超市業務采購面試題及答案姓名：____________________

一、選擇題（每題2分，共20分）

1.以下哪項不屬于超市采購的基本原則？

A.保質保量

B.低價采購

C.供應商選擇

D.市場調研

2.超市采購中，以下哪種情況屬于緊急采購？

A.供應商無法按時供貨

B.節假日需求增加

C.商品庫存不足

D.新品上市

3.超市采購部門的主要職責不包括以下哪項？

A.制定采購計劃

B.選擇供應商

C.負責銷售

D.監督庫存

4.超市采購過程中，以下哪種方式有利于降低采購成本？

A.長期合作

B.臨時采購

C.多渠道采購

D.集中采購

5.超市采購部門在采購過程中，以下哪種行為是不合規的？

A.嚴格按照采購流程執行

B.優先選擇信譽良好的供應商

C.接受供應商的賄賂

D.對供應商進行嚴格評估

6.超市采購部門在采購過程中，以下哪種情況屬于不正當競爭？

A.供應商提供低于市場價格的報價

B.采購人員與供應商勾結

C.供應商提供優質商品

D.采購人員接受供應商的邀請參加活動

7.超市采購部門在采購過程中，以下哪種情況屬于供應商管理不善？

A.供應商按時供貨

B.供應商提供的商品質量不合格

C.供應商提供合理的售后服務

D.供應商主動降價

8.超市采購部門在采購過程中，以下哪種情況屬于采購流程不規范？

A.采購人員按照采購流程執行

B.采購人員與供應商溝通不暢

C.采購人員嚴格按照預算執行

D.采購人員接受供應商的回扣

9.超市采購部門在采購過程中，以下哪種情況屬于采購風險？

A.供應商提供的商品質量不合格

B.采購人員與供應商勾結

C.采購部門內部管理混亂

D.采購部門人員短缺

10.超市采購部門在采購過程中，以下哪種情況屬于采購效益低下？

A.采購部門嚴格按照預算執行

B.采購人員與供應商溝通順暢

C.采購部門內部管理有序

D.采購部門人員過剩

二、填空題（每題2分，共20分）

1.超市采購的基本原則包括：_______、_______、_______、_______。

2.超市采購部門的主要職責包括：_______、_______、_______、_______。

3.超市采購過程中，緊急采購的常見情況有：_______、_______、_______。

4.超市采購部門在采購過程中，應優先選擇_______、_______、_______的供應商。

5.超市采購部門在采購過程中，應嚴格遵循_______、_______、_______的采購流程。

6.超市采購部門在采購過程中，應關注_______、_______、_______的采購風險。

7.超市采購部門在采購過程中，應確保_______、_______、_______的采購效益。

8.超市采購部門在采購過程中，應加強_______、_______、_______的管理。

9.超市采購部門在采購過程中，應注重_______、_______、_______的供應商評估。

10.超市采購部門在采購過程中，應嚴格遵循_______、_______、_______的采購原則。

四、簡答題（每題5分，共20分）

1.簡述超市采購的流程及其重要性。

2.分析超市采購中如何控制采購成本。

3.舉例說明超市采購中如何進行供應商評估。

4.超市采購中，如何處理與供應商的糾紛？

五、論述題（10分）

論述超市采購部門在保證商品質量方面應采取的措施。

六、案例分析題（10分）

某超市采購部門在采購一批零食時，由于供應商提供的商品質量不合格，導致大量退貨。請分析該事件的原因，并提出相應的改進措施。

試卷答案如下：

一、選擇題答案及解析思路：

1.B。超市采購的基本原則包括保質保量、低價采購、供應商選擇和市場調研，低價采購不屬于基本原則。

2.A。緊急采購通常是因為供應商無法按時供貨，導致商品無法滿足市場需求。

3.C。超市采購部門的主要職責不包括銷售，銷售是銷售部門的職責。

4.D。集中采購有利于降低采購成本，通過大批量采購可以降低單位成本。

5.C。接受供應商的賄賂是不合規的行為，違反了職業道德和法律法規。

6.B。采購人員與供應商勾結屬于不正當競爭，損害了超市的利益。

7.B。供應商提供的商品質量不合格屬于供應商管理不善，需要供應商負責解決。

8.D。采購人員接受供應商的回扣是不合規的行為，違反了職業道德和法律法規。

9.C。采購部門內部管理混亂可能導致采購風險，如采購流程不規范、信息不透明等。

10.D。采購部門人員過剩可能導致采購效益低下，因為人力資源沒有得到有效利用。

二、填空題答案及解析思路：

1.保質保量、低價采購、供應商選擇、市場調研。

2.制定采購計劃、選擇供應商、監督庫存、負責銷售。

3.供應商無法按時供貨、節假日需求增加、新品上市。

4.信譽良好、商品質量優良、售后服務完善。

5.采購流程、供應商評估、采購預算。

6.商品質量、供應商信譽、采購成本。

7.采購效益、采購效率、采購滿意度。

8.供應商管理、采購流程、采購信息。

9.供應商評估、供應商溝通、供應商關系。

10.采購流程、供應商選擇、采購成本控制。

四、簡答題答案及解析思路：

1.超市采購的流程包括需求分析、供應商選擇、采購談判、合同簽訂、訂單執行、收貨驗收、付款結算等環節。其重要性在于確保商品供應的穩定性、降低采購成本、提高采購效率、保證商品質量等。

2.超市采購中控制采購成本的方法包括：集中采購、批量采購、選擇性價比高的供應商、優化采購流程、加強供應商管理、合理控制庫存等。

3.供應商評估可以從以下幾個方面進行：供應商的信譽、產品質量、價格競爭力、售后服務、生產能力、合作歷史等。

4.超市采購中處理與供應商的糾紛，可以采取以下措施：溝通協商、尋求第三方調解、依法維權等。

五、論述題答案及解析思路：

超市采購部門在保證商品質量方面應采取的措施包括：建立嚴格的供應商評估體系、對供應商進行定期審查、加強商品質量檢驗、建立質量追溯體系