建設項目環境影響報告表（污染影響類）項目名稱：杭錢塘工出【2023】4號祐康（錢塘）食品科技產業制造基地 建設單位：祐康（杭州）食品制造有限公司 編制日期：2024年3月中華人民共和國生態環境部制 1 12 34 附圖1項目擬建地地理位置示意圖附圖2項目周圍環境概況及保護目標分布圖附圖3杭州大江東產業集聚區近期（2020年）土地利用規劃圖附圖4杭州大江東產業集聚區遠期（2030年）土地利用規劃圖附圖5平面布置總圖附圖6生產車間一及倉儲一層平面布置圖附圖7生產車間一及倉儲夾層平面布置圖附圖8生產車間一及倉儲二層平面布置圖附圖9生產車間一及倉儲三層平面布置圖附圖10生產車間二一層平面布置圖附圖11生產車間二二層平面布置圖附圖12生產車間二三層平面布置圖附圖13項目水環境功能區劃圖附圖14項目聲環境功能區劃圖杭州市環境管控單元分類1備案通知書2營業執照3建設用地規劃許可證4不動產權證5環保審批申請6授權委托書7環評信息公開承諾書8環評文件確認書9環保承諾書危廢委托處置承諾書納管證明協會審查意見及修改清單1建設項目名稱杭錢塘工出【2023】4號祐康（錢塘）食品科技產業制造基地項目代碼2303-330114-89-01-997214建設單位聯系人竺智威聯系方設地點浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園地理坐標（120度34分8.040秒，30度19分50.879秒）國民經濟行業類別C1432速凍食品制造C1493冷凍飲品及食用冰制造建設項目行業類別149其他食品制造建設性質■新建（遷建）□改建□擴建□技術改造建設項目申報情形■首次申報項目□不予批準后再次申報項目□超五年重新審核項目□重大變動重新報批項目項目備案部門杭州錢塘區行政審批局項目備案文號/47000環保投資（萬元）25005.3施工工期9個月是否開工建設□是用地（用海）面積（m2）44000專項評價設置情況表1-1專項評價設置情況排放廢氣含有毒有害污染氯氣且廠界外500米范圍內有環否新增工業廢水直排建設項目（槽罐車外送污水處理廠的除外）；新增廢水直排的污水集中否有毒有害和易燃易爆危險物質存儲量超過臨界量的建設項否取水口下游500米范圍內有重要水生生物的自然產卵場、索餌場、越冬場和洄游通道的新增本項目用水全部采用自來否直接向海排放污染物的海洋否2由上表分析結果可知，本項目無需設置專項評價。規劃情況項目所在地位于大江東產業集聚區。杭州大江東產業集聚區管理委員會和杭州市城市規劃設計研究院與2017年2月共同編制完成《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃》。規劃環境影響評價情況規劃環境影響評價文件名稱：《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書》及《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書“六張清單”調整報告》；召集審查機關：浙江省生態環境廳；審查文件名稱及文號：浙環函[2018]533號。規劃及規劃環境影響評價符合性分析1、《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃》（2015-2030）符合性分析（1）規劃概述大江東位于杭州市區東部，蕭山區東北部沿線的錢塘江區域，其緊鄰杭州主城區，處于環杭州灣“V”字型產業帶的拐點。大江東主要行政管轄范圍包括河莊、義蓬、新灣、臨江、前進5個街道行政管轄區域及黨灣鎮部分用地。大江東產業集聚區目標定位為：戰略目標：建設國家級新區，打造“指揮大江東、魅力生態城”。功能定位：三區一城，即“國家自主創新示范區、長三角產城人融合先行區、浙江產業轉型升級引領區、杭州濱江智慧生態新城”。特色定位：創新智造航母、陸空海一體門戶、生態休閑江灣、宜居宜業家園。（2）空間布局大江東產業集聚區形成“一城三園，一心三帶”的總體結構。一城：即生態智慧新城。三圓：即江東、前進、臨江以產業功能為主導的三大功能園區。（3）產業布局規劃形成“四區多園、三心多片”的產業空間結構。“四區”：即江東、前進、臨江、臨空四大產業片；3“多園”：即“7+X”產業園，包括汽車及零部件產業園、新能源新材料產業園、軌道交通產業園、機器人及自動化產業園、臨空產業園、生命健康產業園、航天航空產業園等7個主導產業園區。符合性分析：本項目位于錢塘區前進街道前進智造產業園，新建廠房進行生產，是一家專業從事冷凍飲品、速凍產品的企業，符合區域產業發展要求。根據杭州大江東產業集聚區遠期（2030年）土地利用規劃圖，項目所在地的用地規劃性質為二類工業用地。本項目為二類工業項目，故項目建設符合大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃要求。本項目所在地本項目所在地2、《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書“六張清單”調整報告》符合性分析本次評價摘錄《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書“六張清單”調整報告》中結論清單，對本項目與規劃環評的符合性情況進行分析。環境準入條件清單摘錄如下：表1-2生態空間清單（摘錄）序號51.根據產業集聚區塊的功能定2.合理規劃居住區與工業功能3.嚴格實施污染物總量控制制45.強化工業集聚區企業環境風險防范設施設備建設和正常常態化的企業隱患排查整治表1-3環境準入條件清單區域與三線一單管控分區疊加分析示意分類產品清單區塊五說明：該區塊規劃重點發展食品、械，本次涉及大江東城鎮生活重點區大江東產業集聚重點管控單元2禁止準入類產業化學合成類醫藥化工（復//新建、擴建火力發電（燃品添加劑制造（單純混合工、油母頁巖提煉原油、煤制原油、生物制油及其涂料、染料、顏料、油墨及其類似產品制造；合成材料制造；專用化學品制造；炸藥、火工及焰火產制造（單純混合和分裝外造（肥皂及洗滌劑制造中的以油脂為原料的肥皂或造中的香料制造，以上均不含單純混合或者分裝造、再生橡膠制造、橡膠加工、橡膠制品制造及翻金制造；132、有色金屬冶煉（含再生有色金屬冶處理及熱處理加工（有電//5鍍工藝的；有鈍化工藝的///單純的表面噴涂項目；有色金屬壓//花、染色、水洗工藝的/物制品（含焙燒的石墨、）；//廢舊資源（含生物質）加//）；//限制準入類產業嚴格限制新建、擴建生物制藥發酵項目（取得管委會入園評審項目除外）；嚴格限制使用惡臭原料或使用過程中二次產生惡臭污染物生物制藥企業（涉及該類項目廢氣收集及治/////本項目為食品制造業，為二類工業項目，位于錢塘區前進街道前進智造產業園，屬于杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區的區塊五。根據分析，本項目實施后，采取適當的污染防治措施后能夠達到規劃環評中提出的相應污染物排放標準要求，本項目廢氣、廢水、噪聲均能達標排放，不會對區域環境造成明顯影響。項目建成后廢氣、廢水污染物總量均按比例削減，滿足總量控制要求。因此，本項目建設符合《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書“六張清單”調整報告》的相關要求。綜上所述，本項目符合規劃環評要求。其他符合性分1、“三線一單”符合性判定根據《關于以改善環境質量為核心加強環境影響評價管理的通知》（環環評6析[2016]150號要求落實“生態保護紅線、環境質量底線、資源利用上線和生態環境準入清單”（以下簡稱“三線一單”）約束，現分析如下：1、生態保護紅線本項目位于錢塘區前進街道前進智造產業園，東至規劃東二路綠化、南至空地、西至山海直河規劃綠地、北至規劃江東四路。根據《杭州市國土空間總體規劃(2021—2035)》和《杭州市“三區三線”劃定方案》，本項目擬建地用地性質為工業用地，不在生態保護紅線范圍內。因此，本項目的實施未涉及生態保護紅線。2、環境質量底線項目建設地東至規劃東二路綠化、南至空地、西至山海直河規劃綠地、北至規劃江東四路。環境空氣質量目標為《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）中的二級標準，項目所在區域為不達標區；水環境質量目標為《地表水環境質量標準》中3類標準規定要求。根據環境質量現狀監測數據，本項目擬建區域水環境、聲環境均能達到相應標準的要求，大氣環境臭氧略有超標。本項目實施過程中要求嚴格落實各項污染防治措施，廢氣、廢水、噪聲經處理后可實現達標排放，不會改變所在環境功能區的質量。本項目生產廢水及生活污廢水經處理后納入污水管網，不直接對環境排放，不會對周圍地表水體產生影響。固體廢物均得到妥善處置。企業落實好地下水源頭控制和防滲措施后，本項目不會對廠區周邊地下水、土壤環境產生不利影響。因此，本項目建設可確保區域環境質量底線不突破。3、資源利用上線項目所在地用水用電供給充足，用水來自工業區供水管網，用電來自市政供電，項目營運過程中消耗一定量的電能、蒸汽、水資源。項目建成運行后通過內部管理、設備選擇、自動化控制、原輔材料的選用和管理、廢物回收利用、污染治理等多方面采取合理可行的防治措施，以“節約、降耗、減污”為目標，實現節能減排。因此，本項目的實施不會突破該區域的資源利用上線。4、生態環境準入清單本項目擬建地位于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園，屬于C1432速凍食品制造和C1493冷凍飲品及食用冰制造行業。對照《市場準入負面清單（2022年版）》，本項目不屬于清單中的禁止準入類；對照《產業結構調整指導目錄（2024年本）》，本項目不屬于指導目錄中的淘汰類和限制類。根據《杭州市“三線一單”生態環境分區管控方案》，本項目位于蕭山區大江東產業集聚重點管控單元2，編碼7ZH33010920013，符合“三線一單”管控單元管控要求。因此，本項目滿足生態環境準入條件。綜上所述，本項目總體符合“三線一單”的管理要求。2、《杭州市“三線一單”生態環境區管控方案》符合性分析項目位于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園，對照《杭州市“三線一單”生態環境分區管控方案》杭環發〔2020〕56號，項目位于“ZH33010920013蕭山區大江東產業集聚重點管控單元2”，項目“三線一單”符合性分析如下：表1-4《杭州市“三線一單”生態環境分區管控方案》符合性分析“三線一單”“三線一單”根據產業集聚區塊的功能定業功能區，在居住區和工業根據浙江省生態環境廳關于印發《浙江省“三線一單”生態環境分項目位于浙江省杭州市錢塘區前控嚴格實施污染物總量控制制本項目嚴格實施污染物總量控制制度，根據區域環境質量改善目強化工業集聚區企業環境風險防范設施設備建設和正常常態化的企業隱患排查整治常態化的企業隱患排查整治監管//符合性分析：項目嚴格按照相關要求落實污染防治措施要求、污染物總量控制要求，確保各類污染物長期穩定達標排放，符合相應的管控要求。嚴格按照環評要求落實各項風險防范措施、應急措施，符合環境風險防控要求。3、產業政策符合性分析（1）國家產業政策對照《產業結構調整指導目錄(2024年本)》，本項目不屬于指導目錄中的淘汰類8和限制類。對照《市場準入負面清單（2022年版）》，本項目不在其市場準入負面清單。（2）杭州市產業政策本項目屬于C1432速凍食品制造、C1493冷凍飲品及食用冰制造，產品定位與《杭州市產業發展導向目錄與產業平臺布局指引（2019年本）》中鼓勵類“七、傳統制造業。”中“（三）食品——G24方便、營養、速凍食品生產項目”相符合。因此項目符合杭州市產業政策。（3）錢塘區產業政策對照《錢塘區產業發展導向目錄與產業平臺布局指引》，本項目不屬于目錄中限制類、淘汰類，因此項目實施是目錄中允許的，符合錢塘區產業政策。此外，項目已獲得錢塘區行政審批局出具的《浙江省企業投資項目備案（賦碼）信息表》（項目代碼：2303-330114-89-01-997214）。因此，本項目建設符合國家和地方產業政策的要求。4、關于印發《長江經濟帶發展負面清單指南（試行，2022年版）》浙江省實施細則的通知符合性分析表1-5《長江經濟帶發展負面清單指南（試行，2022年版）》浙江省實施細則1禁止建設不符合全國和省級港口布局規劃以及港口總體規劃的碼頭項目，禁止建設不符合《長江干線過江通道布局規劃》的過長江本項目不屬于碼頭項目及長2禁止在自然保護區核心區、緩沖區的岸線和河段范圍內投資建設旅游和生產經營項目。禁止在風景名勝區核心景區的岸線和河段范圍內投資建設與風景名勝資源保護無關的項本項目不在自然保護區核心3禁止在飲用水水源一級保護區的岸線和河段范圍內新建、改建、擴建與供水設施和保護旅游等可能污染飲用水水體的投資建設項目。禁止在飲用水水源二級保護區的岸線和河段范圍內新建、改建、擴建排放污染物的本項目不在飲用水水源一級不在飲用水水源二級保護區4禁止在水產種質資源保護區的岸線和河段范圍內新建圍湖造田、圍海造田或圍填海等投資建設項目。禁止在國家濕地公園的岸線和河段范圍內挖沙、采礦，以及任何不符合主本項目不在水產種質資源保在國家濕地公園的岸線和河5禁止違法利用、占用長江流域河湖岸線。禁止在《長江岸線保護和開發利用總體規劃》劃定的岸線保護區和保留區內投資建設除事關公共安全及公眾利益的防洪護岸、河道治9理、供水、生態環境保護、航道整治、國家重要基礎設施以外的項目。禁止在《全國重要江河湖泊水功能區劃》劃定的河段及湖泊保護區、保留區內投資建設不利于水資源及6禁止未經許可在長江干支流及湖泊新設、改本項目不在長江干支流及湖7禁止在“一江一口兩湖七河”和332個水生生8禁止在長江干支流、重要湖泊岸線一公里范圍內新建、擴建化工園區和化工項目。禁止在長江干流岸線三公里范圍內和重要支流岸線一公里范圍內新建、改建、擴建尾礦車、冶煉渣庫和磷石膏庫，以提升安全、生態環9禁止在合規園區外新建、擴建鋼鐵、石化、化工、焦化、建材、有色、制漿造紙等高污禁止新建、擴建不符合國家石化、現代煤化禁止新建、擴建法律法規和相關政策明令禁止的落后產能項目。禁止新建、擴建不符合國家產能置換要求的嚴重過剩產能行業的項目。禁止新建、擴建不符合要求的高耗能高法律法規及相關政策文件有更加嚴格規定的本項目不屬于嚴重過剩產能本項目選址于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園東至規劃東二路綠化、南至空地、西至山海直河規劃綠地、北至規劃江東四路企業新建廠房實施本項目。項目主要進行冷飲和速凍產品的生產，屬于C1432速凍食品制造、C1493冷凍飲品及食用冰制造，不屬于細則中所列禁止及落后產能、嚴重過剩產能、高耗能的建設項目，因此本項目符合關于印發《長江經濟帶發展負面清單指南（試行，2022年版）》浙江省實施細則的通知中的相關要求。5、《建設項目環境保護管理條例》（中華人民共和國國務院令第682號）“四性五不批”符合性分析對照《建設項目環境保護管理條例》（國務院令第682號）中的第九條“環境保護行政主管部門審批環境影響報告書、環境影響報告表，應當重點審查建設項目的環境可行性、環境影響分析預測評估的可靠性、環境保護措施的有效性、環境影響評價結論的科學性等”及第十一條“建設項目有下列情形之一的，環境保護行政主管部門應當對環境影響報告書、環境影響報告表作出不予批準的決定”，本項目與“四性五不批”相符性分析如下：表1-6“四性五不批”符合性分析建設項目類型及其不符合環境保護法律法規和相關法定項目符合當地總體規劃，符合國家、地方產業政策，項目營運過程中各類污染源均可得到有效控制并能做到達標排放，符合清潔生產、總量控制和達標排放的原則，對環境影響不大，環境風險不大，項目實施不會改變所在地的環境質量水平和環境功能，可實現經濟效益、社會效益、環境效益的統一，符合環境保護法律則所在區域環境質量未達到國家或者地建設項目擬采取的措施不能滿足區域環境質量改善目標根據對項目擬建地環境質量狀況分析，項目區域地表水、聲環境都能夠達到國家質量標準，項目營運過程中各類污染源均可得到有效控制則建設項目采取的污染防治措施無法確保污染物排放達到國家和地方排放標措施預防和控制生項目營運過程中各類污染源均可得到有效控制則原有污染和生態破壞提出有效防治措則建設項目的環境影報告表的基礎資料存在重大缺陷、遺建設項目環境影響報告表的基礎資料數據真實可靠，內容不存在缺陷、遺漏，環境影響評價則由表1-6可見，本項目符合環境可行性、環境影響分析預測評估的可靠性、環境保護措施的有效性、環境影響評價結論的科學性，不屬于“五不批”項目。建設內容祐康（杭州）食品制造有限公司成立于2022年03月14日，注冊地址為浙江省杭州市錢塘區前進街道綠蔭路222號綜合辦公樓220-118室，企業于2023年3月通過錢塘區行政審批局備案《杭錢塘工出【2023】4號祐康（錢塘）食品科技產業制造基地》（項目代碼：2303-330114-89-01-997214）。因發展需要，企業投資4.7億元，在浙江省杭州市錢塘區前進街道新建前進智造產業園實施本項目，項目用地面積44000平方米，建筑面積92749.91平方米，通過冷飲生產線、均質機、冷凍機、速凍生產線、切丁機、脫水機、和餡機等相關生產設備實施杭錢塘工出【2023】4號祐康（錢塘）食品科技產業制造基地，項目建成后將形成年產6萬噸冷飲、速凍產品的生產規模。為了科學客觀地評價項目建設過程中以及建成后對周圍環境造成的影響，根據《建設項目環境保護管理條例》（2017年修改）、《中華人民共和國環境保護法》（2015年修正）、《中華人民共和國環境影響評價法》（2018年修正）以及《浙江省建設項目環境保護管理辦法》（2021年修正）等有關法律、法規要求，建設項目在實施前需進行環境影響評價。為此，我司受建設單位祐康（杭州）食品制造有限公司委托，承擔了本項目的環境影響評價工作。依據《關于修改<建設項目環境影響評價分類管理名錄>部分內容的決定》（2021年修正本項目屬于“十一、14-21方便食品制造143*和14-24其他食品制造149*”類項目，確定該項目須編制環境影響報告表。表2-1建設項目環境影響評價分類管理目錄///項目主要技術經濟指標見表2-2，項目組成情況如表2-3所示。表2-2主要技術經濟指標生產車間一庫生產車間一%%%輛個輛表2-3項目組成1線線34共二層、局部一層，機修，垃圾房包含“生活垃圾收集房”庫5項目產品方案具體如下：表2-4項目產品方案一覽表12345123456789冷飲項目生產設備具體如下：表2-5冷飲項目生產設備一覽表152/23/24/25/62758692121/2//2/62183/16/2832511131321/43129242//////1速凍產品項目生產設備具體如下：表2-6速凍產品項目生產設備一覽表1/62/43/24/55/36/17/18/79/1/542/4/4/7/7//3/26/6/3/6/3/4/9/6/5//6/6/1/1項目制冷設備具體如下：表2-7項目制冷設備一覽表15213244536271819212131551111項目沼氣燃燒設備具體如下：表2-8項目沼氣燃燒設備一覽表1121314151617181921項目主要原輔材料消耗具體如下：表2-9項目主要原輔材料消耗清單123456789/1234/5678/9/123脂4566箱7袋8袋9g6片袋片袋盒噸/3123/4/5/66718R507制冷劑：共沸劑R507（R125五氟乙烷/R143三氟乙烷），標準沸點為-46.7℃,破壞臭氧潛能值（ODP）值為零，不含任何破壞臭氧層的物質。由于R507制冷劑的制冷量及效率與R502非常接近，并且具有優異的傳熱性能，因此R507比其他任何所知的R-502的替代物更適合中低溫冷凍領域應用。R507適用于中低溫的新型商用制冷設備（超市冷凍冷藏柜、冷庫、陳列展示柜、運輸）、制冰設備、交通運輸制冷設備、船用制冷設備或更新設備。R507制冷劑使用過程中，無廢氣產生。對照《中國受控消耗臭氧層物質清單》，R507制冷劑主要成分為五氟乙烷、三氟乙烷，這兩種物質不在《中國受控消耗臭氧層物質清單》內，R507制冷劑破壞臭氧潛能值（ODP）值為零，使用過程中對大氣臭氧層不會產生不利影響，是符合國家規定的環保制冷劑。本項目能耗使用情況見下表。表2-10主要能耗使用情況一覽表1水2電343/年本項目工作制度依照不同的生產工序確定為不同的工作制度，速凍產品線實行三班生產，每班工作8小時，24小時連續生產，年工作日為300天。冷飲產品線實行三班生產，每班工作8小時，24小時連續生產，年工作日為200天。按本項目規模，勞動定員186人。廠區內設住宿和食堂。（1）給水本項目地塊北側的江東四路上配有市政供水管DN150，供水壓力0.20MPa，從該市政給水管引入一根DN150水供水管進入廠區，可供本項目的生產、生活及消防用水。（2）排水雨污分流，雨水經收集后排至廠區周邊市政雨水井；室內生活污水經室外化糞池處理，食堂含油廢水經隔油處理，生產廢水經室外獨立的排水系統流至廠區污水處理站處理達標后匯總最終排至廠區外圍的市政污水井。（3）供電由廠區附近供電網供給。（4）壓縮空氣根據生產工藝要求，本項目購置的花色雪糕生產線、包裝機、配料系統、CIP清洗系統、擠壓冰淇淋生產線、冰淇淋灌裝機、冰淇淋凝凍機與攪拌機等設備均需使用壓縮空氣作為動力與儀表用氣，壓縮空氣總需要量約為35m3/min（0.7MPa)。本項目擬購置10m3/min（0.8MPa）的空壓機4臺，并配備8m3儲氣罐2只，15m3冷干機3臺，可滿足本項目壓縮空氣使用要求，上述設備分別布置在生產車間底層的空壓機房內。（4）供熱根據工藝要求，本項目生產過程中的配料、殺菌、CIP清洗、脫模、蔬菜殺青及蒸制等工序需用蒸汽加熱，平均用汽量約為10t/h，最大用汽量約為15t/h。本項目污水站沼氣經過脫水脫硫處理后通過蒸氣發生器提供蒸氣，蒸氣發生器提供蒸汽量1.5t/h，年提供蒸汽量1.08萬t。除此之外不夠的蒸汽量本項目擬與周邊熱力廠杭州華電江東熱電有限公司合作，采購熱能，通過附近敷設的熱力管道供應，年外購蒸汽量1.22萬t，可滿足本項目用汽要求，蒸汽總年用量2.3萬t。本項目設有食堂，天然氣供食堂燃氣灶使用，天然氣年用量約為1.8萬m3擬與杭州中燃城市燃氣發展有限公司合作，采購天然氣，通過附近敷設的天然氣管道供應，可滿足本項目用氣要求。（6）制冷根據生產工藝要求，本項目擬在生產車間一的各層分別設置低溫冷庫各1間，用于各類冷飲、冷食產品的生產；在生產車間二一層設置低溫冷庫和高溫冷庫各1間，分別用于肉類和各類蔬菜的存儲；在倉儲及配送中心一層冷庫設置低溫冷庫1間；總需冷量約為5008.3kW。因此本項目擬配備R507制冷壓縮機和CO2制冷壓縮機各8臺，用于各冷庫制冷，并配備相應的制冷輔助設備。此外，為滿足工藝設備的工藝制冷要求，本項目擬購置R507螺桿制冷機組8套，CO2螺桿制冷機組11套，并配備其他制冷輔助設備1套。制冷系統圖詳見圖2-8制冷工藝流程圖。上述制冷設備均布置在廠區制冷機房內。使用R507和CO2為制冷劑。（7）空調、凈化系統根據空調區空調、凈化要求，各生產車間的空調系統擬采用集中送風、單元分立控制的空調系統對車間進行空氣調節，各單元空調系統根據凈化等級要求，按需設置兩級空氣過濾裝置對空氣進行凈化處理，并配備臭氧消毒設施對空氣進行殺菌處理。辦公區域設置變冷媒流量多聯空調系統（VRF空調）。生產車間每層均設獨立空調通風凈化系統1套，檢測開發大樓與綜合樓各設1套空調系統。根據上述空調區空調設計要求，各空調區總設計冷負荷約為3242.5kW。因此，本項目擬購置WCFX81TRH型全封閉螺桿冷水機組1臺，CDW-200ASY-X*3方形橫流低噪音冷卻塔1臺，小冷庫機組1批，用于各空調區的制冷，并配備相應的制冷輔助設備。上述制冷設備均布置在空調機房內。本項目位浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園（江東三路北2021-03-4號地塊根據現場調查，項目廠界周邊情況如下。項目地理位置見附圖1，項目周圍環境見附圖2。表2-11廠區周邊概況一覽圖項目位于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園（江東三路北2021-03-4號地塊本工程擬建生產車間二棟，宿舍樓兩棟，倉儲與配送一棟，門衛一棟，公用工程一套。本項目廠房呈矩形，從北到南依次是1#宿舍樓、2#宿舍樓、生產車間二、連廊、生產車間一、倉儲與配送，地塊西側布置公用工程（機械機動車車庫、機修、垃圾房、機房、配電房、空壓等、污水處理、地下消防水池及泵房），出入口布置門衛。本項目平面布置均考慮了工藝流程及廠區內貨物運輸和消防、環保安全衛生的要求。項目布局考慮了項目與周圍環境的協調關系，布局基本合理。廠區平面布置總圖見附圖3，各生產車間和倉儲見附圖4-附圖10。4290t2145t蒸制用水消毒用水5280t實驗室用水污水處理站304425t原料清洗用水40700t設備清洗用水總用水量425991t222350t23000t蒸汽冷凝水車間清洗用水42900t市政污水管總排水量314739t4290t2145t蒸制用水消毒用水5280t實驗室用水污水處理站304425t原料清洗用水40700t設備清洗用水總用水量425991t222350t23000t蒸汽冷凝水車間清洗用水42900t市政污水管總排水量314739t2145t5280t進入產品36630t4070t損耗219780t 24420t損耗1150t損耗38610t 4290t損耗29700t配料用水29700t配料用水進入產品生活用水化糞池6385t生活用水化糞池6385t7980t6385t食堂用水隔油池3929t4911t 1595t損耗3929t食堂用水隔油池3929t4911t冷卻水42900t 982t損耗42900t損耗冷卻水42900t冷卻水循環圖2-1項目水平衡圖（單位：t/a）工藝流程和產排污本項目冷飲主要分為雪糕、異型冷飲、冰淇淋，除部分外生產工藝基本相同，具體如下：環節1、雪糕線（冰棒類）廢水克力!CIP清洗原料混合均質殺菌冷卻老化凝凍灌注粉塵、固廢不合格品!原材料采購脫包廢水、脫模原液粉塵、固廢不合格品!原材料采購脫包包裝入庫脫模檢驗插棒硬化原材料采購脫包包裝入庫脫模檢驗插棒硬化圖2-2雪糕線生產工藝及產污流程圖2、異型切割線（切片類）廢水克力!CIP清洗原料混合均質-殺菌冷卻老化-凝凍切割不合格品粉塵、固廢不合格品入庫入庫檢驗包裝硬化打棒圖2-3異型切割線生產工藝及產污流程圖3、冰淇淋灌注線（杯類、筒類、單體類）----------I克力CIPCIP清洗原料混合均質殺菌冷卻老化凝凍灌注粉塵、固廢入庫檢驗包裝硬化球磨精磨保存待用脫包粉塵、固廢入庫檢驗包裝硬化球磨精磨保存待用脫包不合格品固廢原材料采購脫包原材料采購脫包圖2-4冰淇淋灌注線生產工藝及產污流程圖3、巧克力系統廢水CIP清洗巧克力采購圖2-5巧克力系統生產工藝及產污流程圖5、糯米糍線廢水水!廢水CIP清洗蒸制加糖漿、油一包裝入庫粉塵、固廢原材料采購脫包檢驗CIP清洗蒸制加糖漿、油一包裝入庫粉塵、固廢原材料采購脫包檢驗裝筐備用涂抹原料混合裝筐備用涂抹原料混合圖2-6糯米糍線生產工藝及產污流程圖工藝流程簡述：一、雪糕線、異型切割線、冰淇淋灌注線CIP清洗，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈，對衛生級別要求較嚴格的生產設備的清洗、凈化。根據生產需要，本項目采用CIP清洗，生產設備中的冷管路、熱管路、罐體、殺菌系統均需要清洗，清洗周期為每班一次，清洗步驟為：純水沖洗→堿洗（1%-3%的氫氧化鈉溶液）→純水沖洗→酸洗（1%-2%的硝酸溶液）→純水沖洗。原料混合：人工將貯存的原料（奶粉、白糖、黃油等原輔料）按照相應的比例（不同產品的原材料配比不同）倒入煮料罐后，加入一定量的水后在密閉的煮料罐內充分攪拌，加熱溶解，同時根據產品口味不同加入相應的果味配料，按不同產品需求投加一定量處理好的巧克力，充分混合均勻。均質：均質的作用是使產品組織細膩，形體潤滑松軟，增加穩定性和持久性，使混合料中的奶脂肪球碎裂而數量增加，從而得到均勻一致的混合料，均質溫度為70℃左右。殺菌：通過殺菌工序將混合料中的致病菌和非致病菌的繁殖體及芽孢殺滅至極少數量，并破壞微生物所產生的毒素。采用巴氏殺菌，殺菌溫度為70~88℃。冷卻、老化：均質混合料進入冷卻設備中迅速冷卻至老化溫度（2~6℃),冷卻在冷卻器中進行。老化作用是將混合料以2~6℃的低溫冷藏一定的時間，增加脂肪凝結物與蛋白質和穩定劑的水合作用，從而使其黏度增加，有利于凝凍攪拌時膨化率的提高。另外由于水分的減少，可以防止凝凍時形成較大的冰結晶體。凝凍：老化混合料進入冰淇淋機或雪糕機中進行低溫攪拌，逐漸凝凍成型。包裝、檢驗、入庫：外購包裝袋、包裝箱對成品進行包裝，使用金屬檢測機進行檢驗后，運至凍庫低溫貯存。凝凍工藝后、包裝工藝前由于生產產品不同，工藝有所區別：灌注、插棒、硬化、脫模：此4步工藝均在速凍生產線上進行，模具在生產線上呈履帶式行進，灌裝機進行定量注模，插棒機插棒。行進過程中，料液在模具中速凍硬化成型。在生產線尾端處將模具外通入20度左右的水使雪糕表面融化，與模具分離，從而脫模取出。2、異型切割線切割、打棒、硬化：異型切割機將凝凍成型的物料進行切割，打棒機打棒，隨即進行速凍硬化成型。3、冰淇淋灌注線灌注、硬化：灌裝機將凝凍后的物料灌裝在冰淇淋包裝盒內，并封蓋。封蓋后隨即進行速凍硬化，速凍溫度-35至-42℃,時間20-25分鐘，使冰淇淋硬化。冰淇淋硬化應迅速，否則任何升溫都會使小冰晶顆粒融化并結塊，再硬化后就會形成較大的冰晶顆粒，同時微小氣室被破壞而引起收縮，成品粗糙，品質降低。二、巧克力系統CIP清洗，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈，對衛生級別要求較嚴格的生產設備的清洗、凈化。根據生產需要，本項目采用CIP清洗，生產設備中的冷管路、熱管路、罐體、殺菌系統均需要清洗，清洗周期為每班一次，清洗步驟為：純水沖洗→堿洗（1%-3%的氫氧化鈉溶液）→純水沖洗→酸洗（1%-2%的硝酸溶液）→純水沖洗。脫包：將采購的巧克力去除外包裝后人工投入球磨機。球磨、精磨：巧克力投入球磨機后密閉球磨，打磨完畢后機器自動送入精磨機密閉精磨。保存待用：處理好的巧克力保存在巧克力保存缸內，按不同產品產品需求投加。三、糯米糍線CIP清洗，又稱清洗定位或定位清洗。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈，對衛生級別要求較嚴格的生產設備的清洗、凈化。根據生產需要，本項目采用CIP清洗，生產設備中的冷管路、熱管路、罐體、殺菌系統均需要清洗，清洗周期為每班一次，清洗步驟為：純水沖洗→堿洗（1%-3%的氫氧化鈉溶液）→純水沖洗→酸洗（1%-2%的硝酸溶液）→純水沖洗。原料混合：人工將貯存的原料（糯米等原輔料）按照相應的比例倒入糯米糍成形機后，加入一定量的水水后在密閉的糯米糍成形機內充分攪拌，同時根據產品口味不同加入相應的果味配料，充分混合均勻后在糯米糍成形機內成形。蒸制：將在糯米糍成形機內成形的糯米糍送入蒸煉機，要求蒸柜密封良好，蒸熟后取出。加糖漿、油、涂抹：蒸好后的糯米糍表面按比例涂抹糖漿、油。裝框備用：涂抹后的糯米糍裝框備用。包裝、檢驗、入庫：外購包裝袋、包裝箱對成品進行包裝，使用金屬檢測機進行檢驗后，運至凍庫低溫貯存。本項目速凍產品根據工藝不同分為速凍水餃和餛飩類、發面類、糯米類，不同產品生產工藝，具體如下：1、速凍水餃、餛飩 肉前處理--廢水、固廢!制餡菜前處理---廢水、固廢 !廚余垃圾--成型和面攪拌原材料混合粉粉塵速凍!包裝--…固廢↓檢驗--…不合格品↓入庫圖2-5速凍水餃、餛飩生產工藝流程及產污環節圖工藝流程簡述：肉前處理、菜前處理：將采購回來的冷凍肉使用熱水簡單燙洗后拋切、絞成肉泥、靜置解凍，蔬菜進行清洗后，接著使用脫水機脫水去除蔬菜表面的水分，接著使用切菜機或者切丁機將蔬菜切碎或切成丁。制餡：將處理好的肉和蔬菜與調味品等按照一定比例放入和餡機中進行制餡。原材料混合、攪拌、和面、機器/手工成型、裝盤、速凍：人工將面粉和水投入到和面機后，和面機在密封條件下將原料攪拌均勻活成面團，接著將和好的面團和配制好的餃子餡投到餃子機（機制）或操作臺板（手工）按要求的皮餡比、重量成型，完成包餃子工序后裝盤，迅速送螺旋式速凍庫（速凍庫溫度在-30℃以下），急速冷凍，使產品中心溫度達到-18℃。包裝、檢驗、入庫：經過挑選（挑選出露餡的、成型不好的）的水餃和餛飩，每袋按包裝規格的不同稱量、裝袋、封口；使用金屬檢測機進行檢驗后，運至凍庫低溫貯存（冷庫溫度在-18℃以下）。2、發面類產品小籠包、甜味包和咸味包廚余垃圾廚余垃圾----成型 原輔料混合--…i粉塵↓攪拌!和面↓壓面↓ 醒發蒸制--si廢水!l------s冷卻!速凍↓ 包裝-…固廢 檢驗--…不合格品!入庫備注:小籠包、甜味包和咸味包有制餡工藝，米糕圖2-6小籠包、甜味包和咸味包生產工藝流程及產污環節圖工藝流程簡述：原輔料混合、攪拌、和面、壓面：人工將面粉、酵母粉、泡打粉、水等原輔料投入和面機后，和面機在密封條件下將原料攪拌均勻活成面團，當面團達到面筋完全擴展，但又未出現柔化時，用壓面機揉軋面團，使面團結構細膩致密。制餡：將采購回來的冷凍肉使用熱水簡單燙洗后拋切、絞成肉泥、靜置解凍，蔬菜進行清洗后，使用脫水機脫水去除蔬菜表面的水分，接著使用切菜機或者切丁機將蔬菜切碎或切成丁，將處理好的肉、蔬菜、豆沙等與調味品等按照一定比例放入和餡機中進行制餡。成型：將制作好的面團與半成品餡料輸送到等輸送到小籠包、甜味包和咸味包等生產線上，經包子機等設備按產品制作說明書上要求的皮餡比、重量加工成小籠包、甜味包和咸味包等。醒發、蒸制：將制作好的小籠包、甜味包和咸味包等產品送入醒發房進行適度的醒發，以充分膨脹并有一定彈性為準。醒發后在蒸柜中直接進入蒸汽蒸制，要求蒸柜密封良好，蒸熟后取出。冷卻、速凍：蒸制后，制品采用空調系統進行冷卻，冷卻至產品中心溫度達到接室溫后↓------送入雙螺旋速凍機速凍（速凍庫溫度在-30℃以下），急速冷凍，使產品中心溫度達到-18℃?！?-----包裝、檢驗、冷藏：外購包裝袋、包裝箱對成品進行包裝，使用金屬檢測機進行檢驗后，運至凍庫低溫貯存（冷庫溫度在-18℃以下）。3、糯米類（湯圓、小圓子、南瓜餅）原輔料混合-攪拌! 和面↓壓面 廚余垃圾---成型肉、豆沙等） ! 廚余垃圾---成型肉、豆沙等）↓速凍!包裝--固廢檢驗--i不合格品!入庫圖2-7糯米類產品生產工藝流程及產污環節圖原輔料混合、攪拌、和面、壓面：人工將糯米粉、水等原輔料投入和面機后，和面機在密封條件下將原料攪拌均勻活成面團，當面團達到面筋完全擴展，但又未出現柔化時，用壓面機揉軋面團，使面團結構細膩致密。制餡：將采購回來的蔬菜進行清洗后，使用脫水機脫水去除蔬菜表面的水分，接著使用切菜機或者切丁機將蔬菜切碎或切成丁，將處理好的蔬菜、豆沙等與調味品等按照一定比例放入和餡機中進行制餡。成型：將制作好的糯面團與半成品餡料輸送到等輸送到南瓜餅等生產線上，經包子機等設備按產品制作說明書上要求的皮餡比、重量加工成南瓜餅等。速凍：制作完成的南瓜餅等產品，迅速送螺旋式速凍庫（速凍庫溫度在-30℃以下），急速冷凍，使產品中心溫度達到-18℃。包裝、檢驗、冷藏：外購包裝袋、包裝箱對成品進行包裝，使用金屬檢測機進行檢驗后，運至凍庫低溫貯存（冷庫溫度在-18℃以下）。1、制冷工藝本項目設置有一套制冷系統，用于制冷，具體流程如下：圖2-8制冷工藝流程圖1、實驗檢測室化驗檢測室為項目生產配套，僅涉及食材進廠、包子出廠前微生物安全檢測，不涉及理化實驗，其中微生物培養過程中所用的純水外購。圖2-9實驗檢測室工作流程圖本項目污水處理站設置有一套沼氣燃燒裝置，一般通過蒸汽發生器燃燒供熱，多余及應急情況下進入沼氣燃燒器燃燒處理。具體流程如下：圖2-10沼氣燃燒室工作流程圖（1）廢氣：主要為奶粉投料粉塵、面粉/糯米粉投料粉塵、食堂油煙廢氣、污水站惡臭氣體、沼氣燃燒廢氣。（2）廢水：主要為原料清洗廢水、設備及CIP清洗廢水、車間清洗廢水、循環冷卻水、蒸煮廢水、消毒廢水、化驗室廢水、食堂廢水、員工生活污水。（3）噪聲：主要為設備運行時產生的噪音。（4）固廢：主要為廢包裝、廢化學品包裝、廚余垃圾、廢氣處理粉塵、污泥、脫模殘留原料液、不合格品、廢耗材、檢驗室廢棄物、浮渣、廢油脂、生活垃圾。綜上所訴，本項目產污環節及污染因子分析如下：表2-12項目產排污環節分析油與項目有關的原有環境污染問題本項目為新建項目，不存在原有環境污染問題。區域環境質量現狀評價，杭州市區（上城區、拱墅區、西湖區、濱江區、蕭山區、余杭區、臨平區、錢塘區、富陽區和臨安區，下同）2022年環境空氣優良天數為304天，同比減少17天，優良率為83.3%，同比下降4.6個百分點。杭州市區細顆粒物（PM2.5）達標天數為354天，同比減少8天，達標率為97.0%，同比下降2.2個百分點。其余3個縣（市），即桐廬縣、淳安縣、建德市的環境空氣質量優良天數分別為340天、359天、349天，優良率分別為93.2%、98.4%、95.6%。2022年杭州市區主要污染物為臭氧（O3日最大8小時平均濃度第90百分位數為170微克/立方米。二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入顆粒物（PM10）和細顆粒物（PM2.5）四項主要污染物年均濃度分別為6微克/立方米、32微克/立方米、52微克/立方米和30微克/立方米，一氧化碳（CO）日均濃度第95百分位數為0.9毫克/立方米。二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）和一氧化碳（CO）達到國家環境空氣質量一級標準，可吸入顆粒物（PM10）和細顆粒物（PM2.5）達到國家二級標準，臭氧（O3）略超過國家二級標準。與2021年相比，可吸入顆粒物（PM10）、二氧化氮（NO2）年均濃度、有所下降，幅度分別為5.5%、5.9%；二氧化硫（SO2）、一氧化碳（CO）日均濃度第95百分位數與去年持平；細顆粒物（PM2.5）、臭氧（O3）日最大8小時平均濃度第90百分位數同比上升，上升幅度分別為7.1%和4.9%。具體見表3-1。表3-1區域空氣質量現狀評定表（單位：μg/m3）況6NO2PM10PM2.5根據《環境影響評價技術導則大氣環境》（HJ2.2-2018）第條“項目所在區域達標判定，優先采用國家或地方生態環境管理部門公開發布的評價基準年環境質量公告或環境質量報告中的數據或結論”之規定，故本次評價僅引用《2022年杭州市環境狀況公報》中的結論對項目所在區域達標性進行判定。該區域環境質量二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、可吸入顆粒物（PM10）和細顆粒物（PM2.5）和一氧化碳（CO）均能達到《環境空氣質量標準》（GB3095-2012）二級標準，臭氧（O3）略有超標，超標倍數為0.006。超標原因可能是由于區域重點行業如化工等企業的污染導致。因此，項目擬建地所在地屬于空氣質量非達標區。根據《杭州市人民政府辦公廳關于印發杭州市大氣環境質量限期達標規劃的通知》（杭政辦函[2019]2號）要求，特制定以下達標計劃。1規劃期限及范圍規劃范圍：整體規劃范圍為杭州市域，規劃總面積為16596平方公里。規劃期限：規劃基準年為2015年。規劃期限分為近期（2016年-2020年）、中期（2021年-2025年）和遠期（2026年-2035年）。目標點位：市國控監測站點(包含背景站)，同時考慮杭州大江東產業集聚區、富陽區、臨安區及桐廬縣、淳安縣、建德市的點位。②主要目標通過二十年努力，全市大氣污染物排放總量顯著下降，區域大氣環境管理能力明顯提高，大氣環境質量明顯改善，包括CO、NO2、SO2、O3、PM2.5、PM10等6項主要大氣污染物指標全面穩定達到國家環境空氣質量二級標準，全面消除重污染天氣，使廣大市民盡情享受藍天白云、空氣清新的好天氣。到2020年，完成“清潔排放區”地方標準體系框架的構建，推進印染、化工、造紙、水泥、有色金屬等大氣污染重點行業結構調整，大氣污染物排放量明顯下降。大氣環境質量持續改善，市區PM2.5年均濃度控制在38微克/立方米以內，桐廬、淳安、建德等3縣（市）PM2.5年均濃度穩定達到35微克/立方米以下，全市O3濃度升高趨勢基本得到遏制。到2022年，繼續“清潔排放區”建設，進一步優化能源消費和產業結構，大氣環境質量穩步提升，市區PM2.5年均濃度控制在35微克/立方米以內，實現PM2.5濃度全市域達標。到2025年，實現全市域大氣“清潔排放區”建設目標，大氣污染物排放總量持續穩定下降，基本消除重污染天氣，市區PM2.5年均濃度穩定達標的同時，力爭年均濃度繼續下降，桐廬、淳安、建德等3縣（市）PM2.5年均濃度力爭達到30微克/立方米以下，全市O3濃度出現下降拐點。到2035年，大氣環境質量持續改善，包括O3在內的主要大氣污染物指標全面穩定達到國家空氣質量二級標準，PM2.5年均濃度達到25微克/立方米以下，全面消除重污染天氣。此外，根據《杭州市生態環境保護“十四五”規劃》、《杭州市建設全市域大氣“清潔排放區”的實施意見》、《杭州市2022年“迎亞運”暨環境空氣質量鞏固提升實施計劃》等有關文件，杭州市正積極致力于從能源結構與產業布局調整、加快重污染企業轉型升級和重點企業整治提升、綠色低碳交通推進、工業廢氣污染防治、揚塵污染防治、農村廢氣污染控制、餐飲及其他生活源廢氣污染防治等多個方面加強大氣污染防治，推動大氣環境質量持續改善。綜合上述分析，隨著區域大氣污染防治工作的持續有效推進，預計區域整體環境空氣質量將會有所改善。根據《建設項目環境影響報告表編制技術指南（污染影響類試行）》：排放國家、地方環境空氣質量標準中有標準限值要求的特征污染物時，引用建設項目周邊5千米范圍內近3年的現有監測數據，無相關數據的選擇當季主導風向下風向1個點位補充不少于3天的監測數據。為了解項目所在區域的項目特征污染因子（非甲烷總烴、TSP）的環境質量現狀情況，引用西側距離本項目約750m的《浙江零跑新能源汽車零部件技術有限公司零跑新能源汽車零部件項目環境影響報告書》對TSP現狀監測結果進行說明，具體如下：表3-2環境空氣質量監測因子及監測時間、頻次子西表3-3環境空氣質量監測因子及監測時間、頻次間率0項目所在地附近水體主要為錢塘337，根據《浙江省水功能區水環境功能區劃分方案（2015）》，該水域功能區為蕭紹河網蕭山工業、農業用水區，區域水環境質量執行《地表水環境質量標準》（GB3838-2002）IV類標準。年10-12月公布的位于江東直河監測點的監測資料的監測數據，具體如表3-4。表3-4地表水環境監測數據單位：mg/LpH由監測結果表明，項目所在區域地表水體的各項監測指標均滿足《地表水環境質量標準》（GB3838-2002）中的IV類標準限值，該區域地表水環境質量較好，水環境質量可以滿足功能要求。1、環境質量標準根據聲功能區劃，本項目區域聲環境質量執行《聲環境質量標準》（GB3096-2008）3類標準要求，具體指標見表3-5。表3-5《聲環境質量標準》（GB3096-2008）單位：dB(A)2、聲環境質量現狀本項目廠界外周邊50米范圍內不存在聲環境保護目標，不進行現狀監測。本項目位于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園，東二路綠化、南至空地、西至山海直河規劃綠地、北至規劃江東四路，項目新增用地范圍內不涉及自然保護區、世界文化和自然遺產地等特殊生態敏感區和風景名勝區、森林公園、地質公園、重要濕地、原始天然林、珍稀瀕危野生動植物天然集中分布區、重要水生生物的自然產卵場、越冬場和洄游通道、天然漁場等重要生態敏感區。本項目不屬于廣播電臺、差轉臺、電視塔臺、衛星地球上行站、雷達等電磁輻射類項目，故不開展電磁輻射現狀調查。本項目不涉及重金屬、持久性有機污染物排放，無土壤、地下水環境污染途徑，根據《建設項目環境影響報告表編制技術指南（污染影響類）（試行）》，本評價不開展地下水、土壤環境質量現狀調查。環境保護目標本項目位于浙江省杭州市錢塘區前進街道前進智造產業園。根據實地踏勘，該項目區域主要保護目標如下：1、大氣環境：保護目標為本項目廠界外500米范圍內的自然保護區、風景名勝區、居住區、文化區和農村地區中人群較集中的區域等空氣環境質量，保護級別為《環境空氣質量標準》(GB3095-2012)二級標準。根據《杭州大江東產業集聚區（大江東新區）分區規劃環境影響報告書》中杭州大江東產業集聚區近期（2020年）土地利用規劃圖和杭州大江東產業集聚區遠期（2030年）土地利用規劃圖，項目擬建地廠界外500米范圍內規劃為工業用地，詳見附圖3~4。目前項目周圍主要大氣環境保護目標詳見表3-6。表3-6本項目主要大氣環境保護目標距離境2、聲環境：本項目廠界外周邊50米范圍內不存在聲環境保護目標。3、地下水環境：本項目廠界外500米范圍內無地下水集中式飲用水水源和熱水、礦泉水、溫泉等特殊地下水資源。4、生態環境：本項目新增用地范圍內無生態環境保護目標。污染物排放控制標準（1）施工期施工期廢氣排放標準執行《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）中的無組織排放監控濃度限值。具體指標下表3-7。表3-7《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）（2）營運期脫包、混合、攪拌、和面工序產生的粉塵執行《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）中表2中顆粒物二級標準，具體見下表3-8。表3-8《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）mg/m3污水處理站惡臭廢氣排放執行《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）中的相關標準，具體見表3-9。表3-9《惡臭污染物排放標準》（GB14554-93）NH3沼氣燃燒廢氣有組織排放執行《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271-2014）中的表3相關標準，無組織排放執行《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996），具體見表3-10和表3-11。表3-10《鍋爐大氣污染物排放標準》（GB13271-2014）氮氧化物放限值，其中氮氧化物按照《燃氣鍋爐低氮改造工作技術指南（試行）》：“表3-11《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）本項目食堂屬于小型，食堂油煙廢氣執行油煙廢氣排放執行《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001），其最高允許排放濃度和油煙凈化設施最終去除效率，具體見表3-12。表3-12《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）注：單個灶頭基準排放量：大、中、小型均本項目冷卻水循環使用，不外排；蒸汽冷凝水回用為CIP洗罐用水；CIP和設備清洗廢水、原料清洗廢水、車間清洗廢水、消毒廢水、蒸煮廢水、化驗室廢水經廠區污水處理站預處理、生活污水經化糞池預處理、食堂含油廢水經隔油池預處理達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）三級排放標準后納入市政污水管網（其中氨氮、總磷納管標準參照浙江省地方標準《工業企業廢水氮、磷污染物間接排放限值》（DB33/887-2013）中其它企業間接排放限值要求。臨江污水處理廠處理后尾水達到《城鎮污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）一級排放標準A標準濃度限值后排入錢塘江，具體指標見表3-13。表3-13污水排放標準單位：mg/L，pH除外pHBOD5油6~9/3551注：①氨氮、總磷執行《工業企業廢水氮、磷污染物間接排放限值（DB33/887-2②氨氮污水廠排放執行臨江污水處理廠氨氮出廠建設期施工執行《建筑施工場界環境噪聲排放標準》（GB12523-2011詳見表3-14。表3-14建筑施工場界環境噪聲限值（GB12523-2011）項目營運期間，四周廠界噪聲執行《工業企業廠界環境噪聲排放標準》(GB12348-2008)中的3類標準，具體標準值見下表。表3-15《工業企業廠界環境噪聲排放標準》（GB12348-2008）單位：dB(A)按照《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》的要求，妥善處理，不得形成二次污染。根據《一般工業固體廢物貯存和填埋污染控制標準》（GB18599-2020采用庫房、包裝工具（罐、桶、包裝袋等）貯存一般工業固體廢物過程的污染控制，不適用該標準，其貯存過程應滿足相應防滲漏、防雨淋、防揚塵等環境保護要求。本項目一般固體廢物采用合適包裝后貯存在庫房內，應滿足《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》（修訂）和《浙江省固體廢物污染環境防治條例》（修訂）中的有關規定，貯存過程應滿足相應防滲漏、防雨淋、防揚塵等環境保護要求。危險廢物根據《危險廢物貯存污染控制標準》（GB18597-2023）要求貯存，根據《國家危險廢物名錄》委托有資質的單位進處理；生活垃圾由環衛部門負責清運。總量控制指標根據浙江省環保廳《關于印發<浙江省應對氣候變化“十四五”規劃>、<浙江省空氣質量改善“十四五”規劃>的通知》（浙發改規劃[2021]215號）、《建設項目主要污染物排放總量指標審核及管理暫行辦法》（環發[2014]197號）等相關文件，“十四五”期間實施總量控制的污染物為：CODCr、氨氮（NH3-N）、SO2、NOX、煙粉塵以及揮發性有機物（VOCs）。本項目排放的廢水主要為員工的生活污水、CIP和設備清洗廢水、原料清洗廢水、蒸煮廢水、車間清洗廢水、化驗室廢水、消毒廢水、食堂含油廢水等，全年排放量為314739m3。其中CODCr、NH3-N納管排放量分別為30.258t/a、4.016t/a。項目廢水最終由臨江污水處理廠統一處理達《城鎮污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）中一級A標準（臨江污水處理廠有單獨規定的從嚴以臨江污水處理廠規定的排放濃度為準）以后排入錢塘江。CODCr、NH3-N最終外排環境總量計算情況詳見本報告“第四章主要環境影響和保護措施”中的表4-10項目廢水污染源源強核算結果及相關參數一覽表，根據計算CODCr、NH3-N排放總量分別為：15.739t/a、1.574t/a。根據《杭州市建設項目和排污權交易總量審核管理暫行規定》（杭環發[2015]143號建設項目總量指標削減替代比例要求為：1、印染、造紙、化工、醫藥、制革等行業建設項目新增化學需氧量總量指標削減替代比例為1:1.2，新增氨氮總量指標削減替代比例為1:1.5。其他行業新增COD和氨氮總量指標削減替代比例均不低于1：1。本項目屬于其他行業，故新增COD和氨氮總量指標削減替代比例取1：1。項目廢水年排放量大于1萬噸，需要進行排污權交易。關于印發《杭州市2021年環境空氣質量鞏固提升實施計劃》的通知：全市新增二氧化硫、氮氧化物、煙粉塵、VOCs排放的工業項目均實行區域內現役源2倍削減量替代。因此本項目煙粉塵實行2倍削減量替代。。根據工程分析，本項目納入總量控制的污染物為CODCr、氨氮、二氧化硫、氮氧化物、煙粉塵詳見表3-16。表3-16總量控制建議指標匯總表單位：t/a1CODCr2345施工期環境保護措施施工廢水主要產生于混凝土養護及墻面的沖洗、構件與建筑材料的保濕、材料的拌制等施工工序，廢水主要污染物為泥沙、懸浮物等。施工作業使用的燃油動力機械在維護和沖洗時，將產生含少量懸浮物和石油類等污染物的廢水，此類廢水委托資質單位處置。此外，有些施工作業如挖掘、澆注等會產生建筑廢水，且施工期由于建材的堆放、管理不當，遇上暴雨一些易沖蝕物質如土方等將被沖刷進入水體，對建設區域水體產生不利影響。施工現場采?。海?）設置臨時集水池和沉砂池等設施，施工廢水經處理后回用于施工場地和道路灑水、進出施工場地和車輛沖洗，禁止排入附近水體2）根據對周邊情況調查，為了防止施工期生活污水對周邊水環境的污染，不設置臨時施工人員居住地，施工人員生活污水經臨時化糞池處理后納管排放。在采取上述措施，本項目施工期對周邊地表水的影響不大。施工期間產生揚塵的作業主要有土地平整、打樁、開挖、回填、道路澆注、建材運輸和裝卸等施工行為。其中，土地開挖、平整及建筑材料裝卸造成的揚塵最為嚴重。這些作業如遇一些特殊氣候條件，如干旱無雨、大風等，其帶來的揚塵影響將更為嚴重。塵粒在空氣中的傳播擴散情況與風速等氣象條件有關，也與塵粒本身的沉降速度有關。以沙塵土為例，其沉降速度隨粒徑的增大而迅速增大。當粒徑為250μm時，沉降速度為1.005m/s，因此，當塵粒大于250μm時，主要影響范圍在揚塵點下風向近距離范圍內，而真正對外環境產生影響的是一些微小塵粒。根據現場施工季節的氣候情況不同，其影響范圍和方向也有所不同。因此，施工期間應當采取如下抑塵措施，盡可能減少施工揚塵對周圍環境的污染影響：（1）在施工過程中，作業場地采取圍擋以減少揚塵擴散，設置圍墻，圍擋、圍護對減少揚塵對環境的污染有明顯作用，當風速為2.5m/s時可使影響距離縮短40%。在施工現場周圍，連續設置不低于2.5m高的圍擋，并做到堅固美觀；（2）在施工場地安排員工定期對施工場地灑水以減少揚塵量，灑水次數根據天氣狀況而定，一般每天灑水1~2次，若遇到大風或干燥天氣可適當增加灑水次數。施工場地灑水與否對揚塵的影響較大，場地灑水后，揚塵量將減低28%~75%，大大減少了其對環境的影響；（3）對運輸建筑材料及建筑垃圾的車輛加蓋蓬布減少灑落。同時，車輛進出和裝卸場地時應用水將輪胎沖洗干凈；（4）使用商品混凝土，現場不設混凝土攪拌站，盡量避免在大風天氣下進行施工作業；（5）在施工場地上設置專人負責棄土、建筑垃圾、建筑材料的處置、清運和堆放，堆放場地加蓋蓬布或灑水，防止二次揚塵。對建筑垃圾及棄土應及時處理、清運，防止揚塵污染，改善施工場地的環境；（6）按照《國務院關于印發打贏藍天保衛戰三年行動計劃的通知》（國發[2018]22號落實做到工地周邊圍擋、物料堆放覆蓋、土方開挖濕法作業、路面硬化、出入車輛清洗、渣土車輛密閉運輸“六個百分之百”；（7）加強施工機械和車輛管理和保養，定時檢修，避免非正常工況排放。施工期噪聲主要分為機械噪聲、施工作業噪聲和施工車輛噪聲。這些噪聲主要是由各種不同性能的動力機械在運轉時產生的，如挖掘、平整清理場地、打夯、打樁、澆搗混凝土、建材運輸等。施工期噪聲具有階段性、臨時性和不固定性等特點。在多臺機械設備同時作業時，各臺設備的噪聲會產生疊加，根據類比調查，疊加后的噪聲比單臺設備增加約3～5dB。施工機械噪聲源強較高，晝間施工噪聲超標情況出現在距聲源100m范圍內，夜間施工噪聲超標情況出現在300m范圍內。在空曠條件下，施工期機械噪聲對周圍敏感目標的噪聲影響較大，經建筑、墻體隔聲（隔聲量≥15dB）后，施工期噪聲對周圍敏感目標仍會產生一定影響。要求建設單位采取如下噪聲污染防治措施：（1）合理安排施工時間：制訂施工計劃時，應盡量避免同時使用大量高噪聲設備施工。除此之外，高噪聲施工時間盡量安排在白天，避免在夜間施工；（2）合理布局施工場地：施工場地周圍建設圍墻，設置單獨出入口，避免在同一施工地點安排大量動力機械設備，避免局部聲級過高；（3）降低設備聲級：設備選型上盡量采用低噪聲設備；固定機械設備與挖土、運土機械，可通過排氣管消聲器和隔離發動機振動部件的方法降低噪聲；對動力機械設備進行定期的維修、養護，避免設備因松動部件的振動或消聲器的損壞而增加其工作時的噪聲級；暫不使用的設備應立即關閉，運輸車輛進入現場應減速，并減少鳴笛；（4）建立臨時聲障：對于位置相對固定的機械設備，能于棚內操作的盡量放入操作間，不能入棚的，可適當建立單面聲障。在采取以上措施后，施工設備噪聲可以達到《建筑施工場界環境噪聲排放標準》（GB12523-2011）中相應標準限值。隨著施工期的結束，施工期產生的環境影響也將消失。對施工場地噪聲影響除采取以上降噪措施外，嚴格按《建筑施工場界環境噪聲排放標準》（GB12523-2011）進行控制外，還應與周邊建立良好的關系，在作業前予以通知，獲取大家的理解。在采取上述措施后，本項目施工期噪聲對周邊聲環境影響可顯著降低。通過與建設方了解，本項目施工期挖土部分用作填方，其余部分委托給有建筑垃圾經營服務資質的單位運輸處置。建設單位應采取以下防治措施：（1）場地內設置垃圾桶，生活垃圾集中收集后交由環衛部門統一處理，禁止亂堆亂放；（2）回用的回填土集中堆放，并用塑料布覆蓋；其余部分委托給有建筑垃圾經營服務資質的單位運輸處置。（3）施工完成后，表土及時用于場地綠化回填。在落實上述防治措施的前提下，本項目施工期產生的固廢對周圍環境影響較小。運營期環境影響和保護措施根據生產工藝流程，本項目產生的廢氣主要為奶粉投料粉塵、面粉/糯米粉投料粉塵、污水處理站惡臭氣體、沼氣燃燒廢氣和食堂油煙。（1）粉塵a、冷飲生產線奶粉投料粉塵本項目冷飲生產線奶粉和白糖采用人工投料方式，攪拌設備運行時進料口加蓋密封，因此只會在投料時產生少量的粉塵，白糖為顆粒狀不易溢出，因此主要成分為奶粉，該粉塵均為無毒無害物質。奶粉的密度一般為0.48~0.52g/ml（取0.5g/ml小麥面粉的一般為0.45~0.55g/ml（取0.5g/ml兩者密度相似且均為粉末狀且顆粒大小相似，則奶粉投料粉塵系數可參考《排放源統計調查產排污核算方法和系數手冊》中“131谷物磨制行業系數手冊—131谷物磨制行業系數表—小麥粉”的粉塵產生系數0.085kg/t原料，項目奶粉用量約為3000t/a，則粉塵產生量為0.255t/a。本項目擬在脫包混合處設置集氣罩，集氣罩截面積為1.2m*0.8m，數量為2個，流速取0.5m/s，則風量為3456m3/h，本環評風機風量取4000m3/h，收集效率90%，污染物有組織產生濃度為11.953mg/m3，收集末端設置脈沖袋式除塵器，除塵效率約90%，排氣筒高度設置為0.005kg/h<3.5kg/h，排放濃度為1.198mg/m3<120mg/m3，因此，風機風量設計符合要求；無組織排放量為0.026t/a，排放速率為0.006kg/h。b、速凍產品生產線面粉/糯米粉投料粉塵本項目速凍生產線面粉和糯米粉采用人工投料方式，和面機運行時進料口加蓋密封，因此只會在投料時產生少量的粉塵，主要成分為面粉和糯米粉，該粉塵均為無毒無害物質。參考《排放源統計調查產排污核算方法和系數手冊》中“131谷物磨制行業系數手冊—131谷物磨制行業系數表—小麥粉”的粉塵產生系數0.085kg/t原料，項目面粉用量約為10000t/a、糯米粉用量約為1000t/a，則粉塵產生量為0.935t/a。本項目擬在脫包混合處設置集氣罩，集氣罩截面積為1.2m*0.8m，數量為5個，流速取0.5m/s，則風量為8640m3/h，本環評風機風量取10000m3/h，收集效率90%，污染