滬科版九年級第十二章《溫度與物態變化》12.3汽化和液化【知識梳理】一、汽化：物質從液態變為氣態的過程叫做汽化。汽化的兩種方式：蒸發和沸騰。1.沸騰（1）定義：在一定溫度下，在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象。（2）沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點，不同液體的沸點一般不同；液體的沸點與壓強有關，壓強越大沸點越高。（3）液體沸騰的條件：①溫度達到沸點；②繼續吸熱。2.蒸發（1）定義：蒸發在任何溫度下都可以發生，在液體表面發生的緩慢的汽化現象。（2）蒸發的快慢與液體溫度、液體表面積的大小和液體表面空氣流動的快慢有關。溫度越高，表面積越大，空氣流動越快，蒸發越快。（3）沸騰和蒸發的區別與聯系：聯系：它們都是汽化現象，都吸收熱量；區別：①沸騰只在沸點時才進行，蒸發在任何溫度下都能進行；②沸騰在液體內部和表面同時發生，蒸發只在液體表面進行；③沸騰比蒸發劇烈。二、液化：1.定義：物質從氣態變為液態的過程叫液化。汽化和液化是互為可逆的過程。2.液化的方法：（1）降低溫度；（2）壓縮體積（增大壓強，提高沸點）如：氫的儲存和運輸、液化氣。3.液化過程要放熱。4.霧和露的形成：在一般情況下，水蒸氣遇冷放熱液化成小水滴，懸浮在空中即形成“白氣”，附著在物體表面形成水滴。夜間氣溫下降，水蒸氣遇冷放熱液化成小水滴。凝結在空中的塵埃上形成“霧”，凝結在地面物體上則形成“露”。三、沸騰實驗實驗指導（1）安裝實驗裝置時,應該按照從下到上的順序，溫度計的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁，應用酒精燈外焰加熱。（2）燒杯中的水要適量。水太多,加熱時間會過長；水太少,溫度計的玻璃泡會露出水面。（3）為縮短加熱時間，可用熱水加熱以提高水的初溫，減少水的質量，或在燒杯上加蓋,以減少熱量的損失。（4）實驗時可能得出水的沸點不是100℃的結果，可能的原因是：實驗使用的溫度計沒有校準；測量時的大氣壓強不是標準大氣壓。（5）水沸騰時，在燒杯底水汽化形成的氣泡，在上升的過程中受到水的壓力逐漸減小，氣泡的體積逐漸變大；而在沸騰前，在燒杯底形成的氣泡，在上升的過程遇到冷水，,水蒸氣又液化成了水，因此，在沸騰前，氣泡逐漸變小。【易錯點】“白氣”與“白霧”是水蒸氣嗎？水蒸氣和空氣一樣，是看不見摸不著的。所以，凡是看得見的“白氣”、“白霧”都不再是水蒸氣，而是由水蒸氣液化成的小水珠。【規律總結】沸騰圖象解析：水從開始加熱到沸騰的過程中，溫度先一直上升，達到沸點后溫度保持不變，不再升高，故其曲線先為一斜線，后為水平線，水平線對應的溫度即為沸點。【典例分析】（2021四川攀枝花）物理研學小組做探究水沸騰時溫度的特點實驗，當水溫超過80℃時每隔1min記錄一次溫度，如下表所示：時間t/min012345678910水的溫度T/℃8284868890929496989898（1）請指出圖甲中的錯誤：______（寫出一條即可）；（2）根據把表格中的數據，在圖乙的方格紙上畫出水的溫度T隨時間t變化的圖像______；（3）實驗計時的第9min，燒杯里水中氣泡在上升過程中的情景應為圖______所示。

【答案】讀取溫度計的示數時錯誤a【解析】（1）圖甲中的錯誤：讀取溫度計的示數時錯誤；讀數時應讓視線與溫度計的液面相平，這樣才不會使讀數偏大或偏小。（2）根據把表格中的數據，在圖乙的方格紙上描出水的溫度T、時間t對應的各個點，連成平滑的線即可，如圖（3）實驗計時的第9min時，水已沸騰，燒杯里水中氣泡在上升過程中不在受溫度影響，只受壓強影響，上升過程水壓減小，故氣泡越來越大，情景應為圖中的a。【思路小結】在“探究水沸騰時溫度變化的特點”實驗中，融合了溫度計的使用方法的考查，實驗數據的處理，及實驗現象的觀察。溫度計的使用方法、實驗圖象的分析處理都是同學們在學習過程中需要重點掌握的內容。【真題操練】1．（2021西寧市）口罩成為常態防疫“神器”，戴眼鏡的人們常因口罩佩戴出現鏡片模糊的情況，這是液化現象。下列實例中與它物態變化相同的是（）A．初春，冰雪消融 B．夏天，清晨草葉或樹葉上形成露珠C．深秋，屋頂的瓦上結了一層霜 D．冬天，室外冰凍的衣服變干了【答案】B【解析】A．冰雪消融是固態變成液態，是熔化過程，故A不符合題意；B．露珠是空氣中的水蒸氣遇冷液化而成的，故B符合題意；C．霜是氣態變成固態的過程，故C不符合題意；D．冰凍的衣服變干是固態直接變成氣態的升華過程，故D不符合題意。故選B。2．（2020湖南八年級期末）炎炎夏日，江南第一古村—高椅古村是避暑納涼、休閑度假、感受質樸民風的絕佳地方。村民納涼時感覺涼快，是因為有風吹來，加快了汗液的蒸發。其實蒸發是（）A．液化放熱 B．液化吸熱 C．汽化放熱 D．汽化吸熱【答案】D【解析】物質由氣態變為液態的過程叫液化，物質由液態變為氣態的過程叫汽化。在任何溫度下都能發生的汽化現象叫蒸發，蒸發是吸熱過程有致冷作用。故ABC不符合題意，D符合題意。故選D。3．（2020黑龍江綏化）下列現象中屬于液化的是（）A．夏天，晾在陽光下的濕衣服變干 B．冬天，窗玻璃內表面出現冰花C．清晨，路邊草葉上結有露珠 D．衣櫥里的樟腦片過一段時間會變小【答案】C【解析】A．夏天，濕的衣服被晾干這是衣服上的水分蒸發了，是汽化現象，不符合題意；B．冬天，窗玻璃上出現冰花，是由空氣中的水蒸氣遇冷形成的冰晶，是凝華現象，不符合題意；C．路邊草葉上出現露珠，露珠是由空氣中的水蒸氣遇冷形成的，是液化現象，符合題意；D．衣櫥里的樟腦片過一段時間會變小，物質由固態直接變成了氣態，屬于升華現象，不符合題意。故選C。4．（2020遼寧八年級期中）下列措施中，能使蒸發加快的是（）A．用保鮮膜把蔬菜包好放入冰箱 B．使用過的醫用酒精要及時擰緊瓶蓋C．吐魯番地區用坎兒井輸水灌溉 D．弄濕的本子放在向陽的窗臺上【答案】D【解析】A．用保鮮膜把蔬菜包好，減慢了蔬菜上方的空氣流動速度，放在冰箱中，降低了蔬菜的溫度，從而減慢蒸發，故A不符合題意；B．使用過的醫用酒精要及時擰緊瓶蓋，減慢了液體上方空氣的流動，減慢了蒸發，故B不符合題意；C．吐魯番地區用坎兒井輸水灌溉，控制了表面積和液體表面空氣的流動，可以減慢蒸發；故C不符合題意；D．弄濕的本子放在向陽的窗臺上，提高了溫度和加快空氣的流動，加快了水分的蒸發，故D符合題意。故選D。5．（2021遼寧鞍山）如圖所示，在注射器中吸入少量液態乙醚，用橡皮塞堵住注射孔，向外拉動活塞，液態乙醚消失。下列選項中的物態變化與其相同的是（）A．清晨，人在戶外呼出“白氣” B．雪水在屋檐下形成冰錐C．洗手后，用熱風干手器將手烘干 D．寒冬，雪人沒有熔化卻變小了【答案】C【解析】A．用橡皮塞堵住注射孔，向外拉動活塞，液態乙醚會消失，是液態乙醚變成氣態乙醚的汽化現象。清晨，人在戶外呼出“白氣”是水蒸氣由氣態變成液態的過程，是液化現象，故A不符合題意；B．雪水在屋檐下形成冰錐是物質由液態變成固態的過程，是凝固過程，故B不符合題意；C．洗手后用熱風干手器將手烘干，是液態水變成水蒸氣，是汽化現象，故C符合題意；D．雪人沒有熔化卻變小了是物質由固態直接變成氣態的過程，是升華現象，故D不符合題意。故選C。6．（2021內蒙古興安盟）關于電冰箱，下列說法正確的是（）A．將水放入冷凍室，水會液化B．打開冷凍室的門會看到“白氣”，這是汽化現象C．冷凍室側壁有時會有霜，這是水蒸氣凝固形成的D．食品在冷藏室里能保鮮，利用了制冷劑汽化吸熱【答案】D【解析】A．將水放入冷凍室，水會凝固，故A錯誤；B．打開冷凍室的門會看到“白氣”，這是空氣中的水蒸氣遇冷發生的液化現象，故B錯誤；C．冷凍室側壁有時會有霜，這是水蒸氣凝華形成的，故C錯誤；D．食品在冷藏室里能保鮮，利用了制冷劑汽化吸熱使冷藏室里溫度降低，故D正確。故選D。7．（2020湖南張家界）鴛鴦火鍋是特色飲食，煮火鍋時觀察到紅湯先沸騰。下列說法正確的是（）A．紅湯的沸點比清湯的沸點低B．紅湯液面上有一層油脂，減少了熱量散失C．火鍋沸騰后，繼續加熱，溫度仍然在升高D．火鍋上方冒“白氣”，是一種汽化現象【答案】B【解析】A．紅湯下面是水、上面是油，油的沸點比水的沸點高，故A錯誤；B．油脂覆蓋在水面上，可以減少熱量的損失，故B正確；C．火鍋湯主要是水，水沸騰后，吸收熱量，溫度不變，故C錯誤；D．火鍋上方的“白氣”是水蒸氣液化形成的小水珠，故D錯誤。故選B。8．（2020廣東廣州）物質M因發生物態變化放熱，M在該物態變化前后都具有流動性，則這種物態變化為（）A．熔化 B．凝固 C．液化 D．汽化【答案】C【解析】AD．由于熔化和汽化都需要吸熱，故AD不符合題意；B．物體由液態變成固態的過程叫凝固，由于固體不具有流動性，故B不符合題意；C．物體由氣態變成液態的過程叫液化，液化放熱，由于氣態和液態的物體都具有流動性，所以可以判斷這種物態變化為液化，故C符合題意。故選C。9．（2020湖北八年級期末）如圖所示，某實驗小組把盛有水的紙盒放在火焰上燒，做“紙鍋燒水”實驗，則下列有關說法中錯誤的是（）A．紙鍋里的水上方冒出“白氣”實際是水蒸氣遇冷液化而成的小水珠B．水燒開了紙盒仍不會燒著，這是因為紙的著火點較高，高于水的沸點且水沸騰時需要吸收大量的熱C．紙鍋里的水未加熱前，水是不會發生汽化現象的D．紙鍋里的水加熱到沸騰后溫度將保持不變，若停止加熱，則水將不會繼續沸騰【答案】C【解析】A．紙鍋里的水上方冒出“白氣”，實際是水蒸氣遇冷液化而成的小水珠，故A正確，不符合題意；B．紙鍋中盛著水，水在一個標準大氣壓下最高溫度是100℃，紙鍋受水的影響，不會超過100℃，沒有達到紙的著火點，且吸收大量的熱量，所以紙鍋不會燃燒，故B正確，不符合題意；C．蒸發發生任何溫度下，紙鍋里的水未加熱前，水是會發生蒸發現象，故C錯誤，符合題意；D．紙鍋里的水加熱到沸騰后溫度將保持不變，若撤去酒精燈火焰，則水將停止沸騰，故D正確，不符合題意。故選C。10．（2020武漢八年級月考）圖表示出了電冰箱的構造和原理，下列有關說法正確的是（）A．制冷劑在冷凍室內升華吸熱 B．制冷劑在冷凍室內液化吸熱C．制冷劑在冷凝器中液化放熱 D．制冷劑在冷凝器中凝固放熱【答案】C【解析】如圖，液態的制冷劑通過電冰箱冷凍室，由液態變為氣態是汽化過程，汽化過程中吸收熱量，把冰箱冷凍室內熱帶走；制冷劑氣體進入冷凝器，氣態的制冷劑變為液態的制冷劑，是液化過程，液化放出熱量，把冰箱內熱散失掉。故選C。11．（2021遼寧鞍山）端午節時很多人家會煮粽子。煮粽子的水在沸騰過程中溫度___________；打開鍋蓋取粽子時要注意防燙傷，因為水蒸氣液化___________（填“吸熱”或“放熱”）。【答案】保持不變放熱【解析】[1]水沸騰過程中，持續吸熱溫度保持不變。[2]打開鍋蓋取粽子時，水蒸氣遇到溫度較低的空氣液化為小水滴，液化放熱，故要注意防燙傷。12．（2020·重慶市徐悲鴻中學校八年級月考）夏天對著開水杯“吹氣”，能使開水變涼，這是因為________，使水溫下降。冬天，有的同學在擦眼鏡時先向眼鏡“哈氣”，使眼鏡變得潮濕更容易擦干凈。這個過程中水蒸氣發生了________現象，此現象是一個_________熱過程。【答案】加速了水的蒸發，蒸發吸熱液化放【解析】對著開水杯“吹氣”加速了空氣的流動，使水的蒸發加速，蒸發吸熱，使水溫下降。對眼鏡“哈氣”時，水蒸氣液化成水小珠，附著在鏡片上，在這一過程中是放熱的。13．（2021·安徽合肥38中九年級月考）如圖所示，醫護人員在工作過程中，所戴的護目鏡鏡片常會變得模糊不清，這是由于水蒸氣液化造成的，模糊不清的“霧氣”在護目鏡的___________（選填“內”或“外”）側產生。【答案】內【解析】醫護人員在工作過程中，所戴的護目鏡鏡片常會模糊不清，上面有一層水霧，是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴附著在護目鏡鏡片，小水珠出現在護目鏡的內側。14．（2021山東煙臺）勤洗手是降低新冠病毒感染的有效防護措施。在生活中我們常會碰到這樣的情況，洗完手以后身邊沒有紙巾、毛巾或其它可以擦手的東西，此時為了讓手快點干，你通常會采用的做法是___________，你的做法用到的物理知識是___________。（寫出一種做法及對應的物理知識）【答案】將手置于風中利用增大液體表面的空氣流速，使手上的水快速蒸發【解析】將手置于風中，利用增大液體表面的空氣流速，使手上的水快速蒸發。15．（2021福建三明九年級開學考試）生活中常有“揚湯止沸”和“釜底抽薪”的說法，揚湯止沸是指把鍋里的水舀起再倒回去，使得水溫暫時低于水的_______而停止沸騰；釜底抽薪是從鍋下抽掉燃燒著的木柴，使得水無法_______而停止沸騰。【答案】沸點吸熱【解析】[1]“揚湯止沸”的意思：把鍋里開著的水舀起來再倒回去，使它涼下來不沸騰。道理是：把開水舀起來，再倒回去，可以增大液體表面積且加快液體表面空氣流動速度（液體相對應空氣是流動的）從而加快了蒸發，蒸發需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點，液體不能沸騰，起到止沸的效果。但是一旦液體重新回到鍋里，由于仍然可以繼續從燃料中吸熱，所以一會兒達到沸點之后又會沸騰。[2]“釜底抽薪”：釜是指古代的一種鍋，薪是指柴。所以該成語的原意是把柴火從鍋底抽掉。道理是：水沸騰是要吸熱的。如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會馬上停止。16．（2018廈門市九年級期中）炸油條、雞翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。人們可以對不同食物在烹飪時選擇不同的方法，主要是為了給食物提供各自所需的加工________（選填“熱量”或“溫度”），這是因為油和水的________不同（選填“比熱容”“密度”或“沸點”）。【答案】溫度沸點【解析】油的沸點比較高，可以用于炸油條和雞翅膀；水的沸點比較低，可以用于煮玉米、煮地瓜。人們可以對不同食物在烹飪時選擇不同的方法，主要是為了給食物提供各自所需的加工溫度，是因為油和水的沸點不同。17．（2021高州市八年級開學考試）已知液態氧的沸點是，液態氮的沸點是，液態氦的沸點是，利用液化空氣可提取氧氣、氮氣和氦氣，使空氣液化的方法是_______和壓縮體積；當溫度逐漸升高，液態空氣變成氣態，該物態變化叫______，首先分離出來的氣體是_______。【答案】降低溫度汽化氦氣【解析】[1]使氣體液化的方法有降低溫度和壓縮體積。[2]當溫度逐漸升高，液態空氣變成氣態，屬于汽化現象。[3]液態空氣溫度升高時，沸點低的液體先達到沸點，先汽化。氦氣的沸點低，先汽化。18．在地球上淡水緊缺，海水充沛。在科技活動課上，小剛和同學們利用已學知識制作了一個簡易的海水淡化裝置。如圖所示，裝置底部是一個盛有海水的容器A，上部蓋闃一個透明玻璃罩B。通過太陽照射容器內的海水，產生大量水蒸氣，水蒸氣在透明罩內壁______（填物態變化名稱）成水珠，收集即可得到淡水。裝置組裝完成后，通過實驗，同學們對獲得淡水的速度不滿意，請你給他們提出至少一條改進建議，用于提高獲得淡水的速度。你的建議是______。【答案】液化加熱容器A中的海水，提高溫度可以加快水的蒸發速度【解析】[1]水蒸氣遇到較冷的玻璃罩B，在B的內壁發生液化現象形成小水珠。[2]加熱容器A中的海水，提高溫度可以加快水的蒸發速度。19．（2020黑龍江雞西）小華漫步興凱湖邊見景生情寫到：“青山云霧繞山尖，水面如鏡樹影現，晶瑩露珠酒碧盤，太陽升起都不見。”請用學過的物理知識回答下列問題：（1）解釋霧和露珠的形成原因。（2）說明太陽升起后霧和露珠都消失的原因。【答案】（1）夜晚或凌晨溫度降低，空氣中的水蒸氣液化漂浮在空中或附著在樹葉上形成霧和露。（2）太陽升起后溫度升高，小水滴蒸發（汽化）為水蒸氣所以消失。見解析【解析】（1）夜晚或凌晨溫度降低，空氣中的水蒸氣液化漂浮在空中或附著在樹葉上形成霧和露。（2）太陽升起后溫度升高，小水滴蒸發（汽化）為水蒸氣所以消失。20．（2019云南昆明）今年5月，昆明市氣溫連續10天達到30℃左右，讓“冬無嚴寒，夏無酷暑”的昆明人著實體驗了一下什么叫“酷暑難耐”．往室內地面上灑水、打開窗戶通風、盡量穿短衣短褲等避暑手段紛紛登場．這些措施為什么可以使人感覺到凍爽?小林同學準備了滴管、水、兩塊玻璃片、吹風機（有加熱和不加熱兩檔），請你加入進來一起探究蒸發快慢與哪些因素有關．（1）小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，把它們放在室內，觀察蒸發情況，這是探究蒸發快慢與_____的關系；（2）如果要探究蒸發快慢與液體表面空氣流動快慢的關系，應該_____．然后用吹風機（不加熱檔）_____，觀察蒸發愔況；（3）為了探究蒸發快慢與溫度的關系，小林用滴管把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，然后用吹風機（加熱檔）去吹其中一滴水，觀察蒸發情況，這樣做是_____的，原因是：_____；（4）該實驗將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了_____；（5）發燒病人使用酒精擦拭身體降溫比用水擦拭的效果更好：一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不見了，而油還在，由此，你的猜想是_____．（6）小林同學上公共廁所洗完手后，用如圖所示的烘干機（手一放進去就自動吹暖風的機器）使手上的水快速蒸發．當他把干燥的左手和沾水的右手，同時放進|烘干機內，左手感覺吹的是暖風，而右手感覺吹的卻是涼風，這是因為_____．【答案】液體表面積大小控制兩滴水其它條件都相同時吹其中一滴水錯誤改變水溫度的同時，改變了水表面空氣流速大小避免木板吸水對本實驗結果造成一定的影響液體的蒸發速度還可能與液體種類有關左手干燥，吹熱風時蒸發較緩慢感覺到的是熱風；右手潮濕，吹熱風時加快了皮膚表面液體蒸發速度，蒸發吸熱因此感覺是涼風【解析】（1）把兩滴水分別滴在兩塊玻璃片上，并將其中一滴水攤開，保持了溫度、空氣流動速度相同，只有液體表面積不同，因此，這是探究蒸發快慢與液體表面積的關系；（2）根據控制變量法，如果要探究蒸發快慢與液體表面空氣流動快慢的關系，應該保持：兩滴水的大小、溫度和表面積相同；然后用吹風機（不加熱檔）對其中一滴水吹風，觀察蒸發情況；（3）探究蒸發快慢與溫度的關系，應控制表面積和空氣流動速度相同，而如果用吹風機（加熱檔）去吹其中一滴水，則空氣流動速度和溫度都發生了改變，因此這樣做是錯誤的；原因是改變水溫度的同時，改變了水表面空氣流速大小；（4）實驗中將水滴在玻璃片上而不滴在木板上，這是為了防止因材料吸水影響實驗效果；（5）一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不見了，而油還在，由此，可做出的猜想是液體蒸發的快慢與液體的種類有關；（6）因為水蒸發吸熱，有致冷作用，所以當他把干燥的左手和沾水的右手，同時放進烘干機內，左手感覺吹的是暖風，而右手由于水蒸發吸熱，所以感覺吹的卻是涼風。21．（2021內蒙古鄂爾多斯）如圖甲是探究“水沸騰時溫度變化特點”的實驗裝置。

液體酒精水銀凝固點-117°C-39°C沸點78°C357°C（1）某時刻，溫度計示數如圖乙，溫度是______°C。（2）根據實驗數據，作出了水溫隨時間變化的圖像，如圖丙中的a圖線。由a圖線可知，水佛騰時溫度變化的特點是：持續吸熱，溫度______。（3）另一位同學使用相同裝置，僅將水的質量減少，其他條件不變，根據實驗數據作出水溫隨時間變化的圖像可