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文檔簡介

酒店公共區域衛生管理制度酒店公共區域衛生管理制度第一章總則第一條為保障酒店公共區域衛生，營造清潔、舒適的住宿環境，確保賓客的健康與安全，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店所有公共區域，包括大堂、電梯、走廊、衛生間、餐廳、健身中心等。第三條酒店公共區域衛生管理遵循“預防為主，防治結合，以人為本，持續改進”的原則。第二章職責分工第四條酒店衛生管理部門負責公共區域衛生管理制度的具體實施和監督。第五條各部門應指定專人負責本部門管轄范圍內的公共區域衛生工作。第六條賓客服務中心負責對賓客投訴的公共區域衛生問題進行記錄、跟蹤和解決。第三章衛生標準第七條公共區域地面應保持清潔、干燥，無積水、無污漬。第八條電梯轎廂內應保持干凈，按鍵、扶手等處定期消毒。第九條走廊、樓梯等公共通道應保持暢通，無障礙物，墻面、地面無破損。第十條衛生間應保持通風、整潔，洗手臺、馬桶、淋浴間等設施應保持干凈。第十一條餐廳、廚房等食品區域應保持清潔，防止食品交叉污染。第十二條健身中心、游泳池等運動設施應定期消毒，保持衛生。第四章衛生管理措施第十三條制定詳細的衛生工作計劃，明確工作內容、責任人及完成時限。第十四條定期對公共區域進行清潔、消毒，確保衛生達標。第十五條加強對公共區域衛生設施的維護和保養，確保設施完好。第十六條定期對員工進行衛生知識培訓，提高員工衛生意識和操作技能。第十七條建立衛生檢查制度，定期對公共區域衛生進行檢查、評估。第十八條賓客投訴處理機制，及時解決賓客反映的衛生問題。第五章檢查與考核第十九條衛生管理部門每月對公共區域衛生進行檢查，檢查結果納入各部門績效考核。第二十條對衛生工作不達標者，責令其整改，并對責任人進行通報批評。第二十一條對在衛生管理工作中表現突出的個人或部門給予表彰和獎勵。第六章附則

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