2024年營養師職業發展方向試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師的主要職責是：

A.提供飲食建議

B.治療疾病

C.藥物配比

D.心理咨詢

2.下列哪種食物富含膳食纖維？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

3.人體必需的三大宏量營養素是：

A.蛋白質、脂肪、碳水化合物

B.水、礦物質、維生素

C.蛋白質、維生素、礦物質

D.脂肪、維生素、碳水化合物

4.營養不良是指：

A.飲食過多

B.飲食不足

C.飲食均衡

D.飲食無規律

5.下列哪種疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.肥胖

6.營養師在兒童成長發育中起到的作用是：

A.幫助兒童養成良好的飲食習慣

B.治療兒童疾病

C.提供心理咨詢服務

D.提供職業規劃建議

7.下列哪種食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

8.營養師在預防慢性病方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療慢性病

C.開發營養產品

D.開展健康教育

9.下列哪種食物富含維生素A？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

10.營養師在運動營養方面起到的作用是：

A.提供運動飲食建議

B.治療運動損傷

C.開發運動營養產品

D.開展運動營養培訓

11.下列哪種食物富含鐵質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

12.營養師在老年營養方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療老年疾病

C.開發老年營養產品

D.開展老年營養培訓

13.下列哪種食物富含鋅質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

14.營養師在公共營養方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療公共疾病

C.開發公共營養產品

D.開展公共營養培訓

15.下列哪種食物富含鉀質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

16.營養師在特殊人群營養方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療特殊疾病

C.開發特殊人群營養產品

D.開展特殊人群營養培訓

17.下列哪種食物富含硒質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

18.營養師在營養咨詢方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療營養相關疾病

C.開發營養咨詢服務

D.開展營養咨詢培訓

19.下列哪種食物富含維生素B12？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

20.營養師在營養教育方面起到的作用是：

A.提供飲食建議

B.治療營養相關疾病

C.開發營養教育產品

D.開展營養教育培訓

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養師的工作內容包括：

A.提供飲食建議

B.治療疾病

C.藥物配比

D.心理咨詢

2.下列哪些食物富含蛋白質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

3.下列哪些疾病與營養攝入不足有關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.心臟病

D.肥胖

4.營養師在兒童成長發育中起到的作用包括：

A.幫助兒童養成良好的飲食習慣

B.治療兒童疾病

C.提供心理咨詢服務

D.提供職業規劃建議

5.下列哪些食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.牛奶

C.土豆

D.燕麥

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養師的主要職責是提供飲食建議。（）

2.營養不良是指飲食過多。（）

3.營養師在預防慢性病方面起到的作用是治療慢性病。（）

4.營養師在老年營養方面起到的作用是提供飲食建議。（）

5.營養師在特殊人群營養方面起到的作用是提供飲食建議。（）

6.營養師在營養咨詢方面起到的作用是提供飲食建議。（）

7.營養師在營養教育方面起到的作用是提供飲食建議。（）

8.營養師在公共營養方面起到的作用是提供飲食建議。（）

9.營養師在運動營養方面起到的作用是提供運動飲食建議。（）

10.營養師在兒童成長發育中起到的作用是幫助兒童養成良好的飲食習慣。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.A

解析思路：營養師的主要職責是提供飲食建議，幫助人們改善飲食習慣，提高生活質量。

2.D

解析思路：燕麥富含膳食纖維，有助于消化和預防便秘。

3.A

解析思路：蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體必需的三大宏量營養素，提供能量和維持身體功能。

4.B

解析思路：營養不良是指攝入的營養不足，導致身體功能受損。

5.D

解析思路：肥胖與營養攝入過多有關，長期攝入過多的熱量導致體重增加。

6.A

解析思路：營養師幫助兒童養成良好的飲食習慣，促進健康成長。

7.B

解析思路：牛奶富含鈣質，有助于骨骼和牙齒的健康。

8.A

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助預防慢性病的發生。

9.A

解析思路：雞蛋富含維生素A，有助于維持視力和皮膚健康。

10.A

解析思路：營養師提供運動飲食建議，幫助運動員提高運動表現。

11.A

解析思路：雞蛋富含鐵質，有助于預防貧血。

12.A

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助老年人維持營養均衡。

13.D

解析思路：燕麥富含硒質，有助于增強免疫力。

14.A

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助預防和改善公共健康問題。

15.D

解析思路：土豆富含鉀質，有助于維持心臟和肌肉功能。

16.A

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助特殊人群維持營養均衡。

17.D

解析思路：燕麥富含硒質，有助于增強免疫力。

18.A

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助人們解決營養相關問題。

19.B

解析思路：牛奶富含維生素B12，有助于神經系統健康。

20.D

解析思路：營養師開展營養教育培訓，提高公眾的營養知識水平。

二、多項選擇題

1.AD

解析思路：營養師的工作內容包括提供飲食建議和心理咨詢。

2.AB

解析思路：雞蛋和牛奶富含蛋白質，是優質蛋白質的來源。

3.ABD

解析思路：高血壓、糖尿病和肥胖都與營養攝入不足有關。

4.AD

解析思路：營養師幫助兒童養成良好的飲食習慣，并提供職業規劃建議。

5.AB

解析思路：雞蛋和牛奶富含鈣質，有助于骨骼和牙齒的健康。

三、判斷題

1.√

解析思路：營養師的主要職責是提供飲食建議，幫助人們改善飲食習慣。

2.×

解析思路：營養不良是指攝入的營養不足，而非飲食過多。

3.×

解析思路：營養師在預防慢性病方面提供飲食建議，而非直接治療。

4.√

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助老年人維持營養均衡。

5.√

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助特殊人群維持營養均衡。

6.√

解析思路：營養師提供飲食建議，幫助人們解決營