ICS65.020.20CCSB05DB33112023-08-21發布IDB3311/T257—2023前言 42規范性引用文件 43術語和定義 44園地選擇 45品種選擇 46大棚搭建 46.1大棚結構 46.2材料要求 46.3搭建要求 56.4棚體加固 57溫濕管控 57.1溫度 57.2濕度 58花果管理 58.1促花保果 58.2授粉 58.3疏果 69土肥水管理 69.1翻耕 69.2施肥 69.3灌水 610整形修剪 610.1整形 610.2修剪 611病蟲防治 611.1農業防治 611.2理化誘控 711.3生物防治 711.4化學防治 712采收及采后處理 712.1采收 712.2采后處理 713質量安全追溯 714生產模式圖 7附錄A（資料性）大棚外觀示例圖 8DB3311/T257—2023附錄B（資料性）連接扣件示例圖 附錄C（資料性）楊梅主要病蟲的用藥建議 附錄D（規范性）大棚楊梅鮮果等級和感觀指標 附錄E（資料性）楊梅山地大棚促成生產標準化技術模式圖 DB3311/T257—2023本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起請注意本文件的內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由麗水市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：青田縣農作物站、麗水市經濟作物總站、青田縣農業機械推廣站、青田縣農產品安全監管檢測中心、麗水市蓮都區農業特色產業發展中心、縉云縣經濟作物管理站、景寧縣經濟作物技術推廣中心、青田縣楊梅產業協會。本文件主要起草人：鄒秀琴、周曉音、陳微微、婁鈺靜、金軍東、吳寶玉、蔣玉枝、鮑金平、季東青、姚建玲。本文件屬首次發布。4DB3311/T257—2023楊梅山地大棚促成生產技術規程本文件規定了楊梅山地大棚促成生產的園地選擇、品種選擇、大棚搭建、溫濕管控、花果管理、土肥水管理、整形修剪、病蟲防治、采收及采后處理、質量安全追溯。本文件適用于楊梅山地大棚促成生產。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T3091低壓流體輸送用焊接鋼管GB/T4455農業用聚乙烯吹塑棚膜GB15831鋼管腳手架扣件NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T2315楊梅低溫物流技術規范DB3311/T103食用農產品生產環節質量安全追溯管理規范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4園地選擇宜選擇坡度≤35°、海拔≤400m、南坡或東南坡、土壤pH值4.5～6.5、富含沙礫紅壤或黃壤的投產期楊梅園。空氣質量、土壤質量、灌溉水質應符合NY/T391的要求。5品種選擇宜選擇‘東魁’‘荸薺種’等適應性廣、抗逆性強、豐產性好、品質優良的品種。6大棚搭建6.1大棚結構采用沿坡階梯式拱形結構（示例圖見附錄A），拱棚跨度6.0m，沿坡以6個跨度為宜。上下相鄰拱棚之間通過共用部分立柱和橫桿連接，頂高6.0m、肩高5.5m為宜,確保盛果期樹冠頂部距棚頂1.5m以上。相鄰拱棚落差處、棚體前后立面分別設≥0.8m、≥1.2m通風口。6.2材料要求5DB3311/T257—20236.2.1立柱、橫桿宜選用管徑≥48mm、壁厚≥1.5mm的熱浸鍍鋅圓管；頂拱桿宜為管徑25mm、壁厚1.3mm的熱浸鍍鋅圓管。立柱、橫桿、拱桿等應符合GB/T3091的要求。6.2.2扣件應符合GB15831的要求。6.2.3宜選用聚乙烯無滴膜，頂膜厚度0.07mm～0.08mm，邊膜厚度0.10mm～0.12mm。薄膜應符合GB/T4455的要求。6.2.4天溝壁厚應≥1.8mm，采用熱浸鍍鋅板冷彎而成。6.3搭建要求6.3.1棚體外立面橫向立柱間距2.0m，縱向立柱間距1.5m；棚體內立面橫向立柱間距4.0m，縱向立柱間距3.0m。橫桿間距以1.2m為宜。立柱基礎以≥0.4m*0.4m*0.4m的水泥墩為宜。6.3.2棚頂設頂拉桿1道，頂拱桿間距0.8m。最低拱棚前棚頂、每相鄰拱棚前棚頂設天溝，天溝兩端出水口處設排水管。6.3.3拱棚每隔6m安裝一套剪刀撐，棚四角用斜撐加固。6.3.4用標準扣件連接固定，示例圖見附錄B。6.3.5頂膜每年1換，邊膜2年～3年1換。6.3.6應設置智能控溫設備。6.4棚體加固遇風雪暴雨等天氣及時加固棚體，雪天及時除雪。積雪厚度＞5cm時，割裂頂膜，將積雪抖落，雪后及時覆膜。7溫濕管控7.1溫度7.1.112月底前完成覆膜保溫，采收后揭膜實行露地管理。7.1.2通過控溫設備控制通風口，覆膜后至果實轉色期前，設置氣溫≥30℃時自動打開通風口降溫，設置氣溫≤25℃時自動關閉通風口保溫。7.1.3果實轉色期，夜間最低氣溫穩定在15℃以上時，停用控溫設施，通風口開放。7.1.4開花期、幼果期棚內溫度低于0℃時，啟用加溫措施。7.2濕度通過通風和供水調節濕度。冬季棚內相對濕度宜為70%～80%，開花期宜為60%～70%，幼果期宜為70%～80%，果實成熟期宜為65%～75%。8花果管理8.1促花保果夏梢停長時，樹冠滴水線附近開溝斷根，溝深30cm～40cm。開花前或謝花后噴施0.1%～0.2%硼砂、0.1%硫酸鋅、0.1%～0.2%鉬酸銨等混合液保果。8.2授粉8.2.1在棚內中上部，按雌株株數的1%配置雄株，或適量高接雄枝。6DB3311/T257—20238.2.2人工采集雄花粉，常溫密封干燥備用。也可直接采集初花期的雄花枝插于盛水的容器中，懸掛于樹冠中上部授粉。選擇晴天11時～15時，棚內溫度25℃~30℃,相對濕度低于70%進行，打開所有通風口，用風扇輔助或掛雄花枝風媒授粉。8.2.3授粉分2次進行，20%～30%雌花開放時進行第1次授粉，40%～60%雌花開放時進行第2次授粉。8.3疏果8.3.1‘東魁’楊梅等大果型品種宜人工疏果，分2次～3次進行。第一次在盛花后20天，疏去密生果、小果、劣果和病蟲果；第二次在謝花后30天～35天，再次疏去小果和劣果；第三次在果實第二次迅速膨大前定果，長果枝（15cm以上）留2果～3果，中果枝（5cm～15cm）留1果～2果，短果枝（5cm以下）留1果，細弱枝不留果。8.3.2大年樹樹冠上部多疏果，小年樹樹冠上部多留果。9土肥水管理9.1翻耕結合施有機肥每2年土壤深翻1次，深度10cm～30cm，靠近樹干處淺，樹冠滴水線外翻深，盡量少傷粗度1cm以上的骨干根。深翻以夏、秋季為宜，遇秋旱不宜深翻。9.2施肥9.2.1氮:磷:鉀比例以1:0.3:4為宜。按株產30kg～40kg計，幼果期株施硫酸鉀0.5kg～1.0kg；采果后株施復合肥0.5kg～1kg；秋冬基肥株施有機肥15kg～20kg。9.2.2幼果期選用0.2%磷酸二氫鉀、1%過磷酸鈣混合液進行葉面追肥。采果后選用0.2%磷酸二氫鉀、0.2%～0.3%尿素、0.2%硫酸鎂等混合液進行葉面追肥。9.3灌水覆膜前灌足水，開花期至轉色期前8天～10天灌水1次，土壤相對含水量宜為60%～70%；成熟前20天停止灌水，土壤相對含水量宜為50%～60%。10整形修剪10.1整形培養開心形樹形，樹高控制在3.5m以下。衰退樹宜采用局部更新，分2年～3年回縮骨干枝。10.2修剪時間3月～7月、10月下旬～12月。旺樹去強留弱，弱樹則相反。過密枝、交叉枝和遠離骨干枝的側枝及時疏除和回縮，保持樹冠上部通風透光。夏梢等旺長枝，應全部疏除。衰退側枝和下垂枝上的徒長枝、早秋梢可作更新枝，并回縮其上的側枝。過密枝、交叉枝、病枝、晚秋梢應從基部剪去。11病蟲防治11.1農業防治7DB3311/T257—2023控制種植密度，每畝栽植18株～22株。清潔果園，清除枯枝、落葉、落果。11.2理化誘控每樹冠中部陰涼處懸掛食誘捕器誘殺果蠅。通風口、進出門口覆30目防蟲網隔離果蠅等害蟲。11.3生物防治優先選用低毒低殘留及環境友好型農藥。11.4化學防治主要病蟲害化學防治參照附錄C。12采收及采后處理12.1采收12.1.1‘東魁’果實為深紅色、‘荸薺種’果實為紫黑色，肉柱由尖變鈍圓時采收。12.1.2應選擇早晨或傍晚時段采收。12.1.3采收時應保留果蒂完好，輕采、輕放。盛果容器應墊柔軟潔凈緩沖物，裝果高度不宜超過30cm。12.2采后處理采收后按照附錄D進行分級。分裝、預冷、貯藏、物流運輸應按NY/T2315執行。13質量安全追溯產品質量安全追溯按DB3311/T103執行。14生產模式圖楊梅山地大棚促成生產標準化技術模式圖見附錄E。8(資料性)大棚外觀示例圖沿坡階梯式拱形大棚結構見圖A.1和圖A.2。立柱立柱圖A.1大棚外觀構架示例圖9(資料性)wDB3311/T257—2023楊梅主要病蟲的用藥建議楊梅主要病蟲用藥建議見表C.1。表C.1楊梅主要病蟲用藥建議33313272 11DB3311/T257—2023大棚楊梅鮮果等級和感觀指標大棚楊梅鮮果分級要求見表D.1。表D.1大棚楊梅鮮果等級和感觀指標種特有風味，無異刺楊梅山地大棚促成生產標準化技術模式圖楊梅山地大棚促成生產標準化技術模式見表E.1。覆膜前溫濕管控表覆膜前溫濕管控大棚外觀月份大棚外觀一月二月上旬至三月中旬三月中旬至六月中旬夏六月下旬至十月下旬物候期主要農事拱形結構。人工授粉：分2次進行，雌花20%～30%開放時第1次授粉，40%～60%開放時第2次授粉。1.人工疏果：分2次~3次進行。東魁：長果枝留2果~3果，中果枝留1果~2果，短果枝留1果，細弱枝不留果；2.修剪：疏(抹)除密生枝、細弱枝、病蟲枝；3.施壯果肥；5.適時采收。1.施采后肥；2.土壤翻耕：每2年深翻1次，深度10cm~30cm;3.病蟲防治：介殼蟲、卷葉蛾、褐斑病等防治；4.大棚揭膜：采收后揭膜實行露地管理；5.大棚搭建。2.冬施基肥；3.冬季清園；4.覆膜保溫：12月底前完成；5.大棚搭建。1.通過控溫設施控制通風口，覆膜后至果實轉色期前，設置氣溫30℃以上時自動打開通風口降溫，25C以下時自動關閉通風口保溫。果實轉色期，夜間最低氣溫穩定在15C以上時，停用控溫設施，通風口開放。開花期、幼果期棚內溫度低于0℃時，啟用加溫措施。2.通過通風和供水調節濕度，冬季棚內相對濕度宜為70%~80%;開花期宜為60%~70%;幼果期宜為70%~80%,果實成熟期宜為65%~75%覆膜后防治對象農藥通用名用最多次數安全間隔期(天)每2年深翻1次。施肥(以株產30kg～40kg計)果蠅乙基多殺菌素60克/升懸浮劑1500倍~2500倍果實轉色期兌水噴霧13天灌水1次，土壤相對含水量宜為60%~70%;成熟前20天停止灌水，土壤相對含水株施硫酸鉀0.5kg~1.0kg。礦物油95%乳油7月～8月第2代若蟲發生-株施復合肥0.5kg~1kg恢復樹勢。株施有機肥15kg~20kg。30%水乳劑冬季清園期兌水噴霧一一葉面追肥噻嗪酮65%可濕性粉劑1甲氨基阿維菌素5%乳油1級別單果質量(g)肉柱白腐病吡唑醚菌酯