乙醇（《乙醇與乙酸》第1課時）主講人：范曉瓊學 科：化學必修2（人教版）學 校：北京市第八十中學年 級：高一下學期高中化學學習任務與目標通過觀察乙醇在生活中的各種應用，了解不同乙醇產品的組成，會正確使用常見含乙醇的產品。通過對乙醇結構及化學性質的探究體會研究有機化合物的方法和程序，能描述乙醇的結構，能分析解釋乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣催化氧化的實驗現象，書寫對應的方程式，并體會到條件控制在有機反應中的作用。高中化學含乙醇:95%含乙醇:75%含乙醇:25%-68%含乙醇:6%-

20%含乙醇:3%-

5%生活視角下的乙醇提到乙醇，你能想到哪些與之有關的產品？乙醇的物理性質無色液體、有特殊香味、易揮發、能與水以任意比互溶、

優良的有機溶劑、

熔點-117.3℃、沸點78.5℃、密度0.789g/cm3書P77高中化學生活視角下的乙醇提到乙醇，你能想到哪些與之有關的產品？高中化學化學視角下的乙醇一、乙醇的組成與結構經實驗測定，乙醇的分子式是C2H6O。請根據碳、氫和氧原子的成鍵原則，推測乙醇的結構式。AB高中化學化學視角下的乙醇A一、乙醇的組成與結構經實驗測定，乙醇的分子式是C2H6O。請根據碳、氫和氧原子的成鍵原則，推測乙醇的結構式。【實驗1】在滴加兩滴酚酞的無水乙醇的燒杯中放入一小塊金屬鈉。【實驗現象】1、鈉下沉（鈉的密度比乙醇的大）2、緩慢放出氣泡，且鈉不熔化，在底部慢慢消失（比

相同條件下鈉與水反應緩和，放熱少）3、溶液變紅（反應生成堿性物質）【實驗2】已知1mol乙醇與足量金屬鈉反應，能產生 0.5mol氫氣。請結合實驗1和實驗2，推測乙醇的結構式，并寫出相應的方程式。高中化學化學視角下的乙醇一、乙醇的組成與結構經實驗測定，乙醇的分子式是C2H6O。請根據碳、氫和氧原子的成鍵原則，推測乙醇的結構式。CH3CH2OH/C2H5OH結構簡式乙醇的結構式為什么鈉在乙醇中的反應不如在水中劇烈？高中化學化學視角下的乙醇一、乙醇的組成與結構分子式:C2H6O結構式:結構簡式: CH3CH2OH/C2H5OH烴的衍生物：

烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。名稱：羥基（qiǎngjī）結構簡式： OH書P78高中化學二、乙醇的化學性質書P78化學視角下的乙醇1.乙醇與鈉反應高中化學二、乙醇的化學性質化學視角下的乙醇高中化學化學視角下的乙醇二、乙醇的化學性質2.乙醇的燃燒——氧化反應乙醇與氧氣的反應，如果改變條件會發生怎樣的變化？書P78高中化學銅或銀均可做催化劑高中化學C2H6O去氫，被氧化C2H4O乙醛乙醇醛基2.乙醇的催化氧化——氧化反應高中化學CH

OCH

OCH

O2 4乙醛2 6乙醇2 4 2乙酸CO2二氧化碳化學視角下的乙醇二、乙醇的化學性質乙醇與鈉反應乙醇的氧化反應【O2Cu/加熱【O2一定條件O2/點燃O2/點燃高中化學化學視角下的乙醇二、乙醇的化學性質乙醇與鈉反應氧化反應還原劑氧化劑KMnO4(H+)K2Cr2O7(H+)不同條件、不同氧化劑，可以得到不同產物高中化學生活中的化學過量飲酒的危害高中化學K2Cr2O7（橙紅色）Cr2(SO4)3（綠色）生活中的化學高中化學生活中的化學高中化學含乙醇:25%

-

68%含乙醇:8%-15%含乙醇:3%

-

5%來源于糧食作物，經發酵、蒸餾而制成的含水酒精生活中的化學工業酒精是從原煤或石油中提煉出來的，含有大量的甲醇、甲醛等對人體有害物質，中毒后嚴重的可導致失明、死亡絕對不能服用或用于人體的消毒

。含乙醇:95%含乙醇:75%高中化學生活中的化學乙醇屬于火災危險性物質。室內禁止噴灑式消毒方式，應采取擦拭方式；室外采取噴灑式消毒方式必須禁止明火。酒精可以凝固蛋白質并導致病原體死亡。過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死；若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。因此，使用70%～75%的酒精,既能使組成細菌的蛋白質凝固,又不能形成包膜,能使酒精繼續向內部滲透，而使其徹底消毒殺菌。高中化學什么是固體酒精？固體酒精并不是固體狀態的酒精（酒精的熔點是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是將工業酒精中加入凝固劑使之成為固體型態。固體酒精有什么優越性？使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，溫度可達到600

℃左右；每250

g可以燃燒1.5小時以上；比使用電爐、酒精爐都方便、安全，易攜帶。因此，是一種理想的方便燃料。生活中的化學高中化學生活中的化學乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調和而成。乙醇屬于可再生能源，使用乙醇汽油，節約不可再生的石油能源，造福子孫后代。乙醇作為清潔燃料，可減少有害氣體的排放量，從而減少汽車尾氣對空氣的污染。乙醇汽油的生產也面臨著一系列社會和經濟問題