2025/3/11種豬性能測定條件與方法2025/3/12提綱一、測定條件二、相關標準與規程簡介三、測定前應做的工作四、測定期工作流程五、測定方法與步驟2025/3/13一、測定條件測定是一項繁雜嚴肅細致的工作，需要良好的硬件和軟件條件測定是選育的基礎，沒有測定就沒有實際意義上的選種只有按性能測定、遺傳評估和選種選配開展選育工作，才有可能取得良好的遺傳改良效果2025/3/14一、測定條件表型值是環境與遺傳互作的結果測定條件直接影響著表型值相對一致的測定條件是保障測定結果真實有效的基礎測定條件包括硬件和軟件二個方面2025/3/15一、測定條件1.1硬件條件1.1.1測定場所指飼養和完成性狀度量的地方根據場所不同可分為中心測定和場內測定中心測定包括隔離區、測定區、檢測區和功能輔助區，場內測定一般只有測定區2025/3/16展示廳測定區

隔離區檢測樓展示廣場停車場2025/3/17一、測定條件中心測定與場內測定的差異：場所：中心是相對獨立的，場內是選育工作的一部分性質：中心以委托為主，場內則以育種需要為主公信度：中心為第三方，一般公信度大于場內測定對象：中心以性能為主，不測定繁殖性能，場內繁殖性能和個體性能均可流程：中心較場內多健康檢驗、運輸、隔離和拍賣環節結果：一般場內結果較中心結果好，原因可能與適應性、運輸、環境、設備和混群等有關發展方向：場內為主、中心為輔2025/3/18一、測定條件1.2測定舍相對獨立、設施齊備、飼養測定豬的建筑物是保障相對一致和穩定的環境條件,獲取性能表型值的場所一般有通風換氣、溫濕度調控、獸醫室、消毒池、飼料儲藏間和器具間等設施設備場內測定條件不能一概而定，應因地制宜2025/3/19

測定舍

環控設備

測定設備

通風設備

濕簾降溫設備

2025/3/110一、測定條件1.3設備設備與測定性狀密切相關不用設備就能測定的性能有初產日齡、胎次、出生日期、總產仔數、產活仔數、產仔間隔等簡單設備就能測定的性能有日增重、斷奶重、21日齡窩重、初生重和初生窩重等專用設備才能測定的性能有活體背膘、胴體品質、肌肉品質等2025/3/111一、測定條件測膘儀測量活體背膘的設備，主要是A超、B超A超與B超差異是：用輝度(B超)代替了幅度(A超)，用多晶體探頭(B型)代替了單晶體探頭(A型)，用二維圖像代替了數顯，即：A超掃查的是一條線，反射信號通過數字顯示，B超掃查的是一個面，反射信號通過圖像顯示型號很多，B型有ALOKA500、VETKOPLUS、WED-3000V和AMI900等，A超有Piglog105和Renco等

2025/3/1122025/3/113一、測定條件2、籠秤稱量活豬體重設備。是一種四周有欄柵、底部有輪子、兩端有可折疊把手的衡器國內市場上品牌和型號很多，場家宜根據實際情況酌情選擇，建議使用帶保定裝置的電子籠秤2025/3/1142025/3/115一、測定條件3、保定器一種測量活體背膘的輔助裝置，一般是稱量與保定相結合的設備能迫使測定豬站立并保持背腰相對平直目的是保定，方便測膘，提高測定結果的準確性和可靠性2025/3/116一、測定條件4、計料系統飼養并記錄測定豬日常采食情況的設備具有自動加料、稱量、記錄料槽中的飼料量，自動識別和記錄個體采食時間、次數和采食量，計算日每一個體采食量和總采食量等功能2025/3/1172025/3/118一、測定條件5、胴體品質測定設備主要設備包括籠秤、鋼卷尺、電子秤、千分尺、電子臺秤以及屠宰剝離用刀具和輔助器具等是有時間限制、多人參與的、繁雜的技術工作胴體是一次性的樣品，要做好也有難度，要求各崗位人員均應操作規范、認真細致，測定、記錄、核查有專人，做到及時、準確、可靠2025/3/1192025/3/120一、測定條件6、肌肉品質測定設備包括酸度計、色差計、系水力/滴水損失測定裝置、恒溫干燥箱、分析天平、真空干燥箱和肌肉脂肪含量測定裝置等這類設備比較復雜部分指標必須在現場完成部分指標必須帶樣品回實驗室測定2025/3/1212025/3/122一、測定條件7、其他輔助設施設備主要包括飼料原料及其加工、獸醫診療、防疫消毒等方面的設施設備、測定豬轉運、日糧運輸、清潔器具等根據本場實際情況進行認真仔細的準備，確實到位

2025/3/123一、測定條件1.3軟件條件各種規章制度，如測定豬群的飼養管理、設施設備操作規程、測定指標與方法、測定流程、防疫消毒、疾病防治以及崗位職責、數據管理、結果計算評估與應用等軟件條件是企業高層管理意識理念的綜合體現，是保障測定工作順利實施、測定數據客觀真實、準確可靠的必備要素2025/3/124二、標準和規程簡介

測定依對象與評估的關系可分為個體測定、同胞測定、性能加同胞測定和后裔測定測定不是對立而是相互補充的，應根據測定評估和育種實際進行選擇在育種和評估時，應盡可能地利用更多的測定數據來提高選育效果和生產效益2025/3/125二、標準和規程簡介1.種豬登記技術規范(NY/T820-2004)規定登記項目有系譜、基本信息、生長性能、繁殖性能和種豬登記的變更5個方面性狀有總產仔數、產活仔數、初生重、初產日齡、21日齡窩重、產仔間隔、哺育率、育成仔豬數、達目標體重日齡、活體背膘厚、飼料轉化率、日增重、活體眼肌面積、體長、體高、腿臀圍、胸圍、管圍、胸深、胸寬和腹圍等2025/3/126二、標準和規程簡介2.種豬生產性能測定規程(NY/T822-2004)規定:測定項目有30kg~100kg平均日增重、活體背膘厚、飼料轉化率、眼肌面積、后退比例、胴體瘦肉率、肌肉pH、肌肉顏色、滴水損失和肌內脂肪含量2025/3/127二、標準和規程簡介3.品種標準是評價和衡量同品種不同場家種豬優劣以及比較本場生產水平的依據標準有：GB22283-2008長白豬種豬

GB22284-2008大約克夏豬種豬

GB22285-2008杜洛克豬種豬2025/3/128二、標準和規程簡介4.技術規程是不同場家制定統一測定規程、營養水平并保障測定數據可比性的技術依托標準有：

NY/T821-2004豬肌肉品質測定技術規范

NY/T825-2004瘦肉型豬胴體性狀的測定

NY/T65-2004豬飼養標準

NY/T822-2004種豬生產性能測定規程

NY/T820-2004種豬登記技術規范2025/3/129二、標準和規程簡介5.其他標準主要有：GB/T18635-2002動物防疫基本術語

NY/T682-2003畜禽場場區設計技術規范

GB/T19525.2-2004畜禽場環境質量評價準則

NY/T1169-2006畜禽場環境污染控制技術規范2025/3/130二、標準和規程簡介綜上所述，測定性狀涵蓋了個體測定：目標體重日齡、目標體重背膘厚、目標體重眼肌面積和飼料轉化率等繁殖性狀：總產仔數、出生窩重、21日齡窩重、利用年限和產仔間隔等同胞測定：后退比例、胴體瘦肉率、滴水損失、pH、肉色和肌內脂肪含量等2025/3/131二、標準和規程簡介《全國生豬遺傳改良計劃(2009-2020)》規定必測性狀：目標體重日齡、目標體重背膘厚和總產仔數輔助性狀：目標體重眼肌面積、21日齡窩重、出生窩重、飼料轉化率、利用年限、產仔間隔、體型以及胴體性能與肉質等因此，既要滿足標準要求，又要滿足《全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）》的規定2025/3/132三、測定前應做的工作1.擬定實施細則制定測定豬的品種、血統、數量、體重/日齡、免疫、驅蟲和健康等要求制定測定豬的營養水平、飼料配方、加工方式、運輸/轉運以及質量控制等措施制定測定豬的飼養方式、日常管理、環境控制、工器具、消耗品以及人員要求等制定測定性狀與方法、設備與操作規程、記錄表格、人員和測定時間等制定原始記錄要求、數據可靠性保障措施、數據校正與確認制定、結果計算保存、成績運用、場間遺傳聯系建立等制度2025/3/133三、測定前應做的工作2.相關要求1.個體測定a)品種特征明顯，個體標識、來源清楚，系譜完整b)發育正常，日齡相近，體重23kg±2kg以內c)無遺傳缺陷，肢蹄結實，有效奶頭數6對以上d)窩仔數達到品種標準規定的合格以上e)個體資料如出生日期、斷奶重等真實完整2.繁殖性能：初產測定初產母豬繁殖性能

2~6胎測定經產母豬繁殖性能2025/3/134三、測定前應做的工作3.數量要求個體測定：有條件的宜進行全群測定。如測定欄有限，每窩至少選擇2~3頭公豬測定同胞測定：與個體測定同時進行為宜。即在個體測定的基礎上，每窩至少再選擇1去勢公豬和3~5頭母豬參加測定繁殖性能測定：宜開展全群測定，即本場的生產母豬均應參加測定2025/3/135三、測定前應做的工作4.健康要求參測個體均應進行健康檢測，以“檢測報告”為準并存檔參測個體均應在入試前1周完成免疫注射、驅蟲和健康檢驗等工作，同胞測定的去勢公豬應在測定前10天完成去勢工作2025/3/136三、測定前應做的工作5.資料要求應提供系譜、個體資料如出生日期、同窩產仔數、斷奶日期/日齡、斷奶重等應提供健康檢驗報告、免疫驅蟲（如疫苗或藥品的生產廠商、名稱與時間等）記錄中心測定時還應按中心提出的要求如群體規模、測定數據與方法、檢疫證明等2025/3/137三、測定前應做的工作6.運輸要求場內測定應依據測定區與生產區距離而定。同一個區域內則無需運輸；多個區域則應視距離而定，超過10km則應用機動車運輸中心測定應用機動車運輸運輸車輛應清洗干凈，嚴格消毒方可裝豬；且運輸途中不得隨意停留；不得途經疫區、不得在集市附近、防疫區和隔離區停靠2025/3/138三、測定前應做的工作7.飼料營養營養水平前期料可消化能13.59MJ/kg(≥3250MCal/kg)，粗蛋白18.5%~19.2％，賴氨酸1.05％，蛋氨酸+胱氨酸0.64%，鈣0.87%~0.9%，磷0.66%~0.7%；后期料可消化能13.38MJ/kg(≥3200MCal/kg)，粗蛋白17.5%~18.0％，賴氨酸0.90％，蛋氨酸+胱氨酸0.56%，鈣0.72%~0.75%，磷0.60%~0.62%原料品質玉米、豆粕和魚粉等原料應無腐敗變質、發霉、結塊等現象；預混合料應新鮮、在保質有效期內使用。有條件的宜對原料、預混合料等抽樣送檢，以確保品質達到要求生產加工自己加工應以顆粒料為主，避免添加成分如維生素類、保健藥品或微生物制劑的破壞，成品抽樣送檢轉運或運送宜按周需要量安排生產并及時送達2025/3/139四、測定期工作流程1.準備工作測定舍測定豬達到前2周應沖洗干凈，通風干燥1周后進行潑灑和熏蒸消毒器具均應嚴格消毒后保存在測定區域內籠秤測定豬達到前2周按操作規程進行運行檢查和準確性校準2025/3/140四、測定流程飼料原料在測定豬達到前2周準備好，日糧于測定豬達到前1天轉運到指定地方獸藥疫苗測定豬達到前1周清理并提出購買計劃表格與資料測定豬達到前1天應準備好各種記錄表格人員測定豬到達前2天開會明確分工與崗位職責2025/3/141四、測定流程2.收測流程人員各就→登記送測個體號→稱送測體重→記錄→編號→轉運與隔離→填寫耳號牌→資料查驗2025/3/142四、測定流程3.測定流程中心測定收測→隔離觀察期→預試→稱入試重→測定期→結束場內測定收測→預試→稱入試重→測定期→結束體重要求入試宜控制在30kg左右，結束控制在100kg左右測定期宜控制在80d左右2025/3/143四、測定流程4.飼養管理要點4.1第一周觀查：前3天以觀查采食、排泄物和個體精神狀態為主。使用自動飼喂系統則以觀察設備運行情況為主，凡未自愿進入設備采食的個體應加強引誘和調教，3天內完成引誘和調教工作調教：三點定位調教一周完成，保持欄舍的清潔、干燥、衛生欄舍衛生：每天清洗欄舍2次，觀察豬群有無運動遲緩、跛行、呼吸急促、拉稀等現象，如有應及時報告，及時處理，及時記錄設備：采用自動飼喂系統應隨時觀察掌握料槽中的飼料殘存量、儀器運行狀況和豬群采食情況，發現異常應及時排除，不能排除時應及時報告2025/3/144四、測定流程4.2一周后管理要點：大欄飼養：每天觀察豬群2次，如發現整欄采食量連續3天都偏低或幾頭豬1天沒有采食，應加強觀察、及時處理，否則應立即報告組織會診設備：采用自動飼喂系統測定應觀察2次豬群采食情況，如發現整欄采食量連續3天都偏低或幾頭豬1天沒有采食，應加強觀察、及時處理，處理不了則應立即報告，組織會診防疫消毒：進入測定區必須更換衣服鞋帽，嚴格消毒，測定區各消毒池應保持足夠的消毒水，消毒水3~5天更換一次，雨天或特殊情況每天更換一次欄舍衛生干燥：當舍內溫度超過28℃且濕度超過90％時應開啟通風系統，保持通風良好和地面干燥；當舍內溫度超過33℃時應開啟濕簾降溫及時換料：豬群75％達到50kg以上時應及時更換后期料2025/3/145四、測定流程5.疾病防治測定員負責，飼養員協助。飼養員每天都應觀察豬群采食和排泄情況，發現拉稀應及時報告；測定員做好豬群健康記錄，發現異常個體應及時診治；多次治療無效應及時提出淘汰報告，報主管批準后處理；若發生特殊情況應立即向報告，并采取必要的處理措施2025/3/146四、測定流程6.及時結束當有1頭或多頭體重達100kg±5kg時應及時提出結束測定報告，及時安排人員協助完成測定工作7.健康檢測測定結束后應及時提出豬群健康檢驗、疫苗補注和驅蟲計劃，主管批準后實施，該工作必須在測定豬離場前15天內完成2025/3/147五、測定方法與步驟1.性狀測定順序稱試重進入測定期→稱結束重結束測定→活體測膘→統計每一頭豬的耗料量→計算飼料轉化率→計算日增重→計算達100kg體重日齡2025/3/148五、測定方法與步驟2.體重稱量的方法與步驟測定階段有3次體重稱量，即送測、入試和結束稱重看似十分簡單，將個體趕進籠秤內即可，但要稱量準確可靠并不輕松因為稱體重不僅要空腹，豬一旦受驚就有可能排糞排尿，加之設備需要規范操作、維護和校正2025/3/149五、測定方法與步驟2.1稱重前的準備制定操作規程：根據設備說明書制定切合實際的操作規程并認真執行校準：設備運行檢查確認正常后進行校準，如誤差在規定范圍內則運行正常，稱量結果準確；如誤差超出了規定范圍則運行異常，該設備不能使用人員分工：稱量人員負責設備準備，記錄人員負責準備表格準備2025/3/150五、測定方法與步驟2.2操作步驟空腹→接通電源→開機→自校→校準→砝碼校正→再校準→開門→趕入個體→關門→站穩稱量→記錄顯示值→核對→開門→趕出個體→稱量結束→清理異物→校準→開門→趕入個體→稱量。重復此操作直至稱量完畢→核查零點→無異清潔設備→妥善保存設備2025/3/151五、測定方法與步驟2.3注意事項

a)趕入時應順其自然，嚴禁粗暴鞭打和強行拖入；b)使用前應校準，如稱量個體較多，則應中途進行零點校準；c)稱量時設備應放置平穩并保持相對水平；d)個體進入后的排泄物應視作該個體重，如在進入時排泄則應讓其排泄完再趕入；e)設備內殘留物應及時清理并進行零點校準；f)設備應定期檢定并在有效期內使用；干燥處保存并做好維護保養工作；g)嚴禁超載使用2025/3/152五、測定方法與步驟3.活體測膘1)制定操作規程根據設備使用說明書制定切合實際操作規程，并認真執行2)檢查與校正測量前必須對設備進行運行檢查，如果運行異常則不能使用，必須進行維修3)人員分工測定人員負責設備準備，記錄人員負責表格準備；趕豬人員負責趕豬2025/3/153五、測定方法與步驟4)操作步驟a）開機檢查連接各部件→接通電源→開機→設置日期與時間→參數基本設置→方法設置→運行檢查→確認→關機待用b）確定測膘部位稱量完畢→站立保定并保持腰背相對平直→確定倒數第3~4肋骨距背中線5cm處為測膘部位c）獲取圖像開機→涂超聲膠→置探頭于測膘部位→保持探頭與測定部位密合→觀察圖像→凍結圖像→設置記錄個體號2025/3/1542025/3/155五、測定方法與步驟d）測量檢查確認個體號→選擇并使用測量工具(距離測量或面積測量)進行測量→記錄測量結果→保存→測量完畢→打開保定器→趕出個體e）關機重復b)、c)和d)的操作直至測量完畢→關機→清潔各部件→分離各部件→保存設備f）打印如需保存某一測定圖像，可將電腦與打印機連接，打印出所需圖像2025/3/1562025/3/157五、測定方法與步驟5)注意事項a)探頭嚴禁碰撞、摔傷、撞擊或損傷探頭，使用后要用濕的軟布或吸水紙清潔探頭的測定區，不能用含有腐蝕性化學試劑或有刺激的物品清潔，也不能在硬性物體上摩擦b)開機每次使用前必須進行運行檢查，如異常則應及時排除，如不能排除則應進行維修2025/3/158五、測定方法與步驟c)測定測定時測定豬應站立保定、保持背腰應相對平直，探頭應輕緊適度，不能過緊也不能過松，保持探頭與測定部位密合為宜d)檢定設備應定期檢定，在檢定有效期內使用；不使用時應做好維護保養工作e)記錄嚴格執行設備操作規程，按規定認真填寫原始記錄

2025/3/159五、測定方法與步驟5.4總產仔數無需設備，需要的是認真細致的登記當母豬分娩時，測定員應攜帶記錄表到現場對分娩母豬的生產情況進行登記，包括活仔數、死胎、木乃伊和產后即死，以及母豬個體號、與配公豬號和分娩時間等，按規定給每一頭初生活豬編個體號，如果需要，還應用電子秤稱量出生窩重/初生重，并記錄在檔2025/3/160五、測定方法與步驟5.5輔助性狀包括目標體重眼肌面積、飼料轉化率、21日齡窩重、產仔間隔、利用年限、體型以及胴體性能與肉質等這些性能應根據本場實際有選擇地進行2025/3/161五、測定方法與步驟5.6計算結果1）達100kg體重日齡

校正公式：校正達100kg體重日齡＝實測日齡－((實測體重－100)÷CF)

式中：公豬CF＝（實測體重/實測日齡）×1.826040

母豬CF＝（實測體重/實測日齡）×1.71461730kg~100kg日增重計算公式：

30kg~100kg日增重=70×1000÷(校正達100kg日齡-校正達30kg日齡)

校正達30kg日齡公式：校正達30kg日齡=實測日齡+(30-實測