農貿市場日常巡場檢查制度?1.目的為加強農貿市場的規范化管理，維護市場秩序，保障消費者的合法權益，確保農貿市場的食品安全、環境衛生、交易秩序等方面符合相關標準和要求，特制定本日常巡場檢查制度。2.適用范圍本制度適用于[農貿市場名稱]內所有經營商戶及相關區域的日常巡場檢查工作。3.職責分工市場管理部門負責制定巡場檢查計劃、組織實施巡場檢查工作，并對檢查結果進行記錄、分析和處理。市場管理人員按照規定的檢查內容和標準，對農貿市場進行日常巡查，及時發現問題并督促整改。各經營商戶應積極配合市場管理部門的巡場檢查工作，自覺遵守市場管理制度，保持經營場所的整潔、衛生和秩序。二、巡場檢查內容及標準食品安全1.經營資質檢查商戶是否持有有效的營業執照、食品經營許可證等相關證件，并在顯著位置懸掛。從業人員是否持有有效的健康證明，并穿戴清潔的工作衣帽。2.食品質量檢查食品是否新鮮、無變質、無異味，是否符合食品安全標準。檢查食品的包裝、標識是否完整、清晰，是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、配料表、生產廠家等信息。3.食品儲存檢查食品的儲存條件是否符合要求，是否分類分區存放，避免交叉污染。易腐食品是否冷藏或冷凍保存，冷藏溫度是否在0℃8℃之間，冷凍溫度是否在18℃以下。4.食品加工檢查食品加工區域是否清潔衛生，加工設備是否正常運行，是否定期清洗消毒。食品加工過程是否符合衛生要求，是否做到生熟分開、煮熟煮透。5.食品銷售檢查食品銷售區域是否清潔衛生，銷售人員是否佩戴口罩、手套等防護用品。銷售直接入口食品時，是否使用專用工具或設施，防止食品受到污染。環境衛生1.公共區域檢查市場內的通道、樓梯、電梯、廁所等公共區域是否清潔衛生，無垃圾、無積水、無雜物。垃圾桶是否配備充足，垃圾是否及時清理，垃圾容器是否定期清洗消毒。2.攤位衛生檢查各攤位是否保持整潔，攤位臺面、貨架、地面是否清潔干凈，無污漬、無灰塵。攤位內的商品是否擺放整齊，不得超出攤位范圍經營。3.排水系統檢查市場內的排水系統是否暢通，無堵塞、無異味。定期清理排水管道，確保排水順暢。4.通風設施檢查市場內的通風設施是否正常運行，通風良好，無異味。定期清理通風口，保持通風效果。交易秩序1.攤位設置檢查攤位是否按照規定的區域和布局設置，不得擅自改變攤位位置或擴大經營范圍。攤位之間應保持適當的間距，便于顧客通行和交易。2.明碼標價檢查商戶是否按照規定實行明碼標價，標價內容是否真實、準確、清晰，不得哄抬物價、價格欺詐。商品標價簽應標明商品的名稱、規格、價格、計量單位等信息。3.計量器具檢查商戶使用的計量器具是否符合國家規定，是否定期檢定合格，并在顯著位置張貼檢定合格標識。計量器具應擺放整齊，便于顧客查看和使用，不得使用不合格的計量器具欺騙消費者。4.交易行為檢查商戶是否文明經營，禮貌待客，不得強買強賣、欺行霸市。不得在市場內從事賭博、傳銷、迷信等違法違規活動。設施設備1.消防設施檢查市場內的消防設施是否完好有效，消防器材是否配備齊全，放置位置是否合理。消防通道是否暢通無阻，不得堆放雜物。2.電氣設備檢查市場內的電氣設備是否正常運行，電線電纜是否老化、破損，有無私拉亂接電線的現象。電氣設備應定期進行檢查和維護，確保用電安全。3.給排水設施檢查市場內的給排水管道是否完好，有無漏水現象。水龍頭、閥門等設施是否正常使用，如有損壞應及時維修。4.通風照明設施檢查市場內的通風照明設施是否正常運行，照明亮度是否符合要求。定期檢查通風照明設備，及時更換損壞的燈具和通風設備。三、巡場檢查頻率1.市場管理部門應安排專人負責日常巡場檢查工作，每天至少進行[X]次全面巡場檢查。2.在節假日、重大活動等特殊時期，應增加巡場檢查的頻率，確保市場秩序和安全。四、巡場檢查流程1.準備工作巡場檢查人員應提前了解市場的基本情況，熟悉檢查內容和標準。攜帶必要的檢查工具，如筆記本、筆、相機、檢測設備等。2.現場檢查按照規定的檢查路線和內容，對農貿市場進行逐一檢查。檢查過程中，應認真觀察、詳細記錄，發現問題及時拍照或錄像，并與商戶溝通了解情況。3.問題記錄對檢查中發現的問題，應及時填寫《農貿市場巡場檢查記錄表》，記錄問題的詳細情況，包括問題發生的位置、問題描述、發現時間、整改要求等。對食品安全、環境衛生等重要問題，應重點記錄，并附上相關照片或視頻資料。4.問題反饋檢查結束后，巡場檢查人員應及時將檢查情況反饋給市場管理部門負責人。對發現的一般性問題，可當場向商戶指出，并要求其立即整改；對較為嚴重的問題，應下達《整改通知書》，明確整改要求和期限。5.整改跟蹤市場管理部門應建立整改跟蹤機制，對商戶的整改情況進行跟蹤檢查。整改期限屆滿后，對已整改的問題進行復查，確保問題得到徹底解決；對未按時整改或整改不到位的商戶，應依法依規進行處理。五、檢查結果處理1.當場整改對于檢查中發現的一般性問題，如攤位衛生不整潔、商品擺放凌亂等，巡場檢查人員可當場要求商戶進行整改，商戶應立即采取措施予以改正。2.限期整改對于檢查中發現的較為嚴重的問題，如食品安全問題、消防設施損壞等，市場管理部門應下達《整改通知書》，要求商戶限期整改。商戶應在規定的期限內完成整改，并將整改情況書面報告市場管理部門。3.行政處罰對于違反市場管理制度、法律法規的商戶，市場管理部門應依法依規進行行政處罰。行政處罰的種類包括警告、罰款、沒收違法所得、吊銷營業執照等，具體處罰措施應根據違法違規行為的性質和情節輕重確定。4.停業整頓對于存在嚴重安全隱患、食品安全問題或多次違反市場管理制度的商戶，市場管理部門可責令其停業整頓，直至問題整改完畢，經復查合格后方可恢復營業。5.公示曝光市場管理部門應建立檢查結果公示制度，對檢查中發現的問題及整改情況進行公示，接受社會監督。對于嚴重違法違規的商戶，應在市場內進行曝光，以起到警示作用。六、檔案管理1.市場管理部門應建立農貿市場日常巡場檢查檔案，對每次巡場檢查的記錄、整改情況、行政處罰等資料進行整理歸檔。2.巡場檢查檔案應包括《農貿市場巡場檢查記錄表》、《整改通知書》、商戶整改報告、照片、視頻等相關資料，確保檔案資料完整、準確、可查。3.檔案管理人員應定期對巡場檢查檔案進行整理和更新，妥善保管檔案資料，防止檔案丟失或損壞。七、培訓與教育1.市場管理部門應定期組織巡場檢查人員進行業務培訓，提高其業務水平和檢查能力。2.培訓內容包括市場管理制度、食品安全知識、環境衛生標準、交易秩序規范、設施設備維護等方面的知識和技能。3.市場管理部門應加強對經營商戶的宣傳教育，通過舉辦