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文檔簡介

餐飲行業食品安全協議編號：________________項目名稱：餐飲行業食品安全協議第一條協議目的b.明確甲乙雙方在食品安全方面的權利和義務。c.預防和減少食品安全事故的發生，保障消費者身體健康和生命安全。第二條協議內容a.乙方應具備合法的餐飲經營許可證，并按照許可證規定的經營范圍和項目經營。b.乙方應建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原料采購、加工制作、儲存運輸、銷售服務等環節。c.乙方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。第三條食品安全管理制度a.原料采購①乙方應從合法渠道采購原料，確保原料來源可靠、質量合格。②乙方應建立原料采購臺賬，記錄原料的名稱、規格、數量、供應商等信息。③乙方應定期對供應商進行評估，確保其符合食品安全要求。b.加工制作①乙方應按照國家食品安全標準進行加工制作，確保食品衛生、安全。②乙方應定期對加工設備進行清洗、消毒，防止交叉污染。③乙方應建立食品留樣制度，確保食品質量可追溯。c.儲存運輸①乙方應按照食品儲存要求，對食品進行分類存放，確保食品新鮮、安全。②乙方應定期檢查食品儲存設施，確保其符合食品安全要求。③乙方應確保食品在運輸過程中不受污染，防止食品變質。d.銷售服務②乙方應向消費者提供真實、準確的食品信息，不得虛假宣傳。③乙方應建立健全投訴處理機制，及時處理消費者投訴。第四條食品安全事故處理a.乙方應建立健全食品安全事故應急預案，確保在發生食品安全事故時能夠及時、有效地進行處理。b.乙方應在發生食品安全事故后，立即向相關部門報告，并配合調查處理。c.乙方應按照相關規定，對食品安全事故進行整改，防止類似事故再次發生。第五條保密條款a.本協議涉及的商業秘密，包括但不限于原料配方、生產工藝、經營策略等，雙方均有保密義務。b.雙方不得泄露、復制、傳播或以其他方式使用對方的商業秘密。c.本保密條款在本協議有效期內及終止后均有效。第六條違約責任a.任何一方違反本協議的約定，應承擔相應的違約責任。b.違約方應賠償守約方因此遭受的損失。c.如違約行為構成犯罪的，違約方應承擔相應的刑事責任。第七條爭議解決a.雙方在履行本協議過程中發生的爭議，應友好協商解決。b.如協商不成，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。第八條協議生效及終止a.本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。b.本協議有效期為____年，自生效之日起計算。c.協議期滿前____個月，雙方應協商續簽本協議。甲方：________________乙方：________________簽訂日期：_____________

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