ICS03.200

A12

DB33

浙江省地方標準

DB33/T2048—2017

民宿基本要求與評價

Basicrequirementsandevaluationforhomestayinn

2017-09-11發布2017-10-11實施

浙江省質量技術監督局發布

DB33/T2048—2017

民宿基本要求與評價

1范圍

本標準規定了民宿的定義、基本要求、環境設施、管理服務、評價原則、等級劃分條件要求。

本標準適用于正式營業的民宿，包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2894安全標志及其使用導則

GB5749生活飲用水衛生標準

GB8978污水綜合排放標準

GB9663旅店業衛生標準

GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14934食(飲)具消毒衛生標準

GB16153飯館(餐廳)衛生標準

GB18483飲食業油煙排放標準（試行）

GB/T17217城市公共廁所衛生標準

GB/T19095生活垃圾分類標志

GB/T22800星級旅游飯店用紡織品

JGJ125危險房屋鑒定標準

CJJ/T102城市生活垃圾分類及其評價標準

3下列術語和定義適應于本文件。

3.1

民宿homestayinn

利用城鄉居民自有住宅、集體用房或者其他配套用房，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源

及農林牧副漁業生產活動，為旅游者休閑度假、體驗當地風俗文化提供住宿、餐飲等服務的處所。

3.2

民宿主人owner&investor

民宿業主或經營者。

4基本要求

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DB33/T2048—2017

4.1民宿經營場地應符合本轄區內的土地利用總體規劃、城鄉建設規劃、所在地有關民宿發展規劃和

資源生態保護要求，無地質災害和其它影響公共安全的隱患。

4.2經營的建筑物應通過JGJ125房屋安全性鑒定。

4.3經營場地應征得當地政府及相關部門的同意,無違反相關法律法規。

4.4經營應依法取得當地政府要求的相關證照，滿足公安機關治安消防相關要求。

4.5生活用水（包括自備水源和二次供水）應符合GB5749要求。

4.6食品來源、加工、銷售應符合GB14881國家相關食品安全標準要求。

4.7衛生條件應符合GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217要求。

4.8建設、運營應因地制宜，采取節能環保措施，廢棄物排放符合GB8978、GB18483、CJJ/T102

要求。

4.9從業人員應經過衛生培訓和健康檢查，持證上崗。

4.10服務項目應通過適當方式以文字、圖形方式公示，并標明營業時間。收費項目應明碼標價，誠信

經營。

4.11應定期向旅游主管部門報送統計調查，及時向相關部門上報突發事件等信息。

5環境和設施要求

5.1環境和公共設施

5.1.1所在社區（鄉村）應保持良好生態環境，附近有特色旅游資源。

5.1.2所在社區（鄉村）宜采取有效措施處理生活污水，無劣V類水。

5.1.3所在社區（鄉村）宜有效收集各種垃圾，及時處理，垃圾分類標志符合GB/T19095。

5.1.4所在社區（鄉村）公路邊、河邊、山邊等區域宜采取潔化、綠化、美化措施。

5.1.5可進入性較好，應至少有一種交通方式方便到達。

5.1.6附近宜有醫療點。

5.2建筑設施和設備

5.2.1主體建筑應美觀并與環境協調。

5.2.2經營規模單棟房屋客房應不超過15間，建筑層數不超過4層，且總建筑面積不超過800平方米。

5.2.3內外裝修宜體現地方特色與文化。

5.2.4主、客區宜相對獨立，功能劃分合理，空間效果良好。

5.2.5應提供整潔衛生、安全舒適的住宿設施。

5.2.6宜提供整潔衛生、安全舒適的餐飲設施。

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5.2.7宜提供賓客休閑、交流的公共區域，布局合理。

5.2.8設施設備完好有效，應定期檢查并有維保記錄。

5.2.9應有適應所在地區氣候的采暖、制冷設備，各區域通風良好。

5.2.10公共衛生間應位置合理，方便使用。

5.2.11應配備必要的消毒設施設備。

5.2.12應配備應急照明設備或用品。

5.2.13宜提供無線網絡，方便使用。

5.2.14宜在公共區域安裝監控。

6管理要求

6.1基礎管理

6.1.1所在縣（市、區）宜出臺相關民宿扶持政策，成立民宿行業協會，并有效開展工作。

6.1.2應加入當地行業協會。

6.1.3宜建立民宿內部管理制度、服務規范和考核、激勵機制。

6.1.4應對從業人員定期開展業務培訓。

6.1.5宜建立水氣電管理制度，有設備設施巡檢與維護記錄。

6.1.6宜在對客區域明顯位置公布投訴電話，能有效處理各類投訴。

6.1.7宜建立賓客意見收集、反饋和持續改進機制。

6.2安全管理

6.2.1應建立健全各類相關安全管理制度，落實安全責任。

6.2.2易發生危險的區域和設施應設置安全警示標志和必要的防護措施，安全標志符合GB2894要求。

易燃、易爆物品的儲存和管理應采取必要的防護措施，符合相關法規。

6.2.3應配備必要的安全設施，有安全避難場所，確保賓客和從業人員人身和財產安全。

6.2.4應制訂和完善各類突發事件應急預案，并定期演練。

6.2.5應自覺遵守當地習俗，無影響社會穩定因素存在。

6.2.6宜投保賓客人身意外傷害險。

6.3衛生管理

6.3.1內外區域應整潔衛生，空氣清新。

6.3.2公共衛生間應每天消毒，保持整潔衛生，無異味、無積水。

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6.3.3廚房應定期消毒，每天保持清潔衛生，無異味、無積水、無污漬。

6.3.4客房應有防潮通風措施，無潮霉、無異味。

6.3.5客房床單、被套、枕套、毛巾和浴衣應做到每客必換，并能應賓客要求提供相應服務，公用物

品應一客一消毒。

6.3.6客房衛生間應有防潮通風措施，每天全面清理一次，無異味、無積水、無污漬，公用物品應一

客一消毒。

6.3.7應有防鼠、防蟲措施。

7服務要求

7.1民宿主人應參與接待服務，關注每位賓客的合理需求。

7.2民宿主人應自然、親切、熱情適度，能給賓客留下深刻印象。

7.3接待人員應著裝整潔，儀容儀表得體。

7.4接待人員應自然、親切，微笑服務，禮儀禮節得當。

7.5接待人員應掌握相應的業務知識和服務技能，高效率地完成對客服務。

7.6接待人員應提供溫馨細致的客房服務。

7.7接待人員宜提供豐富有特色的餐飲服務。

7.8接待人員應熟悉當地旅游資源，可為賓客做介紹。

7.9接待人員應熟悉當地特產，可為賓客做推薦。

7.10接待人員宜為客人提供個性化服務。

7.11晚間應有值班人員或值班電話。

7.12宜提供刷卡結算服務。

7.13宜及時、有針對性地回復網評。

7.14接待人員應遵守承諾，保護隱私，尊重客人的宗教信仰與風俗習慣，保護客人的合法權益。

8評價原則和等級

8.1評價原則

8.1.1傳遞生活美學

8.1.1.1民宿主人熱愛生活、樂于分享。

8.1.1.2營造生活美學空間和家庭溫馨氛圍。

8.1.2弘揚地方文化

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8.1.2.1設計運營因地制宜，傳承保護地域文化。

8.1.2.2宣傳推廣形式多樣，傳播優秀地方文化。

8.1.3追求產品創新

8.1.3.1產品設計追求創新，形成特色，滿足市場需求。

8.1.3.2產品運營運用新理念、新技術、新渠道，形成良性發展。

8.1.4引導綠色環保

8.1.4.1建設運營堅持綠色設計、清潔生產。

8.1.4.2運營管理倡導綠色消費。

8.1.5實現共生共贏

8.1.5.1民宿主人應和當地居民形成良好的鄰里關系。

8.1.5.2經營活動帶動并促進地方社會、經濟和文化的協調發展。

8.2等級

民宿分為三個等級，從高到低依次為：白金級、金宿級、銀宿級。等級越高表示接待設施與服務品

質越高。

9等級劃分條件

9.1白金級

9.1.1環境與建筑

9.1.1.1應擁有優質的自然生態環境和地方特色文化資源。

9.1.1.2所在社區（鄉村）公路邊、河邊、山邊等區域宜全面達到潔化、綠化、美化要求。

9.1.1.3建筑裝飾宜特色鮮明，風格突出、內外協調。

9.1.1.4宜設置交通工具停放場地和導引標識系統，方便抵達。場地設置不影響周邊居民生活。

9.1.2設施設備

9.1.2.1客房應專業設計，體現當地特色和文化，整體氛圍溫馨協調。

9.1.2.2客房宜提供高品質床墊、布草、毛巾和客用品，布草應符合GB/T22800標準規定，可提供二

種以上規格枕頭，整體感覺舒適度高。

9.1.2.3客房照明宜專業設計，效果好，并有遮光效果好的窗簾。

9.1.2.4客房宜采取防噪音及隔音措施，效果好。

9.1.2.5客房宜提供充足的電源插座等設施，位置合理，方便使用。

9.1.2.6客房衛生間宜專業設計、裝修精致、高檔，干濕分離，24h供應冷熱水，安全性、舒適性高。

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9.1.2.7公共空間宜專業設計，突出地方特色和文化，效果好。

9.1.2.8宜有值班房，晚間有值班人員和電話。

9.1.3服務和管理

9.1.3.1民宿主人應密切關注每位賓客的合理需求。

9.1.3.2民宿主人宜組織多種賓客樂于參與的活動。

9.1.3.3宜提供品種豐富的營養早餐和特色餐飲服務，或附近有多處餐飲點。

9.1.3.4宜設置醒目、準確、美觀的導引標識或提供周到的接送服務，方便客人抵離。

9.1.3.5宜建立完備的規章制度，定期開展員工培訓，效果好。

9.1.3.6宜建立水電氣管理制度，有完備的設施設備維保記錄。

9.1.3.7安全意識強，宜開展和建立消防演習和安全巡查制度，有記錄。

9.1.4文化特色和其它

9.1.4.1應有原創性強、地方特色鮮明的文化主題。

9.1.4.2應有深受賓客喜愛的特色產品或服務。

9.1.4.3市場知名度高，客源輻射面廣。

9.1.4.4平均房價、客房出租率應在同地區名列前茅。

9.1.4.5應提供線上預定、支付服務，利用自媒體宣傳、營銷，效果好。

9.1.4.6應積極參與當地政府和社區組織的集體活動。

9.1.4.7經營活動應對地方經濟、社會、文化產生明顯的促進作用。

9.1.4.8宜投保賓客人身意外傷害險。

9.2金宿級

9.2.1環境與建筑

9.2.1.1應有優質的自然生態環境，或有多處體驗方便、特色鮮明的地方風物和景點。

9.2.1.2建筑裝飾宜風格突出、內外協調。

9.2.1.3宜設置交通工具停放場地，方便抵達。不影響周邊居民生活。

9.2.2設施設備

9.2.2.1客房應專業設計，體現當地特色，符合基本服務要求，整體效果好。

9.2.2.2客房宜使用高品質床墊、布草、毛巾和客用品，布草應符合GB/T22800標準規定，可提供二

種以上規格枕頭，整體感覺舒適。

9.2.2.3客房宜有較好的照明、遮光效果和隔音措施。電源插座等配套設施應位置合理，方便使用。

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9.2.2.4客房衛生間宜專業設計、裝修高檔，干濕分離，有防滑防濺措施，24h供應冷熱水。

9.2.2.5公共空間宜專業設計，風格協調,效果良好。

9.2.3服務與管理

9.2.3.1民宿主人應關注每位賓客的合理需求。

9.2.3.2民宿主人宜組織賓客樂于參與的活動。

9.2.3.3宜提供早餐和特色餐飲服務，或附近有多處餐飲點。

9.2.3.4宜設置導引標識或提供接送服務，方便客人抵離。

9.2.3.5宜建立有關規章制度，定期開展員工培訓。

9.2.3.6宜建立水電氣管理制度，有設施設備維保記錄。

9.2.3.7安全意識強，宜開展和建立消防演習和安全巡查制度，有記錄。

9.2.4文化特色和其他

9.2.4.1應有地方特色的文化主題。

9.2.4.2應有賓客評價較高的特色產品或服務。

9.2.4.3應有較高的市場認可度。

9.2.4.4平均房價、客房出租率應高于同地區平均水平。

9.2.4.5應提供線上預定、支付服務，利用互聯網技術宣傳、營銷。

9.2.4.6應積極參與當地政府和社區組織的集體活動。

9.2.4.7經營活動應有助于地方