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2本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)60歲及以上老年人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)不2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本3術(shù)語(yǔ)和定義由能量、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足\過(guò)剩對(duì)人體相關(guān)部位長(zhǎng)度、寬度、厚度和圍度的測(cè)量。[引用WS/T424-203用手抓握物體產(chǎn)生的最大力量，可用握力計(jì)進(jìn)行測(cè)量，計(jì)4篩查和評(píng)估使用附錄A老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)快速篩查表，篩查并評(píng)價(jià)老年人5測(cè)量方法表5.1人體測(cè)量工具及精度要求秒4力握手柄測(cè)量握力。放松后讀取讀數(shù)并記錄，在平整無(wú)障礙的地面量取6米距離，做好標(biāo)記作為測(cè)量場(chǎng)地。用秒表記錄被測(cè)量者通過(guò)兩個(gè)端點(diǎn)），6評(píng)估結(jié)果的判定5附錄A.（規(guī)范性附錄）老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)快速篩查表表A.1老年人營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)快速篩查表篩查項(xiàng)目下列問(wèn)題是否符合您現(xiàn)在的實(shí)際情況營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)分“是”在相應(yīng)分值畫圈13223242526273829216附錄B.（規(guī)范性附錄）老年人營(yíng)養(yǎng)不良評(píng)估表表B.1老年人營(yíng)養(yǎng)不良評(píng)估表人體測(cè)量（無(wú)法準(zhǔn)確獲得身高和體重時(shí)，選擇測(cè)量小腿圍）03505攝食能力評(píng)估（單選）按真實(shí)情況選擇能進(jìn)食的食物類型和性狀，在對(duì)應(yīng)的分02任何原因?qū)е率澄锪繙p少30%及以上。5力量評(píng)估（完全失能失智無(wú)法完成測(cè)量者，該項(xiàng)直接記錄為3分）01步行通過(guò)六米距離度（米/秒）]01>7.5秒（或＞0.8米/秒）27

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