學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁烏蘭察布醫學高等專科學校

《乳品工藝學》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于細胞的有絲分裂過程，以下關于其各個時期的特征和重要性的描述，哪一種是準確的？（）A.有絲分裂包括前期、中期、后期和末期。前期染色體出現、核膜核仁消失；中期染色體著絲粒排列在赤道板上；后期姐妹染色單體分離；末期細胞分裂成兩個子細胞。有絲分裂保證了細胞的遺傳物質在親代和子代細胞之間的精確傳遞，維持了細胞的遺傳穩定性B.有絲分裂過程中染色體的行為是隨機的，沒有規律可循C.有絲分裂對細胞的生長和發育沒有直接影響，只是一種簡單的細胞分裂方式D.有絲分裂的各個時期可以隨意顛倒，不影響細胞的正常分裂2、在動物生理學的領域中，當研究動物的神經傳導機制時，以下哪種神經遞質在興奮性神經傳遞中起到重要作用？（）A.乙酰膽堿B.多巴胺C.血清素D.γ-氨基丁酸3、關于生物多樣性的保護策略，假設要制定一個區域的生物多樣性保護計劃，以下哪個方面是首要考慮的？（）A.確定關鍵物種，重點保護那些對生態系統功能和穩定性具有重要作用的物種B.保護棲息地的完整性和連通性，為物種提供生存和繁衍的空間C.控制外來物種的入侵，防止其對本地生態系統造成破壞D.加強公眾教育，提高人們對生物多樣性保護的意識和參與度4、對于生物的遺傳物質，在探討DNA和RNA的結構與功能差異時，以下哪一項分析是最透徹的？（）A.DNA由兩條脫氧核苷酸鏈組成，呈雙螺旋結構，穩定性高，是大多數生物的遺傳物質，負責遺傳信息的儲存和傳遞；RNA通常為單鏈結構，包括mRNA、tRNA、rRNA等，在遺傳信息的表達中發揮重要作用，如轉錄和翻譯B.DNA和RNA的區別僅僅在于堿基的種類和五碳糖的不同，它們的功能基本相似，都可以作為遺傳物質C.RNA的結構比DNA更復雜，功能也更多樣化，因此在某些生物中，RNA是主要的遺傳物質D.DNA只存在于細胞核中，RNA只存在于細胞質中，它們在細胞內的分布是絕對分離的5、對于生物的適應性進化，假設要探討一個物種如何適應極端環境，以下哪個方面是值得深入研究的？（）A.物種的形態結構變化，如特殊的身體構造和器官B.生理生化過程的調整，例如代謝途徑和酶活性的改變C.行為模式的改變，以更好地獲取資源和躲避威脅D.以上方面都可能是物種適應極端環境的重要機制，通過綜合分析這些方面，可以揭示生物適應性進化的復雜性和多樣性6、在生物信息學的范疇中，當分析大量的基因序列數據時，以下哪種算法常用于尋找序列中的相似性和保守區域？（）A.動態規劃算法B.貪心算法C.分治算法D.隨機算法7、在發育生物學中，細胞分化是形成不同組織和器官的基礎。當胚胎細胞開始分化時，以下哪種因素在決定細胞命運方面起著關鍵作用？（）A.細胞內基因的選擇性表達以及細胞與周圍環境的相互作用B.細胞的隨機分裂和隨機決定其最終的分化方向C.細胞所處的位置和接收到的營養物質的種類D.細胞的大小和形狀決定其分化的類型8、植物的激素調節對植物的生長發育起著重要的作用。以下關于植物激素的描述，哪一項是不準確的？（）A.生長素能促進細胞伸長、分裂和分化，在植物體內分布不均勻，導致植物向光性生長B.赤霉素能促進細胞伸長、種子萌發和果實發育，細胞分裂素能促進細胞分裂C.脫落酸能抑制細胞分裂和種子萌發，促進葉和果實的衰老和脫落，乙烯能促進果實成熟D.植物激素都是由專門的內分泌器官分泌的，其含量微小，但作用顯著9、在分子生物學的研究中，當分析DNA復制的過程時，以下哪種酶對于解開DNA雙螺旋結構是必不可少的？（）A.DNA聚合酶B.解旋酶C.連接酶D.拓撲異構酶10、遺傳信息在生物的繁衍和遺傳中起著關鍵作用。DNA作為遺傳物質，通過復制、轉錄和翻譯等過程實現遺傳信息的傳遞和表達。以人類為例，從受精卵發育到個體的過程中，遺傳信息精確地調控著細胞的分化和發育。以下關于遺傳信息傳遞和表達的說法，錯誤的是：（）A.DNA復制時，以兩條母鏈為模板，遵循堿基互補配對原則合成新的子鏈B.轉錄過程中，RNA聚合酶結合在DNA的啟動子區域，啟動基因的轉錄C.翻譯過程在核糖體上進行，一個mRNA分子可以結合多個核糖體同時合成多條相同的多肽鏈D.基因突變一定會導致生物性狀的改變，是生物變異的根本來源11、細胞的分化是多細胞生物發育的基礎。以下關于細胞分化的描述，哪一項是不準確的？（）A.細胞分化是指同一來源的細胞逐漸發生形態結構、生理功能和蛋白質合成上的差異B.細胞分化的實質是基因的選擇性表達，不同類型的細胞中表達的基因不同C.細胞分化具有穩定性和不可逆性，一旦細胞發生分化，就不能再恢復到未分化狀態D.細胞分化是個體發育中細胞在時間和空間上有序表達的結果，不受外界環境因素的影響12、生態系統的穩定性是生態系統能夠保持相對平衡狀態的能力。以下關于生態系統穩定性的描述，哪一項是不正確的？（）A.生態系統的穩定性包括抵抗力穩定性和恢復力穩定性，抵抗力穩定性越強，恢復力穩定性往往越弱B.生態系統具有自我調節能力，這是生態系統穩定性的基礎，自我調節能力的大小取決于生態系統的成分和營養結構的復雜程度C.當外界干擾因素超過一定限度時，生態系統的穩定性會遭到破壞，甚至無法恢復到原來的狀態D.人類活動對生態系統的穩定性沒有影響，生態系統可以依靠自身的調節能力保持長期的穩定13、在生態學的研究中，生態系統的服務功能對于人類的生存和發展至關重要。當生態系統遭到破壞時，以下哪種服務功能最有可能首先受到影響？（）A.提供食物、水和原材料等物質產品B.調節氣候、凈化空氣和水等生態調節功能C.文化和精神方面的服務功能，如旅游和娛樂D.所有服務功能同時受到同等程度的影響14、對于植物的光合作用過程，當分析光反應和暗反應的相互關系時，以下哪一項說明是最清晰的？（）A.光反應在葉綠體的類囊體薄膜上進行，將光能轉化為活躍的化學能；暗反應在葉綠體基質中進行，利用光反應產生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機物。光反應為暗反應提供能量和還原劑，暗反應為光反應提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應和暗反應是兩個完全獨立的過程，它們之間沒有直接的物質和能量交換，各自完成不同的任務C.光反應決定了光合作用的效率，暗反應只是對光反應的產物進行簡單的加工，其作用相對次要D.暗反應可以在沒有光反應的情況下獨立進行，只要有足夠的二氧化碳和相關酶，就能合成有機物15、在生物的遺傳定律中，關于孟德爾的分離定律和自由組合定律，以下哪種解釋是準確的？（）A.分離定律和自由組合定律只適用于植物，對動物不適用B.分離定律指出，在雜合子細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；在減數分裂形成配子時，等位基因會隨同源染色體的分開而分離，分別進入兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。自由組合定律則是指當兩對或兩對以上的基因位于非同源染色體上時，在減數分裂過程中，非同源染色體上的非等位基因自由組合C.孟德爾的遺傳定律是基于主觀推測，沒有實驗依據D.分離定律和自由組合定律不能解釋所有的遺傳現象，存在局限性16、在神經生物學中，關于神經元的結構和功能以及神經沖動的傳遞，以下哪種說法是比較全面的？（）A.神經元由細胞體、樹突和軸突組成。細胞體整合信息，樹突接收信號，軸突傳遞信號。神經沖動通過電信號在神經元內傳導，在神經元之間通過化學突觸傳遞，涉及神經遞質的釋放和受體結合。神經元的活動構成了神經系統的基礎，實現了感知、運動和思維等功能B.神經元的結構和功能單一，無法適應復雜的神經系統活動C.神經沖動在神經元之間的傳遞是直接的電傳遞，不需要化學遞質D.神經元的活動與人體的生理和心理活動沒有直接關系17、在生物的群落演替過程中，關于初生演替和次生演替的起始條件、速度和過程的比較，哪一項是恰當的？（）A.初生演替在從未有過生物生長的地方開始，速度緩慢；次生演替在原有群落被破壞的基礎上開始，速度較快。兩者的過程和影響因素有所不同，但最終都可能達到相對穩定的頂級群落B.初生演替和次生演替沒有區別，都是群落自然發展的過程C.次生演替比初生演替更復雜，需要更長的時間才能完成D.演替過程對群落的結構和功能沒有實質性的改變18、在遺傳學的實踐中，當進行基因編輯和基因治療時，以下哪種技術能夠實現對特定基因的精確修飾？（）A.鋅指核酸酶技術B.轉錄激活因子樣效應物核酸酶技術C.成簇規律間隔短回文重復相關蛋白技術D.以上都是19、動物的神經調節和激素調節共同維持著生命活動的平衡。以下關于神經調節和激素調節的描述，錯誤的是（）A.神經調節的基本方式是反射，反射弧是完成反射的結構基礎，包括感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器B.興奮在神經纖維上以電信號的形式傳導，在神經元之間通過突觸傳遞，突觸前膜釋放的神經遞質作用于突觸后膜，引起突觸后膜電位變化C.激素調節通過體液運輸，作用于靶器官、靶細胞，其作用具有微量高效、作用范圍廣泛、作用時間持久等特點D.神經調節和激素調節相互協調、相輔相成，但在多數情況下，激素調節起著主導作用20、在植物病理學的研究中，植物對病原體的防御機制是保護植物健康的重要方面。當植物受到病原體侵襲時，以下哪種防御反應是常見的？（）A.產生植保素、激活免疫系統和改變細胞壁結構等B.植物立即死亡，以防止病原體的傳播C.植物不做出任何反應，任由病原體侵害D.植物會向病原體釋放友好信號，試圖與病原體和平共處二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）從生態學的角度，闡述生態系統的服務功能與人類福祉的關系，分析生態系統服務功能的價值評估方法和應用。2、（本題5分）詳細說明細胞的減數分裂過程中的染色體交叉互換現象，探討其對遺傳多樣性的貢獻和發生機制。3、（本題5分）基因的表達受到多種轉錄因子的調控。請說明轉錄因子的作用方式，并舉例解釋其在基因特異性表達中的調控機制。三、實驗分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）在探究影響種子萌發的因素實驗中，設置了不同的溫度、濕度和光照條件。但部分同學的實驗結果與預期不符。請分析可能的原因，并提出改進實驗的建議。2、（本題5分）在植物生理學實驗中，學生們研究了植物的向性運動。他們通過設置不同的刺激條件，觀察植物的向性反應。請分析該實驗的原理、步驟和結果的解釋，以及如何利用植物的向性運動進行農業生產。3、（本題5分）進行葉綠體中色素的提取和分離實驗，利用研磨法提取葉綠體中的色素，然后通過紙層析法進行分離。請詳細分析提取和分離過程中的關鍵步驟和操作要點，如研磨的力度、溶劑的選擇、層析液的配比等對實驗結果的影響，并解釋色素帶的分布規律及原因。4、（本題5分）微生物學實驗中，學生們對某種細菌的代謝途徑進行了研究。他們通過分析細菌在不同培養基上的生長情況和代謝產物