浙江省食品工業推行良好作業規范暫行管理辦法?第一章總則第一條目的為加強浙江省食品工業管理，規范食品生產經營行為，保障食品安全，依據相關法律法規和標準，制定本暫行管理辦法。第二條適用范圍本辦法適用于浙江省行政區域內從事食品生產、加工、銷售等活動的食品工業企業。第三條基本原則食品工業企業推行良好作業規范應遵循科學合理、安全衛生、全程控制、持續改進的原則。第四條職責分工1.浙江省食品工業協會負責組織、指導和協調食品工業企業推行良好作業規范工作。2.各級市場監督管理部門負責對食品工業企業推行良好作業規范情況進行監督檢查。第二章良好作業規范要求第五條廠區環境1.廠區應選址合理，周圍不得有污染源，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上。2.廠區應保持清潔衛生，道路應硬化，空地應綠化，排水系統應暢通，不得有積水。3.廠區內不得飼養禽畜，不得設置易吸引有害昆蟲的植物。第六條廠房設施1.廠房應具有與生產的食品品種、數量相適應的面積和空間，布局應合理，防止交叉污染。2.廠房應具備良好的通風、采光、照明、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、防潮等設施。3.生產車間應根據生產工藝和衛生要求進行清潔消毒，定期進行維護保養。4.倉庫應分類存放食品原料、成品、包裝材料等，保持通風、干燥，防止食品變質、損壞。第七條設備器具1.食品生產設備和器具應符合食品安全標準，易于清潔、消毒和維護。2.與食品直接接觸的設備和器具應采用無毒、無害、耐腐蝕的材料制成。3.設備和器具應定期進行清潔、消毒和維護，確保其衛生狀況良好。第八條人員衛生1.食品生產經營人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等。2.食品生產經營人員應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。3.食品生產經營人員在工作前應洗手消毒，操作過程中應保持手部清潔。第九條原料采購1.食品原料應從具有合法資質的供應商采購，索取并留存供應商的資質證明文件和進貨票據。2.食品原料應符合食品安全標準，不得采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品原料。3.食品原料應按照品種、批次分類存放，建立進貨臺賬，如實記錄食品原料的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期、供貨者名稱及聯系方式等內容。第十條生產過程控制1.食品生產企業應制定生產操作規程，明確各工序的操作要求和質量標準。2.食品生產過程應嚴格按照操作規程進行，確保產品質量安全。3.食品生產過程中應進行質量檢驗，對每批產品進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠銷售。第十一條包裝與標識1.食品包裝材料應符合食品安全標準，不得使用回收食品包裝材料。2.食品包裝應標注食品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號、生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式等內容。3.食品標識應清晰、醒目、持久，不得含有虛假、夸大的內容，不得欺騙和誤導消費者。第十二條貯存與運輸1.食品應貯存在清潔、干燥、通風良好的倉庫內，不得與有毒、有害、有異味的物品混存。2.食品貯存應分類分區存放，遵循先進先出、易壞先出的原則。3.食品運輸應采用符合食品安全標準的運輸工具，保持清潔衛生，防止食品污染。第三章推行程序第十三條宣傳培訓1.浙江省食品工業協會應組織開展良好作業規范宣傳活動，提高食品工業企業對推行良好作業規范的認識。2.各級市場監督管理部門應加強對食品工業企業的培訓，指導企業掌握良好作業規范的要求和方法。第十四條企業申請食品工業企業自愿申請推行良好作業規范，向浙江省食品工業協會提交申請材料，申請材料應包括企業基本情況、生產經營情況、推行良好作業規范的計劃和措施等內容。第十五條審核評估1.浙江省食品工業協會收到企業申請后，組織專家對企業申請材料進行審核，并對企業進行實地評估。2.審核評估內容包括廠區環境、廠房設施、設備器具、人員衛生、原料采購、生產過程控制、包裝與標識、貯存與運輸等方面是否符合良好作業規范要求。第十六條批準發證1.經審核評估合格的企業，由浙江省食品工業協會頒發良好作業規范認證證書。2.良好作業規范認證證書有效期為[X]年，有效期屆滿前，企業應重新申請審核評估。第十七條監督管理1.各級市場監督管理部門應加強對獲得良好作業規范認證企業的監督檢查，發現企業不符合良好作業規范要求的，責令其限期整改。2.浙江省食品工業協會應加強對獲得良好作業規范認證企業的跟蹤管理，定期對企業進行復查，發現企業不再符合良好作業規范要求的，撤銷其認證證書。第四章激勵措施第十八條政策支持1.各級政府應將推行良好作業規范的食品工業企業納入相關產業政策支持范圍，在項目申報、資金扶持等方面給予優先考慮。2.鼓勵金融機構加大對推行良好作業規范食品工業企業的信貸支持，創新金融產品和服務方式。第十九條品牌建設1.獲得良好作業規范認證的食品工業企業，可在產品包裝、宣傳資料等方面使用良好作業規范認證標識，提升企業品牌形象。2.支持獲得良好作業規范認證的食品工業企業參加各類展會、推介會等活動，拓展市場渠道。第二十條示范引領1.樹立推行良好作業規范的示范企業，發揮示范引領作用，帶動更多食品工業企業推行良好作業規范。2.對推行良好作業規范成效顯著的企業，給予表彰和獎勵。第五章罰則第二十一條企業違反本辦法規定，有下列情形之一的，由各級市場監督管理部門責令限期整改；逾期未整改的，處[X]元以上[X]元以下罰款：1.廠區環境不符合要求的；2.廠房設施不符合要求的；3.設備器具不符合要求的；4.人員衛生不符合要求的；5.原料采購不符合要求的；6.生產過程控制不符合要求的；7.包裝與標識不符合要求的；8.貯存與運輸不符合要求的。第二十二條企業違反本辦法規定，偽造、冒用良好作業規范認證證書的，由各級市場監督管理部門責令改正，處[X]元以上[X]元以下罰款；情節嚴