新穎的營養補充方法試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.下列哪一種營養補充方法不屬于新穎的營養補充方法？

A.食品補充劑

B.微生物發酵食品

C.色譜法提取營養素

D.營養基因編輯技術

2.以下哪種食物富含天然抗氧化物質？

A.紅薯

B.橙子

C.番茄

D.以上都是

3.以下哪一種營養補充劑在服用時需要特別注意劑量？

A.維生素D

B.鈣

C.鐵

D.以上都是

4.下列哪種食物富含歐米伽-3脂肪酸？

A.魚類

B.亞麻籽

C.花生

D.以上都是

5.以下哪種營養補充方法可以改善腸道菌群？

A.服用益生菌

B.增加膳食纖維攝入

C.服用益生元

D.以上都是

6.以下哪種營養補充方法有助于提高睡眠質量？

A.服用褪黑素

B.增加鎂攝入

C.服用維生素B6

D.以上都是

7.以下哪種營養補充方法有助于增強免疫力？

A.服用維生素C

B.增加鋅攝入

C.服用維生素D

D.以上都是

8.以下哪種食物富含維生素K？

A.菠菜

B.橄欖油

C.酸奶

D.以上都是

9.以下哪種營養補充方法有助于降低膽固醇？

A.服用魚油

B.增加膳食纖維攝入

C.服用抗氧化劑

D.以上都是

10.以下哪種營養補充方法有助于減輕壓力？

A.服用維生素B群

B.增加鈣攝入

C.服用鎂

D.以上都是

11.以下哪種食物富含植物雌激素？

A.大豆

B.花生

C.酸奶

D.以上都是

12.以下哪種營養補充方法有助于改善皮膚狀況？

A.服用維生素E

B.增加維生素C攝入

C.服用膠原蛋白

D.以上都是

13.以下哪種營養補充方法有助于提高記憶力？

A.服用卵磷脂

B.增加膽堿攝入

C.服用DHA

D.以上都是

14.以下哪種營養補充方法有助于預防心血管疾??？

A.服用葉酸

B.增加維生素C攝入

C.服用維生素B6

D.以上都是

15.以下哪種營養補充方法有助于預防骨質疏松？

A.服用維生素D

B.增加鈣攝入

C.服用維生素K

D.以上都是

16.以下哪種營養補充方法有助于預防癌癥？

A.服用硒

B.增加維生素C攝入

C.服用維生素E

D.以上都是

17.以下哪種營養補充方法有助于預防肥胖？

A.服用膳食纖維

B.增加蛋白質攝入

C.服用脂肪

D.以上都是

18.以下哪種營養補充方法有助于預防糖尿?。?/p>

A.服用鉻

B.增加膳食纖維攝入

C.服用維生素B群

D.以上都是

19.以下哪種營養補充方法有助于預防高血壓？

A.服用鉀

B.增加膳食纖維攝入

C.服用維生素E

D.以上都是

20.以下哪種營養補充方法有助于預防老年癡呆？

A.服用DHA

B.增加膽堿攝入

C.服用抗氧化劑

D.以上都是

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.新穎的營養補充方法包括哪些？

A.食品補充劑

B.微生物發酵食品

C.色譜法提取營養素

D.營養基因編輯技術

2.以下哪些食物富含天然抗氧化物質？

A.紅薯

B.橙子

C.番茄

D.西瓜

3.以下哪些營養補充劑在服用時需要特別注意劑量？

A.維生素D

B.鈣

C.鐵

D.鋅

4.以下哪些食物富含歐米伽-3脂肪酸？

A.魚類

B.亞麻籽

C.花生

D.菜籽油

5.以下哪些營養補充方法可以改善腸道菌群？

A.服用益生菌

B.增加膳食纖維攝入

C.服用益生元

D.服用抗生素

試卷答案如下：

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.C

解析：色譜法提取營養素是一種技術手段，不屬于直接的營養補充方法。

2.D

解析：紅薯、橙子和番茄都富含多種維生素和礦物質，但番茄特別富含抗氧化物質番茄紅素。

3.D

解析：維生素D、鈣和鐵都是對人體有益的營養素，但過量攝入可能導致副作用，特別是鐵。

4.D

解析：魚類、亞麻籽和花生都富含歐米伽-3脂肪酸，橄欖油也含有一定量的歐米伽-3脂肪酸。

5.D

解析：益生菌、增加膳食纖維攝入和益生元都是改善腸道菌群的常見方法。

6.D

解析：褪黑素、增加鎂攝入和服用維生素B6都是有助于提高睡眠質量的方法。

7.D

解析：維生素C、鋅和維生素D都是增強免疫力的關鍵營養素。

8.A

解析：菠菜富含維生素K，而橄欖油和酸奶主要富含維生素E。

9.B

解析：膳食纖維有助于降低膽固醇，而魚油、抗氧化劑等也有一定作用，但不是主要方法。

10.A

解析：褪黑素、增加鈣攝入和服用鎂都是有助于減輕壓力的方法。

11.A

解析：大豆富含植物雌激素，花生和酸奶也含有一定量的植物雌激素。

12.D

解析：維生素E、維生素C和膠原蛋白都是有助于改善皮膚狀況的營養素。

13.D

解析：卵磷脂、膽堿和DHA都是有助于提高記憶力的重要營養素。

14.A

解析：葉酸有助于預防心血管疾病，維生素C和維生素B6也有一定作用，但不是主要方法。

15.A

解析：維生素D有助于預防骨質疏松，鈣和維生素K也有重要作用。

16.C

解析：維生素E、維生素C和抗氧化劑都有助于預防癌癥，但硒是最直接相關的營養素。

17.A

解析：膳食纖維有助于預防肥胖，增加蛋白質攝入和限制脂肪攝入也有幫助。