ICS65.020.01CCSB31團體標準Productofgeographicalindication-technicalregulationsfortheproductionofWuhaiPart7:producttrac中國民族貿易促進會發布IT/OTOP1064—2024 I 12規范性引用文件 13術語和定義 14追溯信息基本內容 14.1種植環節 14.2采后處理環節 25信息管理 26信息追溯標識管理 27質量安全問題處理 2IT/OTOP1064—2024《地理標志產品烏海鮮食葡萄生產技術規程》分為7個部分：——第1部分：產地與建園環境；——第2部分：苗木繁育與管理；——第3部分：種植與果園管理；——第4部分：產品質量與分級；——第5部分：儲藏與運輸；——第6部分：包裝與標志；——第7部分：產品追溯。本文件為第7部分。本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由烏海市海勃灣區農牧水務局提出。本文件由中國民族貿易促進會歸口。本文件起草單位：烏海市農畜產品質量安全中心、烏海市農業發展中心、烏海市農牧局、烏海市海勃灣區農牧水務局、烏海市海勃灣區鄉村振興建設服務中心、北京市農林科學院。本文件主要起草人：李世華、趙麗君、郭燕玲、折紅軍、全美麗、張斌、王博冉、王伯琛、慕曉光、劉浩、安曉娟、高裕山、楊春霞、張靖宇、魏炳淑、高嘉曼、陳靜、武蓉、王亞飛、劉長波、李艷、郭凱悅、張靖宇、王明霞、韓平。本文件為首次發布。1T/OTOP1064—2024地理標志產品烏海鮮食葡萄生產技術規程第7部分：產品追溯本文件規定了烏海鮮食葡萄生產技術規程中的追溯信息基本內容、信息管理、信息管追溯標識理和質量安全問題處理。本文件適用于烏海鮮食葡萄質量安全追溯信息的采集與管理。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T29373農產品追溯要求果蔬NY/T1761農產品質量安全追溯操作規程通則NY/T1762農產品質量安全追溯操作規程水果3術語和定義GB/T29373、NY/T1761、NY/T1762確定的術語和定義適用于本文件。4追溯信息基本內容4.1種植環節4.1.1果園基本信息a)園址信息：地理位置、地形坡度、土質、周邊植被等。b)果種植信息：種植年份、種植品種、架式、種植密度、面積、產量。c)果園環境檢測信息：檢測內容、方案及頻率按《地理標志產品烏海鮮食葡萄生產技術規程》中第1部分執行。d)果園人員信息：宜包括采集果園所屬人、管理人員基本信息包括姓名、聯系電話、聯系地址。4.1.2種植采收信息a)種植管理信息：包括肥料及生產調節劑的品種、數量、施用時間、施用方式及操作人，農事活動的名稱（包括:灌溉、修剪、疏花、疏果等）、活動時間、操作方式及操作人等。b)病蟲害的防治信息：包括藥劑施用種類、劑量、施用時間和方式等。c)自然災害信息：包括災害類型（如:病害、蟲害、凍害、旱害、澇害）、發生期、詳細情況、損失情況、處理措施及其他信息。2T/OTOP1064—2024d)采摘信息：包括日期、天氣、品種、數量、采后處理情況、采后存放地點及其衛生情況、操作人及其他信息。4.2采后處理環節4.2.1采后處理信息a)企業信息：企業情況包括名稱、組織機構代碼、負責人、電話、郵編、地址、企業人數及其他信息；包裝材料情況包括名稱、生產廠商、生產地址及其他信息。b)預冷信息：包括日期、方式、時間、溫度、地點及其環境衛生情況、操作人及其他信息。c)包裝信息：包括日期、來源、包裝材料、數量及其他信息。d)檢驗信息：包括產品等級、檢驗信息、操作人及其他信息。4.2.2貯藏運輸信息a)貯藏信息：包括葡萄來源、貯藏地點、通風防潮情況、貯藏數量、衛生情況、溫度、濕度、貯藏期、操作人及其他信息。b)運輸信息：包括葡萄來源、車輛類型、車輛牌號、衛生狀況、運輸方式、運輸起止點、運輸數量、運輸企業名稱、承運人、運輸日期及其他信息。5信息管理應建立信息管理制度。對采集的信息進行分類、歸類、分析、匯總，保持信息的真實性，電子記錄需及時備份。6信息追溯標識管理按NY/T1761的規定執行。7質量安全問題處理葡萄生產和流通各環節企業（組織或機構）應對上一環節提供的產品進行驗收、對追溯信息進行核實。如發現問題，按相