鄭州煙校講義：《煙葉種植與加工技術(shù)》課程簡介：煙草產(chǎn)業(yè)的重要性經(jīng)濟支柱煙草產(chǎn)業(yè)是許多國家和地區(qū)的經(jīng)濟支柱，提供大量就業(yè)機會，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加財政收入。在全球范圍內(nèi)，煙草產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值巨大，對GDP的貢獻不可忽視。稅收貢獻煙草制品是重要的稅收來源，為政府提供資金支持，用于公共事業(yè)建設和社會福利改善。煙草稅收在國家財政收入中占據(jù)重要地位，是國家經(jīng)濟發(fā)展的重要保障。文化符號煙葉種植：土壤選擇與準備1土壤類型選擇疏松、肥沃、排水良好的砂壤土或壤土。土壤pH值以微酸性至中性為宜，避免鹽堿地或過于黏重的土壤。2土壤肥力土壤有機質(zhì)含量要適中，保證煙葉生長所需的養(yǎng)分。可以通過施用有機肥或綠肥來提高土壤肥力。土壤準備煙葉種植：品種選擇原則適應性強選擇適應當?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的品種，確保煙葉能夠正常生長發(fā)育。要考慮品種的抗旱、抗病、抗蟲等特性。品質(zhì)優(yōu)良選擇煙葉品質(zhì)優(yōu)良、香氣濃郁、燃燒性好的品種，以滿足市場需求。要了解品種的化學成分含量，如煙堿、總糖等。產(chǎn)量穩(wěn)定選擇產(chǎn)量高、穩(wěn)定的品種，提高種植效益。要考慮品種的株高、葉片數(shù)、葉面積等產(chǎn)量構(gòu)成因素。煙葉種植：育苗技術(shù)詳解苗床準備選擇地勢平坦、排水良好、陽光充足的地點作為苗床。苗床土壤要細碎、肥沃、無病蟲害。播種管理適時播種，播種密度要適宜。播種后要及時澆水，保持土壤濕潤。注意防治病蟲害，確保幼苗健康生長。溫度控制控制苗床溫度，促進幼苗生長。白天溫度保持在25-30℃，夜間溫度保持在15-20℃。注意通風，防止高溫高濕。煙葉種植：移栽技術(shù)要點1移栽時間選擇晴朗天氣進行移栽，避免高溫或陰雨天氣。移栽時間一般在春季或夏季，具體時間根據(jù)當?shù)貧夂驐l件而定。2移栽密度根據(jù)品種特性和土壤肥力確定移栽密度。密度過大會影響煙葉品質(zhì)，密度過小會降低產(chǎn)量。3移栽方法采用帶土移栽，減少幼苗損傷。移栽深度要適宜，一般以不埋沒幼苗心葉為宜。移栽后要及時澆水，促進緩苗。煙葉種植：田間管理：水分管理適時灌溉根據(jù)土壤墑情和煙葉生長需求，適時進行灌溉。在煙葉生長旺盛期和需水關(guān)鍵期要保證水分供應。合理排水雨季要注意排水，防止田間積水，避免爛根和病害發(fā)生。可以開溝排水或采用其他排水措施。節(jié)水灌溉推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、微噴灌等，提高水分利用率，節(jié)約水資源。可以根據(jù)土壤墑情監(jiān)測數(shù)據(jù)進行精準灌溉。煙葉種植：田間管理：施肥技術(shù)基肥移栽前施用基肥，以有機肥為主，補充土壤養(yǎng)分，為煙葉生長提供基礎(chǔ)保障。1追肥生長期間進行追肥，根據(jù)煙葉生長情況和需肥特點，補充氮、磷、鉀等養(yǎng)分。2葉面肥在生長后期，可以噴施葉面肥，補充微量元素，提高煙葉品質(zhì)。注意葉面肥的濃度和噴施時間。3煙葉種植：田間管理：病蟲害防治1綜合防治采取綜合防治措施，包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治，控制病蟲害發(fā)生。2農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種，加強田間管理，合理輪作，清除病殘體，降低病蟲源基數(shù)。3生物防治利用天敵、微生物等生物手段防治病蟲害，減少化學農(nóng)藥使用，保護生態(tài)環(huán)境。4化學防治在病蟲害嚴重發(fā)生時，合理使用化學農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的選擇、劑量和使用方法，確保防治效果。煙葉種植：田間管理：整枝打頂1整枝去除煙株下部的側(cè)枝和無效葉片，改善通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗，促進煙葉生長。2打頂在煙株生長到一定高度時，摘除頂芽，控制株高，促進煙葉增厚，提高煙葉品質(zhì)。煙葉種植：田間管理：中耕培土中耕松動土壤，改善土壤通透性，促進根系生長。可以結(jié)合施肥進行中耕，提高肥料利用率。培土將土壤培到煙株根部，防止倒伏，保護根系，提高抗旱能力。可以結(jié)合中耕進行培土。煙葉種植：成熟采收標準煙葉成熟采收的標準主要包括葉色、葉面、葉脈和葉尖等方面的特征。當煙葉呈現(xiàn)黃綠色，葉面出現(xiàn)斑點，葉脈明顯突出，葉尖下垂時，表明煙葉已經(jīng)成熟，可以進行采收。煙葉種植：采收方法與注意事項采收方法采用分次采收，自下而上，先采收下部成熟葉片，再采收中部和上部葉片。采收時要輕拿輕放，避免損傷葉片。注意事項采收時要選擇晴朗天氣，避免雨天或露水未干時采收。采收后的煙葉要及時進行初烤，防止變質(zhì)。煙葉采收的方法主要有分次采收法，自下而上分批采摘成熟的葉片，采收時要輕拿輕放，避免損傷葉片。同時，要注意選擇晴朗天氣進行采收，避免雨天或露水未干時采收，采收后的煙葉要及時進行初烤，防止變質(zhì)。煙葉加工：初烤技術(shù)原理干燥通過加熱，使煙葉中的水分蒸發(fā)，降低煙葉含水量，防止霉變。干燥過程要控制溫度和濕度，避免烤焦或烤壞。變黃通過控制溫度和濕度，促進煙葉中的葉綠素分解，使煙葉顏色由綠變黃。變黃是煙葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵階段。定色通過高溫處理，使煙葉顏色固定，防止返青。定色過程要掌握好溫度和時間，避免影響煙葉品質(zhì)。煙葉加工：烤房類型介紹密集式烤房烤房結(jié)構(gòu)緊湊，容量大，溫度控制精準，適用于大規(guī)模煙葉初烤。可以實現(xiàn)自動化控制，提高烤煙效率。傳統(tǒng)式烤房烤房結(jié)構(gòu)簡單，成本低，但溫度控制難度大，適用于小規(guī)模煙葉初烤。需要人工控制溫度和濕度，勞動強度大。節(jié)能型烤房采用節(jié)能材料和技術(shù)，降低能源消耗，減少環(huán)境污染。可以利用太陽能、生物質(zhì)能等可再生能源。煙葉加工：初烤工藝流程裝煙將采收后的煙葉裝入烤房，裝煙密度要適宜，保證通風透氣。避免裝煙過密或過疏。升溫逐漸升高烤房溫度，促進煙葉變黃。升溫速度要控制好，避免溫度過高或過低。干燥控制烤房溫度和濕度，使煙葉逐漸干燥。干燥過程要防止烤焦或烤壞。回潮初烤結(jié)束后，將煙葉取出，進行回潮處理，使煙葉水分均勻分布。回潮時間要控制好，避免回潮過度或不足。煙葉加工：變黃期控制要點1溫度控制烤房溫度在35-40℃，促進葉綠素分解，使煙葉顏色由綠變黃。溫度過高會影響煙葉品質(zhì)，溫度過低會延長變黃時間。2濕度控制烤房濕度在75-85%，保持煙葉水分，促進酶活性。濕度過高會引起霉變，濕度過低會影響變黃速度。3通風保持烤房通風，排出烤房內(nèi)的濕氣和有害氣體，促進煙葉變黃。通風量要適宜，避免通風過大或過小。煙葉加工：定色期控制要點溫度提高烤房溫度至45-50℃，使煙葉顏色固定，防止返青。溫度過高會烤焦煙葉，溫度過低會影響定色效果。時間控制定色時間，一般為12-24小時。時間過長會影響煙葉品質(zhì)，時間過短會影響定色效果。通風適當通風，排出烤房內(nèi)的濕氣和有害氣體，促進煙葉定色。通風量要適宜，避免通風過大或過小。煙葉加工：干筋期控制要點溫度提高烤房溫度至55-60℃，使煙葉葉脈干燥，含水量降低。溫度過高會烤焦煙葉，溫度過低會延長干燥時間。1濕度降低烤房濕度至60-70%，促進煙葉葉脈干燥。濕度過高會影響干燥速度，濕度過低會烤焦煙葉。2通風加大通風量，排出烤房內(nèi)的濕氣，促進煙葉葉脈干燥。通風量要適宜，避免通風過大或過小。3煙葉加工：復烤技術(shù)原理1殺蟲滅菌通過高溫處理，殺滅煙葉中的蟲卵和細菌，提高煙葉衛(wèi)生質(zhì)量。2調(diào)節(jié)水分調(diào)整煙葉水分含量，使其達到適宜的儲存和加工標準。便于后續(xù)加工和儲存。3改善品質(zhì)通過高溫處理，改善煙葉化學成分和物理特性，提高煙葉品質(zhì)。煙葉加工：復烤工藝流程預熱將煙葉送入復烤機預熱，提高煙葉溫度，便于后續(xù)加工。高溫處理將煙葉送入高溫區(qū)，進行殺蟲滅菌和調(diào)節(jié)水分處理。冷卻將煙葉送入冷卻區(qū)，降低煙葉溫度，防止烤焦。煙葉加工：回潮技術(shù)要點煙葉回潮的技術(shù)要點主要包括水分含量、溫度和時間等方面的控制。要將煙葉水分含量控制在12-14%，溫度控制在20-25℃，回潮時間控制在24-48小時，以保證煙葉品質(zhì)。煙葉加工：打葉復烤打葉將煙葉葉片和葉脈分離，便于后續(xù)加工和利用。采用打葉機進行打葉，提高效率。復烤將分離后的煙葉葉片和葉脈分別進行復烤，提高煙葉衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)。打葉復烤是指將煙葉葉片和葉脈分離后，分別進行復烤的加工方法。打葉的目的是便于后續(xù)加工和利用，復烤的目的是提高煙葉衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)。煙葉加工：煙葉分級標準外觀煙葉外觀包括顏色、成熟度、油分、損傷、雜質(zhì)等方面。不同等級的煙葉在外觀上有所差異。物理特性煙葉物理特性包括長度、寬度、厚度、彈性、強度等方面。不同等級的煙葉在物理特性上有所差異。化學成分煙葉化學成分包括煙堿、總糖、總氮、氯含量等方面。不同等級的煙葉在化學成分上有所差異。煙葉加工：煙葉分級依據(jù)顏色根據(jù)煙葉顏色進行分級，不同顏色的煙葉代表不同的成熟度和品質(zhì)。顏色是煙葉分級的重要依據(jù)。成熟度根據(jù)煙葉成熟度進行分級，不同成熟度的煙葉代表不同的品質(zhì)。成熟度是煙葉分級的重要依據(jù)。損傷根據(jù)煙葉損傷程度進行分級，損傷嚴重的煙葉品質(zhì)較低。損傷程度是煙葉分級的重要依據(jù)。煙葉加工：煙葉分級操作挑選將煙葉按照顏色、成熟度、損傷等進行挑選，區(qū)分不同等級的煙葉。分組將挑選后的煙葉按照等級進行分組，便于后續(xù)包裝和儲存。檢驗對分級后的煙葉進行檢驗，確保分級質(zhì)量符合標準。煙葉加工：煙葉包裝與儲存1包裝采用防潮、防蟲、防霉的包裝材料，將分級后的煙葉進行包裝，防止煙葉受潮、生蟲、發(fā)霉。2儲存將包裝后的煙葉儲存在陰涼、干燥、通風的倉庫中，避免陽光直射，定期檢查，防止煙葉變質(zhì)。煙葉病害：主要病害類型黑脛病黑脛病是一種常見的煙葉病害，主要危害煙株莖基部，導致莖基部變黑腐爛，引起煙株死亡。青枯病青枯病是一種細菌性病害，主要危害煙株維管束，導致煙株萎蔫死亡。病毒病病毒病是一種病毒性病害，主要危害煙葉葉片，導致葉片出現(xiàn)花葉、皺縮等癥狀，影響煙葉品質(zhì)。煙葉病害：病害發(fā)生規(guī)律溫度高溫高濕有利于病害發(fā)生，低溫干燥不利于病害發(fā)生。要根據(jù)溫度變化，及時采取防治措施。1濕度高濕有利于病害發(fā)生，干燥不利于病害發(fā)生。要加強田間管理，降低濕度，減少病害發(fā)生。2土壤土壤肥力不足或偏施氮肥容易導致病害發(fā)生。要合理施肥，提高煙株抗病能力。3煙葉病害：病害防治方法1綜合防治采取綜合防治措施，包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治，控制病害發(fā)生。2農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，加強田間管理，合理輪作，清除病殘體，降低病源基數(shù)。3生物防治利用天敵、微生物等生物手段防治病害，減少化學農(nóng)藥使用，保護生態(tài)環(huán)境。4化學防治在病害嚴重發(fā)生時，合理使用化學農(nóng)藥，注意農(nóng)藥的選擇、劑量和使用方法，確保防治效果。煙葉蟲害：主要蟲害類型1蚜蟲蚜蟲是一種常見的煙葉蟲害，主要危害煙葉葉片，吸食汁液，導致葉片卷曲、變形。2煙青蟲煙青蟲是一種鱗翅目害蟲，主要危害煙葉葉片，啃食葉片，導致葉片殘缺不全。3斜紋夜蛾斜紋夜蛾是一種雜食性害蟲，主要危害煙葉葉片，啃食葉片，導致葉片出現(xiàn)孔洞。煙葉蟲害：蟲害發(fā)生規(guī)律溫度高溫有利于蟲害發(fā)生，低溫不利于蟲害發(fā)生。要根據(jù)溫度變化，及時采取防治措施。濕度干燥有利于某些蟲害發(fā)生，高濕有利于某些蟲害發(fā)生。要根據(jù)濕度變化，及時采取防治措施。煙葉蟲害：蟲害防治方法煙葉蟲害的防治方法主要有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治等。農(nóng)業(yè)防治效果一般，物理防治效果較好，生物防治效果好，化學防治效果很好，要根據(jù)蟲害發(fā)生情況選擇合適的防治方法。煙葉栽培管理新技術(shù)精準農(nóng)業(yè)利用遙感、GPS、GIS等技術(shù)，實現(xiàn)對煙葉生長環(huán)境的精準監(jiān)測和管理，提高煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量。節(jié)水灌溉推廣滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，提高水分利用率，節(jié)約水資源。煙葉栽培管理的新技術(shù)主要有精準農(nóng)業(yè)和節(jié)水灌溉等。精準農(nóng)業(yè)利用先進的信息技術(shù)，實現(xiàn)對煙葉生長環(huán)境的精準監(jiān)測和管理，提高煙葉品質(zhì)和產(chǎn)量。節(jié)水灌溉推廣滴灌、微噴灌等技術(shù)，提高水分利用率，節(jié)約水資源。煙葉烤制新技術(shù)智能化控制利用傳感器、PLC等技術(shù)，實現(xiàn)對烤房溫度、濕度、通風等參數(shù)的智能化控制，提高烤煙質(zhì)量和效率。節(jié)能降耗采用節(jié)能型烤房和熱泵技術(shù)，降低烤煙能源消耗，減少環(huán)境污染。煙葉調(diào)制新技術(shù)生物酶解利用生物酶解技術(shù)，改善煙葉化學成分和物理特性，提高煙葉品質(zhì)。超聲波處理利用超聲波處理技術(shù)，提高煙葉香氣和口感。煙葉品質(zhì)評價標準外觀顏色、成熟度、油分、損傷、雜質(zhì)等。物理特性長度、寬度、厚度、彈性、強度等。化學成分煙堿、總糖、總氮、氯含量等。煙葉品質(zhì)評價方法1感官評價通過人的感官，對煙葉的外觀、香氣、口感等進行評價。2化學分析利用化學分析儀器，對煙葉的化學成分進行分析，評價煙葉品質(zhì)。3物理測試利用物理測試儀器，對煙葉的物理特性進行測試，評價煙葉品質(zhì)。煙葉化學成分分析煙堿煙堿是煙葉中的主要成分，影響煙葉的勁頭和口感。煙堿含量過高或過低都會影響煙葉品質(zhì)。總糖總糖是煙葉中的重要成分，影響煙葉的香氣和口感。總糖含量適宜，煙葉香氣濃郁，口感舒適。總氮總氮是煙葉中的重要成分，影響煙葉的燃燒性和吸濕性。總氮含量適宜，煙葉燃燒性好，吸濕性適中。煙葉感官評價香氣評價煙葉的香氣類型和強度，香氣濃郁、純正的煙葉品質(zhì)較好。1口感評價煙葉的口感，口感舒適、柔和的煙葉品質(zhì)較好。2勁頭評價煙葉的勁頭大小，勁頭適中的煙葉品質(zhì)較好。3影響煙葉品質(zhì)的因素：氣候因素1光照光照充足有利于煙葉生長，提高煙葉品質(zhì)。2溫度適宜的溫度有利于煙葉生長，提高煙葉品質(zhì)。3降水適量的降水有利于煙葉生長，提高煙葉品質(zhì)。影響煙葉品質(zhì)的因素：土壤因素1土壤類型疏松、肥沃、排水良好的土壤有利于煙葉生長，提高煙葉品質(zhì)。2土壤肥力適宜的土壤肥力有利于煙葉生長，提高煙葉品質(zhì)。影響煙葉品質(zhì)的因素：栽培技術(shù)品種選擇選擇適應當?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的優(yōu)良品種，是提高煙葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。育苗技術(shù)采用科學的育苗技術(shù)，培育壯苗，為煙葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。田間管理加強田間管理，包括水分管理、施肥管理、病蟲害防治等，是提高煙葉品質(zhì)的關(guān)鍵。影響煙葉品質(zhì)的因素：加工技術(shù)初烤復烤分級包裝加工技術(shù)對煙葉品質(zhì)的影響程度依次為初烤、復烤、分級、包裝。初烤是煙葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，復烤是提高煙葉衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，分級是保證煙葉品質(zhì)一致性的重要手段，包裝是防止煙葉變質(zhì)的重要措施。提高煙葉品質(zhì)的措施：良種選擇高產(chǎn)選擇產(chǎn)量高的品種，提高種植效益。抗病選擇抗病品種，減少病害發(fā)生，降低種植成本。優(yōu)質(zhì)選擇品質(zhì)優(yōu)良的品種，提高煙葉價值。選擇良種是提高煙葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。要選擇高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)的品種，以提高種植效益和煙葉價值。提高煙葉品質(zhì)的措施：優(yōu)化施肥平衡施肥根據(jù)煙葉生長需求，平衡施用氮、磷、鉀等肥料，滿足煙葉生長所需的養(yǎng)分。有機肥為主以有機肥為主，化肥為輔，提高土壤肥力，改善煙葉品質(zhì)。科學施肥根據(jù)土壤墑情和煙葉生長情況，科學施肥，提高肥料利用率。提高煙葉品質(zhì)的措施：科學管理水分管理適時灌溉，合理排水，滿足煙葉生長所需的水分。病蟲害防治采取綜合防治措施，控制病蟲害發(fā)生，減少損失。整枝打頂及時整枝打頂，改善通風透光條件，促進煙葉生長。提高煙葉品質(zhì)的措施：精細加工精細初烤嚴格控制烤房溫度、濕度、通風等參數(shù)，提高烤煙質(zhì)量。精細復烤嚴格控制復烤溫度、濕度、時間等參數(shù)，提高煙葉衛(wèi)生質(zhì)量和品質(zhì)。精細分級嚴格按照分級標準，對煙葉進行精細分級，保證煙葉品質(zhì)一致性。不同類型煙葉的種植特點1烤煙喜光、耐旱、怕澇，對土壤要求較高，適宜在砂壤土或壤土上種植。2曬煙耐旱、耐瘠薄，對土壤要求較低，適宜在旱地或山坡地上種植。3白肋煙喜濕、怕旱，對土壤要求較高，適宜在排水良好的土壤上種植。不同類型煙葉的加工工藝烤煙初烤、復烤、分級、包裝。曬煙晾曬、分級、包裝。白肋煙氣流回潮、打葉復烤、分級、包裝。煙草行業(yè)發(fā)展趨勢分析健康化降低煙草危害，研發(fā)新型煙草制品。1智能化采用智能化技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。2綠色化推廣綠色種植和加工技術(shù)，保護生態(tài)環(huán)境。3煙草種植的未來展望1精準