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文檔簡介

藥用基礎化學/實訓醇酚性質的驗證與鑒別1、驗證醇、酚的主要化學性質。2、能用化學方法鑒別伯、仲、叔醇，一元醇與多元醇以及苯酚等物質。【實訓目的】

醇和酚分子中都有羥基，醇羥基和酚羥基的性質不相同，因此，醇和酚的性質有很大的差異。（一）醇分子中的羥基氫具有一定的活性，可以和金屬鈉反應。（二）伯醇或仲醇能被重鉻酸鉀溶液（酸性）氧化。叔醇在同樣條件下不被氧化。由于不同烴基對羥基的影響不同，因此，伯醇、仲醇和叔醇的性質也有很大的差異。伯醇、仲醇和叔醇與盧卡斯（Lucas）試劑的反應具有不同的活性。

【實訓原理】（三）苯酚的酸性比碳酸弱。若將苯酚鈉與碳酸鈉溶液反應，可以析出苯酚。用這種方法可以分離苯酚。苯酚可以和NaOH反應，但不與NaHCO3反應。（四）苯酚與溴水在常溫下可立即反應生成2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。（五）酚類可以與FeCl3溶液反應顯色，用于鑒別酚類。【實訓原理】

取干燥試管1支，加入無水乙醇0.5ml，再加入潔凈的金屬鈉一粒，觀察反應放出的氣體和試管是否發熱。再滴加1滴酚酞試劑，觀察現象，是否變色。金屬鈉遇水反應十分劇烈，容易發生危險，所以試管中如有未反應完的殘余鈉時，絕不能加水。可以用鑷子將其取出放入酒精中分解，千萬不能丟棄在水中。1．醇的性質（1）醇鈉的生成和水解無水乙醇金屬鈉干燥試管1．醇的性質（2）醇的氧化反應取試管4支，分別加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸餾水各3滴。然后在以上4支試管中加入3mol/L硫酸、0.17mol/L重鉻酸鉀溶液各2~3滴，振搖，觀察和解釋變化。正丁醇仲丁醇叔丁醇蒸餾水3mol/L硫酸、重鉻酸鉀溶液各3滴（3）盧卡斯實驗取3支干燥試管，分別加入正丁醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴，在50℃～60℃的水浴中加熱3min左右，然后各加入1ml的盧卡斯（Lucas）試劑，振蕩，觀察發生的變化，根據現象比較三者反應速度快慢。正丁醇仲丁醇叔丁醇盧卡斯（Lucas）試劑50℃～60℃2．酚的性質苯酚測定pHNaOH鹽酸Na2CO3

溶解性和弱酸性NaHCO3（2）酚類與FeCl3溶液的顯色反應在2支試管中分別加入0.2mol/L苯酚，0.2mol/L苯甲醇各0.5ml，再各加入0.06mol/LFeCl3溶液1～2滴，振搖，觀察和記錄各試管中所顯示的顏色。苯酚苯甲醇FeCl3溶液（3）苯酚與溴水的反應在1支試管中加入0.2mol/L苯酚2ml，在另一只試管中加入2ml蒸餾水，然后在兩只試管中逐滴加入飽和溴水，振搖，比較兩只試管中的現象。寫出反應式。苯酚蒸餾水逐滴加入飽和溴水苯酚2ml蒸餾水2ml（4）酚的氧化在試管中加入2.5mol/L氫氧化鈉溶液5滴，0.03mol/L高錳酸鉀溶液1至2滴，再加入0.2mol/L苯酚溶液2至3滴，振搖，觀察并解釋現象。氫氧化鈉溶液5滴高錳酸鉀1滴苯酚2滴

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