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文檔簡介

前 培 附錄A（規范性附錄）食材驗收監督管理流程 附錄B（規范性附錄）表格樣 中華人民共和國主席令第21中華人民共和國衛生部令第71號《餐飲服務食品安全監督管理辦法》中華人民共和國衛生部令第70號《餐飲服務許可管理辦法》國食藥監食[2018]12國食藥監食[2011]178GB （飲）GB GB 0℃～10間衛生狀況良好，并在現場填寫“衛生間設施清潔檢查表”（B.2衛生間設施清潔檢查表）。品采購記錄表”(見附錄B.3)。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、放整齊、標示清晰、離墻隔地（10cm10cm以上），食品需標明生產日期和保質期限。冰箱應達到規定的溫度（冷藏：010度，冷凍：﹣20度至﹣1度），貨架清潔整齊，無1，2，3，4，5數字代替，由食堂工作人員實施。做好記錄（見附錄B.4食堂餐具消毒記錄表）。6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。1～15分鐘，長則2～3小時，就會產生上述中毒現象。C測儀）其是否含農藥殘留及蟲害等，并對檢測情況做好記錄（B.5果蔬農藥檢測記錄表）。表 號）1212、未按燃油庫安全管理制341次全面檢查。職業健康專業、安監和區域代表不定期組織進行晨檢專項檢查（B.6餐飲服務從業人員晨表 333333附錄圖 附錄表 Q/CRPHNHN2208.03.09—簽表 表 表 表 表 時間 發熱：①惡心：②嘔吐：③

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