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Determinationofcarminicacidinfoodbyultrahighperformanceliquidchromatography-tandemtriplequadruplemassspectro2024-09-19發布2024-10-192024-09-19發布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定本文件由馬鞍山市食品藥品檢驗和藥品不良反應監測中監督檢驗所、安徽國泰眾信檢測技術有限公司、安徽省金標準檢測研究院有限公1食品中胭脂紅酸含量測定(超高效液相-質譜/質譜法)本文件規定了食品中胭脂紅酸含量的液相色譜-質譜/本文件適用于烘烤食品、肉制品、果凍中胭脂紅酸GB/T6682分析實驗室用水規格和水為GB/T6682規定的一級水。以下凡是無特殊注明的試4.4胭脂紅酸：純度≥99.5%。或市售有證標準物質。標準品信息參見附錄4.8標準工作溶液：根據需要用初始流動相把中間標準溶液稀釋成適合濃度的混5.1超高效液相色譜串聯質譜儀：配有電噴霧(E2液體試樣和粉狀固體試樣應分別混合均勻，半固體試樣取固液共存物進行勻漿混合，固體電動攪拌器粉碎等方式混合均勻，密封，制備好的試樣在-18℃以下避光保存，備用。min，每隔5min振搖一下。加熱完成后取出冷卻至室溫，渦旋混勻5流動相：A-0.3%甲酸水溶液，B-355氣簾氣(ps)：30，噴霧氣(psi)：55，輔助加熱氣(psi)：55，碰撞氣(psi)：9定性離子對、定量離子對及其參考條件見附錄B，對同一化合物，樣子的相對豐度比與濃度相當的標準溶液相比，其允許偏差不超過>50%>20%至50%>10%至20%±20%±25%±30%±50%X——試樣中胭脂紅酸的含量(μg/kg）；4）；f——稀釋倍數；本方法的檢出

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