10《吃飯有講究》第一課時（教學設計）2023-2024學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容：了解食物的多樣性和營養(yǎng)價值，學習健康飲食習慣。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：與課本《道德與法治》一年級上冊《我們的身體》章節(jié)內(nèi)容相聯(lián)系，引導學生關注自身飲食健康，培養(yǎng)良好生活習慣。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生對食物營養(yǎng)價值的認識，提高學生的生活自理能力，形成健康飲食的意識。通過學習，使學生能夠識別不同食物的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)良好的飲食習慣，增強自我保護意識，為健康生活奠定基礎。同時，培養(yǎng)學生尊重食物、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德，促進社會主義核心價值觀的傳承。重點難點及解決辦法重點：

1.食物營養(yǎng)價值的認識：理解不同食物的營養(yǎng)成分及其對身體的作用。

2.健康飲食習慣的培養(yǎng)：學會選擇營養(yǎng)均衡的食物，養(yǎng)成不挑食、不浪費的好習慣。

難點：

1.營養(yǎng)知識的應用：將理論知識與實際飲食行為相結(jié)合。

2.好習慣的養(yǎng)成：引導學生長期堅持健康飲食。

解決辦法與突破策略：

1.采用多種教學方法，如小組討論、實際操作等，讓學生在活動中理解食物的營養(yǎng)價值。

2.結(jié)合具體案例，如制作健康食譜，讓學生在實踐中學會如何選擇食物。

3.設立獎勵機制，鼓勵學生堅持健康飲食，逐步養(yǎng)成良好習慣。

4.家校合作，通過家長會等形式，讓家長了解健康飲食的重要性，共同引導學生形成健康生活方式。教學方法與策略1.采用互動式教學方法，結(jié)合講授、討論和角色扮演，讓學生在輕松的氛圍中學習。

2.設計“營養(yǎng)大搜索”活動，讓學生分組合作，探究食物的營養(yǎng)成分，提高學生的參與度和探究能力。

3.利用多媒體展示不同食物的營養(yǎng)信息，增強直觀感受。

4.通過“健康飲食小達人”游戲，讓學生在游戲中學習如何搭配營養(yǎng)均衡的飲食。

5.結(jié)合家庭作業(yè)，鼓勵學生與家長共同制定家庭健康飲食計劃，促進家校合作。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對健康飲食習慣的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們知道每天吃什么嗎？為什么我們要吃飯？”

展示一些關于健康飲食的圖片或視頻片段，如營養(yǎng)豐富的食物、健康生活方式等，讓學生初步感受健康飲食的魅力或重要性。

簡短介紹健康飲食的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.健康飲食習慣基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解健康飲食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解健康飲食的定義，包括其主要原則，如食物多樣化、營養(yǎng)均衡等。

詳細介紹健康飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.健康飲食習慣案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解健康飲食習慣的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的健康飲食習慣案例進行分析，如早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解健康飲食的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或?qū)W習的影響，以及如何應用健康飲食解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與健康飲食習慣相關的主題進行深入討論，如“如何合理安排一日三餐”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對健康飲食習慣的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)健康飲食習慣的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括健康飲食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)健康飲食習慣在現(xiàn)實生活或?qū)W習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用健康飲食。

7.布置作業(yè)（5分鐘）

目標：鞏固學習效果，引導學生將所學知識應用于實際生活中。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學生記錄自己一周的飲食情況，分析其中存在的問題，并提出改進計劃。

提醒學生下周課堂分享自己的飲食改進成果。教學資源拓展1.拓展資源：

-食物營養(yǎng)成分表：提供常見食物的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，幫助學生了解不同食物的營養(yǎng)價值。

-健康飲食科普文章：收集一些關于健康飲食的科普文章，介紹科學的飲食原則和健康生活方式。

-健康食譜書籍：推薦一些適合家庭使用的健康食譜書籍，包含豐富多樣的健康菜肴。

-健康飲食相關紀錄片：推薦一些關于健康飲食的紀錄片，通過真實案例展示健康飲食的重要性。

2.拓展建議：

-鼓勵學生收集和整理家庭一周的飲食記錄，分析飲食結(jié)構(gòu)，提出改進建議。

-引導學生參與家庭烹飪活動，學習制作健康美味的家常菜。

-組織學生參觀農(nóng)場或食品加工廠，了解食物的來源和加工過程。

-邀請營養(yǎng)師或健康專家來校進行講座，為學生提供專業(yè)的健康飲食指導。

-開展“健康飲食小達人”競賽活動，鼓勵學生分享自己的健康飲食經(jīng)驗和成果。

-利用網(wǎng)絡資源，如健康飲食APP、在線健康課程等，幫助學生拓展健康飲食知識。

-鼓勵學生參與社區(qū)健康宣傳活動，向家人和社區(qū)居民傳播健康飲食的理念。

-組織學生進行戶外運動，培養(yǎng)良好的生活習慣，促進身體健康。

-建立班級健康飲食交流群，讓學生分享飲食心得，互相監(jiān)督和鼓勵。

-開展“健康飲食日記”活動，讓學生記錄自己的飲食變化和身體感受，反思自己的飲食習慣。板書設計①本文重點知識點：

-健康飲食的定義

-食物營養(yǎng)價值的認識

-營養(yǎng)均衡的重要性

-健康飲食習慣的原則

②關鍵詞：

-營養(yǎng)

-均衡

-水果

-蔬菜

-蛋白質(zhì)

-碳水化合物

-脂肪

-健康飲食

③重點句子：

-“健康飲食是指攝入充足、均衡的營養(yǎng)，以維持身體健康和預防疾病。”

-“食物中的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。”

-“合理搭配食物，保證營養(yǎng)均衡，是健康飲食的關鍵。”

-“養(yǎng)成良好的飲食習慣，有助于提高生活質(zhì)量，預防疾病。”重點題型整理1.題型一：解釋食物的營養(yǎng)價值

-題目：請解釋為什么蔬菜和水果對身體健康非常重要？

-答案：蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)素對于維持身體正常功能、增強免疫力、促進消化和預防疾病都具有重要作用。

2.題型二：分析食物搭配

-題目：為什么我們說早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少？

-答案：早餐提供一天活動所需的能量，午餐補充上午的能量消耗，晚餐則不宜過多，以免影響夜間睡眠和消化。

3.題型三：設計健康食譜

-題目：請設計一份包含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的健康午餐食譜。

-答案：一份健康午餐食譜可以包括米飯（碳水化合物）、瘦肉或豆制品（蛋白質(zhì)）、蔬菜（維生素和礦物質(zhì)）、以及適量的油脂（脂肪）。

4.題型四：判斷飲食習慣

-題目：以下哪種飲食習慣是健康的？

A.每天只吃米飯和咸菜

B.每天吃五份以上的水果和蔬菜

C.每餐都吃得很飽，晚上不吃飯

D.每天只吃零食，不吃正餐

-答案：B.每天吃五份以上的水果和蔬菜是健康的