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文檔簡介
GZYZCT/GZYZC062—2024T/QLY225—2024傳統黔菜土雞瀆豆腐NativeChickenwithTofu_GuizhouTraditionalCuisine貴州省預制菜產業協會I 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草1本文件規定了傳統黔菜土雞瀆豆腐的原料及數量、烹飪設備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官GB2763食品安全國家標準食品中24.4加工用水39最佳食用時間與溫度從菜肴出鍋盛裝火鍋后,至食用時間不超過30min為宜,最佳食用溫度以47℃~65℃為宜;作為T/GZYZCT/G
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