市X年年夜飯專項檢查行動工作方案_第1頁
市X年年夜飯專項檢查行動工作方案_第2頁
市X年年夜飯專項檢查行動工作方案_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

市X年年夜飯專項檢查行動工作方案一、背景與意義為加強對春節期間市民聚餐、酒店國宴等活動的食品安全管理，確保市民過一個健康、安全、放心的節日，市X食品藥品監督管理局決定組織開展市X年年夜飯專項檢查行動。此次檢查旨在全面排查食品衛生安全隱患，督促企業落實責任，保障市民的飲食健康和生命安全。二、檢查范圍和對象1.檢查范圍：市X轄區內所有涉及餐飲服務的企、事業單位餐廳、賓館、飯店、酒樓等。2.檢查對象：所有提供涉及市民的餐飲服務單位。三、檢查內容及要求1.衛生許可證：核查單位是否持有有效的衛生許可證，許可證是否在有效期內，并貼在窗戶窗口醒目的位置。2.食品原材料：檢查單位所用的食品是否具有國家、行業、地方的相應質量標準，原材料是否符合要求，是否擺放得當。3.食品加工：檢查食品的加工過程是否衛生、是否按照要求天然營養調理食品，是否使用了過期、變質的食品材料等。4.食品采購：檢查單位的采購合同、票據是否齊全，是否與實際情況相符，是否定期、定量、定點采購，是否合法。5.廚房衛生：檢查廚房、餐廳、廁所等環境是否整潔、衛生，廚具、餐具、桌椅是否清洗、消毒得當；檢查員工是否有清潔個人衛生、穿著勞保用品根據標準操作等規定。6.用水情況：檢查單位的用水、飲用水是否符合衛生要求、是否消毒。7.食品儲存、銷售：檢查單位的食品儲存是否符合要求，銷售場所是否整潔衛生、食品包裝是否符合規范要求，消費日期是否清晰。8.疫情防控：如有必要，檢查單位是否采取了合適的防疫措施，如聚餐人員間保證相應間隔距離等，并強調疫情防控意識，提示單位應當遵守政府所制定的相關防疫規定。四、檢查時間及程序1.檢查時間：檢查時間為年夜飯活動前一個月左右進行，確保能提醒提早整改，保證活動配套服務設施完善。2.檢查程序：（1）開展檢查前調查，審查相關資料。（2）春節前對市X各相關餐飲單位進行排查，是否符合上述檢查內容。（3）對存在安全隱患和違規行為的餐飲單位進行現場檢查，要求單位配合開展工作，接受檢查。（3）對檢查結果不合格的企業要求即刻整改，并針對食品衛生安全問題提出整改要求。五、檢查結果處理據檢查結果，對存在問題的餐飲單位，根據違法違規程度輕重，進行相應的處理：（1）如有輕微違法違規行為，要求斗爭相關競爭單位及時整改，并嚴格督促其每周整改成果。（2）如有較嚴重違法違規行為，對其進行現場通報批評，并依法責令改正；（3）如發現重大違法違規行為，嚴重危害食品安全和市民生命健康的，立即采取行政處罰或立案偵查。六、工作要求1.做好檢查前的聯合協調工作，明確檢查目標和工作流程。2.堅持“問題導向”原則，以整改提高為主，真正切實地解決食品安全隱患。3.重點加強信息共享與協作，形成多部門協同打擊食品安全違法犯罪的強大合力。4.加強宣傳教育，倡導市民節儉用餐、講究餐桌禮儀，培養食品安全意識，提高市民消費質量要求。七、工作總結1.在檢查中發現的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論