第2節微生物的培養技術及應用第1課時微生物的基本培養技術知識點1知識點2知識點3課時作業隨堂檢測///////12356////////////////////////////網絡構建·晨讀必背4///////培養基的配制1聯想質疑自主梳理素養提升營養物質生長繁殖分離鑒定代謝物菌落碳源氮源無機鹽維生素酸中性或弱堿(1)所有的培養基中都要加入瓊脂。()(2)培養不同微生物的培養基成分完全一樣。(

)(3)培養霉菌時一般需將培養基調至堿性。(

)(4)培養厭氧型微生物時，除需要提供無機碳源之外，還需要提供無氧的條件。(

)提示：培養厭氧微生物時，需要提供無氧的條件，其碳源的類型要看其同化作用類型，若為自養型則需要提供無機碳源，若為異養型則需要提供有機碳源。××××[典型例題1]

(2021·北京順義區期末)下列有關培養基的敘述，正確的是(

)A.培養基所含物質的成分都相同B.培養基只能用于培養微生物C.向固體培養基中加入少量水即可制成液體培養基D.微生物在固體培養基上生長時可形成肉眼可見的菌落解析培養基的成分不一定都相同，根據培養物的不同可進行調整，A錯誤；培養基既能用于培養微生物，也可用于微生物的分離、純化和鑒定，B錯誤；固體培養基是加瓊脂后形成的，再加水不能再制成液體培養基，C錯誤。D[典型例題2]

(2020·啟東中學高二期中)下列有關以CO2為唯一碳源的自養微生物所需營養物質的描述中，錯誤的是(

) A.銨鹽和硝酸鹽等無機氮為該微生物提供必要的氮素 B.碳源物質不是該微生物的能源物質 C.水、無機鹽也是該微生物不可缺少的營養物質 D.瓊脂是該微生物的營養要素之一

解析銨鹽和硝酸鹽等無機氮為該微生物提供必要的氮素，A正確；以CO2為唯一碳源的自養微生物，二氧化碳不是該微生物的能源物質，B正確；水、無機鹽也是該微生物不可缺少的營養物質，C正確；瓊脂是凝固劑，不是該微生物的營養要素之一，D錯誤。D[變式訓練]

(2021·湖北襄陽四校聯考)下列關于微生物培養的敘述，正確的是(

) A.微生物在培養液中培養一段時間后用顯微鏡觀察，可見到形成的菌落 B.NH3可以作為硝化細菌的氮源和能源物質 C.任何培養基都必須含有碳源、氮源、無機鹽、水和瓊脂 D.某些細菌生長過程中需要額外補充營養物質，比如培養酵母菌時，要添加維生素

解析微生物在固體培養基表面或內部生長，可以形成肉眼可見的菌落，A錯誤；硝化細菌可利用氧化NH3釋放的能量合成有機物，B正確；培養基不一定都含有碳源、氮源，如培養自養型微生物的培養基中不需加入碳源，分離自生固氮菌的培養基中，不需加入氮源，C錯誤；酵母菌不屬于細菌，D錯誤。B科學思維——培養基的成分與其用途之間的關系下表是

培養基的配方，分析回答：牛肉膏蛋白胨牛肉膏和蛋白胨來源于動物，含有糖、維生素和有機氮等營養物質材料牛肉膏蛋白胨NaCl瓊脂水用量5g10g5g20g定容至1000mL(1)根據培養基的物理性質，該培養基屬于________培養基，理由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________。提示固體該培養基的配方中含有凝固劑瓊脂(2)該培養基中主要提供碳源和氮源的物質分別是什么？屬于有機物還是無機物？___________________________________________________________。提示牛肉膏主要提供碳源，蛋白胨主要提供氮源。二者均屬于有機物。(3)該培養基培養的微生物同化作用類型是________，理由是__________________________________________________________________________________。提示異養型微生物該微生物的碳源和氮源是有機物(4)試從碳源和氮源的角度分析不同類型微生物所需的培養基成分的特點：

自養型生物異養型生物碳源CO2、Na2CO3等無機物____________________________氮源________________________________________________提示糖類等有機物NH3、硝酸鹽等無機物尿素、蛋白質等有機物★微生物的種類病毒為非細胞結構生物，只能在活細胞中營寄生生活。目前不能利用人工培養基來培養病毒，只有接種在活細胞或組織中，病毒才能增殖。

(1)瓊脂在培養基中僅作為凝固劑，不能為微生物提供能量和營養。(2)擴大培養獲得大量菌種時常用液體培養基。

牛肉膏蛋白胨都能為微生物的生長提供哪些營養成分？提示：碳源、氮源和維生素等。(1)培養自養型微生物，通常需要提供無機碳源，如CO2、NaHCO3等；而培養異養型微生物，則需要提供有機碳源，如糖類、脂肪酸、花生粉餅、石油等。(2)如果培養基里沒有有機碳源，則通常培養的是自養型微生物；若含有有機碳源，則通常的為異養型微生物。(3)培養基的配方中沒有瓊脂，則通常為液體培養基；培養基的配方中含有瓊脂，則通常為固體或半固體培養基。

培養基的配制原則(1)目的要明確：不同微生物需求不同，根據微生物的種類、培養目的進行配制。(2)營養要協調：營養物質的濃度和比例要適宜。(3)pH要適宜：不同微生物適宜生長的pH范圍不同，可在培養基中添加緩沖劑維持pH穩定。

(1)微生物最常用的碳源是糖類，尤其是葡萄糖；最常用的無機氮源是銨鹽和硝酸鹽。(2)對異養微生物來說，含C、H、O、N的化合物既是碳源，又是氮源和能源。(3)某些微生物之所以需要補充生長因子，往往是由于缺乏合成生長因子所需要的酶或合成能力有限。無菌技術2聯想質疑自主梳理溫和表面內部5～6營養芽孢不耐高溫62～6530s～1min絕大多數營養成分酒精氯氣接種箱超凈工作臺物體表面空氣強烈的理化芽孢孢子沸水流通蒸汽高壓蒸汽水蒸氣12115～30干熱滅菌160～1702～3耐高溫干燥充分燃燒涂布器接種針試管口瓶口(1)獲得純凈的微生物培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵。()(2)滅菌相比消毒對微生物的殺滅更徹底。(

)(3)無菌操作的對象只要是沒有生物活性的材料(如培養基、接種環等)都可采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌。()提示：培養基通常采用高壓蒸汽滅菌，而接種環則采用灼燒滅菌。(4)培養基最常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。(

)√√×√[典型例題]

(2021·湖北襄陽四校聯考)微生物培養過程中，要重視無菌操作，現代生物學實驗中的許多方面也要進行無菌操作，防止雜菌污染，請分析下列操作，正確的是(

) A.煮沸消毒法中100℃煮沸5～6min可以殺死全部微生物的細胞和芽孢、孢子 B.將接種環直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌 C.加入培養基中的指示劑和染料不需要滅菌 D.家庭制作葡萄酒時要將容器和葡萄進行滅菌

解析煮沸消毒可以殺死微生物的營養細胞和部分芽孢，而滅菌能殺滅物體內外一切微生物，包括孢子和芽孢，A錯誤；指示劑和染料可能混有微生物，因此加入培養基中的指示劑和染料也需要滅菌，C錯誤；家庭制作葡萄酒時，要將容器進行滅菌或消毒，但是葡萄不能滅菌，因為發酵用的酵母菌來自葡萄，D錯誤。B[變式訓練]

(2021·河北衡水調研)防止雜菌入侵，獲得純凈的培養物，是研究和應用微生物的前提。下列敘述錯誤的是(

) A.實驗室里可以用紫外線或化學藥物進行消毒 B.接種環、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的內焰部位灼燒滅菌 C.在實驗室中，切不可吃東西、喝水，離開實驗室時一定要洗手，防止被微生物感染 D.使用后的培養基丟棄前一定要進行滅菌處理，以免污染環境

解析接種環、接種針等金屬用具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層即外焰部位灼燒滅菌，B錯誤。B★常用煮沸消毒法對玻璃和陶瓷器皿進行消毒(1)用酒精消毒時，體積分數為70%的酒精消毒效果最好，原因是濃度過高，菌體表面蛋白質變性過快，從而凝固形成一層保護膜，乙醇分子不能滲入其中；濃度過低，殺菌能力減弱。(2)巴氏消毒法的優點是在達到消毒目的的同時，營養物質損失少。(3)使用高壓蒸汽滅菌鍋時一定要將鍋內冷空氣徹底排出后，才能密閉升溫升壓，否則，可能引起鍋內壓力達到設定值而溫度不能達到滅菌要求。

(1)用紫外線進行消毒時適量噴灑石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液，可以加強消毒效果。(2)一般情況下，在實驗操作過程中，對能滅菌的對象進行滅菌處理，如培養皿及用到的各種器具；對無法滅菌的對象則進行消毒處理，如實驗操作者的衣著和雙手等。

無菌技術除了用來防止實驗室的培養物被其他外來微生物污染外，還有什么目的？提示：還能有效避免污染環境以及操作者自身被微生物感染。微生物的純培養3聯想質疑自主梳理素養提升1.幾個相關概念(1)培養物：在微生物學中，將接種于培養基內，在合適條件下形成的含__________微生物的群體稱為培養物。(2)純培養物與純培養：由__________繁殖所獲得的微生物群體稱為純培養物，獲得純培養物的過程就是純培養。(3)微生物純培養的步驟：包括配制__________________________和培養等。特定種類單一個體培養基、滅菌、接種、分離2.酵母菌的純培養固體肉眼菌落平板劃線稀釋涂布平板純培養物瓊脂蒸餾水干熱滅菌箱50℃酒精燈火焰單恒溫培養箱3.倒平板的具體操作

大于瓶口的縫隙火焰4.平板劃線法的具體操作(1)倒平板操作中，等待平板冷卻凝固后，要將平板倒置。()(2)平板劃線操作中，劃完一個區域后要將接種環灼燒，再劃下一個區域。(

)(3)平板劃線法接種時，每一次劃線前都要蘸取菌種。()提示：平板劃線法接種時，僅在第一次劃線前蘸取菌種，不能每一次劃線前都蘸取菌種。(4)需要將一個不接種的培養基放在相同的條件下培養，以檢驗培養基的滅菌是否合格。()√√×√科學探究——平板劃線法(1)平板劃線法的原理是什么？提示：平板劃線法的原理是通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面，在數次劃線后培養，可以分離到單個菌落。(2)灼燒接種環之后，為什么要等其冷卻后再進行劃線？提示：避免接種環溫度太高，殺死菌種。(3)在作第二次劃線以及其后的操作時，為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線？提示：劃線末端含有的細菌數目較少，每次從上一次劃線的末端開始劃線能夠使細菌的數目隨劃線次數的增加而逐漸減少，最終分散成單個的細菌。(4)為何最后一次劃線不能與第一次劃線相連？提示：最后一次劃線已經將細菌稀釋成單個的細胞，如果與第一次劃線相連則增加了細菌的數目，得不到純化的效果。(5)平板劃線法接種菌種時，哪些操作可防止雜菌污染？提示：①接種前將接種環放在酒精燈火焰上灼燒。②劃完一個區域后，將接種環灼燒，冷卻后再劃下一區域。③接種環蘸取菌液時，要將試管口等通過火焰。④劃線時將培養皿的皿蓋打開一條縫隙，將沾有菌種的接種環迅速伸入平板內，劃線后及時蓋上皿蓋。⑤接種操作都在酒精燈火焰旁完成。[典型例題]

(2021·遼寧沈陽鐵路實驗中學期中)在分

離、純化大腸桿菌實驗中，劃線接種(甲)、培養結果(乙)如圖所示，且甲、乙的對應位置不變。有關敘述錯誤的是(

) A.配制培養基時需進行高壓蒸汽滅菌 B.甲中a區域為劃線的起始位置 C.連續劃線的目的是獲得單個細菌形成的菌落 D.圖示接種過程中接種環灼燒了5次B解析為了能徹底滅菌，配制的培養基需進行高壓蒸汽滅菌，A正確；起始劃線的區域長出的菌落多且密，甲中d區域為劃線的起始位置，a區域為劃線的結束位置，B錯誤；連續劃線的目的是獲得單個細菌形成的菌落，C正確；由于每次使用接種環前后都要灼燒滅菌，圖示甲中共有4次劃線接種，接種過程中接種環灼燒了5次，D正確。[變式訓練]

(2021·河北邢臺期末)下列有關微生物的分離與培養的敘述，錯誤的是(

) A.獲得純凈培養物的關鍵是防止雜菌污染 B.倒置平板可防止培養皿皿蓋上的冷凝水滴落造成污染 C.倒平板時將培養皿的皿蓋拿開，以便于將錐形瓶中的培養基倒入培養皿 D.檢驗培養基是否被雜菌污染的最有效方法是將未接種的培養基放在恒溫箱中培養

解析獲得純凈培養物的關鍵是防止雜菌污染，A正確；倒置平板可防止培養皿皿蓋上的冷凝水滴落造成污染，B正確；倒平板時用食指和拇指夾住皿蓋并開啟一條縫，使其恰好能讓錐形瓶瓶口伸入，隨后倒入培養基，C錯誤；檢驗培養基是否被雜菌污染的最有效方法是將未接種的培養基放在恒溫箱中培養，D正確。C★各種平板★酵母菌純培養后的平板1.培養基滅菌后，需要冷卻至50℃左右時，才能倒平板的原因是什么？你用什么辦法來估計培養基的溫度？

提示：瓊脂是一種多糖，在98℃以上溶化，在44℃以下凝固，倒平板時高于50℃則會燙手，低于50℃時若不及時操作，瓊脂會凝固。可以用手觸摸盛有培養基的錐形瓶，感覺錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時，就可以進行倒平板了。2.如果制備的培養基需要特殊的pH，則調節pH的操作應在何時進行？

提示：溶化后滅菌前調節pH。將未接種的培養基在恒溫箱中保溫1～2天，若無菌落生長，說明培養基的配制成功；否則制備失敗，需重新配制。

平板劃線法中，三種灼燒接種環操作的目的

網絡構建·晨讀必背4思維導圖液體碳源氮源晨讀必背1.培養基是指人們按照微生物對營養物質的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養基質。2.消毒是指使用較為溫和的物理、化學或生物等方法殺死物體表面或內部一部分微生物。3.滅菌是指使用強烈的理化方法殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子。4.分散的微生物在適宜的固體培養基表面或內部可以繁殖形成肉眼可見的、有一定形態結構的子細胞群體，這就是菌落。5.采用平板劃線法和稀釋涂布平板法能將單個微生物分散在固體培養基上，之后經培養得到的單菌落一般是由單個微生物繁殖形成的純培養物。隨堂檢測51.微生物在哪種培養基上生長會形成肉眼可見的菌落(

)A.液體培養基

B.固體培養基C.選擇培養基

D.鑒別培養基解析微生物在固體培養基表面生長會形成肉眼可見的菌落。B2.關于微生物的營養，下列說法正確的是(

)A.同一種物質不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的無機物僅提供無機鹽D.無機氮源也可能提供能量解析對一些微生物來說，含C、H、O、N的有機化合物既是碳源，又是氮源，A錯誤；CO2是光能自養型細菌的碳源，但不能提供能量，B錯誤；除水以外的無機物種類繁多、功能多樣，如CO2可作自養型生物的碳源，C錯誤；硝化細菌所利用的氮源是無機氮源——氨，同時氨的氧化過程也為硝化細菌提供用以化能合成作用的能源，D正確。DA3.煮沸消毒法與巴氏消毒法的主要區別是(

)A.溫度不同B.時間不同C.前者適用于固體消毒，后者適用于液體消毒D.沒有區別解析煮沸消毒法是指在100℃條件下煮沸5～6min，而巴氏消毒法則是在62～65℃條件下消毒30min或在80～90℃條件下處理30s～1min，二者的關鍵區別是溫度不同。4.(2021·河北唐山期中)下列關于微生物實驗操作的敘述，正確的是(

)A.配制細菌培養基過程中，需要在倒平板時調節培養基的pHB.配制固體培養基時加入瓊脂，其作用是為微生物生長提供碳源C.平板劃線法接種時，每次劃線之前都需對接種環進行滅菌D.實驗結束后，使用完的培養基可以直接丟棄解析配制細菌培養基過程中，需要在滅菌前調節培養基的pH，A錯誤；配制固體培養基時加入瓊脂，其作用是作為凝固劑，而不是為微生物生長提供碳源，B錯誤；平板劃線法接種時，每次劃線之前和之后都需對接種環進行滅菌，C正確；實驗結束后，使用完的培養基需要經過滅菌處理后才可以丟棄，D錯誤。C5.(2021·云南師大附中調研)如圖

是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為1、2、3、4、5，下列操作方法敘述正確的是(

) A.在1、2、3、4、5區域中劃線前都要對接種環灼燒滅菌，

灼燒滅菌后立即進行劃線 B.1和5劃線可以如圖所示，也可以相連在一起 C.在劃線操作結束時，要對接種環灼燒滅菌 D.在5區域中才可以得到單菌落

解析灼燒接種環，殺滅環上殘留菌液，待冷卻后再進行劃線，A錯誤；劃線時注意不要將最后一區5的劃線與第一區1相連，B錯誤；在劃線操作結束時，要對接種環灼燒滅菌，C正確；在5個區域中，只要有單個活細菌，通過培養即可獲得所需菌落，D錯誤。C課時作業6知識點1培養基的配制1.能作為自養微生物的碳源的是(

)A.糖類

B.石油C.二氧化碳

D.花生粉餅解析自養微生物能利用無機碳源。CD2.下列關于培養基的說法，正確的是(

)A.為微生物的生長繁殖提供營養基質的是固體培養基B.培養基只有兩類：液體培養基和半固體培養基C.培養基分裝到培養皿后再進行高壓蒸汽滅菌D.固體培養基中往往需要加入凝固劑瓊脂D3.(2021·東北三省期末聯考)下列有關細菌培養的敘述，正確的是(

)A.瓊脂固體培養基不含水分B.在培養基中加入青霉素可抑制真菌而促進細菌生長C.向液體培養基中通入氧氣能促進破傷風桿菌的生長D.有的物質既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量解析固體培養基中也含有水分，因為含有凝固劑，所以呈固態，A錯誤；青霉素能夠干擾細菌細胞壁的合成，所以加入青霉素的培養基可抑制細菌生長而不抑制真菌生長，B錯誤；破傷風桿菌的代謝類型屬于異養厭氧型，向其培養基中通入氧氣會抑制其生長，C錯誤；有的物質既可作碳源也可作氮源，如蛋白胨，碳源并不都能提供能量，如CO2等，D正確。4.(2020·河北衡水期中)利用微生物的發酵原理為人類提供生物產品時，首先要獲得優良的單一菌種。消滅雜菌，獲得單一菌種的方法不包括(

) A.根據微生物遺傳組成的差異，在培養基中添加不同比例的核酸 B.根據微生物缺乏生長因子的種類，在培養基中添加不同的生長因子 C.根據微生物對碳源需求上的差別，在培養基中添加不同的碳源 D.根據微生物對抗生素敏感性的差異，在培養基中添加不同的抗生素

解析因為微生物不能直接利用核酸，只有先將核酸水解為核苷酸，才能被微生物利用，所以培養基中加入不同比例的核酸，無法獲得單一菌種，A符合題意。AC知識點2無菌技術5.(2021·大同市聯考)金黃色葡萄球菌有很強的致病力，常引起骨髓炎等，還可能引起食物中毒，實驗中下列做法錯誤的是(

) A.對接種環進行灼燒處理 B.帶菌培養基必須經高壓蒸汽滅菌后才能倒掉 C.帶菌培養基必須經加熱后才能倒掉 D.接種后雙手必須經肥皂洗凈，再用體積分數為70%的酒精棉球擦拭

解析帶菌培養基必須經高壓蒸汽滅菌后才能倒掉，簡單的加熱達不到滅菌效果，C錯誤。B6.培養基配制需要運用滅菌和消毒技術，但兩者消滅的微生物種類和數量是不同的。下列哪一項能正確表示消毒結果和滅菌結果之間的關系(

)解析消毒的結果實際上是部分滅菌。C7.(2021·河北承德調研)下列有關無菌技術的說法，正確的是(

)A.無菌技術的關鍵是殺滅實驗室中所有的微生物B.培養微生物的試劑和器具都要進行高壓蒸汽滅菌C.經巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底消滅，不能在常溫下長期保存D.無菌技術中，若處理對象為液體，則只能消毒，不能滅菌解析無菌技術的關鍵是防止雜菌的污染，A錯誤；培養微生物的培養基一般用高壓蒸汽滅菌法滅菌，微生物的接種工具，如接種針、接種環或其他金屬用具一般通過酒精燈火焰灼燒來滅菌，B錯誤；經巴氏消毒法處理的食品因微生物未被徹底消滅，不能在常溫下長期保存，C正確；無菌技術中，若處理對象為液體，可以用高壓蒸汽滅菌法滅菌，D錯誤。知識點3微生物的純培養8.(2021·宜昌一中聯考)如圖表示培養和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關敘述正確的是(

)CA.步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置B.步驟②將接種環在火焰上灼燒后迅速蘸取菌液后進行平板劃線C.步驟③應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養后出現單個菌落D.步驟④培養箱培養后可用來對X細菌進行計數解析步驟①倒平板操作時，倒好后待平板冷卻凝固，然后將其倒過來放置，A錯誤；步驟②將接種環在火焰上灼燒后冷卻至室溫后再蘸取菌液后進行平板劃線，B錯誤；步驟④培養箱培養后可用來對X細菌進行分離純化，得到單個菌落，但不可用來計數，D錯誤。9.(2021·雅安市聯考)如圖所示為實驗室使用某種接種方法在培養基上培養某種微生物的結果。下列相關說法正確的是(

) A.該圖最可能是用稀釋涂布平板法進行接種的 B.在操作時，為防止雜菌污染，需進行嚴格的消毒和滅菌 C.該種微生物有可能是H5N1病毒 D.該培養基上的菌落分布不均勻，代表純化失敗

解析題圖最可能是用平板劃線法進行接種的，A錯誤；在操作時，為防止雜菌污染，需進行嚴格的消毒和滅菌，B正確；病毒不能在培養基上生存繁殖，C錯誤；平板劃線法，隨劃線次數的增加，菌落密度逐漸減小，因此分布不均勻，D錯誤。BD10.如圖為純化大腸桿菌的一個操作環節，下列相關敘述中，錯誤的是(

)A.該操作步驟是接種，方法是平板劃線法B.除第一次劃線外，以后的每一次劃線的起點是上一次劃線的末端C.圖中細菌密度最小的是5處D.該接種方法適用于細菌的計數解析題圖中所示的接種方法是平板劃線法，該方法要求連續劃線多次，直到最后一次劃線的末端細菌呈單個存在，所以該方法僅用于純化大腸桿菌但不適用于細菌的計數。D11.(2021·河北唐山期中)馬鈴薯瓊脂培養基常用于真菌的篩選，其配制過程如下：將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸至其軟爛，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量瓊脂，用水定容后滅菌。下列相關敘述錯誤的是(

) A.應在培養基中加入鏈霉素，以抑制細菌的生長 B.除碳源外，馬鈴薯浸出液還提供氮源和無機鹽 C.氮源進入細胞后，可參與合成核苷酸等物質 D.加入碘液后，周圍為藍色的菌落一般能產生淀粉酶解析鏈霉素能抑制細菌的生長，因此在培養基中加入鏈霉素后可以篩選真菌，A正確；各種培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，培養基中的馬鈴薯浸出液除了為微生物生長提供碳源外，還可提供的營養物質有氮源和無機鹽，B正確；核苷酸含有氮元素，因此氮源進入細胞后，可參與合成核苷酸等物質，C正確；淀粉遇碘液顯藍色，產淀粉酶的菌落周圍淀粉被水解，會形成透明圈，D錯誤。12.(2021·河北衡水中學期中)如表所示為某微生物培養基的配方，有關敘述錯誤的是(

)C成分含量成分含量NaNO33gFeSO40.01gK2HPO41g葡萄糖30g瓊脂15gH2O定容至1000mLMgSO4·7H2O0.5g抗生素0.1萬單位A.依物理性質劃分，該培養基屬于固體培養基B.由培養基的原料可知，所培養微生物是異養型，培養的微生物可以是酵母菌C.本培養基中抗生素的添加滿足了微生物生長對特殊營養物質的要求D.若用該培養基分離能分解尿素的細菌，應除去抗生素和NaNO3，并應加入尿素解析從培養基成分看，配方中含有瓊脂，屬于固體培養基，A正確；由培養基的原料可知，葡萄糖屬于有機碳源，因此所培養微生物的同化作用類型是異養型，抗生素能夠抑制細菌的生長，因此培養的微生物可以是酵母菌，B正確、C錯誤；若用該培養基分離能分解尿素的細菌，應除去抗生素和NaNO3，并加入尿素作為唯一氮源，D正確。13.(2021·湖北荊州期末)下圖是生物興趣小組為研究“××牌酸奶中乳酸菌種類及其耐藥情況”而制定的流程圖。請分析回答：(1)與酵母菌相比，乳酸菌在結構上的主要區別是_________________________________________________________________________________________。(2)本研究使用的細菌培養基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在____________________(生理過程)中產生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈。從物理形態分析，本研究使用的培養基屬于________________類型。(3)在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養基滅菌時，把鍋內水加熱煮沸，必須________________后，將鍋密閉，繼續加熱以保證鍋內氣壓上升，達到121℃。滅菌后的培養基應適當冷卻后，在________________附近倒平板。(4)請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環素耐藥性”實驗操作步驟：步驟1：分別取____________________