺、深四尺，謂之溝；方十里為

成，成間廣八尺、深八尺，謂之池；方百里為同，同間廣二尋、深二仞，謂之泠。專達于

川，各載其名。

——《考工記?匠人》

〔材料四〕凡治野，夫間有遂，遂上有徑，十夫有溝，溝上有畛，百夫有池，池上有

涂，千夫有泠，泠上有道，萬夫有川，川上有路，以達于畿。

——《周禮?地官?遂人》

【解讀】《世本》是先秦史官編修的宗譜，記載了自黃帝至秦（一說春秋）帝王公侯卿

大夫的世襲及事跡，也稱“世”或“世系”，有較高的史料價值。《尚書》是我國古代最早

的一部歷史文獻，這部書是春秋以前歷代史官所收藏的政府重要文件以及政治論文的選編，

是研究先秦歷史的重要資料。《考工記》是春秋戰國之際齊人記錄手工業技術的官書，是我

國古代生產和科學技術的重要文獻。《周禮》為戰國人總括西周至春秋間周王室及魯、關B、

衛禮制及職官系統，并雜入部分戰國制度的禮書。

這幾條材料顯示了商周農田灌溉的情況。材料一說的是商代已有鑿井灌溉。材料二說明

周代對農田灌溉的重視。材料三、四反映了周代已經有了較為完整的農田灌溉系統。《考工

記》和《周禮》均為戰國成書，書中的內容未必是西周時期的原始情況，但人們把遂、溝、

涮、法等大小水渠貫通起來，達于川，保證農田灌溉，并在水渠堤岸修筑道路，即畛、涂、

道、路，是可能的。至于鑿井灌溉，早在龍山文化中就已出現。在河北邯鄲龍山文化中發現

兩口水井，井口與溝渠相通，據推測，這是用于灌溉的水井。

【注釋】①伊尹：商朝大臣，名伊，尹是官名。曾幫助湯攻滅夏桀，商初，輔佐卜丙、

仲壬二王。②惟：語助詞。這是周公對康叔說的話。③籍田：種田。④敷：播種。菌：初耕

的田地。⑤陳修：修治。⑥厥：其。吠：田間水渠。這句話的意思是：好比種田，既然辛勤

地耕種土地，那就應當統一劃分整理土地，并治理水道溝渠。

7.商周的農業耕作技術

〔材料一〕載芟載柞①，其耕澤澤②。千耦其耘，徂隰③徂畛……有略④其烈，載⑤

南畝，播腰百谷。實函⑥斯活.驛驛⑦其達。有厭⑧其杰，厭厭其苗，綿綿其⑨。

——《詩經?周頌?載芟》

〔材料二〕氏掌殺草。春始生而萌之，夏日至而夷之，秋繩⑩而芟之，冬日至而邦之。

若欲其化也，則以水火變之。

——《周禮?秋官》

〔材料三〕是月也，土潤潺暑，大雨時行，燒行水，利以殺草，如以熱湯。可以糞田

疇，可以美土疆.

——《禮記?月令》

〔材料四〕去其螟，及其蠡賊，無害我田稚。田祖有神，秉畀炎火.

——《詩經?小雅?大田》

【解讀】《詩經》是我國最早的?部詩歌總集，它成型于春秋時代，現存305篇，依其

性質編為風、雅、頌三部分，不僅具有很高的文學價值，對研究周代社會也有重要的史學價

值。

商周時代，農業耕作技術有了一定的提高，這幾條材料顯示了當時的耕作技術。材料一

描述的是耕種前的除草活動。材料二、三講的是泡制綠肥。所謂“以水火變之”即火化和水

化。火化是把草堆積起來，用火燒成灰，用以肥田；水化是在夏日潺暑時將草堆積利用濕度、

熱度加速草的腐化。材料四講的是人們消滅害蟲。“秉畀炎火”說的是除害蟲之法。即把害

蟲投到大火中燒死并埋掉。

【注釋】①芟：除草。柞：除木。②澤澤：迅速的樣子。③徂：往，到。隰：新開墾的

田。④略：鋒利。⑤俶載：開始。⑥實：種子。函：種子的外殼。⑦驛驛：長勢旺盛。⑧厭:

美好貌。⑨鹿：耘地。⑩繩：草結子.螟腌：吃稻心的害蟲.蠡賊：吃禾苗的害蟲。稚：幼

小。秉畀：投到.

8.西周的土地休耕制

不易之地家百畝，一易之地家二百畝，再易之地家三百畝。

——《周禮?大司徒》

【解讀】西周時對耕種的田地，依據地力不同有不同的耕作方式。“不易之地”指肥沃

的土地，可以連續耕作。“一易”、“再易”之地指貧瘠的土地，在休耕一兩年后可再行耕

作。

9.春秋戰國鐵器的使用

〔材料一〕駟孔阜①，六轡②在手。

——《詩經?秦風?駟》

〔材料二〕美金以鑄劍戟，試諸狗馬，惡金以鑄、夷、斤、，試諸壤土。

——（春秋）左丘明《國語?齊語》

（材料三〕晉趙鞅、荀寅帥師城③汝濱，遂賦晉國一鼓鐵，以鑄刑鼎，鑄范宣子所為

刑書焉。

——（春秋）左丘明《左傳?昭公二十九年》

〔材料四〕今鐵官之數日：一女必有一針、一刀，若其事立；耕者必有一耒、一黯、

一銖，若其事立；行服連輪輦者，必有一斤、一鋸、一錐、一雷，若其事立；不爾而成事

者，天下無有。

——《管子?海王》

〔材料五〕目前考古發現的春秋時期的鐵器有以下幾處：

1.甘肅靈臺景家莊銅柄鐵劍1

2.陜西鳳翔秦公墓鐵鏟3

3.青島嶗山東古鎮鐵帶鉤1

4.臨淄郎家莊1號墓鐵削1

5.江蘇六合程橋1號墓鐵丸（生鐵）1

6.江蘇六合程橋2號墓鐵條1

7.九江磨盤墩鐵器3

8.河南新鄭唐戶殘鐵器1

9.長沙龍坡澗52.826號墓鐵削1

10.長沙識字嶺314號墓鐵鋤1

11.長沙楊家山65號墓鋼劍1

12.長沙楊家山65號墓鐵鼎形器1

13.長沙楊家山65號墓鐵削1

14.長沙楊家山15號墓鐵鼎1

15.洛陽水泥制品廠鐵1

16.洛陽水泥制品廠鐵鑄1

17.陜西寶雞市益門村小墓金柄鐵劍20余

——周自強主編：《中國經濟通史?先秦經濟卷（下）》經濟日報出版社

【解讀】《國語》相傳春秋時左丘明著，以記述西周末年和春秋時期周魯等國貴族的言

論為主。《左傳》亦稱《春秋左氏傳》，《春秋》三傳之、該書以《春秋》為綱，博采各

國史實編次成書，是研究春秋時期歷史的重要史料。《管子》是戰國齊國稷下學者的著作總

集，稷下是齊國的學術中心。《管子》一書包含了各家思想。

以上五條材料顯示了春秋戰國時期鐵器的使用情況。材料一是用鐵的顏色形容馬的顏

色。這是先秦典籍中所見最早的“鐵”字。《駟》為秦襄公（前778年?前766年）時詩，

正當兩周之交，可知西周末年鐵制工具已開始使用。材料二中“美金”指青銅，“惡金”指

鐵器，因其形制較青銅器粗糙，故稱。材料三指昭公二十九年（前513年）晉國的趙鞅、荀

寅帶領軍隊在汝水旁邊筑城，借此向“國（國都）”征收軍賦“一鼓鐵”。“鼓”，有人認

為是“鼓鑄”之意；也有人認為“鼓”是一種量器單位，《孔子家語?正論》記載此事，注

EI：“三十斤謂之鐘，鐘四謂之石，石四謂之鼓。”對“鼓”的解釋雖有不同，但春秋已經

開始鑄鐵當是事實。材料四講婦女、農民和行人所必備的物品，說明戰國鐵器的普遍使用。

材料五通過考古發掘的數字統計說明春秋戰國鐵器使用的普遍。在戰國鐵器中，生產工具是

其主要門類；生產工具中，鐵器又是其主要門類。而鐵農具在鐵器中所占比重之大，說明鐵

制農具已在農業生產中居主導地位。

【注釋】①孔：大。阜：肥大。②轡：韁繩。③城：筑城。

10.牛耕的推廣

〔材料一〕范、中行氏不恤庶難，欲擅晉國，令其子孫將耕于齊，宗廟之犧①為破畝

之勞。

——〔春秋〕左丘明《國語?晉語》

〔材料二〕

使五尺豎子引其②，而牛恣③所以之，順也.

——〔戰國〕呂不韋《呂氏春秋?重己》

【解讀】《呂氏春秋》是呂不韋主編的一部學術著作，該書以黃老道學，兼采諸家學說，

史稱“雜家”。

1.春秋晚期，原來用作祭祀的牛，開始用于田間耕作。2.戰國時稱牛鼻環為“楂”。

說明牛被牽引從事勞動。20世紀20年代在山西渾源李峪村出土的?件春秋時期牛尊，牛鼻

穿有鼻環，是牛用于農業生產的物證。牛耕的推廣，促進了耕作技術的進步。在河南輝縣固

圍村和河北易縣燕下都遺址出土的鐵犁鋅皆為V形，前端尖銳，后端寬闊，銳端有直棱，能

加強刺土力，說明只有牛才能拉動這樣的犁。

【注釋】①犧：色純?②椎：牛鼻環。③恣：聽任。

11.戰國水利灌溉

〔材料一〕自是之彳發，滎陽下引河東南為鴻溝，以通宋、鄭、陳、蔡、曹、衛，與濟、

汝、淮、泗會。于楚，西方則通渠漢水、云夢之野，東方則通（鴻）溝江淮之間。于吳，

則通渠三江、五湖.于齊，則通笛濟之間.于蜀，蜀守冰鑿離碓①，辟沫水之害，穿二江

成都之中。此渠皆可行舟，有余則用溉浸②，百姓饗③其利。至于所過，往往引其水益用

溉田疇之渠，以萬億計，然莫足數也。

西門豹引漳水溉鄴，以富魏之河內.而韓聞秦之好興事，欲罷④之，毋令東伐，乃使

水工鄭國間說秦，令鑿涇水自中山西邸瓠口為渠，并北山東注洛三百余里，欲以溉田。中

作而覺，秦欲殺鄭國。鄭國日：“始臣為間，然渠成亦秦之利也。”秦以為然，卒使就渠。

渠就，用注填隔⑤之水，溉澤鹵⑥之地四萬余頃，收皆畝一鐘。于是關中為沃野，無兇年，

秦以富強，卒并諸侯，因命日鄭國渠。

——〔西漢〕司馬遷《史記》卷二九《河渠書》

〔材料二〕（芍）陂周一百二十里，在壽春縣南八十里，言楚相孫叔敖所造……陂有

五門，吐納川流.西北為香門。陂北流經孫叔敖祠下，謂之芍陂瀆。

——〔北魏〕酈道元《水經?肥水注》

【解讀】《水經注》是我國古代著名的地理學著作。作者酈道元廣泛搜集文獻，并進行

實地考察，為《水經》作注，大大擴充了原書記敘的范圍和內容。

水是農業的命脈。戰國時期各國興修了許多水利工程，促進了農業生產的發展。材料一

描述了各地的水利工程。其中有：①鴻溝。戰國魏國興修的水利工程，溝通了黃河與淮河的

水系。②西門豹領導修建的引漳水灌鄴工程。《史記?滑稽列傳》記載，在西門豹主持下，

“鑿十二渠，引河水，灌民田，田皆溉。”③鄭國渠。這是戰國末年秦國興建的大型水利工

程.鄭國渠引涇水東注洛水，不僅解決了關中地區的干旱問題，而且改良了土壤。材料二顯

示的是淮水流域水利工程芍陂。芍陂在安徽壽縣南，它利用天然湖泊，在其周圍低處筑堤，

形成大型陂塘，使這一帶成為著名的產糧區。

在戰國的水利工程中，最著名的是蜀郡守李冰主持修建的都江堰工程。該工程采用分流

的辦法，將岷江水引入川西平原，澆灌大量農田，使之成為“水旱從人，不知饑饃”、旱澇

保收的“天府之國”。兩千多年來，都江堰經過不斷的維修、擴建，至今仍發揮巨大的作用。

【注釋】①碓：即堆。②溉浸：滋潤灌溉。③饗：享。④罷：同疲0⑤鬧：同淤。⑥澤

鹵：低洼鹽堿地。

12.個體小農經濟

〔材料一〕五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣.雞豚狗彘之畜，無失其時，七

十者可以食肉矣。百畝之田，勿奪其時，數口之家可以無饑矣。

——〔戰國〕孟軻《孟子?梁惠王上》

〔材料二〕今也農夫之所以早出暮入，強乎耕稼樹藝，多聚菽①粟，而不敢怠倦者，

何也？曰：彼以為強必富，不強必貧；強必飽，不強必饑，故不敢怠倦.

——〔戰國〕墨翟《墨子?非命下》

〔材料三〕

今一夫挾②五口，治田百畝，歲收畝一石半，為粟百五十石。除什一之稅十五石，余

百三十五石.食，人月一石半，五人終歲為粟九十石，余有四十五石。石三十，為錢干三

百五十，除社閭嘗新春秋之祠，用錢三百，余千五十。衣，人率用錢三百，五人終歲用千

五百，不足四百五十。不幸疾病死喪之費，及上賦斂，又未與此.此農夫所以常困，有不

勸耕之心。

——〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

〔材料四〕晁錯復說上日：“今農夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不過百

畝，百畝之收，不過百石。春耕夏耘，秋獲冬藏，伐薪樵，治官府，給徭役。春不得避風

塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍。四時之間，亡日休息。又私自送往迎

來，吊死問疾，養孤長幼在其中。勤苦如此，尚復被水旱之災，急政暴虐，賦斂不時，朝

令而暮改。當具有者半賈而賣，亡者取倍稱之息.于是有賣田宅，鬻子孫，以償責③者矣。”

〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

【解讀】《墨子》是記載戰國墨家思想的著作，對研究戰國思想有一定的參考價值。①

小農擁有簡單的生產資料和生活資料,只要年景不太壞，國家服役不太沉重，農民能夠維持

基本生活。《荀子?大略》也說：“故家五畝宅，百畝田，務其業，而務奪其時，所以富之

也。”②小農經濟是個體經濟，抵御自然災害的能力比較弱，又承擔較重的賦稅，他們常常

生活在困苦之中。

在中國古代，小農經濟由于勞動分散，生產工具簡單，抵御自然災害的能力較弱，具有

易于破產的特點，因而農民必須起早貪黑，辛勤勞作，才能維持基本生活。正如材料二所說，

他們“早出暮入”，“不敢怠倦”。在封建政府的重壓下，小農勞動強度大，生活極其艱辛，

正如《漢書?食貨志》說：“貧民常衣牛馬之衣，而食犬彘之食。”

【注釋】①菽：豆類。②挾：擁有。③責：同“債”。

13.明清農業專業化區域的出現

海上①官、民、軍、灶②，墾田幾二百萬畝；大半種棉，當不止百萬畝。

……嘗考③宋紹興④中，松郡⑤稅糧十八萬石耳⑥，今平米⑦九十七萬石，會計加編

⑧，征收耗、剩、起解、鋪墊，諸色役費⑨，當復稱是⑩.是十倍宋也。壤地廣袤，不過

百里而遙，農畝之入，非能有加于他郡邑也。所繇共百萬之賦，三百年而尚存視息者，全

賴此一機一杼而已。非獨松也，蘇、杭、常、鎮之幣帛，嘉、湖之絲紗，皆恃此女紅末業，

以上共賦稅，下給俯仰.若求諸田畝之收，則必不可辦.

——〔明〕徐光啟《農政全書》卷三五《蠶桑廣類?木棉》

【解讀】《農政全書》，明末杰出科學家徐光啟撰。徐光啟在天文、水利、數學、農學

諸方面皆有研究和貢獻。所著《農政全書》六卜卷，分十二項，輯錄古代和當時農業文獻

229種，加以評注，是我國古代農學領域中一部百科全書式的巨著。

1.明代一些地區，經濟作物的種植越來越廣泛，經濟作物在農產品中的比重越來越高。

如本處史料所載明松江府地區，全部墾田面積中超過50%的土地用來種植棉花，已出現了

棉作壓倒稻作的農作物配置結構和棉花專業化經營區域。2.據徐光啟的統計，松江地區從

宋代到明代所承擔的各種賦稅額不斷增加，至明代后期已為宋代的10倍。在土地、糧食并

沒有大幅增長的情況下，當地人民光靠糧食收入是不可能在幾百年中承擔如此重稅的，他們

還需仰賴新興的棉紡織業的支持。不僅松江如此，長江三角洲地區亦普遍存在這樣的情況。

這說明在明代經濟生活、國家賦稅構成中，植棉業和相關的紡織等手工業已成為重要支柱。

農業生產擺脫了單一經營的格局，進一步向著多種經營的方式邁進。

【注釋】①海上：指明代松江府一帶。②灶：指明代的灶戶，是以熬制食鹽、繳納鹽課

的方式為朝廷服役的戶籍，他們可以開墾明朝廷撥給他們的土地作為服鹽役的生活保證.③

嘗考：曾經考察。④紹興：宋高宗的年號（113廠H62年）。⑤松郡：松江府。⑥耳：助詞，

表示限制。稅糧十八萬石耳：稅糧不過十八萬石罷了。⑦平米：未加其他附加稅額的單純平

均糧稅。⑧會計加編：統計附加的各種編派賦稅。⑨耗、剩……諸色役費：附加的各種賦稅

費用名目。⑩當復稱是：應當（在九十七萬稅額上）翻番。農畝之入，非能有加于他郡邑也：

農田糧食的收入，不可能超過其他地區。繇：通徭，泛指徭賦。視息：只能眼看鼻息，勉強

生存之意。一機一杼：古代以“機杼”指織布機，這里泛指紡織業。蘇、杭、常、鎮：蘇州、

杭州、常州、鎮江.幣帛：古代用作禮物的絲織品。臬紇：麻織品。嘉、湖：嘉興、湖州。

紗：絲棉。女紅：女子從事的針織、刺繡等手工業活動。共：通“供”。俯仰：生活起居應

酬。

精耕細作技術的成熟

14.壟作法

〔材料一〕大田①多稼，既種既戒②，既備乃事。以我覃③箱，載④南畝，播厥⑤百

谷。

——《詩經?小雅?大田》

〔材料二〕信⑥彼南山，維禹甸⑦之。⑧原隰⑨，曾孫田之.我疆⑩我理，南東其畝。

——《詩經?小雅?信南山》

〔材料三〕上田棄畝，下田棄吠。五耕五耨，必審以盡.其深殖之度，陰土必得。大

草不生，又無螟域。今茲美禾，來茲美麥.

——〔戰國〕呂不韋《呂氏春秋?任地》

【解讀】壟作法是我國古代先進的耕作方法。

1.西周時壟作法就出現了。壟是田地中高出地面的畦疇，也就是畝。2.材料中所說“俶

載南畝”、“南東其畝”，即農民把莊稼種在壟上。南畝，泛指農田。《詩經》中還有“有

略其相，俶載南畝”、“愛愛良相，俶載南畝”等。實行壟作，可以加深耕土層，提高地溫,

便于條播，增加通風透光，利于中耕除草，增加抗旱防澇能力，從而達到提高產量的目的。

隨著壟作法廣泛采用，畝逐漸趨向規格化，一般以寬六尺，長六百尺為為一畝。春秋戰國時,

在壟作法的基礎上形成更為完備的“聯畝法”。聯是溝，畝是壟，即將田地耕翻成一條條溝

壟，根據土地狀況，因地制宜進行耕種。材料三所說“上田棄畝，下田棄吠”就是這種耕作

法。這句話的的意思是，在地勢高的田里將農作物種在聯內，有利于抗旱保墻；在地勢低洼

的田地里要將農作物種在田壟上，有利于排水防澇。

材料三還指出精耕細作的方法，即播種之前耕五次，播種之后鋤五次，一定要做得仔細

徹底。耕種的深度，以見到濕土為限，這樣，雜草不生，又無害蟲，今年種谷子，明年種麥

子，定能獲得豐收。

【注釋】①大田：即公田、井田。②戒：農具。③覃：鋒利.④俶載：開始。⑤厥：其。

⑥信通“伸”，伸展。此句形容南山原野遠又長。⑦禹：夏禹。甸：治理。⑧啊啕：平坦整

齊。形容已開墾的土地。⑨原隰：廣平低濕之地。⑩建：劃分界限。上田：地勢高的田地。

棄畝：不要把莊稼種在畝上。畝，高的田壟。下田：地勢低洼的田地。棄吠：不把莊稼種在

壟溝里，而是種在田瓏上，這樣可以避濕。耨：鋤地。審：仔細。盡：徹底。殖：種植。度：

標準。陰土：濕土。大草不生，經過多次翻耕，雜草都腐爛了，不會再生出來。螟：食苗心

的害蟲。城：食苗葉的害蟲。

15.樓車的發明

〔材料一〕（趙過）教民耕植，其法：三犁共一牛，一人將之，下種、挽樓皆取備焉，

日種一頃，至今三輔①猶賴其利.今遼東犁耕，轅長四尺，回轉相妨，既用兩牛，兩人牽

之，一人將耕，一人下種，二人挽犁，凡用兩牛六人一日才種二十五畝，其懸絕如此。

——〔東漢〕崔蹇《政論》

〔材料二〕皇輔隆為敦煌太守，民不曉作樓犁，用功甚費。隆乃教作樓犁，省力過半.

——〔西晉〕陳壽《三國志?魏書》卷一六《倉慈傳》注引《魏略》

〔材料三〕樓車，下種器也……褸種之制不一，有獨腳、兩腳、三腳之異。今燕、趙、

齊、魯之間，多兩腳樓，關以西有四角褸，但添一牛，功又速也。夫摟，中土皆用之，他

方或未經見，恐難成造。其制兩柄上彎，高可三尺，兩足中虛，闊合一攏，橫桃四匝②，

中置樓斗；其所盛種粒，各下通足竅。仍旁挾兩轅，可容一牛，用一人牽，旁一人執樓，

且行且播，種乃自下。

——〔元〕王禎《農書》卷十二

【解讀】《政論》是東漢崔蹇的評述東漢社會政治的作品，對了解東漢社會有一定的參

考價值。《農書》是元代關于農業的書，二十二卷，詳細記載了各種農事，是了解中國古代

農業的重要資料。

趙過在漢武帝時任搜粟都尉，他改進農具，發明了樓車。

1.樓犁輕便，播種均勻，勞動效率高，每II播種面積可達到一頃，比起人工撒播，效

率明顯提高。2.摟犁在西漢定型，主要應用于三輔地區，后來向周邊地區傳播，東漢時傳

到遼東，三國時敦煌地區開始使用。后世長期沿用。

樓犁是一種將開溝和播種結合在一起的農業機械。這一發明比西方早一千多年，18世

紀傳到歐洲，對西方農業機械的改革起了推動作用。

【注釋】①三輔：指京兆尹、左馮翊、右扶風所轄地，包括西漢長安及其附近地區。②

匝：環繞一周。

16.代田法

以趙過為搜粟都尉。過能為代田，一畝三刪。歲代處，故曰代田，古法也。后稷始硼

田，以二和為耦，廣尺、深尺曰珊，長終畝.一畝三珊，一夫三百破，而播種于硼I中。苗

生葉以上，稍耨隴草，因①其土以附苗根.故其《詩》曰：“或蕓或，黍稷②”蕓，除草

也，，附根也。言苗稍壯，每耨輒附根.比盛暑，隴盡而根深，能③風與旱，故而盛也。

其耕耘下種田器，皆有便巧.率十二夫為田一井一屋，故畝五頃，用耦犁④，二牛三人，

一歲之收常過綬田⑤畝一斛以上，善者倍之。過使教田太常、三輔，大農置工巧奴⑥與從

事，為作田器。二千石遣令長、三老、力田⑦及里父老善田者受田器，學耕種養苗狀.民

或苦少牛，亡以趨澤⑧，故平都令光教過以人挽犁。過奏光以為丞，教民相與庸⑨挽犁。

率多人者田日三十畝，少者十三畝，以故田多墾辟。過試以離宮卒田其宮地⑩，課得谷皆

多旁田畝一斛以上.令命家田三輔公田，又教邊郡及居延城。是后邊城、河東、弘農、三

輔、太常民皆便代田，用力少而得谷多。

——〔東漢〕班固《漢書》卷二四《食貨志》

【解讀】漢武帝時，趙過在總結前人經驗的基礎上創造出一種先進的耕作方法——代田

法。代田法是硼I畝法和輪作法的進一步發展和提高。材料顯示了代田法的耕作過程。先在一

畝田上挖深寬皆為一尺的刪（溝），硼旁堆土成高廣各一尺的壟，然后將種子播在刪（溝）

中，幼苗出土后，除草時再把苗旁的壟土逐次鋤下，培植苗根。到盛夏時，壟土用盡，刪壟

培平，農作物的根部入土很深，增加了抗風旱的能力。第二年則把原來壟的地方改為溝，溝

改做壟，硼壟每年互換，輪流耕種。這樣整塊土地的休耕就不必要了，避免了土地利用的浪

費。“代用法”先在長安附近試行，糧食產量明顯增加。畝產可比韁田增加一斛以上，后推

廣到各地，明顯提高了糧食產量。“代田法”是我國古代農業發展史上一次重大改革。

【注釋】①：推下。②“或蕓或芋，黍稷僦傲”：見《詩經?小雅?甫田》。蕓與耘通。

芋與籽通。健僵：草木茂盛。③能：通“耐”。④耦犁：二牛一犁。⑤綬田：不分皿I的田.

⑥工巧奴：有技巧的奴隸。⑦力田：西漢選舉科目之一，以力田選出的人，都是對農事有經

驗的。⑧趨：及時。澤：雨澤。⑨相與庸：換工共作。⑩宮端地：宮內墻以外，外墻以內的

地方。家田：漢代列侯稱家，家田即列侯的田地。

17.區田法

〔材料一〕《汜勝之書》“區田法”曰：湯有旱災，伊尹作為區田，教民糞種，負水

澆稼.

區田以糞氣為美，非比須良田也。諸山、陵、近邑高危傾阪①及丘城②上，皆可為區

田。

區田不耕旁地，庶盡地力.凡區種，不先治地，便荒地為之。

……區種，天旱常溉之，一畝常收百斛。

上農夫區，方深各六寸，間相去九寸。一畝三千七百區。一日作千區，區種粟二十粒;

美糞一升，合土和之，畝用種二升.秋收，區別三升粟，畝收百斛。丁男長女治十畝，十

畝收千石，歲食三十六石，支二十六年。

中農夫區，方九寸，深六寸，相去二尺。一畝千二十七區。用種一升。收粟五十一石。

一日作三百區。

下農夫區，方九寸，深六寸，相去三尺。一畝五百六十七區。用種半升.收二十八石。

一日作二百區。

——〔北朝〕賈思勰《齊民要術》卷一

〔材料二〕郡國以牛疫水旱，墾田多減，故詔敕區種，增進頃畝，以為民也.

——〔南朝宋〕范峰《后漢書》卷三九《劉般傳》

〔材料三〕洛陽陷，（郭文）乃步擔入吳興余杭大辟山中窮谷無人之地……區種菽麥。

——〔唐〕房玄齡《晉書》卷六四《郭文傳》

【解讀】在“代田法”之后，漢代又出現了一種精耕細作的旱地農業生產技術——區田

法。區田法最早記載于《汜勝之書》。汜勝之在漢稱帝時曾任議郎，由于他在三輔地區教導

農業有功績，后升任御史。他的《汜勝之書》是我國最早的一部農書，原書后來散失，現有

輯本。以上材料顯示：區田法簡便易行，不擇地點，主要適用于干旱的平原地區，也可在高

坡、貧瘠之地耕作。這有利于貧苦農民利用小塊土地耕種，擴大耕地面積，解決農民生計問

題。依據《汜勝之書》，作區田首先要整好土地，深挖作區，區的大小、深度、區與區之間

的距離因栽培的作物不同和土地的肥瘠程度不同而異，其行株距或穴距都排成整齊的行列。

其次，在穴中填加“美糞”（上好的肥料），以增加土壤的肥力。播種前，要將種子浸漬在

用獸骨煮成并摻以動物糞便的汁水里，使之具有耐蝗蟲、耐旱的作用，然后將種子點種密植

到區內。播種后注意中耕灌溉，施肥，加強田間管理。尤其注重中耕鋤草，做到有草即鋤。

通過這一系列措施，使莊稼穩健成長，增加糧食的單位面積產量。總之，區種法的要點在于

深挖重肥，點種密植和中耕灌溉等環節。同時，對不同農作物播種的深、淺、疏、密也有不

同的要求。由于區種法能有效提高糧食產量，在遭受自然災害時、政府往往推行區用法，如

材料二所引，東漢明帝時，因郡國遭遇牛疫水旱，特下詔推行區田法。材料三顯示，西晉時

還有人用區田法種地。1956年，河南輝縣石泉農業試驗站曾用區田法試種粟一畝，取得了

高于一般耕田的收獲，科學家由此得出了“區田對旱年有利”結論。（參見張履鵬：《古代

相傳的作物區田法》，《農業考古》第8卷第1期，1957年2月）

【注釋】①傾阪：山坡?②丘城：廢墟。

18.綠肥種植

凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中①種，七、八月犁掩殺②之,

為春谷田③（春季谷田），則畝收十石，其美與蠶矢④、熟糞同.

——〔北朝〕賈思勰《齊民要術》卷一

【解讀】《齊民要術》是現存最早的中國古代農書。該書內容豐富，反映出當時我國農

業的世界先進水平。

在《齊民要術》一書中，記載了綠肥種植法。關于綠肥，在晉人郭義恭所著《廣志》中

說“苕草，色青黃，紫華（花）。十二月稻下種之，殷盛，可以美田。”這是關于栽培綠肥

的最早記載。南北朝時，北方已廣泛利用培植綠肥以提高地力。該材料顯示了培植綠肥的方

法。綠豆最好，小豆、胡麻為次。每年五六月間播撒種子，七八月間用犁將它們翻耕埋在土

里。這些田用作春季種稻谷，每畝可收獲十石。其肥效和蠶屎、熟糞一樣。

《齊民要術》還記載了踏糞法。農民在秋收耕田后，秫秸稈、殘葉等集中存放到?起，

每天撒布到牛腳下，約三寸厚，每天早晨起來又收集起來堆成堆，又像以前?樣鋪一層，過

一夜又堆積起來。這樣過一冬天，“一具牛，踏成三十車糞。至十二月、正月之間，即載糞

糞地。”這種經過牛踩踏而形成的綠肥，對于提高地力，增加糧食產量很有好處。

【注釋】①概：稠密。②掩殺：遮蓋。③春谷田：春季谷田。④矢：通“屎”。

19.江南的開發

〔材料一〕時海內大亂，而蜀獨無事，故歸之者相尋。（李）雄乃興學校，置史官，

聽覽之暇，手不釋卷.其賦男丁歲谷三斛，女丁半之，戶調絹不過數丈，綿數兩。事少役

稀，百姓富貴，閭門不閉，無相侵盜。

——〔唐〕房玄齡《晉書》卷一二一《李雄載記》

〔材料二〕江南之為國，盛矣......自義熙十一年（415年）……至于元嘉末，三十有九

載，兵車勿用，民不外勞，役寬務簡，氓庶繁息，至余糧棲畝，戶不夜扃，蓋東西之極盛

也……至大明①之季，年逾六紀，民戶繁育，將曩時②一矣。地廣野豐，民勤本業，一歲

或稔③，則數郡忘饑.會士④（指會稽，東晉南朝重要的經濟區域）帶海傍湖，良疇亦數

十萬頃，膏腴上地，畝直⑤一金，鄂、杜⑥之間，不能比也。荊城跨南楚之富，揚部有全

吳之沃，魚、鹽、杞、梓⑦之利，充仞八方；絲綿布帛之饒，覆衣天下。

——［南朝梁］沈約《宋書》卷五四《孔李恭傳》

【解讀】《宋書》記載了南朝劉宋（420-479年）的歷史，該書保存史料較多，尤其

八志，內容上溯三代秦漢，對中國古代史研究頗有參考價值。

1.西晉末年，北方大亂，今四川地區相對安定，在此建立“大成”政權的李雄推行寬

松統治，社會安定，經濟發展。2.材料二是《宋書》的作者沈約對江南經濟發展的評論。

自漢末以來，由于北方的戰亂，人口大量南遷，帶去了先進的生產工具和生產技術，江南得

到了開發。其中長江中游的荊州和下游的揚州發展尤為顯著，成為南方經濟的重心所在。在

荊、揚二州中，又以揚州最為發達，而揚州境內的三吳（吳郡、吳興、會稽）地區農'也水平

最高，是東晉南朝最重要的基地，東晉南朝政府的各種支出，主要依靠三吳。所謂“三吳奧

區，地惟河、輔，百度所資，罕不自出。”（《南齊書?竟陵文宣王子良傳》）江南的開發,

為隋唐以后中國經濟重心的南移奠定了基礎。

【注釋】①大明：南朝宋孝武帝劉駿的年號（457-464年）。②曩時：以往，從前。

③稔：莊稼成熟。④會上：指會稽，東晉南朝經濟發達的地區.⑤直：通“值”。⑥鄂、杜:

鄂，今陜西戶縣北；杜，今西安東南。鄢、杜兩縣是西漢時期全國農業最發達的地區。⑦杞、

梓：兩種好木材。

20.隋唐江東地區曲轅犁的使用

耒邦①，農書之言也，民之習，通謂之②犁。冶金而為之者③曰犁鑲④，日犁壁⑤；

斫木而為之者⑥曰犁底⑦，曰壓鑲⑧，曰策額⑨，曰犁箭⑩，日犁轅，日犁梢，日犁評，

日犁建，曰犁槃。木與金凡十有一事。耕之土曰，猶塊也。起其者，鑲也；覆其者，壁也。

草之生必布于，不覆之則無以絕其本根.故鎮引而居下，壁偃而居上。鏡表上利，壁形下

圓。負鑲者日底，底初實于鑲中，工謂之鱉肉。底之次日壓鑲，背有二孔，系于壓鏡之兩

旁。鑲之次日策額，言其可以其壁也，皆然相載。自策額達于犁底，縱而貫之日箭。前如

而者曰轅；后如柄而喬者曰梢.轅有越，加箭，可弛張焉。轅之上又有如槽形，亦如箭焉，

刻為級，前高而后卑，所以進退，目評。進之則箭下，入土也深；退之則箭上，入土也淺。

以其上下類激射，故日箭；以其淺深類可否，故曰評。評之上曲而衡之者曰建。建，犍也,

所以其轅與評.無是，則二物躍而出，箭不能止。橫于轅之前末日槃，言其可轉也。左右

系，以乎朝也。轅之后末日梢，中在手，所以執耕者也。轅取車之胸，梢取舟之尾，止于

此乎……犁之終始丈有二……江東之田器盡于是。

——〔唐〕陸龜蒙《耒霜經》

【解讀】《耒相經》，唐陸龜蒙撰。陸龜蒙，蘇州人，字魯望，號甫里先生，是晚唐著

名作家、詩人。陸龜蒙留意民生，所作《耒相經》是專門論述古代農具的著作，其中對唐代

曲轅犁的描寫是關于這種中國古代基本耕犁的最全面的原始記述。

1.曲轅犁是由鐵質犁鑲、犁壁和木質犁底、壓鍍、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、

犁建和犁槃十一個部件構成的。其中除犁鑲、犁壁外，均為木制。全長一丈二尺（唐尺）。

2.和前代的犁相比，曲轅犁有以下幾個特點：一是變長轅為短轅，舊式犁長前及牛肩；曲

轅犁長只到牛后的犁槃處。犁轅縮短以后，舊式犁那種修長的犁腕也就淘汰了。這樣犁架變

小，重量減輕，使曲轅犁具有輕便的特點，因而也就節省了畜力，只用一頭牛牽引就可以了，

這就改變了古老笨重的二牛抬杠的犁耕方式；二是由直轅改曲轅，即犁轅的前邊大部分向下

曲，并增加了犁轅前可轉動的犁槃，使犁轅通過犁槃兩端系以繩索與牛胡相連結，便于耕畜

牽引時犁身自山擺動，或改變方向，克服了直轅犁“回轉相妨”的缺點，操作起來更為靈活

自如，尤便于轉彎；三是增加了犁箭、犁評和犁建兒個部件，可以自由升降，調節耕地的深

淺；四是可以通過犁梢的擺動幅度調節破土斷面的窄寬。3.曲轅犁在唐代主要出現在江東

（長江下游地區），所以又稱為江東犁。

曲轅犁特別適合于土質黏重、田塊較小的江南水田中使用。同時，其基本結構和原理同

樣也適用于北方旱地耕作。明清時期的耕犁基本上仍采用了曲轅犁的形制。曲轅犁的出現，

是繼漢代犁耕發展之后又一次新的突破，在我國犁耕發展史上具有劃時代的意義，標志著中

國犁的結構已基本定型。

【注釋】①耒赭：古時指犁形農具。一般稱木把為耒，犁頭為拓。②民之習，通謂之:

民眾一般習慣的說法。③冶金而為之者：由金屬（當時為鑄鐵）制成的。④犁鑲：即犁鋅，

也可稱犁鏟。鐵制，呈鋒利的等腰三角形，用于犁切土塊和草根。⑤犁壁：鐵制，略呈橢圓

形，安在犁鑲上方，用于將犁起的土翻轉在一邊，并將雜草和植物殘株埋壓土下。⑥斫木而

為之者：砍削木頭制成的。⑦犁底：即犁床。木制，用以穩定犁體并將犁鑲固定其上。⑧壓

鑲：即壓鏟。木制，其前端扣壓犁鑲于犁底，其兩旁用繩扣縛犁壁背后的兩孔，固定犁壁位

置。⑨策額：木制，在壓鏡背后，前端抵住犁壁，固定犁壁的位置并防止犁壁的擺動。⑩犁

箭：即犁柱。木制，下段貫穿在策額、壓鑲、犁底的孔中，并把它們固結在一起；上端貫穿

犁轅并把犁轅的位置固定下來。犁轅：木制，是一根有適當彎曲度的長木杠，后端和犁梢相

連，前面適當距離處鑿孔，套在犁箭上，最前端與犁槃相連.犁梢：即犁柄，裝在犁底后端

的一根略向后傾斜的木棒，中鑿一孔與犁轅后端的樺頭相接。耕者手扶犁梢以掌握犁身前進

的方向，以犁梢使犁身傾斜或端正來控制犁耕土塊的寬窄。犁評：木制，中鑿長槽，套在犁

箭向上延伸的部分之上，可以調節耕地深淺。犁建：一根彎曲的木插銷，用于使犁轅和犁評

不會從犁箭上端滑脫。犁槃：一根略呈彎曲的木棒，中間的一點與犁轅的前梢系連，可以轉

動。犁槃的兩端系著和牛箱相連的繩索。木與金凡十有一事：木制和鐵制（的零件）共11

種。壤：耕地時犁所翻起來的土。塊：土塊。覆：翻轉覆蓋。草之生必布于壤：野草必定分

布在土塊中生長。鑲引而居下：犁鑲起導引作用而安置在下。壁偃而居上：偃：向后仰。犁

壁向后傾斜著安置在犁鑲之上。鑲表上利：犁鏡外部邊沿銳利。壁形下圓：犁壁下半部圓滑

地和犁鏡相接。負鑲者曰底：負擔犁鑲的叫犁底。底初：犁底的前端。實于鏡中：牢實地嵌

入犁鑲中。工謂之鱉肉：工匠稱（犁底的前端嵌入犁鑲的部分）為鱉肉.底之次：緊靠犁底

的第二位零件。背有二孔，系于壓鏡之兩旁：此處“背”指犁壁的背，犁壁背上有兩孔，兩

孔系有繩子，繩子系在壓鏡的兩邊.鑲之次：緊靠壓鏡的第二位零件。桿其壁：支撐犁壁。

然相載：，依次重疊。然相載指依次相互關聯、重疊。程：木杠。梭：彎曲。喬：高而

彎曲。越：此處讀huo（音活），意為“孔”。加箭：在犁轅孔中穿入犁箭。可弛張：犁

轅的孔順著犁箭滑動，猶如弓的弛與張。轅之上又有如槽形，亦如箭焉，刻為級：犁轅上面

還有一個帶槽的、和犁箭（的功用）相似的、刻有不同梯級（的零件）。卑：低。所以進退：

因此可以進，也可以退。以其上下類激射：因為它上下移動好似射動的箭。以其淺深類可否：

利用它來評定可否淺耕或深耕。曲而衡：衡：古代用以固冠冕而插戴于頭發上的針形首飾簪

的別稱。曲而衡：彎曲而像簪。犍：通“梗”，做名詞指“門閂”，作動詞有“閉塞”、“限

制”之意。相：遏止，剎緊。無是：沒有這個（犁建）.則二物躍而出，箭不能止：則二物

（犁評和犁轅）（會從犁箭上）滑脫而出，犁箭無法控制.橫于轅之前末日槃：橫的安裝于

犁轅前端的叫（犁）槃。左右系：左右兩端系有繩索。楂通“攫”，意為“牽”、“相連”。

朝：駕車時套在牲口脖子上的曲木。中在手：（犁梢）握在手中。取：比作。止于此乎：（犁

的結構）就到此吧。犁之終始丈有二：犁從頭到尾一丈二尺。江東之田器盡于是：江東的田

間農具都在這里了。

21.宋代稻麥復種制的推廣

〔材料一〕（宋太宗時）言者謂①江北之民雜植諸谷，江南專種粳稻，雖土風②各有

所宜，至于參植以防水旱，亦古之制③。于是詔江南、兩浙、荊湖、嶺南、福建諸州長吏

④，勸民益⑤種諸谷，民乏粟、麥、黍、豆種者，于淮北州郡給之.江北諸州，亦令就⑥

水廣種粳稻，并免其租.

——〔元〕脫脫等《宋史》卷一七三《食貨志上一》

〔材料二〕（宋神宗時）吳中⑦地沃而物夥⑧，其原囑⑨之所育，湖海之所出，不可

得而彈名⑩也。其稼則刈麥種禾，一歲再熟。稻有早晚，其名品甚繁。農夫隨其力之所及,

擇其土之所宜，以此種焉。

——〔宋〕朱長文《吳郡圖經續記》卷上《物產》

〔材料三〕（宋高宗時）土豪大姓、諸色人就耕淮南，開墾荒閑田地歸官莊者，歲收

谷麥兩熟，欲只理一熟。如稻田又種麥，仍只理稻，其麥佃戶得收。

——〔宋〕秘書省修、〔清〕徐松輯《宋會要輯稿》食貨六三之一一七

【解讀】《吳郡圖經續記》，北宋朱長文撰，記述吳郡（蘇州）及附近地區的城市、戶

口、人物、學校、物產、山水、園林、寺院等，是中國現存最早的地方志之一。《宋會要》，

宋代官修政書，但當時未刊行，后被叫《永樂大典》分類收入，清人徐松將其輯出為《宋會

要輯稿》，內中包括許多《宋史》及其他史料所未收的內容，是研究宋史的重要資料。

1.本處三段史料，第一段顯示了北宋前期朝廷推廣不同作物復種的政策措施。北宋前

期主要是提倡江南和江北不同農作物的''參植”，要求各地官吏大力宣傳，并制定了如由北

方官府供給南方所缺粟、麥、黍、豆種子，北方種稻免其租等優惠政策。宋太宗的詔令是出

于增稅的目的，但其順應了農作物種植發展的需要和趨勢，使南北各地得以廣泛交流各種作

物，擴大了各種作物的面積，也必然提高全社會糧食的總產量。2.第二、三段顯示了北宋

中期和南宋初蘇中、淮南等地稻麥復種制的情況。伴隨著不同作物種植交流的活躍，各地的

作物品種日益多樣化，一塊土地上稻麥兩作復種制在許多地方出現。這種現象在自然條件較

為優越的南方表現更為明顯。3.在一些地區實行稻麥復種制，不僅因地制宜，充分利用了

地力，而且有些地方開荒復種，收租只收一作（如稻），另一作（如麥）的收成全歸佃農，

這也有利于刺激農民的生產積極性。

【注釋】①言者謂：有人（上奏）說。②土風：地方上的風俗習慣。③至于參植以防水

旱，亦