營養師在學校健康教育中的作用試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師在學校健康教育中的首要任務是？

A.提供營養知識講座

B.監督學生飲食

C.制定學校營養食譜

D.進行營養評估

2.學校營養師的主要工作內容包括？

A.教育學生了解營養知識

B.監督食堂衛生

C.定期檢查學生體質健康狀況

D.以上都是

3.以下哪項不屬于學校營養師的工作內容？

A.參與制定學校營養食譜

B.指導學生進行體育鍛煉

C.開展營養知識宣傳活動

D.監督學生飲食

4.學校營養師在學生營養健康教育中的角色不包括？

A.營養知識傳播者

B.營養健康指導者

C.體育鍛煉教練

D.學生心理輔導師

5.學校營養師在進行營養評估時，以下哪項不是評估內容？

A.學生的飲食習慣

B.學生的體質健康狀況

C.學生的家庭背景

D.學生的學習成績

6.學校營養師在開展營養知識講座時，應注重？

A.講座內容的實用性

B.講座形式的吸引力

C.講座時間的安排

D.以上都是

7.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，應關注？

A.學生鍛煉的強度

B.學生鍛煉的頻率

C.學生鍛煉的持續時間

D.以上都是

8.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，應注重？

A.宣傳內容的準確性

B.宣傳形式的多樣性

C.宣傳時間的安排

D.以上都是

9.學校營養師在監督食堂衛生時，應關注？

A.食堂的衛生狀況

B.食材的新鮮程度

C.食品的加工過程

D.以上都是

10.學校營養師在進行營養評估時，以下哪項不是評估方法？

A.問卷調查

B.實地觀察

C.體檢報告分析

D.家長訪談

11.學校營養師在開展營養知識講座時，以下哪項不是講座內容？

A.營養素的作用

B.飲食衛生知識

C.心理健康知識

D.環境保護知識

12.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，以下哪項不是指導原則？

A.適量原則

B.循序漸進原則

C.安全第一原則

D.競技原則

13.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，以下哪項不是宣傳形式？

A.海報宣傳

B.電視宣傳

C.校園廣播宣傳

D.網絡宣傳

14.學校營養師在監督食堂衛生時，以下哪項不是監督內容？

A.食堂工作人員的衛生操作

B.食材的儲存條件

C.食品的加工過程

D.食堂的設施設備

15.學校營養師在進行營養評估時，以下哪項不是評估指標？

A.學生的體質指數

B.學生的飲食習慣

C.學生的學習成績

D.學生的家庭背景

16.學校營養師在開展營養知識講座時，以下哪項不是講座目的？

A.增強學生的營養意識

B.提高學生的營養知識水平

C.改善學生的飲食習慣

D.提高學生的審美能力

17.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，以下哪項不是指導方法？

A.制定鍛煉計劃

B.指導鍛煉動作

C.監督鍛煉過程

D.評比鍛煉成績

18.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，以下哪項不是宣傳效果？

A.提高學生的營養知識水平

B.改善學生的飲食習慣

C.增強學生的體質

D.提高學生的審美能力

19.學校營養師在監督食堂衛生時，以下哪項不是監督效果？

A.改善食堂的衛生狀況

B.提高食堂工作人員的衛生意識

C.提高學生的飲食安全

D.提高學生的審美能力

20.學校營養師在進行營養評估時，以下哪項不是評估結果？

A.學生的體質健康狀況

B.學生的飲食習慣

C.學生的學習成績

D.學生的家庭背景

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.學校營養師在學校健康教育中的作用包括？

A.提供營養知識講座

B.監督食堂衛生

C.制定學校營養食譜

D.定期檢查學生體質健康狀況

2.學校營養師在進行營養評估時，應關注哪些方面？

A.學生的體質指數

B.學生的飲食習慣

C.學生的學習成績

D.學生的家庭背景

3.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，可采用哪些形式？

A.海報宣傳

B.電視宣傳

C.校園廣播宣傳

D.網絡宣傳

4.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，應遵循哪些原則？

A.適量原則

B.循序漸進原則

C.安全第一原則

D.競技原則

5.學校營養師在監督食堂衛生時，應關注哪些內容？

A.食堂的衛生狀況

B.食材的新鮮程度

C.食品的加工過程

D.食堂的設施設備

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.學校營養師在學校健康教育中的主要任務是監督學生飲食。（）

2.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，可利用網絡平臺進行宣傳。（）

3.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，應注重學生的興趣和愛好。（）

4.學校營養師在監督食堂衛生時，應關注食堂工作人員的衛生操作。（）

5.學校營養師在進行營養評估時，應關注學生的家庭背景。（）

6.學校營養師在開展營養知識講座時，應注重講座內容的實用性。（）

7.學校營養師在指導學生進行體育鍛煉時，應注重學生的體質健康狀況。（）

8.學校營養師在開展營養知識宣傳活動時，可采用多種形式進行宣傳。（）

9.學校營養師在監督食堂衛生時，應關注食堂的設施設備。（）

10.學校營養師在進行營養評估時，應關注學生的體質指數。（）

參考答案：

一、單項選擇題：D、D、D、C、C、A、D、D、D、C、C、B、D、D、D、D、D、D、D

二、多項選擇題：ABCD、ABCD、ABCD、ABCD、ABCD

三、判斷題：×、√、√、√、×、√、√、√、√、√

試卷答案如下：

一、單項選擇題答案及解析：

1.答案：D

解析：營養師在學校健康教育中的首要任務是進行營養評估，了解學生的營養狀況，從而有針對性地進行教育和指導。

2.答案：D

解析：學校營養師的工作內容涉及多個方面，包括提供營養知識、監督食堂衛生、制定食譜以及檢查學生體質健康狀況。

3.答案：B

解析：營養師的工作重點是營養相關的事項，如營養知識傳播、食譜制定、營養評估等，不涉及體育鍛煉。

4.答案：C

解析：營養師的角色主要是營養知識傳播者和健康指導者，不涉及學生心理輔導和學生成績的評估。

5.答案：C

解析：營養評估主要是針對學生的飲食習慣、體質健康狀況和營養需求，不包括家庭背景。

6.答案：D

解析：營養師在講座時應注重內容的實用性、形式的吸引力以及時間的合理安排，以確保講座的有效性。

7.答案：D

解析：營養師在指導體育鍛煉時應關注學生的鍛煉強度、頻率和持續時間，確保鍛煉的安全和有效。

8.答案：D

解析：營養師在開展宣傳活動時，應注重內容的準確性、形式的多樣性和時間的合理安排，以提高宣傳效果。

9.答案：D

解析：營養師在監督食堂衛生時，應關注食堂的衛生狀況、食材的新鮮程度、食品的加工過程以及設施設備。

10.答案：C

解析：營養評估的方法通常包括問卷調查、實地觀察和體檢報告分析，不包括家長訪談。

11.答案：C

解析：營養講座的內容應圍繞營養知識展開，如營養素的作用、飲食衛生知識等，不涉及心理健康知識。

12.答案：D

解析：營養師在指導體育鍛煉時應遵循適量、循序漸進和安全第一的原則，不涉及競技原則。

13.答案：B

解析：營養師在宣傳活動時可采用海報、校園廣播和網絡等多種形式，但不包括電視宣傳。

14.答案：D

解析：營養師在監督食堂衛生時，應關注食堂的衛生狀況、食材、加工過程和設施設備，而不單是設施設備。

15.答案：C

解析：營養評估的指標包括體質指數、飲食習慣和營養需求，不涉及學習成績。

16.答案：D

解析：營養講座的目的在于增強學生的營養意識、提高營養知識水平和改善飲食習慣，而非提高審美能力。

17.答案：D

解析：營養師在指導體育鍛煉時應制定計劃、指導動作和監督過程，但不需評比成績。

18.答案：D

解析：營養師在宣傳活動中的效果應體現在提高學生的營養知識、改善飲食習慣和增強體質上，而非審美能力。

19.答案：D

解析：營養師在監督食堂衛生時的效果應體現在改善衛生狀況、提高衛生意識、保障飲食安全和改善設施設備上，而非審美能力。

20.答案：D

解析：營養評估的結果應包括學生的體質健康狀況、飲食習慣和營養需求，不涉及家庭背景。

二、多項選擇題答案及解析：

1.答案：ABCD

解析：學校營養師在學校健康教育中的作用是多方面的，包括提供營養知識、監督食堂衛生、制定食譜和檢查學生體質健康狀況。

2.答案：ABCD

解析：營養評估時應